Это цитата сообщения katrin171 Оригинальное сообщение

Домашний сыр Филадельфия

[показать]

Домашний сыр Филадельфия
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 литр молока
● 1 ч. ложка соли
● 1 ч. ложка сахара
● 500 мл кефира
● 1 яйцо
● маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар.Доведите до кипения и выключаем газ.Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно.Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния.Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться.

Это цитата сообщения katrin171 Оригинальное сообщение

Вкусные и быстрые пончики

[показать]

Вкусные и быстрые пончики

Ингредиенты:

— 500 мл кефира
— 6 столовых ложек подсолнечного масла в тесто
— 2 столовых ложки сахарной пудры (можно увеличить до 10)
— 5-6 стаканов пшеничной муки высшего сорта
— 0,5 чайной ложки соли
— растительное масло для жарки
— 1 чайная ложка соды
— 2 яйца
— сахарная пудра

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения katrin171 Оригинальное сообщение

Зефир

[400x220]
Чтоб приготовить этот зефир, духовка не нужна.

Нам понадобится: 0.5 кг сахара, полстакана воды, половину столовой ложки желатина, по одной чайной ложке соды и лимонной кислоты.

Помещаем сахар в кастрюлю, добавляем воду и варим на слабом огне до полного растворения и появления желтого цвета.

К охлажденной массе добавляем предварительно растворенный желатин и взбиваем миксером минут 15. Добавляем соду, продолжая взбивать 5-7 минут, затем лимонную кислоту и взбиваем еще 7 минут.

Полученную массу выдавливаем в виде зефира, используя кондитерский мешок. Если мешка нет, то можно просто выкладывать ложкой.

Приготовленный зефир оставить на несколько часов, чтоб застыл.

Вместо воды можно добавить сок, тогда получится фруктовый зефир.

Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

Каштанчики в глазури

[300x225]
"Каштанчики" это такие вкусняшки, которые можно быстро приготовить к чаю для своих домашних. Для их приготовления нужно взять 1 пачку маргарина 250гр. 3 столовых ложки сметаны, 3 сваренных в крутую желтка, и 3 стакана муки, замесить тесто раскатать колбаской, эту колбаску порезать на примерно одинаковые дольки по 3 см. В каждую дольку положить кусочек ореха и закатать в виде шарика. Шарики разложить на противень и выпекать при температуре 250 градусов. Готовые шарики вынуть и остудить.

Глазурь приготовить 3 столовых ложки какао, и 1 стакан сахара перемешать в сухом виде добавить 50 грамм сливочного масла 6 столовых ложек молока, все выложить в кастрюлю и постоянно помешивая закипятить. Глазури дать остыть до комнатной температуры.

2-3 пачки обычных вафель натереть на крупной терке, после чего каждый шарик обмакивать в глазурь и обвалять в тертых вафлях, каштанчики сложить в вазу через пол часика все к ним уже хорошо пристанет и теперь можно кушать. Получается очень вкусно.

Это цитата сообщения эволе Оригинальное сообщение

Домашняя сгущенка быстро

На вопрос, какая сгущенка на сегодняшний день лучшего качества с уверенностью можно сказать, что только домашняя. Вы наверное решите, что ее нужно варить целый день, а вот и нет, она готовится за 15 минут. Для приготовления настоящей домашней сгущенки вам понадобится 200 г молока (желательно хорошего, хотя получается даже из обезжиренного) 200 г сахарной пудры 20 г сливочного масла хорошего качества. В молоко добавить пудру, (сахар можно измельчить в кофемолке) масло и поставить на маленький огонь, как только масса станет однородной и начнет закипать включить большой огонь и при постоянном помешивании варить еще десять минут. Если будет убегать, появится большая пенка, можно огонь немного уменьшить. Через десять минут снять с огня и поставить кастрюльку в емкость с холодной водой для остывания. При этом, если есть блендер взбить в течении 3 минут. А если взбить нечем могут быть небольшие крупинки, но в принципе очень вкусно и полезно. Сгущенка как и магазинная может употребляться куда нужно, при этом она не имеет консервантов, не вызывает аллергии и очень вкусная. Правда хранить ее можно в холодильнике не больше недели., потом может пахнуть старым. Но в принципе неделю она еще никогда не успевала постоять.
[306x224]

На правах рекламы
Современные технологии направлены, главным образом, на повышение уровня безопасности и удобства обслуживания производства. Совершенно новая технология автоматизации R-Keeper - система управления ресторанным бизнесом тут для автоматизации всех процессов. Программа поможет учесть работу, избавить от лишних расходов, поможет сделать бизнес прибыльным.

Это цитата сообщения эволе Оригинальное сообщение

Блины толстые на опаре с манкой

Блины на опаре, это не так сложно как кажется, всего навсего с вечера нужно проделать некоторые манипуляции, за то блины у вас получатся просто замечательные все будут удивляться и расхваливать. Итак, для начала поставим опару на ночь:
в чашку налить теплой кипяченой воды около 0,5 литров,
добавить разведенные сухие дрожжи (я пол пачки добавила),
1 стакан манки, муки на глаз (чтобы тесто получилось как густая сметана),
соль. Все это оставляем на ночь. Утром смотрим что у нас там в мисочке и добавляем Вбить 2-3 яйца (я 2 яйца вбила), влить раст. масло
(на глаз, чтобы блины не липли к сковороде)
(я добавила 3 ст. ложки) сахар 3 столовых ложки. Перемешиваем. Смотрим: Если жидко, добавляем муки, если густо, вливаем тепленькой
водички. Тесто должно получиться как на оладьи. Жарить практически на сухой разогретой сковороде, перед первым блином можно немного смазать маслом, но я этого не делала. Кто любит сладкие добавьте сахарку побольше.

1.
[640x480] Читать далее

Это цитата сообщения эволе Оригинальное сообщение

Самая вкусная самса

Впервые я попробовала самсу в Крыму ее там продают на пляжах, кафе и уличных латках. Сегодня я хочу поделиться правильным рецептом этого прекрасного блюда. Тесто на самсу делают на воде или молоке с добавлением нескольких ложек растительного масла. А фарш на самсу лучше всего готовить из двух видов мяса, телятины и свинины, но при этом мясо режут на очень мелкие кусочки, но конечно можно мясо и перемолоть на мясорубке, но тогда будет другой вкус. В фарш следует добавить много лука, 50 на 50, и 20 процентов зелени петрушки или кинзы, кто какую зелень любит, соль и молотый черный перец по вкусу. Ну, а далее, все очень прекрасно видно на фото. Всем приятного аппетита.

1.
[700x481] Читать далее

Это цитата сообщения domashnie-retsepty Оригинальное сообщение

Классическое творожное печенье

Это печенье помню с детства. Пекли его часто - и на праздники и просто так, к чаю. Для печенья понадобится:

- 1 кг творога;
- 4 стакана муки;
- разрыхтиеля для теста - 1/2 пакета;
- 1 стакан сахара;
- 250 г маргарина;
- 4 столовые ложки какао (без горки);
- 4 яйца;
- пакетик ванильного сахара;
- 0, 5 стакана сметаны;
- 5 столовых ложки сгущенного молока;
- 7 столовых ложки манной крупы;
- джем из цитрусовых.
[604x403]
Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Самса на косточке




[показать]

Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.

[показать]

Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.

[показать]

Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.

[показать]

Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше.

[показать]

Муку просеиваем прямо в воду.

[показать]

Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть.

[показать]

Тесто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут десять - больше не надо.

[показать]

Фаршем можно было бы заняться и раньше, но и теперь не поздно.

[показать]

Лук на мясо, а на лук соль и специи. И помять лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с мясом, чтобы мясо промариновалось точно, как на шашлык.

[показать]

Кусочки мяса мелкие - хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы они набрали в себя вкус специй и сухих трав.

[показать]

Снова возвращаемся к тесту: разминаем ком теста в лепешку.

[показать]

И вооружаемся скалкой метровой длины.

[показать]

Раскатываем, наворачивая тесто на скалку.

[показать]

Изначально готовится довольно мягкое тесто, но зато теперь, во время раскатывания, оно щедро подпыляется мукой и мука забивает тесто, тесто становится и тоньше и тверже одновременно.

[показать]

Как вы раскатываете тесто, если хотите получить круг? Покатали в одну сторону, повернули тесто, покатали в другую - так?
Слушайте, что придумал на этот счет народ.
Вот эта скалка метровая - она же не просто так!
Тесто наворачивается на скалку - руки в центре.

[показать]

Катаем вперед-назад, а руки растягивают тесто от центра к краям. И так несколько раз!

[показать]

И вот, убираем скалку, а круг теста уже и на соле не помещается!

Если у вас нет метровой скалки и она вам ни к чему, то раскатывайте тесто любым другим, удобным для вас способом.

[показать]

Это подогретое топленое масло. Много не надо!

[показать]

Растяните его по всей поверхности.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения ksyunya_z Оригинальное сообщение

Длинный шарф от Purl Soho

[510x424]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Шаль (шарф, палантин) "Orchidee" от Ruth Kindla.

[574x700]
Читать далее

[500x700]
Читать далее...

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Шапка

[показать]

[840x1054]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[489x700]
http://petelki.com.ua/1067-pulover-bezrukavka-s-kosami-i-rombami-opisanie-shemy.html

http://petelki.com.ua/1226-sviter-ot-rowan-nezhnye-arany-opisanie-shemy.html
[538x700]

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Домашние тапочки-угги из флиса своими руками!

далее

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Ватрушки с яблочно-медовой начинкой и штрейзелем

[показать]

Много букв, но всё элементарно и не напряжно! Советую!

Читать далее...

Это цитата сообщения Леся_Крючковна Оригинальное сообщение

Филейные узоры.1908 год.

 

Для любительниц филейного вязания старинная книга 1908 год с узорами...Увеличиваются очень хорошо...

 

[300x413] [300x413]

http://yarni.ru/gallery/displayimage.php?album=837&pid=48147#top_display_media

Это цитата сообщения Marinichka Оригинальное сообщение

Носки с паучком

Серия сообщений "Носки, тапочки":
Часть 1 - Детские носки с «косой» пяткой
Часть 2 - Всё о вязании носков.
Часть 3 - Таблица размеров носков
Часть 4 - Носочки с рисунком в резиновые сапоги
Часть 5 - Носки с паучком
Часть 6 - Варежки с индийским клином для большого пальца
Часть 7 - Тапочки

Это цитата сообщения Marinichka Оригинальное сообщение

Свободный пуловер

[показать]

Читать далее...