• Авторизация


Готовим в горшечках. (15 рецептов). 13-07-2011 09:25

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Готовим в горшечках. (15 рецептов).

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.



Что такое глиняные горшочки объяснять не приходится. Но ни в коем случае нельзя путать их с с терракотовыми горшочками, которые глазурованы внутри и не покрыты глазурью снаружи. Важно использовать не глазурованый горшок, чтобы избежать возможных проблем с оловом в горшке, который может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Обычно такой проблемы не существует с неглазурованными горшками, например, с глиняными.



За 15 минут до использования нужно полностью погрузить горшок в воду (это относится ко всем рецептам в этой подборке). Сделать это можно, например, в раковине. Затем, пока горшок нагревается в духовке, вода испаряется и получается эффект приготовления на пару. Так что легко сократить количество калорий, так как вам не нужно добавлять жир в блюдо, приготовленное в горшке. Но поскольку неглазурованный горшок легко впитывает ароматы, рекомендуют использовать разные горшки для курицы, рыбы и других продуктов с очень разным вкусом.



После замачивания в воде можно закладывать продукты и ставить горшок в середину холодной духовки. Важно, чтобы духовка постепенно дошла до необходимой температуры. Если поставить горшок в горячую духовку, он может треснуть из-за быстрой перемены температуры.



После использования не рекомендуют использовать для мытья горшка мыло или моющие средства. Опять-таки, они могут впитаться в глину и затем в следующий раз выделиться в духовке прямо в ваше блюдо. Поэтому для мытья горшка используйте кипяток и жесткую щетку. Если это не помогает, оставьте горшочек на ночь, наполнив водой с разведенной содой (1-4 столовые ложки). Сода помогает избавиться от запахов и освежить горшочек после приготовления очень ароматных продуктов.



Хранитe горшочек, перевернув крышку вверх дном и проложив бумажным полотенцем, чтобы глина могла дышать. Перед тем как убирать, убедитесь, что он полностью высох. За время долгого хранения может образоваться плесень, и чтобы ее убрать, нанесите на поверхность пасту из равного количество соды и воды. Оставьте на 30 минут, затем смойте, прополощите и дайте полностью высохнуть, желательно на солнце.



ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Доставайте горшочек за 5-10 минут до достижения оптимального результата, так как даже вне духовки он будет продолжать готовить. Дайте ему постоять 5-10 минут просто так перед тем как подавать.

Для получения более постного результата, срезайте жир с мяса, чтобы соус не был жирным.

Если нужно долить жидкости, доливайте бульон или вино (алкоголь выпарится, но придаст соусу приятный вкус)

Если добавляете жидкость, добавляйте ее умеренно. Помните, что продукты также выделяют сок, и мы не хотим, чтобы из горшочка "убегало".

Вместо глиняных крышек, готовя любые блюда в горшочках, можно использовать крышки из теста, из которых потом получится вкусный хлеб.

Масло использовать не обязательно, но если используете, не увлекайтесь.

Иногда при приготовлении очень ароматной еды горшок предлагают прокладывать пергаментом. Пергамент не даст запаху впитаться в глину.

Для сгущения соусов и подливок предлагают использовать аррорут.

Никогда не ставьте горячий горшок на холодную или влажную поверхность, иначе он треснет. Используйте для этого деревянную дощечку.

Не ставьте горшок слишком высоко в духовке, он не должен касаться нагревающихся контактов.

Никогда не ставьте горшочек в посудомоечную машину.







1.Жаркое из курицы по-русски



Ингредиенты:

Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.

Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.

Приготовление:

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-07-2011 08:57

Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение

Как определить размер донышка шляпки? + секреты по вязанию шляпок

[400x300]

Фото binog Валерия : На котором хорошо видно использование толстой лески, для того чтобы край шляпки хорошо держал форму. Леску используют при вывязывании предпоследнего ряда. Или как в данном случае последнего, при вывязывании "рачьего шага".

Несколько  хитростей от опытных вязальщиц

Серия сообщений "Шляпки,шапочки,панамки":
Часть 1 - Основы вязания шапочек крючком. 2 схемы.
Часть 2 - Размеры шапочек
...
Часть 98 - Летняя шляпка крючком! японская схемка
Часть 99 - Шапочка с ушками.Зайка. К Новому Году.
Часть 100 - Синяя Шляпка (для Жени №2) и рюкзачек для отпуска

Серия сообщений "Полезно знать_2":
Часть 1 - Программа KnittStayler – расчет выкройки вязанного изделия и расхода ниток. Применимо к ручному вязанию
Часть 2 - Как определить расход пряжи?
...
Часть 10 - ОСНОВЫ ВЯЗАНИЯ КРЮЧКОМ ПО ЯПОНСКИМ ЖУРНАЛАМ. 1.
Часть 11 - Очаровательная модель летней туники связанной спицами (хор.выкройка) размеры от S до XXXL
Часть 12 - Как определить размер донышка шляпки? + секреты по вязанию шляпок
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 13-07-2011 08:45

