Белая рыба (у меня пикша) 500гр

Картофель крупный 1 шт

Лук 1шт

Фасоль белая 1 банка

Чеснок 2 зубчика

Помидоры в собственном соку 2 банки по 400 гр

Томатная паста 2 ст.л

Соевый соус

Приправы для рыбы

Соль,перец

Оливковое масло

Зелень

Картофель нарезать,обжарить до полуготовности, добавить к нему измельченный лук и чеснок,готовить до золотистого цвета лука. Помидоры очистить от кожицы,размять вилкой,и добавить к овощам,вместе с томатной пастой,тушить 10 минут. Рыбу нарезать небольшими кусочками,выложить в томатную смесь,добавить по вкусу соевый соус,фасоль из банки,приправу,и тушить еще 10 минут.Подавать,посыпав свежей зеленью.

[700x466]

Пробовали такое блюдо? Это очень вкусно! Закуска из скумбрии по названием "севиче". Она готовится в очень вкусном маринаде. Аромат потрясающий. Попробуйте - не пожалеете.

[447x331]

Дело в том, что именно по этому рецепту я запекала рыбу целиком первый раз в своей жизни. Давно это было, лет четырнадцать мне было. Но до сих пор помню снисходительные взгляды мамы и бабушки, когда я носилась по кухне как электровеник, искала нужную нитку, иголку, фаршировала, запекала. Помню свои ощущения и чувство гордости, когда родители похвалили результат.

Блюдо очень простое и непритязательное, но очень вкусное. Делать его можно из сазана, карпа, толстолобика, буффало.

[448x336]

[600x400]

[700x466]

[700x483]

на 100 г 104.3 ккал
Ингредиенты
500 г филе любой рыбы (у меня судак)
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец

http://alimero.ru/blog/recepti/

[700x459]

• свежая рыба — около 1-1,2 кг
• лук — 2-3 шт
• чеснок — 5-6 зубчиков
• красный острый перец (свежий или сухой молотый)
• зелень кинзы или сухая смесь кинзы и зиры
• уксусная кислота 70%
• соевый соус

Время приготовления — от 1,5 — 2 часов (при мариновании уксусной кислотой) до 12 часов (при мариновании столовым уксусом).

[показать]

В апогее гастрономического праздничного  безумства — она: маринованая щука.

Тут надо понимать, что ДО щуки было всё: плов, тушёная утка, запечёный осётр в гранатовых зёрнах, свиной холодец с хлебным квасом, пирожки из печи, котлеты из молодых козлят, тонна салатов, были даже роллы ручной работы.

Но щука перечеркнула всё. Ничего более вкусного из речных и море продуктов не пробовала .

Рассказываю рецепт:

Щука нарезается на ломтики.

Где–то 2–4 см толщиной. Лучше 3 см.

Укладывается плотоно слоями, каждый слой посыпается солью.

Стоит 2 часа. Потом смывается соль, заливается уксус.

2/3 уксуса, 1/3 воды — вся рыба должна быть полностью погружена в жидкость.

Стоит 2 часа. Потом вынимаете из уксуса, перекладываете опять слоями, каждый слой поливаете оливковым маслом, посыпаете перчиком, прокладываете кольцами лука.

Стоит ещё не менее 2 часов. У нас стояло всю ночь. На утро я вышла попробовать — и у меня вся жизнь поделилась на до и после щуки!

Потрясающе, ни с чем не сравнимо, ни на что не похоже! Шикардятина!

ссылка

[563x362]

Нам для приготовления этого вкуснейшего блюда  потребуется:
-килограмм филе минтая,
-луковица,
-лавровый лист,
-душистый перец,
-пряности для рыбы,
-зелень петрушки и укропа,
-ложка яблочного уксуса,
-пятьдесят граммов сливочного масла,
-две ложки муки,
-полстакана сметаны,
-ложечка измельчённого хрена,
-два желтка,
-перец чёрный,
-сахар и соль.

Приступаем.

Целую луковицу, стебли петрушки и укропа (сама зелень нам впоследствии понадобится для соуса), пряности для рыбы, соль залить водой (примерно пол-литра) и вскипятить. Порционные кусочки филе минтая отварить в этом бульоне в течение десяти минут, после вторичного закипания убавив огонь на минимум. Вынуть рыбу. Бульон снять с огня. Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить на ней муку до первого приобретения колера, добавить сметану, сахар, перец, разбавить процеженным рыбным бульоном до нужной консистенции соуса. В блендере взбить яичные желтки с уксусом, хреном, зеленью. Аккуратно ввести в соус и снять с огня. Отварного минтая залить полученной ароматной заправкой, закрыть плотно крышкой и оставить на десять минут для обогащения ароматами. Подавать с гарнирами.
Приятного аппетита!

Рецепт из разряда: быстро и вкусно!

[показать]

- 500-600 гр филе нежирной рыбы (чаще беру минтай из-за внучек- меньше костей, но очень вкусно из окуня или судака)
- 1 помидор
- 3 ст. ложки сметаны
- 3 зубчика чеснока
- зелень свежая по вкусу
- соль, перец
- 50 гр сыра твёрдого

[643x480]

Почистила  от  чешуи,  промыла,  порезала  на  порционные  кусочки. От  кости  оделять  не  стала.

Посолила,  поперчила,  сбрызнула  лимонным  соком, добавила  30  мл.  белого  десертного  вина,  и  выдержала  минут  30.
Затем  на  умеренном  огне  обжарила  кусочки  форели  по  2  минутки  с  обеих  сторон.
Сложила  в  форму  для  запекания, полила  соком  с  одного  апельсина и  поставила  в  разогретую  до  200  градусов  духовку на  20  минут.
Рыбка  получилась  превосходная!

Приятного аппетита!!!

Рыбное филе под томатным соусом с ароматным базиликом и нежным зеленым горошком. Хороша такая закуска как в холодном, так и в горячем виде. Если вы любите рыбу, это легкое блюдо, несомненно, станет одним из ваших любимых.

[525x700]

[604x422]

Автор: Вера Бекирова

Тушки скумбрии разморозить,выпотрошить и замариновать на ночь в лимоне,соевом соусе и специях.

[604x584]

[605x410]

Нам понадобятся:

• Скумбрия - 1 кг.

[604x453]

[показать]
Время приготовления: 45 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 10 порций 

Треска 1.3 кг
Помидоры 2 шт.
Твёрдый сыр 100 гр
Сливочное масло 1 стол.л.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 2 стол.л.
Лимонный сок 2 стол.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу