• Авторизация


15 видов французского теста 14-06-2010 09:26

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

[640x480]
15 видов теста
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Халва от Сталика Ханкишиева 14-06-2010 09:04

Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение

И вот тогда-то и появилась та халва, которую готовила мне моя бабушка, Нана по-азербайджански.

[показать]

Обжарить в глубокой сковороде или казане килограмм муки до появления орехового запаха, но регулируя нагрев таким образом, чтобы не изменился цвет муки. К обжаренной муке добавить шестьсот миллилитров топлёного масла и размешать муку.
В этот момент к муке и маслу, по желанию, можно добавить четверть чайной ложки кардамона или столовую ложку кориандра. По моему мнению, кориандр подходит лучше кардамона, но можно приготовить и без специй вовсе.
Так же в этот момент можно добавить в халву калёные и размолотые грецкие орехи, но, как я убедился, вкус халвы от этого сильно не меняется. Впрочем, если хотите, то добавьте пол килограмма орехов, прокрученных через мясорубку.
После того, как мука и масло при самом малом нагреве будут перемешаны, добавьте к ним либо сахар, либо подготовленный сироп.
Однако, о сиропе надо сказать, что он может быть средней густоты – на шестьсот грамм сахара добавить триста миллилитров воды и кипятить до 107-108 градусов, а если у вас нет термометра, то возьмите часть сиропа, капните его на тарелку, прижмите к нему ложку и поднимите: должны потянуться тонкие нити.
Но этот сироп слишком горяч для муки, ему надо дать остыть до 90-95 градусов, халва тоже должна иметь примерно такую же температуру, нагрев должен быть вообще на минимуме, либо даже поставить халву на рассекатель и влить сироп, тщательно размешивая. После того, как вы добавили сироп, нагрев можно ненадолго и ненамного увеличить, но продолжать перемешивать халву. Как только из смеси станет выделяться масло халва готова.
Если вы решили пойти по простому пути, то добавьте в смесь муки и масла сахар. Только надо иметь в виду, что топлёное масло – по сути, чистый молочный жир без какой либо влаги. Мука подсушена при обжаривании. Так что растворяться сахару не в чем. Поэтому немедленно добавляйте в смесь молоко. Молоко лучше подогреть до кипения и держать на самом малом огне. Молока может уйти до трёх стаканов, необходимо, чтобы весь сахар растворился, но надо иметь в виду, что и мука станет впитывать влагу из молока! Поэтому добавлять надо постепенно и так же постепенно повышать температуру массы и постоянно всё перемешивать, вплоть до выделения из смеси масла.
Не оставляйте готовую халву в горячей посуде, чтобы она не пригорела и не потеряла ореховый запах, который, напомню, создают не только орехи, но и сама обжаренная мука и топлёное масло. Переложите массу на тарелки, в которых и будете подавать, предварительно украсив.
Такая халва получается мягкой, как тесто, но при комнатной температуре не бывает тягучей или наоборот – рассыпчатой. Сахар в такой халве не должен кристаллизоваться.

Я знаю, что сейчас едва ли не каждый из вас готов схватить меня за рукав и спросить: «А как же та халва, из магазина, та, что из подсолнечных семечек или кунжута, хрустящая, рассыпчатая, лёгкая на вес и необычайно сытная?»
Ну, это совсем другая история!
Корни этой халвы лежат в благословенном Иране, где жизнь когда-то была так хороша, что народ с удовольствием оплачивал услуги кондитеров, чьи лавки конкурировали между собой на залитых солнцем базарах древних городов.
Неизвестно, кто первым придумал добавить в растёртый кунжут, другие масличные культуры или орехи сахарный сироп, вспенить его и дать ему кристаллизоваться. Но каждый халвачи ревностно охранял придуманные им или приобретённые по наследству технологии от конкрентов.
Но утаишь ли шило в мешке? Кто-то узнал, что для вспенивания сахара употребляется мыльный корень, кто-то попробовал приготовить халву со взбитым яичным белком, и халва стала распространяться по всему региону, видоизменяясь и приобретая всё новые формы, ароматы, вкусы и ингредиенты.

И от халвы до одной из вершин восточного кондитерского искусства - нуги оставался лишь один шаг. Этот шаг – инвертированный сироп.
На самом деле, вот только что, несколько страниц тому назад, Шахбалат-муаллим показал нам, как готовится инвертированный сироп. В сахар и воду добавляется лимонная кислота – вот и всё, ничего больше, никаких секретов. Добавил лимонную кислоту и готовь сироп, доведи его до состояния тонкой нити (температуры 107-108 градусов) и вари при этой температуре 25-30 минут, постепенно понижая нагрев (как хорошо это умеют делать сгорающие дрова!). Сироп, который получится в результате, не будет застывать, даже остывая, поскольку сахароза в результате произошедшей реакции с лимонной кислотой частично
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

летняя сумка за 5 минут.видео. 14-06-2010 08:51

Это цитата сообщения lerochkinblog Оригинальное сообщение

Видео урок о том, как из платка сделать летнюю сумку. Говорят по-японски, но всё понятно.