Это цитата сообщения Natashulay Оригинальное сообщение

Мастер-класс “Хризантема из бисера”

[показать] [показать] [показать] [показать]
Цветок состоит из 10 ярусов лепестков.
1-й ярус. На середину проволоки длиной 30 см нанижите 5 голубых, 5 синих и 4 голубых бисеринки. Проденьте конец проволоки в первую набранную бисеринку. На каждом конце проволоки сделайте еще по две таких же петли, всего-5.
[показать]

Читать далее>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
котлетки из синеньких "...и МЯСА не надо!" 13-07-2011 08:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

котлетки из синеньких "...и МЯСА не надо!"
 

 

[300x300]
А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.


 

Ингредиенты для "Котлеты из баклажан"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 06-07-2011 18:32

Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение

Мастер-класс по тюльпанам в технике квиллинг.


 

Цветок размером 1,5 см, со стебельком 4-5см получается. Рамка 10х15см, маленькая. Глубина 2.5см.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2011 14:14

Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение

Вязаные детские шапочки для лета с описаниями

[показать]
[показать]
Смотрите подборку красивейших моделей с описаниями в коллекции фаворитов на http://knits4kids.com/ru/collection-ru/galleries-fav. Описания собраны с Клуба на Осинке, liveinternet и других форумов. Думаю, что Вы здесь обязательно найдете, что связать Вашим деткам или даже себе. А если нет, то у зарегистрированных пользователей на Knits4Kids есть доступ к тысячам других описаний с удобной системой поиска. Все бесплатно!

Более того, каждый пользователь может пополнять коллекцию своими любимыми моделями. Выставляйте их сюда, ведь международным порталом Knits4Kids пользуются рукодельницы со всего мира (65 стран), а общая галерея - это простейший способ обмена идеями.
http://www.stranamam.ru/post/1495603/

Данная коллекция содержит любимые модели наших пользователей, найденные за пределами Knits4Kids. Коллекция имеет форму галереи картинок со ссылками на описания, размещенными под картинками. Для удобства пользования галерея поделена на разделы по категориям. Щелкайте по картинке, чтобы увеличить изображение. Информация о модели и ссылка на описание размещены под увеличенным изображением.

Хотите поделиться Вашей любимой моделью здесь? Тогда жмите на ссылку “Добавить модель” под той категорией, к которой относится Ваша модель.
http://knits4kids.com/ru/collection-ru/galleries-fav.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2011 13:52

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Розы из накрахмаленной ткани.

Розы из накрахмаленной ткани.








[500x375]



Роза… Мы вновь и вновь возвращаемся к этому необыкновенно нежному цветку, пытаясь воссоздать эту красоту с помощью сподручных материалов. Была роза из бумагироза из бисера, сегодня, попробуем сотворить цветок из ткани. Праздничное оформление подарков, украшения для причесок и одежды, аксессуары – роза из ткани может быть использована повсюду. Давайте вместе с вами попробуем сделать этот великолепный цветок своими руками…



Мастер класс розы из накрахмаленной ткани.


Ткань может быть любая: атлас, х/б, шелк ит.д., желательно выбрать ткань без рисунка или с мелким рисунком. Также очень красивые розы получаются из ткани с разливом цветов или рисунком типа радуга, где один цвет плавно переходит в другой.


Крахмалим ткань. Для начала необходимо сварить клейстер: ложку картофельного крахмала развести в стакане воды и, постоянно помешивая, довести до кипения. В зависимости от ткани количество крахмала на стакан воды можно варьировать, от одной ложки до 3-4 ложек. Как только раствор крахмала и воды начинает вскипать, пробуем клейстер на готовность: каплю потрите между пальцами, если он липкий, то клейстер готов. В горячий клейстер погружаем ткань на несколько минут, чтобы клейстер впитался в ткань. Далее вывешиваем, через 3-4 минуты поворачиваем ткань, и так до полного высыхания. Ткань готова.


Для изготовления розы из накрахмаленной ткани нам необходимо подготовить шаблоны лепестков из плотной бумаги, как показано на фото ниже.



[500x375]


Вырезание лепестков розы из ткани. Вырезаем лепестки по шаблонам наискосок, то есть, по диагональной линии к нитям плетения ткани. Необходимое количество лепестков для розы: первый ряд - 3 лепестка, второй ряд - 4 лепестка, третий ряд - 5, четвертый ряд - 6 и последний ряд - 8 лепестков.


[500x375]


Придание формы лепесткам розы из ткани. Для придания формы нам необходима спица из набора для вязания носков. При помощи спицы округляем края и середину лепестков, как показано на фото выше. На фото ниже показан вид готовых лепестков розы из ткани.


