Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Чуть язык не проглотила!
Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик:
3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Девчонки, сделайте, не пожалеете, вкуснятина чесслово!
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
МОРКОВКА ПО-КОРЕЙСКИ.
МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ
Корейская морковь это сочная острая, всеми любимая закуска. Предлагаю вам новый вариант рецепта. Из многих рецептов этого салата, считаю, этот наиболее близок к настоящей корейской моркови.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Армянская закуска
Нам необходимо будет:
морковь-200 г,
лук-500 г,
перец болгарский-500 г,
помидоры- 1 кг (или 1 л готового томатного сока),
баклажаны -1 кг,
кабачки-1 кг,
чеснок-125 г,
петрушка-пучок,
горький перец-1 небольшой или половинка большого стручка.
Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение
ПО ПРОСЬБАМ ЧИТАТЕЛЬНИЦ: Янним (секретная корейская приправа)
|
Это цитата сообщения LeNok_14 Оригинальное сообщение
Заготовка для рассольника.
Заготовка для рассольника.
Делюсь сегодня интересным рецептом домашнего консервирования - заготовка для рассольника. С помощью такой ее совсем просто будет приготовить рассольник. Надо будет иметь бульон, несколько картофелин, свежую зелень и баночку такой заготовки.
Ингредиенты:
огурцы свежие -1,5 кг,
морковь - 0,5 кг,
лук -0,5 кг,
перец болгарский - 4 штуки,
перловка ( сырая) - 3 стакана,
томатный сок -0,5 литра,
масло растительное - 300 мл,
уксус 9% - 3 столовые ложки,
сахар - 1 столовая ложка,
соль - 3 столовые ложки,
лавровый лист 2-3 листика, перец черный горошком 6-8 штук.
Приготовление.
Нарезать все овощи: огурцы- полукольцами, перец - соломкой, морковь натереть на средней терке, лук кубиками. Из помидор сделать сок, кто каким способом хочет, можно даже снять кожицу и натереть на терке.
На разогретом растительном масле спассеровать лук.
Отдельно поджарить морковку.
В казан вылить оставшееся масло, уксус, добавить все ингредиенты ( перловку сырой) перец и лавровый лист. Оставить, чтоб содержимое закипело, уменьшить огонь и пусть все тушится.
Посолить, всыпать сахар и периодически помешивать в течение часа. За это время перловка станет готова.
Это цитата сообщения LeNok_14 Оригинальное сообщение
Помидорки с луком.
Помидорки с луком. |
Предлагаю помидорки по проверенному семейному рецепту.
На сайте уже есть несколько вариантов помидоров с луком, попробуйте и мой.
Большое количество лука и отсутствие любых других приправ придает очень приятный вкус маринаду и , собственно, самим помидорам. Мне и всем, кто пробовал напоминает аромат шашлыка(хотя допускаю что ассоциации у каждого могут быть свои. Рецепт не хлопотный, баночки стоят хорошо, не взрывались ни разу.
На 3 литровую банку вам потребуется :
3ст.л. сахара (без горки)
2 ст.л. соли (без горки)
50 г. 9% уксуса
1-2 крупных луковицы
Банки стерилизовать не надо, в процессе приготовления они несколько раз обрабатываются кипятком, достаточно хорошо вымыть. Лук порезать крупными кольцами. Уложить помидоры в банки, переслаивая луком(первый слой лука должен быть на дне). На фото у меня лука не много, можно больше. Залить кипятком на 10-15 минут. Затем воду слить. Закипятить эту воду и залить помидоры еще раз на 10-15 минут. ( В старом оригинальном рецепте в маринад добавлялся аспирин, я его не приемлю, поэтому от себя добавила еще одну заливку кипятком).Воду снова слить и на ней сделать маринад, добавив соль и сахар по количеству банок. Уксус не кипячу, а заливаю в банки перед последней заливкой маринада. Закипятить маринад, залить, закатать и укутать.
Это цитата сообщения LeNok_14 Оригинальное сообщение
Горчица на огуречном рассоле
Горчица на огуречном рассоле. Приготовление горчицы на огуречном рассоле. Рецепты приготовления
Горчица на огуречном рассоле пользуется большой популярностью среди тех, кто любит острые блюда, но предпочитает не использовать магазинные соусы или приправы с усилителями вкуса. Также стоит отметить, что представленный домашний продукт удивительно прост в своем приготовлении и требует минимального количества ингредиентов.
[342x206]
По вкусу горчица на огуречном рассоле получается ядреной. Такое свойство соуса обязательно оценят любители острых и ароматных блюд, попробовав домашнее творение вместе с горячими или холодными мясными обедами, в том числе с холодцом и заливным.
Домашняя ядреная горчица: рецепт на огуречном рассоле
Как говорилось выше, для приготовления данного продукта нет никакой необходимости приобретать диковинные и дорогие компоненты. Таким образом, нам понадобится:
- песок сахарный – ½ маленькой ложечки (добавлять по вкусу);
- порошок горчичный (можно приобрести в любом магазине) – 3 полные большие ложки;
- рассол, взятый из соленых или маринованных огурцов – полный граненый стакан;
- масло рафинированное подсолнечное или любое другое растительное – большая ложка.
Необходимый инвентарь
Приготовление горчицы на огуречном рассоле занимает не слишком много времени. Но чтобы ускорить этот несложный процесс, рекомендуется заранее подготовить все кухонные приспособления, которые понадобятся для создания домашнего соуса. А это: [342x243]
- миска металлическая небольшого размера;
- банки стеклянные под готовую горчицу (0,5 л или 750 г);
- металлические крышки для банки;
- печь микроволновая;
- ерш для мытья банок;
- вафельное кухонное полотенце;
- столовая и десертная ложки;
- миска, предназначенная для стерилизации крышек;
- закаточное приспособление;
- тарелка сервировочная.
Процесс смешивания всех необходимых ингредиентов
Домашняя горчица на рассоле делается довольно быстро и легко. Но чтобы такой соус действительно получился крепким и острым, рекомендуется брать концентрированную жидкость из-под маринованных или соленых огурцов. Если рассол окажется не ароматным, то в него рекомендуется дополнительно выложить сахарный песок, соль и столовый уксус (по вкусу). [266x200]
Для приготовления данного соуса необходимо всыпать горчичный порошок в небольшую эмалированную миску, а затем постепенно добавить в нее огуречный рассол и хорошо все перемешать. В итоге у вас должна получиться ароматная масса сметанной консистенции. В завершение в готовую горчицу следует добавить небольшое количество подсолнечного масла и снова все перемешать.
Стерилизация банок и крышек
После замешивания всех ингредиентов домашняя горчица на огуречном рассоле будет полностью пригодна для употребления. Однако такой соус получится более ароматным и вкусным, если его выдержать некоторое время в прохладном помещении (подвале, погребе, холодильной камере и пр.).
Но чтобы осуществить задуманное, следует заранее простерилизовать все подготовленные стеклянные баночки. Делать это мы будем в микроволновой печи. Для этого всю посуду требуется хорошо помыть ершиком, а затем влить в них немного воды (по 1/5 стакана) и поместить в кухонное приспособление. Далее микроволновку следует поставить в режим легкого подогрева (мощность 700-800 Ватт) и выдержать баночки в таком состоянии примерно 2-3 минуты. При этом вода в них должна закипеть и постепенно преобразоваться в пар, стерилизуя всю посуду. Кстати, если ее слишком много, то время можно увеличить в полтора раза.
Что касается металлических крышек, то их желательно стерилизовать обычным способом (на кухонной плите). Для этого их следует хорошо помыть, выложить в миску, залить водой так, чтобы она их покрывала на 1-2 сантиметра, и прокипятить на сильном огне в течение пару минут.
Процесс формирования и правильная подача к столу
Это цитата сообщения LeNok_14 Оригинальное сообщение
Салат Охотничий на зиму
Нам понадобится:
белокочанной капусты — 0,5 кг
моркови — 0,5 кг
репчатого лука — 0,5 кг
сладкого перца — 2 шт.
Для рассола:
1 л воды
по 2 ст.л. соли и сахара
70 мл уксуса 9%.
Капусту шинкуем, лук и перец режем соломкой, смешиваем с морковью.
Выкладываем слоями в стерилизованные банки капусту с чёрным и душистым перцем горошком и лук с перцем (можно всё перемешать).