Серия сообщений "аксесуарчики":

Часть 1 - летняя сумка за 5 минут.видео.
Часть 2 - Вязаные сумочки
Часть 3 - Элегантная сумочка
Часть 4 - Вязаная сумка
Часть 5 - вязаная сумка
Часть 6 - сумки-сумочки
Часть 7 - сумка супер
Часть 8 - сумочки
Часть 9 - браслетик
Часть 10 - Сумки,корзинки _пэчворк
Часть 11 - Сумочки. Рюкзачки
Часть 12 - африканские мотивы
Часть 13 - поясок
Часть 14 - Идеи сумок, связанных крючком
Часть 15 - ВЯЗАННЫЕ СУМКИ. Летние модели
Часть 16 - Хорошие подсказки и идейки.
Часть 17 - Сумка-торба
Часть 18 - Оригинальные идеи для бус
Часть 19 - Шьем себе модные сумочки
Часть 20 - cумочка МК
Часть 21 - СУМОЧКА с выкройкой в стиле ПЭЧВОРК!
Часть 22 - Панама
Часть 23 - Вязаное украшение...
Часть 24 - Шьем сумку технике крейзи квилт.
Часть 25 - Шарфик
Часть 26 - Декорированный бюстгалтер
Часть 27 - Сумочка гортензия
Часть 28 - Наши руки не для скуки))
Часть 29 - Сумки МК
Часть 30 - СУМОЧКА с выкройкой в стиле ПЭЧВОРК!!!
Часть 31 - Опять сумочки , небольшие и большие,модные,простые,нужные такие...
Часть 32 - Ожерелье "Райский цветок"
Часть 33 - Изящный чехол для старой сумки
Часть 34 - Подборка по шитью сумок
Часть 35 - МНОГО-МНОГО СУМОК ссылки
Часть 36 - Белая сумка
Часть 37 - Сумочки
Часть 38 - дно для вязаной сумки
Часть 39 - Cумка крючком + мастер-класс
Часть 40 - маленькая сумочка, подробный фото МК
Часть 41 - Сумки
Часть 42 - Сумки своими руками. Пошив и декорирование
Часть 43 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень забавные работы иллюстратора Tiago Hoisel 13-06-2010 11:59

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

[показать]

Работы художника Tiago Hoisel поражают своей креативностью, яркостью красок и реалистичностью одновременно.


Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красотища (001р) 13-06-2010 11:45

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Nature's Best Photography: Морская природа 2010

Журнал Nature's Best Photography предлагает взглянуть на лучшие фотографии морской природы за 2010 год.

[показать]
Andrew Sallmon. Atlantic Spotted Dolphins, The Bahamas


[показать]
Jason Bradley

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красотища 13-06-2010 10:05


[375x500]
 

[500x411]

[500x328]

[337x500]

[500x375]

[418x500]

[333x500]

[375x500]

[696x560]

[500x441]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
100 продуктов для улучшения производительности организма 13-06-2010 08:29

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

[800x600]
Продукты для увеличения энергии и заряда мозга

1. Баклажан
2. Изюм
3. Лимская фасоль
4. Кукуруза
5. Инжир
6. Тунец
7. Шпинат
8. Курица
9. Листья репы
10. Зеленые бобы
11. Треска
12. Хумус
13. Пита
14. Арахисовое масло
15. Фасоль
16. Мед
17. Грецкий орех
18. Семечки подсолнечника
19. Лимон
20. Шалфей

(ещё 80 полезных для организма продуктов)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мини-кексы с халвой и изюмом 12-06-2010 21:55

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

100 гр. размягченного маргарина
2 шт. яйца
4 ст. л. сметаны
50 мл. молока
100 гр. халвы
100 гр. изюма
2 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. соды
щепотка соли
140 гр. муки

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Натуральные краски для волос 12-06-2010 18:12


Натуральные краски для волос.

Даже при современном многообразии различных красок для волос лучше всего окрашивать волосы натуральными красками. Природные красители и окрашивают и ухаживают за волосами, не повреждая их как химические красители. Они придают волосам и нужный оттенок и блеск и силу и густоту.

Желаемый цвет – блондин.

Природные красители никогда не смогут осветлить ваши волосы, если они черного или темного оттенка. Если они светло-русые или совсем светлые, то придать им можно 2 оттенка: золотистый или пепельный. Золотистый оттенок светлым волосам можно придать отваром луковой шелухи и отваром ромашки. А пепельный оттенок получится при воздействии отваром корней и стеблей и листьев ревеня.

  Отвар луковой шелухи.
  1-2 горсти луковой шелухи
  1 стакан кипятка

Шелуху заливают кипятком, настаивают 15-20 минут, охлаждают и процеживают. Волосы нужно ополаскивать этим отваром после каждого мытья для придания золотистого оттенка. Немного осветляет волосы.

Отвар ромашки.
  1 столовая ложка цветов ромашки
  1 столовая ложка корневищ крапивы
  пол литра воды

Кипятить 10-15 минут, настоять 20 минут и на 30 минут под полиэтилен. Утеплить голову. Через 1 час еще раз ополоснуть другим отваром ромашки (1-2 столовые ложки ромашки заливают стаканом кипятка, настаивают 15-20 минут, затем процеживают). Отвар придает золотистый светлый оттенок и блеск, силу волосам.

Отвар ревеня.
  1-2 стакана нарезанных стеблей и листьев (сухих или свежих)
  1 стакан корней ревеня (если есть)
  пол литра белого вина (можно кипяток, если нет вина)

Кипятят отвар до тех пор, пока половина жидкости не выкипит, охлаждают, процеживают и наносят на волосы под пленку на 30 – 60 минут. Голову утеплить. Отвар придает волосам пепельный или русый оттенок и немного осветляет их.

Желаемый цвет – русый.
Русый оттенок волосам можно придать с помощью 2 отваров: отвара пупавки красильной и отвара цветков подсолнечника.
Отвар пупавки красильной.
  2 чайные ложки цветков пупавки
  1 стакан кипятка

Настаивают 30 минут, остужают и поливают голову этим отваром течение 15 минут. Если это делать регулярно, то волосы приобретут красивый русый оттенок.

