Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Капуста вкуснющая! На зиму не хватает!))))
Капуста - необыкновенно вкусная! Сочная! Всегда желанная гостья на обеденном столе! Без неё родимой и обед не в радость! И здоровье без неё не поправить! Кладезь витаминов! Настоящий поставщик здоровья!
[500x]Сегодня будем готовить такую капусту, от которой не сможет отказаться даже самый привередливый гурман!
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
рецепт помидоров засоленных в пакетах
|
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Рецепт « Салат из баклажанов с огурцами» (заготовка на зиму).
Салат из баклажанов с огурцами
А зимой, под картошечку пюре, под макарончики с сыром, да просто с хлебушком …ну, очень вкусно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"
Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело "пускайте в ход". Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - "по-корейски". Можно использовать специальную терку для нарезки "моркови по-корейски", или хороший и острый нож, или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь! Готовится такой салатик "Огурцы по-корейски с морковью" очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!
[700x506]
Салат из огурцов с морковкой по-корейски — рецепт для хозяек, занятых заготовками овощей на зиму.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помидоры, соленые в банках "Как бочковые"
Еще один рецепт заготовки помидоров без применения уксуса, естественным методом брожения. Делала в прошлом году, пожалела, что мало!
[500x457]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Абрикосовое варенье «5 Х 5»
Попробуйте сварить из солнечных, сладких абрикос такое же солнечно-янтарное, ароматное варенье по фирменному рецепту, который называется «5х5».
Почему так? Секрет замечательного, абрикосово-летнего вкуса в том, что фруктов и сахара нужно брать по 5 одинаковых емкостей. Все равно, какого они будут объема, будете Вы мерить абрикосы и сахар стаканами или тазиками – главное, чтобы таких порций было пять! Каждая порция варится… правильно, 5 минут! Как именно – сейчас я вам и расскажу.
[525x700]
[252x132]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помидоры на зиму по рецепту дедушки
Помидоры обладают ярким и неповторимым вкусом. И пусть это будет свежий помидор или консервированный или засоленный в бочках – все равно вкусовой ценности не уменьшиться. Нужно только представить, как, проколов кожицу маринованного помидора, из него вытекает кисло — сладкий и в тоже время соленый сок, вкус которого зависит от ингредиентов, входящих в состав маринада.
[603x454]
Сегодня я предлагаю рецепт засолки помидоров, который в нашей семье уже много поколений переходит из рук в руки.
Маринованные помидоры на зимуЭто цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Помидоры в томатном соке
Ингредиенты:
на 8 литровых банок:
3 литра томатного сока,
соль - 3 ст.л. с верхом,
сахар - 6 ст.л. с верхом,
помидоры мясистые
Как приготовить:
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез, залить кипятком, снять кожуру. Делать это лучше небольшими порциями.
Крупные помидоры разрезать на 4 части, мелкие пополам.
Сложить помидоры в вымытые и сухие банки поплотнее, но не утрамбовывая.
Сок, соль и сахар смешать, довести до кипения.
Залить горячим маринадом помидоры.
Стерелизовать 10 минут, закатать.
Остудить в перевёрнутом состоянии.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Фа-Соль-ка в томате - зимой пригодится
 |
|
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Синенькие – как грибы» на зиму (консервированные баклажаны целиком в 3-х литровых банках)
Есть у меня товарищ, который в принципе не ест грибов. Никаких — ни лесных, ни искусственно выращенных. Не то, чтобы он их не любил – просто у него есть на то свои причины. И думается мне, что он не один такой. Именно для таких людей, в первую очередь, и предназначен этот рецепт «Синенькие – как грибы».
И хотя, как говорится, «голову не обманешь», вкусовые пупырышки обмануть — запросто, а заодно и получить удовольствие от замечательного салата, где вместо маринованных грибов можно использовать эту заготовку на зиму из баклажанов.
[500x375]
Этот рецепт дан для консервирования баклажан целиком и рассчитан на три 3-х литровые банки.