Готовим рассол. Добавляем в кипящую воду соль, сахар, уксус и заливаем в банки. Ставим банки стерилизовать (литровые — 10 минут, 2-х литровые – 15-20 мин. 3-х литровые — 25-30 минут).
Закатываем банки, переворачиваем и накрываем полотенцем до остывания. Выход из указанных пропорций — две 2-х литровые банки.
Приятного аппетита!
Источник: http://urozhayniy.com
Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение
Баклажаны по-корейски
|
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
10 Рецептов приготовления глазури для пасхальных куличей
1. Шоколадная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
90 г шоколада темного,
3 ст.л. сока апельсинового,
3 ст.л. масла сливочного,
3 ст.л сахара.
Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.
2. Сахарная глазурь для пасхальных куличей
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Strelga Оригинальное сообщение
Зеленые помидоры в ореховом маринаде
[604x402]Зеленые помидоры в ореховом маринаде.
Помидоры зеленые 1кг
Орехи грецкие 100г
Перец острый 1шт
Чеснок 4 зуб.
Базилик 1 пучок
Уксус 3ст.л.
Сахар 2ч.л.
Соль 2ч.л.
Приправа д/овощей по вкусу
Читать дальше
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Вкусный зимний салат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Это цитата сообщения мАдоННА-1981 Оригинальное сообщение
Туника-платье Mac & Jac
Эту тунику вязали на Осинке в теме Вяжем онлайн для взрослых.
[показать]Озадачилась я ее себе связать поэтому собрала в единое целое полезные схемы и картинки, предложенные вязальщицами-осинками. Спасибо им за это большое!
http://club.osinka.ru/topic-47396
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт - эклер
[показать] 
[показать] 
[показать]Ингредиенты:
Тесто:
- 115 г несоленого сливочного масла
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 4 больших яйца
Шоколадный слой:
- 55 г горького шоколада
- 2 сто.л. сливочного масла
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 ст.л. горячей воды
Слой крема:
- 4 стакана молока
- 225 г размягченного сливочного сыра
- 2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пудинга (или 3 маленьких по 95-100 г)
Топинг:
- 225 г взбитых сливок
- шоколадный сироп или растопленный шоколад
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Итальянские фаршированные говяжьи рулеты "Бразиоле"
Чтобы приготовить мясные рулетики в мультиварке нужны:
- 4 тонко нарезанных говяжьих стейка (около 500 г);
- ¾ стакана белых панировочных сухарей;
- ½ стакана любого твердого тертого сыра;
- ¼ стакана свежей мелко нарезанной петрушки;
- 2 столовые ложки измельченных жареных орехов;
- 1,5 ст. ложек рубленого чеснока;
- 1 большое яйцо;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 4 чашки любого томатного соуса;
- соль и черный молотый перец;
- 3 чашки любых макарон, приготовленных альденте.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Обалденный яблочный пирог "Домашний"
Ингредиенты:
Тесто:
●300 г сметаны,
●3 яйца,
●200 г сахара,
●250 г муки,
●2 крупных яблока,
●100 г изюма,
●50 г сливочного масла,
●1 ч.л. разрыхлителя,
●1 п ванильного сахара, панировочные сухари.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вяленая куриная грудка "Божественная" - вкусно, недорого, деликатесно!
Вяленая куриная грудка, приготовленная по этому рецепту получается вкусной, нежной, в меру соленой и очень ароматной. Вяленое мясо можно выкладывать на бутерброды, можно подать и в качестве отдельной закуски. Готовится совсем несложно, а результат - отличный!
[700x525]
Изумительно нежное, вкуснейшее мяско! Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет «Ириска» - нежное тесто и восхитительно вкусная начинка!
Нежный вкус этого лакомства заставит вас прикрыть глаза от удовольствия! Восхитительный бисквитный рулет! Рулет для тех, кто любит вкус ирисок и воздушную бисквитную выпечку. Готовится рулет довольно быстро, из простого набора продуктов. Пусть вас не смущает большое количество фото.
[700x525]
Это лакомство исчезает с тарелок со скоростью света и просто тает во рту!Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
УРОКИ ВЯЗАНИЯ соединение мотивов