Отвар подсолнуха.
  2 столовые ложки цветков подсолнечника
  1 стакан кипятка

Настаивают 2 часа, процеживают и ополаскивают волосы 1 раз в день, пока не будет достигнут необходимый оттенок.

Желаемый цвет – каштановый.

Каштановый или коричневый оттенок волосам придают отвары зеленой кожуры грецких орехов, отвар чая, отвар из веточек и листьев липы.
Отвар зеленой кожуры грецких орехов.
2 столовые ложки зеленой кожуры (можно также литься или кору)грецкого ореха
2 столовые ложки растительного масла
пол литра или литр воды
Свежую или сухую кожуру измельчить. Варить кожуру до тех пор, пока не останется 2/3 первоначального объема. Нанести под пленку на волосы на 15-20 минут.

Отвар чая.
  3 столовые ложки заварки
  1 стакан кипятка
  1 чайная ложка порошка какао
  1 чайная ложка растворимого кофе

Кипятить отвар 20 минут, добавить какао и кофе, остудить, процедить. Нанести под пленку на 20 минут. Волосы после этого гладкие, с каштановым оттенком и очень блестят. К тому же самый простой способ чуть изменить оттенок русых и темных волос.

Отвар веточек и листьев липы.
  5 столовых ложек мелко нарезанных веточек и листьев липы
  1,5 стакана воды

Варить измельченные веточки и листья варить до тех пор, пока не останется 2/3 первоначального объема.

Окрашивание хной и басмой.

Самые известные и популярные натуральные красители – это хна и басма.

Краску из них можно готовить только в стеклянной или фарфоровой посуде. Необходимое количество хны и басмы высыпают в посуду, заливают горячей, но не кипящей водой (80 градусов) и размешивают до образования однородной кашицы. Посуду поставить в горячую воду, чтобы краска не стыла. Перед окраской волосы необходимо вымыть, подсушить полотенцем, тщательно расчесать и окрашивать прядь за прядью быстрыми движениями, чтобы кашица не остыла. Затем волосы покрывают пленкой, голову утепляют и дают нужную выдержку, хорошо промывают, ополаскивают водой, подкисленной уксусом.

Желательно использовать свежую краску (хна должна быть желтовато-зеленого оттенка), она активнее проникает в волос и лучше

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
«Совершенство. Уход за лицом и телом» 11-06-2010 17:42

Это цитата сообщения lviza1963 Оригинальное сообщение

 

Выпуск 1 "Несколько полезных правил для красоты"
Выпуск 2 "Строение, типы кожи, очищение кожи"
Выпуск 3 "Уход за нормальной кожей, овощи для красоты кожи"
Выпуск 4 "Уход за жирной кожей. Фрукты для красоты кожи"
Выпуск 5 "Косметические недостатки кожи. Черные точки"
Выпуск 6 "Уход за сухой кожей. Травы для красоты кожи"
Выпуск 7 "Уход за смешанной кожей"
Выпуск 8 "Борьба с морщинами"
Выпуск 9 "Солнце и кожа"
Выпуск 10 "Паровые ванны. Уход за шеей"
Выпуск 11 "Цветометрия: весенний цветовой тип. Правила ухода за кожей шеи"
Выпуск 12 "Гимнастика для лица: от морщин на лбу, от двойного подбородка"
Выпуск 13 "Гимнастика для щек"
Выпуск 14 "Гимнастика для век"
Выпуск 15 "Упражнения для подбородка и шеи"
Выпуск 16 "Борьба с потливостью"
Выпуск 17 "Гимнастика для губ"
Выпуск 18 "Упражнения для лица"
Выпуск 19 "Комплекс особо эффективных упражнений"
Выпуск 20 "Биоритмы для ухода за кожей"
Выпуск 21 "Народные рецепты красоты"
Выпуск 22 "Упражнения для сохранения свежести губ"
Выпуск 23 "Гипермия (покраснение кожи)"
Выпуск 24 "Гимнастика для рук"
Выпуск 25 "О пользе очищения изнутри"
Выпуск 26 "Салаты красоты"

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ ДЛЯ КОЖИ! 11-06-2010 17:39

Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение

[480x307]

ОВОЩИ



Среди овощей чаще всего для приготовления масок используются те,
что растут непосредственно в месте проживания.Овощной сок лучше
выжимать руками.Его используют в качестве лосьонов,которые можно
наносить непосредственно на кожу.

ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНАЯ

Натрите на мелкой терке овощи(кабачки,капусту,свеклу).Кашицу наложите
на лицо и шею на 20 минут.Смойте теплой водой.

ОТ МОРЩИН

2-3 ст.ложки фасоли замочите в теплой воде,потом сварите и протрите через
сито.Добавьте сок 1/2 лимона,немного оливкового масла и хорошо размешайте.
Нанесите на 10-15 минут.

ОТБЕЛИВАЮЩАЯ

2 ст.ложки огуречного сока смешайте с 2 ст.ложками оливкового масла и 1 ст.
ложкой молока.Нанесите на 20 минут на лицо и смойте теплой водой.

ОЧИЩАЮЩАЯ

Листья свежей капусты измельчите на мясорубке и тонким слоем наложите на
лицо и шею так,чтобы не оставалось свободных промежутков.Снимите через
20-30 минут и смойте теплой водой.

ОТ УСТАЛОСТИ ГЛАЗ

На 15 минут положите на веки два кружочка свежего огурца.