Потом уже зимой можно открыть такую баночку, достать пару баклажанов и порезать кусочками. Добавить нарезанные чеснок или лук, полить растительным маслом, и, вуаля, привет из лета у вас на столе. Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Помидоры на зиму по-чешски с луком
Этот рецепт мне дала моя близкая знакомая. Ни слова о том, что это помидоры по–чешски. Мне рецепт очень понравился, мне вообще нравятся практически все варианты консервирования и маринования помидоров. Спустя некоторое время я узнала из интернета, где я и искала новый какой-то рецептик, что такой вариант консервирования называют «по-чешски». Помидоры я собираю у себя на огороде, все остальные овощи тоже, консервирую сама и зимой наслаждаюсь превосходным вкусом тоже я (естественно, вместе с семьей и гостями). Потому какая разница, как называется, главное, чтобы это было по вкусу вам и вашим родным. Предлагаю и вам попробовать законсервировать помидоры по этому интересному рецепту.
[350x263]
Помидоры на зиму по-чешски с лукомЭто цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Помидоры "Царские"
Помидоры "Царские"
источник
Вкусные, сладкие помидорки
[показать]Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку.
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Интересный рецептик — перец жареный с помидорами!
|
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ В ТЕРТЫХ ОГУРЦАХ.
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Помидоры соленые, пятидневные
Помидоры соленые, пятидневные
Как-то вычитала у Ольги Баклановой, Вся Соль рецепт соленых помидоров за пять дней. И так мне приглянулся этот рецепт, что долго ждать не стала и засолила помидорки по её способу. Но чтобы не ждать мучительно пять дней, сделалапомидоры-однодневки, как я уже писала. Запаковала пятидневки в банки и терпеливо ждала аж пять дней, поглядывая на процесс. Помидорки были готовы как раз к приходу гостей, так что мнение о них не только мое. Помидоры получились очень вкусные. Понравились всем. Ольга настоятельно рекомендовала использовать сельдерей при засолке.
[217x55]
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Консервированный сладкий перец "Фирменный".
 |
|
|
|
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Помидорные дольки - салат в банках.
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Персики в сиропе на зиму
|
Персики в сиропе на зиму
Первый раз закрыла такие персики! Давно искала
интересный рецепт таких
персиков и вот наконец-то нашла ! :)
Рецепт не мой а взят из инета, но
фото моё, так как я с огромным |
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Салат.
Вернее, ПРО СОУС.
Салаты с такой заливкой-соусом - необыкновенно вкусные. Так уверенно говорю, потому что не раз слышала восторги и похвалы своему мастерству. Мастерства там немного. Немного фантазии. И - прекрасный результат.
1.
[700x525] Вот, на этом фото - нарезанные овощи. Здесь - капуста, огурцы, помидоры, сладкий перец, редис, зеленый лук, укроп, чеснок, морковь. Можно добавлять или убирать любые овощи, по своему вкусу и содержимому холодильника. В этот салат можно добавлять и сухарики, и картофель-пай, сыр, маслины, каперсы, листья салатов, любые травы. Ничто не испортит. Уверяю вас.
2.
[700x525] А вот и моя "секретная" заливка...))))
Три ст. ложки оливкового масла.
Одна ст. ложка лимонного сока.
Две-три щепотки сахара. (Обязательно!)
Соль.
Пол чайной ложечки(даже чуть меньше) смеси прованских трав.
Черный и белый молотый перец.
И две щепотки анчоусного порошка.
Именно этот порошок и придает пикантный, свежий вкус соусу. Где его взять? - спросите вы меня.
В любом корейском магазине. Они сейчас везде есть. А если нет магазина и порошка - купите сушеных анчоусов, еще хорошо просушите их на солнышке, чтоб ломались в труху, разотрите и будет вам порошок. Я пробовала. Нормально. Если есть рыбный соус - тоже неплохо. Вместо порошка добавьте пару капель.
И теперь - СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ - долька чеснока. Мелко-мелко нарезанная.
Все это складываем, сливаем в мисочку, взбиваем вилкой или метелочкой. Блендером, не надо. Просто - взбиваем, чтобы растворились крупинки сахара. Отставляем в сторонку, а уж потом! занимаемся нарезкой овощей.
3.
[700x417] Вот такой вот салат у нас получается. Его можно съесть много-премного. Так что готовьте сразу тройную порцию, не ошибетесь.
4.
[700x525]Можно и майонез вместо заливки. Проще. Быстрее. Тоже вкусно. Но не так.
Приятного аппетита!