[500x375]


Сборка цветка розы, возьмите медный провод и согните на 1.5-2 см. Далее делаем основание розы. Плотно обмотаем место изгиба проволоки проклеенной полоской гофрированной бумаги, как показано на фото ниже.


[500x375]



Наклеивание лепестков розы на основание. Начинаем приклеивать с самых маленьких лепестков. Намажьте один край лепестка и приклейте к основанию (фото выше), второй лепесток тоже мажем одну сторону клеем и приклеиваем, вставляя до середины первого лепестка, как показано на фото выше. После того как лепестки ряда полностью приклеены, приклеиваем вторую сторону лепестков к основанию, фото ниже.


[500x375]


Таким же образом приклеиваем все лепестки к основанию розы, смотри фото выше.


При желании можно оформить нашу розу из ткани дополнительно лепестками из гофрированной ленты для бантов.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2011 09:49

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Вяжем для девочек-припевочек крючком и спицами!

[200x]

Юбочка с зигзагообразным узором для девочки (крючок).
Автор - Любовь Бобкова. Схема ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tanzja/post160179106/

[200x]

Комплект "Маленькая леди" (на 6-12 месяцев)Крючок.
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3908032/post148188075/
[200x]




Ананасовые фантазии. Болеро и сарафанчик для девочки.
Крючок.
Схемы ЗДЕСЬ http://content.foto.mail.ru/mail/raduga.54/_blogs/i-10066.jpg







[200x]

ТОПИК, ЮБКА, ШЛЯПКА для девочки. Крючок.
Описание работы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3746548/post172765690/


[200x]




Два детских платьица. Крючок.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post173890276/






[200x]


Платье детское и ажурная шапочка. Спицы+ крючок.
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post173671633/

[200x]




Ажурный комплект: платье, шапочка, штанишки, башмачки. Вяжем малышам.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post171272549/





[200x]

Платья, сарафаны спицами и крючком для девочек.
Путеводитель по ОСИНКЕ ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4021517/post147244311/

[200x]

Вязание. Детям-лучшее.Жаккардовое вязание спицами.
Описание и модели ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post160744355/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-07-2011 15:20

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Фигурка для сада "Грибок" из монтажной пены

Источник   http://ideidetsploshad.info/publ/ofrormlenie_detskoj_ploshhadki/figurki_dlja_sada/figurka_gribok_iz_montazhnoj_peny/30-1-0-553


[700x525]

[370x480]

Словно настоящий гриб смастерила Алена Шляпченко из монтажной пены и поделилась с сайтом ideidetsploshad.info пошаговым мастер-классом изготовления декоративных грибов из монтажной пены.

Шаг 1
Ножка-пластиковая бутылка (внутри вода, но лучше бы песочек - устойчивее будет), шляпка-коробка из под конфет. Напениваем слоями, чтобы каждый подсыхал.

[640x480]

  

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОДХОДИТ КАЖДОЙ ЖЕНЩИНЕ:УЗОРЧАТОЕ ПЛАТЬЕ СПИЦАМИ 03-07-2011 15:05

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ПОДХОДИТ КАЖДОЙ ЖЕНЩИНЕ:УЗОРЧАТОЕ ПЛАТЬЕ СПИЦАМИ

[показать]

[показать]

[показать]


"ВВХ" 6_2011

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-07-2011 14:57

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Летние детские шапочки

[585x700]
[показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-07-2011 09:19

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

МК по цветам и сладким букетам

Вот в общем-то и не собиралась выкладывать уроки по букетам из конфет, вроде бы уже все все знают. Но нашла новый МК  и в нем так много своего, придуманного, творческого, что не удержалась.

Вот вам МК по сладким букетам от komar982

Налюбовавшись шедеврами мастеров, работающих в этой технике, увлеклась сама. И сегодня даже не могу определить, что мне нравится больше: работать с пластикой или бумагой. Если бы к бумажным цветам не было такого предвзятого отношения, я бы и прическу их вплетала. Тем более гофрированная бумага такой податливый материал, доступный и взрослому и ребенку.

Решила выложить МК игольчатой хризантемы, наиболее простого по исполнению цветка. Нарезаем 3 полоски бумаги шириной 8 см. Бумага в этом случае растягивается по горизонтали.

                                 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юбка в стиле миссони спицами 01-07-2011 22:23

Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Юбка в стиле миссони спицами
 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-07-2011 21:30

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ШЬЕМ САРАФАН! ИЛИ НОЧНУШКУ?

http://shjem-krasivo.ru/tehnika-shitya/sorochka-ili-sarafan.html 

 

[показать]Чем мне нравится летняя пора – можно одеваться очень легко, особенно в жаркие дни. Для таких дней конечно, незаменимы сарафаны,  но речь пойдет не совсем о сарафане.