ЗЕЛЕНЬ



Петрушка обладает тонизирующим и отбеливающим эффектом,хорошо снимает
отеки под глазами.Укроп успокаивает кожу,хорошо нормализует обмен веществ.
Особенно эффективно использовать зелень для ухода за глазами,свежую или
засушенную.

ОТ МЕШКОВ ПОД ГЛАЗАМИ

Смешайте несколько веточек измельченной петрушки с жирным питательным
кремом,затем нанесите эту смесь на нижние веки на 15 минут.

ОТ ПРИПУХЛОСТИ ВЕК

Разотрите 1ч.ложку измельченных веточек петрушки и 1ч.ложку сметаны.Нанесите
на кожу вокруг глаз на 15-20минут.Затем аккуратно смойте водой комнатной
температуры.

ТОНИЗИРУЮЩИЙ ЛОСЬОН

Залейте 1ст.ложку мелко нарезанной зелени петрушки стаканом горячей воды,
настаивайте в течение часа.Этот отвар процедите через марлю и охладите
до комнатной температуры.Протирайте им лицо несколько раз в день.

ОТ ОТЕКОВ ПОД ГЛАЗАМИ

2ч.ложки сухого укропа залейте 0,5стаканом кипятка и настаивайте 15-20 минут
Затем обильно смочите ватные тампоны в настое,слегка отжав,наложите на
нижние веки на 15-20 минут.

ФРУКТЫ



Для фруктовых масок используют все плоды и ягоды.Для их приготовления подходят
подручные средства: сито для пюре,миксер,соковыжималка и т.п.Смесь лучше
использовать сразу,добавляя ее к другим ингредиентам(молоко,мед,яйца,масло).

ПИТАТЕЛЬНАЯ

Очистите 1 яблоко,натрите его на терке и смешайте с 1ч. ложкой сметаны или оливкового
масла и 1ч. ложкой крахмала.Получившуюся смесь нанесите на лицо и шею на 20-25мин.,
а потом смойте теплой водой.

ВОССТАНАВЛИВАЮЩАЯ

2-3 виноградины надрежьте и соком смажьте лицо и шею,оставив маску на 7-10минут.

ПРОТИВ РАЗДРАЖЕНИЯ

В сок 1 апельсина добавьте 2ч.ложки меда.Маску нанесите на лицо на 10 минут,а затем
смойте холодной водой.

ОТ УГРЕВОЙ СЫПИ

Залейте 2 черносливины 1/2 стакана кипятка и оставьте до размягчения.Затем растолките
размоченные сухофрукты,добавьте 1/2 стакана овсянной муки и 1/<3 стакана меда до
пастообразного состояния.Нанесите маску на лицо на 20 минут.Остатки уберите с
помощью ватного тампона,смоченного в слабом настое зеленого чая.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Обертывания в домашних условиях: проще, чаще, дешевле! 11-06-2010 17:32


Антицеллюлитные, стройнящие, разглаживающие обертывания — действенная wellness-процедура, помогающая привести в порядок один из самых сложных участков женского организма, зону галифе. Салонные обертывания расслабляют, помогают соединительным тканям улучшить кровообращение и лимфодренаж, омолаживают кожу и питают ее полезными веществами. Словом, они хороши всем, кроме цены. Некоторое время назад я, благодаря подруге, работающей в косметологическом бизнесе, узнала, что делать обертывания дома совсем несложно: для этого надо вооружиться свободным временем, рулоном пищевой пленки и несколькими абзацами полезной информации, которой я и хочу поделиться.

[283x424]

Что это такое и как это действует?

Обертывания представляют собой гибрид ароматерапии и компрессионного бандажирования: во-первых, осуществляется давление на ткани, во-вторых, без доступа кислорода открываются лимфокапилляры, тело начинает выделять пот и активизировать обменные процессы, в связи с чем вещества, содержащиеся в нанесенном составе, усваиваются максимально продуктивно. Результат — заметно более гладкая кожа, сокращение проявлений целлюлита и даже жировых отложений. Обертывания можно по возможности сочетать с массажем и занятиями фитнессом: стимуляция и двигательная активность увеличивают их эффективность. Но будьте осторожны: поскольку большинство обертываний усиливают кровообращение, может наблюдаться повышенное сердцебиение и даже слабость. Если вы ощущаете резкое ухудшение своего состояния — немедленно прекратите процесс.

Обертывания рекомендуется проводить курсом — 10-12 процедур (2-3 раза в неделю) в качестве первоначального лечения и одно обертывание раз в две недели для стабилизации результата.

Длительность одной процедуры — 30-60 минут, в зависимости от наносимого состава. После снятия пленки, наматываемой, как правило, на область от бедер до коленей (каждая нога обертывается отдельно), может наблюдаться некоторое покраснение кожи, которое пройдет в течение ближайших часов. Специалисты советуют в домашних условиях крайне осторожно делать обертывания на талии и в области органов малого таза.

Правила для тех, кто решил проводить домашнее обертывание

— Не ешьте минимум 2 часа до обертывания
— Выпивайте в день 2-3 литра чистой воды или несладкого травяного чая
— Во время еды не читайте, не смотрите телевизор — поглощайте пищу медленно и с удовольствием
— Не проводите обертывания, если вы беременны, недавно перенесли операцию или страдаете: болезнями почек, простудой и прочими состояниями, связанными с увеличением температуры тела и лихорадкой, повышенным давлением, тромбозом и варикозом, болезнями кожи
— Не проводите обертывания после ванны и не загорайте минимум сутки после процедуры.


