Вторая возможность действует еще эффективнее: приготовление свежего сока. Для этого подходит в основном любое молодое дикое растение: не ядовитое, не особенно горькое, не редкое и не находящееся под охраной. Обычно большую часть сока получают из крапивы. Во-первых, она встречается повсюду, во-вторых, она лучше всего подходит с медицинской точки зрения. Она является очень действенным средством для выведения

Мексики, где ацтеки назвали его кситоматл (xitomatl), что означает «ягода» на одном из ацтекских языков. Томатная паста быстро стала одним из основных ингредиентов в кухне ацтеков. Испанские конкистадоры, пришедшие на их земли, тоже оценили свойства и вкус лакомства. После они переправили семена томатов в Испанию, на Карибы и Филиппины. И даже не смотря на такую богатую историю, томаты стали тем продуктом, который мы употребляем, только в конце 19 века.Сначала европейцы неохотно употребляли новый овощ, потому что ботаники отнесли его к семейству пасленовых — растений известных своими ядовитыми свойствами. Как оказалось, все части томата ядовиты и источают резкий запах, кроме плодов и семян. В некоторых случаях томат показывал свойства афродизиака, и поэтому озабоченные (шутка) французы назвали его «pomme d'amour» (любовное яблоко), откуда видимо пошло отечественное название помидор. В дальнейшем в статье я буду пользоваться словом томат.

Изобретение пиццы в Наполи (Италия) в 19 веке ускорило процессы культивации томатов и, с 1870 года этот овощ стал популярным во многих европейских странах. В течение 20 века увеличение популярности супов, томатного соуса и пасты, салатов и пиццы сделало томат одним из самых популярных продуктов в мире. Миллиарды тонн томата производятся ежегодно — это намного больше, чем количество яблок, бананов и апельсинов, вместе взятых.

Томат и здоровье

В томатах содержится много калия, витаминов A, C и E. Средний плод (весом 100-110 грамм) содержит треть дневной нормы витамина С, шестую часть нормы витамина А и почти 12% суточной потребности витамина Е. Для тех, кто еще не знает, сообщу, что витамин С уменьшает риск развития рака, различных сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Он снижает артериальное давление и уровень вредного холестерина. Витамин А отвечает за хорошее стостояние кожи, волос, ногтей и обеспечивает хороший уровень сумеречного зрения.

Но самый важный компонент в составе томата это ликопен,

[450x376]

Наше тело умеет производить аспирин

Употребление в пищу свежих фруктов и овощей помогает нашему организму производить аспирин, что было показано исследованиями, проведенными Journal of Agriculture and Food Chemistry. В процессе его было обнаружено, что получение с пищей бензойной кислоты, содержащейся в некоторых овощах и фруктах, а особенно в клюкве и бруснике, приводит к выработке в организме ацетилсалициловой кислоты – основного активного вещества знаменитого аспирина. Так что если на хотите, чтобы у вас не болела голова – кушайте клюкву 

[450x338]

Кратковременный сон на работе полезен

Если вы позволяете себе вздремнуть минут 20 на рабочем месте, то знайте – это очень полезно для улучшения внимания, хорошего настроения и повышения производительности труда. Вильям Антони (William Anthony), один из авторов книги “Исскуство короткого сна на работе” (The Art of Napping at Work), утверждает, что заряд бодрости после такого короткого дневного сна может продолжаться до 6-7 часов, а кроме этого, такой режим сберегает вашу сердечно-сосудистую систему. Для этого на протяжении шести под наблюдением находились греческие мужчины,  и оказалось, что те из них, кто хотя бы три раза в неделю отдыхает на рабочем месте днем, обладают значительно более “крепким” сердцем и на 40% меньше вероятность смерти от сердечного приступа. Я думаю, что дело еще в том, что такие люди более спокойно относятся к жизни и своей работе, а короткий сон на рабочем месте – это следствие.

[450x565]

Наш язык

[300x255]

Употребление излишнего количества сахара может привести к появления морщин из-за того, что сахар откладывается про запас в коллагены кожи, делая ее менее эластичной. Хорошая новость – если уменьшить потребление сахара, то этот процесс обращается вспять.

В Индии еще 2000 лет назад делали кристаллический сахар из тростника. Когда Александр Македонский добрался до индийской территории, он был удивлен процессом получения меда без использования пчел (то есть, искусственного меда из сахара)

[300x273]

В 1747 году немецкий химик Andreas Marggraf обнаружил, что сахар в сахарной свекле идентичен таковому в сахарном тростнике. Это открытие открыло дорогу производству сахара в северных регионах – первый сахарный завод, получающий сахар из свеклы, заработал в 1802 году.

Вы можете за один присест скушать 16 кубиков сахара? А знаете, что в 500 мл кока-колы содержится эквивалент 16 кубиков сахара, и при ее употреблении весь этот сахар в растворенном виде попадает в ваш желудок.

Напитки с использованием синтетических подсластителей (не натурального сахара) могут привести к ожирению, так как отсутствие в них сахара “обманывает” наш организм, побуждая его поглощать больший объем напитков.

Искусственные подсластители – аспартам (Е951) и сахарин – были получены случайно. Первый в процессе окисления 2-толуолсульфонамида, а второй – в ходе опытов по получению лекарства от язвы. Ученый Джеймс Шлаттер случайно обмакнул палец в полученное вещество, и облизнув его, обнаружил, что оно