Я хочу рассказать вам об очень простой технологии пошива, используя которую вы можете сшить как сарафан,  так и ночную сорочку.

Для пошива такой сорочки – сарафана потребуется совсем немного ткани (лучше выбрать легкую и струящуюся),  косая бейка, нитки, швейная машина и хорошее настроение.

Как обычно готовим ткань к раскрою, тщательно проутюжив ее с помощью утюга с пароувлажнителем.

Раскрой.

Если у вас нет готовой выкройки, возьмите хорошо сидящую на вас модель сарафана или комбинации и  переснимите выкройки (а можно сразу разложить на ткани).

Раскрой производим по “косой“ линии ткани (под углом 45 градусов к долевой нити). Когда модель выкроена по “косой”, то получаются красивые волнистые драпировки.

[показать]

По срезам горловины и проймы припуски делайте небольшие  – 0,5 см. (т.к. будем окантовывать срезы), по низу припуск зависит от выбранного способа обработки – шов в подгибку, строчка – зигзаг, окантовка и т.д. ( у меня 0,5см.)

Пошив.

1. Сметываем, стачиваем и обметываем боковые срезы.

Совет: для того чтобы шов с лицевой стороны выглядел красиво и ровно, при заутюживании швов используйте такой прием: сначала разутюжьте швы, а затем заутюжьте в нужном направлении. 

 

[показать]

2. Обрабатываем срез горловины переда косой бейкой: Приколите и притачайте косую бейку по внешнему закругленному срезу детали на 1/4 ширины бейки, одновременно немного припосаживая ее(1). Оберните внешний край косой бейкой и отстрочите точно в край (2,3) 

[показать]

3. Затем обрабатываем срез по спинке и одновременно лямки. Предварительно примерьте изделие, уточнив длину и размещение лямок. 

[показать]

Лямки можно притачать в окантовочный шов на спинке(1); или оставить открытым участок для притачивания лямки, притачав ее после обработки(2);  или сначала обработать срезы спинки, а затем настрочить лямки прямой или зигзагообразной строчкой. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-07-2011 21:29

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

КРАСИВО:КОСТЮМ КРЮЧКОМ

[показать] 

[показать]  [показать] 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-07-2011 19:13

Это цитата сообщения MonteLu Оригинальное сообщение

6

[700x488]
[показать]



Серия сообщений "Топы":

Часть 1 - 1
Часть 2 - 2
...
Часть 4 - 4
Часть 5 - 5
Часть 6 - 6
Часть 7 - 7
Часть 8 - 8
Часть 9 - 9
Часть 10 - 10
Часть 11 - 11


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-06-2011 14:42

Это цитата сообщения labris1985 Оригинальное сообщение

Шаблоны для бантов-заколочек

Для пользователя "Слонёнок" с "Осинки"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-06-2011 11:33

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Шорты или трусы — боксеры для любимых мужчин

[показать]

1. Снимаем необходимые мерки

  • Обхват талии От
  • Обхват бедер Об

Длина изделия Дизд- Мерка снимается по боку прямо стоящей фигуры от линии талии до нужной длины изделия.

Для построения чертежа записываем мерки От и Об в половинном размере, как Ст и Сб

Пример

От = 80,0 см Ст = 40,0 см

Об = 100,0 см Сб = 50,0 см

Дизд = 36,0 см

далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты мармелада 28-06-2011 15:22

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Рецепты мармелада
 

http://www.4gurmana.ru/index_kul_rec_marmelad.htm

 

942 рецепт мармелада

Мармелад «Клюквенный»

Клюква – 1 кг.

Сахар – 550 гр.

Способ приготовления...

[360x270]

 

927 рецепт мармелада

Шоколадный мармелад «Натурелле»

Груши – 500 гр.

Яблоки – 500 гр.

Сахар – 500 гр.

Шоколад – 250 гр.

Корица – 1 ч.л.

Миндаль

Орехи любые

Способ приготовления...

[360x270]

 

922 рецепт мармелада

Вишневый мармелад мягкий

Вишня – 1 кг.

Сахар – 600 гр.

Способ приготовления...

[360x270]

 

920 рецепт мармелада

Мармелад яблочный с абрикосами

Абрикосы – 1 кг.

Яблоки – 400 гр.

Сахар – 1 кг.

Способ приготовления...

[360x270]

 

919 рецепт мармелада

Абрикосовый мармелад мягкий

Абрикосы – 500 гр.

Сахар – 300 гр.

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Способ приготовления...

[360x270]

 

918 рецепт мармелада

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-06-2011 09:15

Это цитата сообщения Вероника_Д Оригинальное сообщение

Радужный топик


[525x700]


[700x533]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии