Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Шарлотка:10 рецептов королевского десерта
За право назвать шарлотку изобретением своей кухни соперничают французы и англичане. Англичане уверяют, что это они придумали нежную разновидность сладкого пудинга с фруктами и даже назвали его в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III, который правил Великобританией два века назад. Французы настаивают, что в их кулинарии издавна существовало десертное блюдо из белого хлеба в яично-сливочной пропитке с фруктами и ликером, желе или заварным кремом.
Классической считается шарлотка с яблоками, но фантазия поваров не знает границ. Этот пирог готовят со сливами, грушами, персиками, клубникой, смородиной, экзотическими фруктами и даже тыквой и ревенем. По желанию свежие фрукты, ягоды, овощи заменяют консервированными или используют в качестве начинки густые фруктовые, сливочные, шоколадные муссы. Кроме того, горячей шарлотке придумали холодную «сестренку», где основой пирога является не бисквитное тесто или хлеб, а мороженое и печенье-бисквиты.
Шарлотка – быстрый, вкусный, не слишком обременительный для талии и очень домашний вариант десерта. WomanJournal.ru предлагает тебе 15 простых в приготовлении рецептов шарлотки из продуктов, которые всегда есть на кухне или в ближайшем супермаркете. Побалуй себя и близких «королевским» пирогом к самому обычному чаепитию!
Шарлотка берлинская
Что нужно:
Для теста:
1,5 стакана муки
2 яйца
250 г сливочного масла или маргарина
120 г сахарного песка
Соль, сода по вкусу
Ванильный сахар (или 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры, или 3–4 ядра тертого миндаля)
Для начинки:
1 л густого яблочного мусса
75 г изюма
1/2 ч. ложки корицы
2 ст. ложки крахмала
Сахарная пудра
Как приготовить шарлотку берлинскую:
1. Муку и пищевую соду просеять горкой в миску или на деревянную доску. Сделать в горке углубление, положить в него яйца, сахар, соль и пряности. Разрезать охлажденное масло на кубики, добавить в мучную массу. Все продукты тщательно и быстро перемешать, готовое тесто убрать в прохладное место не менее чем на 30 минут.
2. Отделить небольшой кусочек теста для оформления верха пирога. В смазанную маслом форму выложить оставшееся тесто, сформировав высокие бортики, наколоть его в нескольких местах. Перемешать яблочный мусс, изюм, корицу, крахмал и вылить полученную начинку на тесто. Остаток теста раскатать и нарезать тонкими кружками или полосками и выложить их на начинку.
3. Выпекать на среднем огне примерно 50 минут. Перед подачей обмазать пирог растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
4. Шарлотка берлинская готова.
Приятного аппетита!
Шарлотка венская
Что нужно:
Для теста:
150 сливочного масла или маргарина
90 г сахарной пудры
1 яйцо
Тертая цедра 1/2 лимона
190 г муки
100 г крахмала
1/3 ч. ложки соды
Для начинки:
5 шт. мелких яблок
60 г смородинового желе
3 ст. ложки сахарного песка
30 г изюма
1 яичный белок
Дробленый миндаль по вкусу для начинки и украшения
Как приготовить шарлотку венскую:
1. Взбить масло до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар, яйцо, цедру, половину объема муки. Остальную муку смешать с крахмалом и содой, затем добавить в масляно-мучную смесь. Вымесить тесто и на 30–40 минут поставить его охладиться.
2. Раскатать 2/3 теста, положить в форму для выпечки, сформировав края-бортики, наколоть вилкой в нескольких местах.
3. Очистить яблоки от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину, углубление в каждой половинке заполнить смесью из миндаля и смородинового желе, положить яблоки заполненным срезом вниз на тесто, обсыпать сахаром и изюмом (изюм предварительно обварить кипятком).
4. Остальную 1/3 теста раскатать в тонкий пласт по размеру формы для выпечки, положить поверх яблок, прижав таким образом, чтобы было
Это цитата сообщения _Вечный_двигатель_ Оригинальное сообщение
Лимонно-ананасовая курица
на оригинальность не претендую.
нам понадобится : 1-2 лимона , банка ананасов,куриные крылья и курица.
и так берем курицу , я взяла курицу целую и 2 пачку крылешек куриных. курицу режем , берем большую миску и режем туда 1-2 лимона (смотря сколько курицы у вас) выливаем банку ананасов полностью вместе с соком. перчим,солим,добавляем вегеты или любой аналогичной приправой. замачиваем курицу в этмо маринаде. выкладываем на сковородку и жарим на оливковом масле.