  [500x235]

Домашние обертывания могут быть холодными и горячими. Горячие считаются более эффективными, поэтому время их действия короче, кроме того, проводя горячие обертывания, следует быть вдвойне внимательной, чтобы не вызвать ожог.

Самый простой путь для проведения дома обертываний, ничем не уступающих салонным, заключается в покупке готовых косметологических составов в специализированных магазинах. Эти водоросли, кремы и желе расфасованы в большие банки — как я с удивлением узнала, многие девушки покупают их вскладчину, и это обходится совсем недорого, особенно если завести знакомства в профессиональной среде и пользоваться скидкой, которую многие такие магазины предоставляют сотрудникам салонов. Устраивать «сеансы» тоже удобно в компании или в паре, нанося состав и заматывая друг друга в пленку по очереди. Обертывания здорово сочетать с массажем — и тут тоже пригодится подруга (а вы пригодитесь ей).
 

Однако состав для обертывания можно приготовить и самостоятельно. Вот несколько рецептов.

Стройнящее обертывание с медом и горчицей

Подогрейте около 100 гр меда на водяной бане, добавьте порошок горчицы из расчета 1:1. Аккуратно нанесите состав на проблемные зоны, после чего замотайте тело рулонной пищевой пленкой в два слоя по следующей методике: первый слой должен быть свободным, а второй — тугим, пленка наматывается снизу вверх по спирали, накладываясь на край предыдущего витка. Состав остается на коже 30 минут, его действие можно усилить, накрыв тело теплым одеялом. После чего пленка аккуратно срезается или разворачивается, остатки медово-горчичной смеси смываются теплым

Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Десертные кремы :: Выберите рецепт. 10-06-2010 22:01

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

[показать]Кремы - это густой пастообразный продукт, который используют как в приготовлении тортов, пирожных и для начинки, так и в качестве отдельного десертного блюда. Различают кремы, сбиваемые из нескольких ингредиентов без тепловой обработки, и кремы заварные, которые густеют при нагревании. Взбивают кремы вручную - венчиком, или с помощью миксеров. Легкие воздушные белковые и маслянистые сливочные, фруктовые и йогуртовые, с различными наполнителями и без них, все это - та самая изумительная красота тортов и изысканный декор десертов, без которых не обойдется ни один кондитер.

Дecepтныe кремы обычно готовят из сливок, имеющих жирность более 20%, или сметаны, жира, сахара и желатина, добавляя яйца, молоко, пряности и гарниры — фрукты, ягоды, орехи, шоколад, кофе и т. д.
Готовый крем разливают по порциям в формочки, креманки или винные бокалы, ставят в холодильник.
Украшают кремы шоколадом, цукатами, рассыпчатым печеньем, взбитыми сливками и т. д. Десертные кремы могут подаваться с ванильным, шоколадным и другими соусами к сладким блюдам.
Кремы также можно использовать в качестве начинки для пирожных и тортов.

Если у вас есть порционные креманки, то самое время приготовить к праздникам нежнейшую сладость - десертный крем. Десертные кремы делят на фруктовые, фруктово-яичные, сливочные и масляные, но деление это условно. Все зависит только от ваших желаний, предпочтений и фантазии. И не забудьте об украшениях. Ими могут быть сахарная пудра, молотая корица, засахаренные фрукты
ягоды.

РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Пилинг в домашних условиях 10-06-2010 21:36


Изо дня в день мы выполняем ежедневные гигиенические процедуры, которые помогают нам поддерживать красоту и здоровье нашей кожи. Очищение, увлажнение и питание нашей кожи давно уже вошли в привычку и воспринимаются, как нечто само собой разумеющееся.
Одна из не менее важных процедур для нашей кожи — эксфолиация.
Эксфолиация — это удаление с поверхности тела омертвевших клеток. В народе такую процедуру называют пилинг.

[400x202]

Каждый день клетки эпидермиса растут, отмирают и скапливаются на теле. Если регулярно не удалять такие клетки, то кожа станет сероватой и нездоровой, так как скопление пота и грязи на отмерших клетках приведет к закупорке пор.

Пилинг не только хорошо очищает кожу, но и усиливает кровообращение в тканях, питает кожу кислородом и даже предупреждает появление целлюлита.

Такая процедура применялась еще в древности. Девушки пользовались солью, морским песком, чтобы сделать свою кожу здоровой и сияющей.

На сегодняшний день существует четыре вида пилинга — механический, вакуумный, лазерный и химический.
И только один из них можно сделать в домашних условиях — механический пилинг.
Не стоит недооценивать серьезность такой простой, на первый взгляд, процедуры.
Механический пилинг — это не просто процесс нанесения скраба на тело или лицо, массирование и смывание. Если подходить к такой процедуре без должного внимания и щепетильности, то результат может получиться крайне неожиданным.

1. Определитесь с типом кожи.

 

Если у вас нормальная кожа, то вы можете проводить пилинг раз в неделю.
Для сухой и чувствительной кожи рекомендуется проводить такую процедуру не чаще одного раза в две недели. Сухая кожа очень остро реагирует на «грубые» абразивные частицы, потому следует избегать скрабов с абрикосовыми косточками и другими жесткими компонентами. Лучший вариант — пилинг на кремовой основе, либо гоммаж.

Жирная кожа нуждается в более тщательном уходе. Если ваша кожа сильно лоснится, то пилинг можно применять до трех раз в неделю.
Пилинг противопоказан при любых заболеваниях кожи. В таком случае такая процедура может только усугубить ситуацию.

[267x400]

2. Гоммаж или скраб.