старайтсь что бы у вас не попадались ананасы и лимон на сковородке,они будут подгорать.
приятного аппетита
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
)
Огурцы подержать пару-тройку часов в холодной воде, затем промыть их. В банку стерилизованную положить зелени (листья хрена, мяты, смородины, вишни, укропа и т.п.), положить чеснок, порезанный перчик, залить кипятком и прикрыть стерилизованной крышкой.
Минут через 10 кипяток слить через марлю, опять его же закипятить, вылить и опять оставить на 10-15 минут. Затем опять слить в кастрюлю эту же воду, довести ее докипения, (далее расчёт на 3-литровую банку)- в банку положить лавровый лист 1-2 шт, перец чёрный горошком 5-7 штук, перец душистый горошком 5-7 горошин, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксусной эссенции, растворить соль и сахар, и кипящим рассолом залить огурцы. Закрыть крышкой и закатать.
Получаются вкусненькие, хрустящие огурчики.
Приятного аппетита!
[350x467]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
УТКА В СЛИВОВОМ СОУСЕ
Это современный вариант старинного английского рецепта, которое обычно готовят в конце лета, осенью, когда сливы сорта Виктория спелые и сочные.
Это цитата сообщения Neznakomka_55 Оригинальное сообщение
минтай:)))
МИНТАЙ ПО-РУССКИ
Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Жиросжигающий суп. -8 кГ за неделю
Нельзя употреблять никаких алкогольных напитков, так как это нарушает процесс устранения жира из организма. С диеты нужно сойти хотя бы за 24 часа до употребления любого алкогольного напитка. Назначенные лекарства принимать можно.Основу диеты составляет «суп, сжигающей жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите.
При точном соблюдении диеты за неделю вы должны сбросить от 4,5 до 8 кг. Очень важно, чтобы те продукты, которые рекомендуются диетой, вы ели именно в те дни, в которые их нужно есть. Если в течение недели вы потеряли 7 кг и более, нужно сделать перерыв в соблюдении диеты на 2 дня. Продолжить ее вы сможете в любое время. Не ешьте суп вне диеты!
Прибегать к семидневной диете можно так часто, как вам хочется. Если вы ее прервали, начинайте снова с первого дня.
Всего лишь за семь дней вы станете легче, как минимум на 4,5 кг, а возможно, и на все 8 кг. Вы ощутите прилив энергии и здоровья. Следуйте диете столько времени, сколько будите ощущать положительную динамику в своем физическом и моральном состоянии.
Рецепт сжигающего жир супа: 6 средних луковиц, несколько помидоров ( можно консервированных ), 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея, 2 кубика овощного бульона.
Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправьте солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.
Этот суп можно есть в любое время, когда вы голодны. Ешьте его столько, сколько хотите. Суп не добавляет калорий. Наполните им утром термос, чтобы прихватить с собой, если в течение дня вы будите находиться вне дома.
Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять и другими компонентами.
День первый. Суп и фрукты. Вы можете, есть любые фрукты, кроме бананов. В дынях и арбузах меньше калорий, чем в большинстве других фруктов. Ешьте только суп и фрукты. В качестве питья можете использовать неподслащенный чай или кофе ( без молока ), клюквенный сок или воду ( воды – как можно больше ).
День второй. Суп и овощи. Можете есть все овощи, какие хотите ( сырые, свежие или консервированные ). Допустима и листовая зелень. Ешьте все это с супом, пока не насытитесь. Держитесь подальше от сушеных бобовых, зеленого горошка и кукурузы.
Во время обеда в этот день можно съесть печеную картошку с маслом. Не ешьте никаких фруктов. Пейте воду.
День третий. Суп, фрукты и овощи. Ешьте суп и все овощи и фрукты, какие хотите, исключив только печеную картошку. Пейте воду. Если вы действительно в течение 3 дней полностью придерживались диеты, то вполне могли потерять к этому времени 2,5-3 кг.
День четвертый.Суп, фрукты и овощи, включая бананы и снятое молоко. Можно съесть 3 банана и выпить так много воды, сколько получиться, параллельно с супом. Ешьте так много супа, свежих овощей и фруктов, сколько вам хочется, но бананов только 3.
День пятый. Говядина и помидоры с супом. Можете съесть 300-800 г говядины или банку консервированных помидоров ( или только свежих – сколько хочется ). Хотя бы раз в день съешьте суп.
жиросжигающий супДень шестой. Говядина и овощи ( особенно листовые ) плюс суп. Говядину и овощи ешьте досыта. Если у вас есть желание, можете съесть 2 или 3 бифштекса и все зеленые листовые овощи, какие хотите, но никакой печеной картошки. Пейте воду.