Вам предстоит выбрать средство для проведения пилинга. Это может быть скраб либо гоммаж.
Скраб — косметическое средство для глубокой очистки кожи, состоящее из основы и абразивных частиц. Консистенция скраба обычно довольно грубая, что может повредить сухую или чувствительную кожу.

Гоммаж — специальное косметическое средство для снятия верхнего слоя кожи.


В отличие от скраба, гоммаж не содержит твердых частиц, и кожа практически не подвергается механическому воздействию. Очищение достигается путем различных химически активных веществ, которые растворяют и устраняют отмершие клетки.
Гоммаж также стимулирует кровоток, ускоряет процессы клеточного обмена и устраняет застойные явления, а также улучшает защитные функции кожного покрова.
Итак, если ваша кожа сухая, чувствительная или тонкая, то лучше воспользоваться гоммажем.

3. Для проведения пилигна вам понадобиться спонж для лица или мягкая массажаная щеточка. Хотя вполне можно выполнить такую процедур руками. Для тела можно подобрать более жетскую щетку.

4. Подготовка к процедуре.
Если вы хотите получить максимум пользы от пилинга, то небоходимо подготовить кожу лица. Перед нанесением пилинга кожу нужно распарить. Если вы проводите пилинг лица, то подержите лицо над паром в течении 15 минут, чтобы раскрылись все поры, и только после этого приступайте к процедуре. Если вы проводите пилинг тела, можно полежать несколько минут в теплой ванне.

5. Наносим пилинг.

[198x298]

Пилинг тела выполняется круговыми массажными движениям по направлению к сердцу. Ни в коем случае не растягивайте кожу, не делайте грубых и резких движений.
Пилинг лица делается указательными и средними пальцами обеих рук в течении 2-3 минут. Схема движений такова:
1. От середины лба к вискам.
2. От уголков рта к вискам.
3. От середины

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красота и здоровье в любом возрасте. 10-06-2010 21:01


decbe217ac (113x170, 8 Kb)

У каждой женщины наступает период, когда она теряет контроль над ситуацией, касающейся своего собственного тела. Это может быть рождение ребёнка (большие хлопоты) или депрессия или ещё что —то, что усыпляет нашу бдительность. А потом вдруг в какой то момент глядя в зеркало замечаем, что мы уже не те что были раньше. Наши формы потеряли былые очертания.

Главное в такой ситуации не махнуть на себя рукою и не идти к холодильнику ещё за одной порцией чего-то вкусненьким утешая и жалея себя этим. В такой ситуации нужно суметь сказать себе стоп, а что я делаю не так? Только ленивая женщина махнёт на происходящее рукой, успокаивая себя: никуда не денешься, это же годы, а они берут своё…. Это самая главная и большая ошибка! Лень — главный враг красоты! В первую очередь нужно избавиться от лени. Приходит возраст, когда организм требует немалых усилий для сохранения молодости и красоты. Но оно того стоит, что бы приложить к красоте эти усилия. Теперь, когда мы избавились от лени переходим к действиям, которые помогут нам стать ещё более совершенными и привлекательными. И так по порядку.
1)Наше здоровье, а точнее то как мы относимся к своему организму в целом. Как говориться: в здоровом теле — здоровый дух, то есть: сохраняя тело здоровым, человек сохраняет в себе и душевное здоровье и равновесие. Очень важно принимать витамины, гулять на свежем воздухе. Ведь прогулки придают свежий румянец на вашем лице, что свидетельствует о здоровом организме.
2) Наше питание. В наш рацион питания должно входить как можно больше свежих фруктов и овощей. Так же не менее важны и злаковые (овёс, пшеница, рожь, ячмень, рис, кукуруза) нельзя полностью отказываться и от хлеба. Хлеб содержит такие биологически активные вещества, как витамины группы В — тиамин (B1), рибофлавин (B2), а также никотиновая кислота (РР), токоферол (Е) и другие. Что очень благотворно влияет на молодость нашей кожи. Моё мнение: можно кушать все, но не переедать.
3)Массаж. Для современного человека, когда двигательная активность очень мала, полезен массаж. Массаж способствует расслаблению напряженных мышц, улучшает кровоснабжение в мышцах, способствует восстановлению их эластичности, а так же и эластичности кожи. Массаж действует и как успокоительное средство. После курса массажа можно забыть о любой депрессии.
4) Лечебные ванны. Как же приятно, после тяжёлого трудового дня понежиться в ванной. Вода снимает усталость, дарит энергию и оздоравливает. Ведь лечебные свойства ванны основаны на проникновении полезных веществ в наш организм: экстракты трав и ароматические масла попадают через верхний слой кожи, после чего они разносятся кровью по всему организму.
5) Физические нагрузки. Занятие аэробикой, плаванием, фитнесом или каланетикой (тут уж конечно выбор остается за вами) способствует поддержанию нормального обмена веществ и оздоравливает организм. Физические упражнения не только формируют нашу фигуру, но и укрепляют кости, наращивают мышечную массу. Спорт имеет большое влияние не только на физическую, но и на психологическую активность. Люди, которые занимаются спортом, чувствуют себя более счастливыми, спокойными и уверенными в себе.

6) Скажи нет алкоголю и табаку. О вреде алкоголя и табака мы наслышаны уже много, и есть ли смысл повторять ошибки многих на собственном примере.
7)Средства ухода за собой. Не стоит забывать о том, что важна не только красота «приобретенная» в процессе просиживания нескольких часов перед зеркалом, но так же важна красота и естественная. А это значит что на нашем косметическом столике должны находиться не только декоративная косметика, но и всевозможные крема по уходу за телом. Не нужно брезговать и разными омолаживающими масками.