День седьмой. Коричневый рис, фруктовый сок, овощи и суп. Сегодня вы можете есть коричневый ( необдирный ) рис, неподслащенный фруктовый сок и овощи. Рис можно добавить к супу, а можно к рису добавить овощи – резаные лук и помидоры, цветную капусту. Не запрещается приготовить овощи с карри. Пейте воду.
К концу седьмого дня, если вы строго соблюдали диету, вы потеряете от 4,5 до 8 кг.
Категорически запрещены: хлеб, алкоголь, газированные ( шипучие ) напитки. Ничего нельзя жареного или готовить с добавлением жира.
Общие правила
* Строго придерживайтесь рекомендаций на каждый день. Не допускайте никаких отступлений и фантазий.
* Взвешивайтесь по утрам.
* Ешьте суп каждый раз, как только вы начинаете испытывать голод.
* Будьте осторожны с маслом – его можно употреблять только раз в неделю с печеной картошкой.
* Тщательно убирайте с мяса весь жир. С птицы снимайте шкуру.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Симоронские ритуалы для похудения
[426x282]Но сегодня у вас есть хорошая возможность разбавить свой график похудения небольшим волшебством.
Симopонские ритуалы для похудения – это весьма эффективный способ для избавления от лишнего веса. Я не могу дать гарантии, что с вас «вдруг» слетит десяток килограмм, но минус два в неделю вы вполне можете ожидать.
Честно говоря, симoрoн не перестает удивлять своим разнообразием. Не забывайте, что вы сами можете придумать свой ритуал. Для этого достаточно немного пофантазировать!
А я вам сегодня представлю 4 самых действенных симоронских ритуала для похудения. По крайней мере, три из них мне неплохо помогли:
Читать далее
Это цитата сообщения ИРИНА_ЗЕМЛЯНОВА Оригинальное сообщение
Удивительная выпечка. Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные"
[350x263]
Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! )
Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
БЫСТРЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ
Это пирог на скорую руку, когда хочется чего-нибудь вкусного и быстрого, я готовила на завтрак!
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Рецепты из курочки
Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и ароматных блюд из курочки.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рисово-рыбные котлеты
[показать]1 ст. риса
1 ч. л. соли
200 гр. филе минтая (или любой другой рыбы)
2 яйца
панировочные сухари
растительное масло
Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение
Закуска Ананас.
Кухни мира на Поварёнок.ру
"Ананас"
Категория:
То ли гарнир... то ли закуска... то ли самостоятельное блюдо... Решайте сами...
Ингредиенты: картофель, филе куриное, масло сливочное, яйцо куриное, мука, специи, соевый соус, зелень.
Тэги: обед, ужин, второе.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ ПО - ФИНСКИ
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожное «А-ля Choco-Pie»
[показать]По рецепту Aiiy, форум SAY-7
тесто
1-1.5 ст. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
2 желтка
2 ст. л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст. л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 гр. сахарной пудры
ванилина на кончике ножа
глазурь
100 гр. шоколада
3 ст. л. растительного масла
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Лавандовая шаль
lubimiekrestiki.blogspot.com/search/label
[показать]Шаль цвета лаванды из журнала Vogue.
Сама шаль связана спицами, а обвязана по краю крючком. Размер: 183см ×63.5см.
Для вязания шали Вам потребуется: 200 г лавандовой пряжи (25г/211м, kid мохер, шелк),круговые спицы № 6 длиной 100 см,крючок № 4.
Плотность работы:
41 п. = 23 см, 42 р. = 15 см.
Внимание: провязывать первую и последнюю петли каждого ряда для кромочных петель.
3 вместе лиц.: снять 1 п., провязать 2 петли вместе лиц., протянуть через нее снятую петлю.
Основной узор.
(число петель кратно 10 + 3).
Начальный ряд (изнаночный): изн.п.
1-й р. (лицевой): 1 лиц. (кром.), 1 лиц., *накид, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 вместе лиц., накид, 1 лиц.; повт. от *, закончить 1 лиц. (кром.)
2-й и все четные ряды: 1 лиц., изн. п. до конца ряда, 1 лиц.
3-й р.: 3 лиц., *накид, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 3 лиц., 2 вместе лиц., накид, 3 лиц.; повт. от * до конца ряда
5-й р.: 4 лиц., *накид, 2 вместе лиц. с наклоном влево, 1 лиц., 2 вместе лиц., накид, 5 лиц.; повт. от *, закончить 4 лиц.
7-й р.: 5 лиц., *накид, 3 вместе лиц., накид, 7 лиц.; повт. от * , закончить 5 лиц.
9-й р.: 2 лиц., *2 вместе лиц. с наклоном влево, 2 лиц., накид, 1 лиц., накид, 2 лиц., 2 вместе лиц., 1 лиц.; повт. от *, закончить 2 лиц.
11 и 13-й р.: повт. 9-й р.
14-й р.: повт. 2-й р.
Раппорт: повт. 1-14-й р.
Описание работы.
Набрать 323 п. Вязать основным узором, повт. раппорт в высоту 12 раз.
Закрыть петли.
Окончание работы.
Увлажнить, растянуть шаль по размеру, дать высохнуть.
Обработка края.
Крючком обвязать по периметру 864 ст. б/н, набирая по закрытым петлям вверху, по наборному краю внизу и по кромочным петлям вдоль сторон.
Пропустить первые 3 закрытые петли верха и выполнить первый ст. б/н в 4-ю п. от верхнего уголка правой стороны. Выполнить 309 ст. б/н в оставшиеся 319 п. (включая кромочные петли): (1 ст. б/н в каждую из следующих 30 п., затем пропустить 31-ю п.) 3 раза, затем (1 ст. б/н в каждую из следующих 31 п. и пропустить 32-ю петлю) 7 раз = 307 п. ; 1 ст. б/н в последнюю петлю перед угловой петлей, затем 3 ст. б/н в угловую петлю.
Внимание: считать 3 угловые петли, как 1 п., потому что в след. ряду Вы будете вязать только в центральную петлю из 3-х угловых петель.
Равномерно разделить левую сторону на 4 секции и отметить их. Выполнить по 30 ст. б/н вдоль боковых кромочных петель в 3-х секциях и 29 ст. б/н в последней секции. Выполнить 3 ст. б/н в нижний угол левой стороны = 120 п.
Выполнить 312 ст. б/н вдоль оставшихся 322 п. нижнего наборного края: (1 ст. б/н в каждую из след. 33-х п., пропустить 1 п.) 4 раза, (1 ст. б/н в каждую из след. 34-х п., пропустить 1 п.) 5 раз; 3 ст. б/н в нижний угол правой стороны = 312 п.
Разделить правую сторону на 4 секции, как на левой стороне. 30 ст. б/н по кромочным петлям в 3-х секциях и 29 ст. б/н в 4-й секции; затем 3 ст. б/н в верхний угол правой стороны = 120 п.
1 ст б/н в первые 3 закрытые петли верха и соед ст. в 1-й ст. б/н (для образования круга) = 864 п.
Обвязка крючком.
1-й круг. р.: 1 ст. б/н в 1-й ст. , 3 в.п., пропустить 3 ст., *в след. ст. (3 ст. с/2н, 3 в.п., 3 ст. с/2н), 2 в.п., пропустить 3 п., 1 ст. б/н в след ст., 2 в.п., пропустить 3 ст.; повт. от* по кругу. Выполнить 4 в.п. в центральную петлю каждого уголка.
2-й круг. р. : после провязывания 2-х в.п. 1-го р. пропустить 3 ст. и выполнить 1 ст.б/н в 1-й ст. б/н 1-го р., 6 в.п., 1 ст. б/н в арку из 3-х в.п., 5 в.п., *1 ст. б/н в след. ст., 5 в.п., 1 ст. б/н в арку из 3-х в.п., 5 в.п.; повт. от * по кругу. Выполнять по 8 в.п. до и после ст. б/н, сделанного в арку из 4-х в.п. в каждом уголке.
3-й круг. р.: после провязывания последних 8 в.п. уголка 2-го р., 1 ст. б/н в
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СОЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
[показать]Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Салат "Ромашковое поле". Автор: Ksuwkaa
[488x441]1-й слой - рванные листья салата;
2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;
3-й слой - горбуша (консерва) без жидкости, смазать майонезом;
4-й слой - лук , смазать майонезом;
5-й слой - морковь, смазать майонезом;
6-й слой - свежий огурец, смазать майонезом;
7-й слой - сделать ромашки
горбушу размять вилкой,лук мелко порезать,морковь обжарить,огурец порезать кубиком,ромашки-белки порезать соломкой,серединки-желток на мелкую терку
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Слоёнки с абрикосом
Ингредиенты
Это цитата сообщения -эспераль- Оригинальное сообщение
Cливовый пирог
[350x263]
ингредиенты:
масло - 100г
сахар - 120г
яйцо - 1шт
мука - 160г
разрыхлить - 0,5 чайной ложки
щепотка соли
сметана или натуральный (без добавок) йогурт - 100г
сливы - 7-8 штук