Вывод. Не надо накладывать на себя клеймо неудачницы, каждая женщина по своему красива. Исполняя ряд несложных правил, можно достичь своего совершенства, пусть не так быстро как это хотелось, но шаг за шагом продвигаясь вперед мы будем совершать маленькие победы в нашей жизни, приводящие нас к совершенству своего тела, не зависимо от того, сколько нам лет.

 

 

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты - красотка. Вредные советы. 10-06-2010 20:46


Быть усталой, некрасивой
Всем поможет поздний отдых:
Спать ложись-ка ты под утро,
Чтоб лицом страшнее стать.
А любимый поздний ужин
Твою попу увеличит
Но зато как шар воздушный
Уж не сможешь ты взлететь.
Если волосы не хочешь
Хорошенько расчесать,
То засунь-ка в них ты жвачку,
И обрейся наголо!
Ты давай, ленись побольше,
И не вздумай ногти красить,
Позабудь крема и маски,
И прогулки позабудь!
Резюмирую советы:
спи поменьше, ешь побольше.
В телек пялься, на диване
Ты лежи, а не гуляй.
Не следи ты за собою,
Ты и так вообще красотка.
Ну подумаешь, что в двадцать
Выглядишь на тридцать пять!
Но зато тебе не нужно
Бегать, мазать, красить, мыться
Волосы чесать и бриться.
И мужчину ублажать.
Ну куда с такой красою
Заводить ещё мужчину?
Следуй ты моим советам:
Будешь жить всегда одна!

Для родных и любящих людей ты всегда будешь самой лучшей и самой красивой без всяких масок -красок и косметики! Кроме того, любящая женщина сама по себе расцветает! Любви вам!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Береги как зеницу ока 10-06-2010 20:37


[500x375]

Голубые, как небо, зелёные, словно изумруды, чёрные, будто ночь. А может быть красные и раздражённые? О чём я? Конечно же, о наших драгоценных глазках!

А задумывались ли Вы когда-нибудь, как сохранить красоту и здоровье глаз. Я хочу поделиться некоторыми советами, которыми я пользуюсь, и которые проверила на себе лично. Эти советы знакомы большинству из нас. А пользуемся ли мы ими — вот в чём вопрос.

Наверняка, каждая из нас сталкивалась с такой проблемой как усталость глаз. Как с ней справиться? Долгая работа за компьютером, работа с документацией, другие дела, вызывающие напряжение зрения дают о себе знать незамедлительно.
Что бы снять усталость я использую следующие упражнения для глаз, они не сложные и доступны каждому.

1.Закройте глаза. Медленно массируйте веки круговыми движениями примерно 1 минуту.
2.Посмотрите на предмет находящийся вдали. Затем медленно переведите взгляд на предмет, находящийся близко, или на кончик носа. Повторите 5 раз.
3.Быстро поморгайте 1 минуту.
4.Крепко зажмурьте глаза и отсчитайте 5 секунд, а затем максимально откройте и опять отсчитайте 5 секунд. Повторите упражнение 5 раз.
5.Закройте глаза и попробуйте, вращая зрачками, нарисовать горизонтальную восьмерку, потом вертикальную восьмерку.
6.После гимнастики закройте глаза, прислоните к ним ладони и расслабьтесь.

Эти нехитрые упражнения помогут снять усталость глаз. Их можно выполнять в любое удобное для Вас время, в любом месте, в любом возрасте.

Поскольку разговор идёт о красоте и здоровье глаз нельзя не упомянуть об уходе за кожей вокруг глаз.
Очищение — первый и очень важный этап в уходе за кожей вокруг глаз.
Никогда не оставляйте косметику на ночь, так как частицы туши и теней, могут вызвать аллергию.
Никогда не снимайте макияж с помощью мыла, используйте специальные средства, молочко или лосьон. Ватные диски смочите в средстве, наложите на несколько секунд, а затем движениями сверху вниз удалите остатки косметики. Старайтесь не растягивать кожу.
Утром умывайтесь прохладной водой (но не холодной!), это хорошо тонизирует кожу и улучшает кровообращение.
После очищения кожу вокруг глаз нужно увлажнить. Для этого используйте специальные средства, предназначенные именно для кожи вокруг глаз. Наносить крем нужно осторожно, не втирая его, а вбивая лёгкими постукиваниями пальцев. Крем нужно наносить ежедневно по утрам и вечерам после умывания.
Крем для глаз нужно подбирать в строгом соответствии с Вашим возрастом.

Не жалейте денег на качественную декоративную косметику для глаз, будь то тушь или тени. Дешёвые тени и тушь не содержат защитных и увлажняющих веществ, которые входят в состав качественной косметики. И хотя каждое правило имеет своё исключение не экспериментируйте с малоизвестной продукцией (особенно, купленной в соседнем киоске!).

Надеюсь эти нехитрые советы помогут Вам сохранить красоту и здоровье глаз.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уход и стайлинг: 18 маленьких секретов красивых волос 09-06-2010 21:43


Трюки и хитрости, позволяющие сохранить красоту и здоровье волос передаются из поколения в поколение, из уст в уста. В этой заметке я собрала интересные и полезные советы, которые помогут жительницам Charla.Ru сделать ежедневный уход за шевелюрой более эффективным.

[350x282]

1. Ничто так не портит волосы, как сухие кончики. С началом сезона отопления воздух в помещениях теряет влагу, что незамедлительно сказывается на состоянии волос. Для того, чтобы защитить шевелюру от пересыхания, поменяйте местами шампунь и бальзам в процессе мытья головы. Сначала нанесите бальзам на кончики волос, но не смывайте, а потом воспользуйтесь шампунем, вспенив его у корней волос и лишь на короткое время распределив пену по всей длине прядей. Бальзам, обволакивая поврежденные кончики, защитит их от агрессивного воздействия шампуня.

2. Объем — это сексуально, не так ли?Делая высокую прическу, не терзайте шевелюру диким начесом, а воспользуйтесь секретом голливудских звезд — спрячьте в волосах… подушечку из губки. Ее можно купить в специализированных магазинах, а можно и изготовить самостоятельно, подобрав правильный объем и цвет.

3. Быстро и результативно придать волосам блеск можно при помощи простого народного средства: растворите ложку яблочного уксуса в стакане воды и ополосните вымытые волосы, после чего окатите их холодной (важно!) водой. придать волосам блеск можно при помощи простого народного средства: растворите ложку яблочного уксуса в стакане воды и ополосните вымытые волосы, после чего окатите их холодной (важно!) водой.

4. Еще один помощник в борьбе за сияние — натуральное миндальное масло (продается в аптеках). Добавьте три капли этого средства в свой шампунь (из расчета на бутыль 200 мл).

5. Проверить, насколько здоровы волосы, помогает «водяной тест». Бросьте свой волос в стакан простой воды. Если он остался на поверхности — все порядке, а если утонул — значит, впитывает воду, и структура его нарушена. Надо с утроенным вниманием отнестись к уходу!

6. Некоторые удивляются — зачем сушить волосы холодным феном? См. Секрет №3 — холод придает блеск! Поэтому обязательно в течение минимум одной минуты обдувайте волосы прохладной струей воздуха в конце сушки или укладки.

7. Правильное питание — залог внешней красоты. Если у вас быстро пачкающиеся волосы, ешьте больше натурального йогурта В нем содержится рибофлавин (витамин B2), сокрашающий выработку кожного сала. А овсянка — незаменимый источник кремневой кислоты, помогающей волосам удерживать влагу и делающей их мягкими и легко расчесывающимися.

8. Неудачно расположились во время сна и волосы выглядят приплюснутыми? Накрутите затылочную часть на пару крупных бигуди и снимите их минут через двадцать — прическа снова будет лежать отлично!

9.Раз в 6-8 недель обязательно освежайте кончики стрижкой, убирая хотя бы несколько миллиметров. Это избавит вас от секущихся волос.

10.Волосы разлетаются и пушатся? Возьмите старую зубную щетку, и, сбрызнув ее спреем для волос, проведите по поверхности прически.

11. Безжалостно отправьте в мусорное ведро дешевые пластиковые гребни. Лучшие материалы для ухода за волосами — натуральное дерево или рога и панцири животных.

12. Еще один совет касательно щеток и компании: минимум раз в месяц устраивайте всем своим расческам ванну с добавлением кондиционера для волос, после чего тщательно промывайте их под проточной водой. Это избавит зубчики и щетинки от накопившейся грязи и остатков стайлинговых средств прежде, чем они испортят вашу прическу.

13. Только что выпрямленные и уложенные волосы теряют заветную прямоту раньше, чем вы успеваете выйти из дома? Внимательно рассмотрите бутылочку средства, которое вы используете для выпрямления: вода не должна быть первым из пяти его компонентов.

14. Если вы красите волосы, всегда мойте их только прохладной водой — слишком горячая быстро «вымоет» цвет, так как высокая температура приподнимает кератиновые чешуйки.

15. Большое количество шампуня соблазнительно хорошо вспенивается, но не очень благотворно влияет на волосы, обезжиривая и высушивая их. Добавьте в бутылку с шампунем воду из расчета 1/3. Пениться будет отлично, а сушить — гораздо меньше.

16. Используя в качестве фиксатора объемной прически лак для волос, не распыляйте его поверх прически — это бессмысленно. Отделяйте пряди и наносите спрей прямо на корни.

17. У любой из нас рано или поздно накапливается батарея бутылочек и баночек, в которых вроде что-то осталось, но ни туда ни сюда. Перелейте все эти «сладкие остатки» в одну тару и раз в две недели используйте, делая маску-пилинг для волос. Экономно и действенно.

18. Нет способа, который заставлял бы волосы действительно быстрее расти, но регулярный массаж коже головы не
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Виды теста для выпечки 02-06-2010 21:34

Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

[400x312]
[500x375]
[400x300]
тесто дрожжевое

дрожжевое тесто с медом

слоеное бездрожевое

песочное тесто 1

песочное тесто 2

имбирное тесто для пряников

ложное слоеное тесто

тесто заварное для пельменей

тесто бисквитное

нестареющее дрожевое тесто

кислое тесто на растительном масле

тесто пельменное обычное

дрожжевое тесто со взбитыми белками

теста для блинов

тесто для лазаньи

тесто для пиццы дрожжевое

тесто для пиццы бездрожжевое

тесто для пирожков
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простые десерты 02-06-2010 21:20

Это цитата сообщения -eLenka- Оригинальное сообщение

Все мы любим сладенькое.
А когда на пороге гости, хочется их порадовать чем-то вкусненьким!
На случай, когда заморачиваться нет времени вот вам нексколько простых десертов, на приготовление которых уйдет минимум времени!

Чернослив, фаршированный творогом

Чернослив, фаршированный грецкими орехами

Конфетки "Клубничка"

Мини-десерт "Баунти"

Глазированные персики

Ананасовый мусс

Груши мадам Пампадур

Мармелад «Антошка»

Воздушный пирог
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии