Без заголовка 01-06-2010 12:03

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

Жюльен из шампиньонов с сыром

[400x215]

Необходимые продукты:

шампиньоны - 400—500 г
сыр - 120—150 г
сметана - 6—8 ст. ложек
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сок лимонный
соль

Способ приготовления блюда:

Подготовленные шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на масле (1 столовую ложку масла оставьте).

Для соуса на оставшемся масле обжарьте муку, слегка охладите, соедините со сметаной и хорошо перемешайте, затем доведите до кипения, заправьте лимонным соком и солью.

Грибы выложите в кокотницы и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

Подавайте жюльен горячим в кокотницах, поставив их на тарелочки.источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Самый простой способ скачать с YouTube и RuTube, Rapidshare и DepositFiles 01-06-2010 12:02

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Сайт savefrom.net продолжает радовать нас. Недавно от его создателей я получил эксклюзивные новости, которыми тут же делюсь с вами.

Забудьте всё, что вы знали про то, как скачать с YouTube, Rutube и Letitbit. Потому что я точно знаю проще. Не верите? Тогда просто прочтите.

Качаем с YouTube (в том числе в высоком качестве и формате "mp4")
В адресе ролика добавляем "ss" перед "youtube".
Например:
Клип группы "Куба" - "Красный Свет":
http://www.youtube.com/watch?v=WV5cXwT4MaY
Скачать:
http://www.ssyoutube.com/watch?v=Z5_R7hc05Ww

Качаем с RuTube
В адресе ролика добавляем "s" перед "rutube".
Например:
Клип группы "Куба" - "За тобой":
http://rutube.ru/tracks/224054.html?v=5e15786ec50b949cda5d511adcf70433
Скачать:
http://srutube.ru/tracks/224054.html?v=5e15786ec50b949cda5d511adcf70433

Качаем с Rapidshare
В адресе файла добавляем "s" перед "rapidshare.com".
Примеры приводить не буду. Просто нет ссылки на клип группы "Куба". Надеюсь, и так ясно.

Качаем с DepositFiles.com
В адресе файла добавляем "ss" перед "DepositFiles" (как и для youtube).
Примеры приводить не буду. Просто нет ссылки на клип группы "Куба". Надеюсь, и так ясно.

Ответы на всё вопросы про файлы формата «flv»

LI 5.09.15

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Надписи для комментариев с кодами 01-06-2010 11:44

Это цитата сообщения Russlana Оригинальное сообщение

[показать]

[показать]

далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 31-05-2010 12:37

Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение

Котлеты "2 в одном"

[600x450]

Летом не всегда есть время стоять у плиты, да и не очень хочется, честно говоря... Куда лучше провести эти недолгие теплые дни на даче, например. Но есть-то все равно надо... Вот тогда-то и вспоминаются экспресс-рецепты. Такие, например, как этот. Почему эти котлеты "2 в одном"? Да потому что не надо ломать голову над гарниром - он уже входит в состав блюда.
ПОНАДОБИТСЯ:
- фарш (любой, какой вам нравится, у меня чаще всего свинина+говядина)
- лук репчатый
- картофель
- сметана (ну, если хотите - можете использовать майонез)
- сыр
- соль, перец
Продукты эти всегда под рукой, поэтому приготовить быстрый ужин не составит труда. Пропорций не даю, все зависит от количества едоков и их аппетита.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 31-05-2010 12:37

Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение

Рулет "А ля лазанья"

[700x525]
Хочу поделиться очень вкусным рецептом. Все очень просто, очень быстро и очень вкусно! Ну, просто очень! Вобщем, рекомендую попробовать. Не пожалеете! Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Свиные биточки 31-05-2010 12:36

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Сегодня делала мужу на ужин свиные биточки фаршированные кислой капустой, луком и грибами.

[640x480]

[640x480]
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибы по- азиатски 31-05-2010 12:35

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Грибы по -азиатски

[показать]

Грибы шампиньоны
Кунжут
Белок -1 шт

Маринад
Вода- 0.5 ст
Соевый соус-0.5 ст
Уксус- 2 ст.л
Мед- 1 ч.л
Все смешать.

Белок взбить в пену с солью.Шляпки грибов обмазать белком и обсыпать кунжутом.Жарить грибы во фритюре.Еще горячие грибы кладем в маринад,держать не менее 30 мин.Чем дольше грибы в маринаде,тем они вкуснее.Приятного аппетита

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 31-05-2010 12:34

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Овощные первые блюда

Овощные первые блюда

ОВОЩНОЙ СУП С РИСОМ

Овощной суп помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
рис - 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
вода или овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,
паприка (молотая) - 0,5 чайной ложки,
соль,
перец

Лук очистить и мелко порезать. Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками. Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. Рис промыть.
В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая. Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты. Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту. Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая. В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут. При подаче посыпать рубленой свежей петрушкой.

Суп-пюре овощной, Борщ с баклажанами, Овощной суп с цветной капустой + видеорецпт - Суп-пюре с бататом

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грибной суп 31-05-2010 12:34

Это цитата сообщения imaria Оригинальное сообщение

Мне бы хотелось поделиться с вами интересным рецептом приготовления супа. Получается вкусно.
Для приготовления одной кастрюли супа-пюре из цветной капусты с жареными грибами из 8 порций, необходимы следующие продукты: 1 крупный кочан цветной капусты (примерно 1.3 кг), соцветия нашинковать, 1 крупная картофелина, очищенная и крупно порезанная, 1 луковица, порезанная, 25 гр. сливочного масла, 4 ст. л. оливкового масла, 1.2 л куриного или овощного бульона, 600 мл молока, 140 мл жирных сливок, 250 гр. лесных грибов (белые, лисички), 1-2 ст. л. Мелко порезанного шнитт-лука.
Сначала Режим капусту, лук и картошку.
Для приготовления куриного бульона вам понадобится кастрюля, емкостью 3 литра. Итак, курицу необходимо залить примерно двумя литрами воды (ориентируйтесь, что после воды, до верха кастрюли должно оставаться около двух см). Итак, ждем, пока наша курица закипит, после чего, снимаем пенку ложкой. Далее добавляем в кастрюлю ароматные травы, соль и перец по вкусу. После приготовления бульона, курицу необходимо извлечь в миску. Бульон у нас готов. Отлейте для курицы немного бульона, чтобы она не подсыхала, и плотно накройте ее крышкой.
Далее нам потребуется большая кастрюля 3,6 л. Итак, укладываем нашинкованную цветную капусту в кастрюлю с оливковым маслом, добавляем картофель и лук, ждем, пока наша смесь не зашипит, затем накрываем крышкой и тушим около 10 минут, периодически открывая и помешивая. Тушеные овощи не должны иметь хрустящей корочки, поэтому открывать и мешать нужно часто, чтобы капуста выпустила сок и стала мягкой.
Теперь мы вливаем в овощи бульон из кастрюли (эта кастрюля нам уже не понадобится), внимание, бульон никогда не нужно доливать до конца, поскольку у каждого бульона на дне есть осадок – его лучше всего вылить в раковину. Бульон с овощами доводим до кипения, добавляем в кастрюлю молоко – это 3 стакана, вновь доводим до кипения (до появления на молоке пенки) и добавляем приправу по вкусу. Получившуюся смесь варим 10 – 15 минут в открытой кастрюле. Овощи к этому моменту должны стать мягкими. Но поскольку картофель бывает различный, данное время варки не принципиально – варите, пока овощи не станут мягкими.
В получившийся бульон добавляем половину сливок – примерно 70 мл, хорошо, если сливки при этом будут находиться в мерном стаканчике. Далее нам понадобится кухонный комбайн, в котором мы будем порционно взбивать суп, чтобы он превратился в суп-пюре.
Далее займемся грибами. Перед жаркой грибы мы промываем в холодной воде и просушиваем их на полотенце или в дуршлаге, поставленном на тарелку. Грибы должны жариться на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Грибы нужно часто помешивать.
Жарим грибы целиком на сливочном масле. Грибы будем жарить недолго, до тех пор, пока они не покроются румяной корочкой. Заправим грибы солью и черным перцем.
Перед подачей на стол суп необходимо разогреть, разложить по тарелкам и добавить в каждую тарелку по ложке жареных грибов. Украсить суп нарубленным шнитт-луком.
Суп может храниться в холодильнике сутки в специальной посуде, без изменения вкусовых качеств.
Приятного аппетита!

[300x217]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 31-05-2010 12:32

Это цитата сообщения stoned_blond Оригинальное сообщение

Суп-гуляш «Венгерский»

Вы ели такой суп?
Вашы отзывы???

Необходимые продукты:
вода - 1 1/2 л
мякоть говядины - 600 г
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст. ложки
томатная паста - 1 ст. ложка
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
семена тмина молотые - 1/4 ч.ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Для галушек:
мука пшеничная - 4 ст. ложки
вода - 8 ст. ложек
яйца - 2 шт.

Способ приготовления блюда:
Мелко нарезанные лук и чеснок спассеруйте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками говядину, немного воды и тушите 1 час. В конце тушения посолите, поперчите, добавьте тмин, нарезанный ломтиками сладкий перец, томатную пасту и тушите еще 10 минут.

Мясо с овощами залейте оставшейся горячей водой, положите нарезанный кубиками картофель, варите 20 минут.

Для галушек в кипящую воду всыпьте муку, перемешайте, снимите с огня. Массу охладите, добавьте яйца, перемешайте. Из теста столовой ложкой сформуйте галушки, опустите их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.

При подаче в тарелки уложите галушки, залейте их супом и посыпьте рубленой зеленью.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 31-05-2010 12:31

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Супы, которые не нужно варить: гаспачо, окрошка, свекольник!

http://belosnezhka.com/post108099534/

Гаспачо Этот бодрящий и освежающий суп даже не нужно варить Вам потребуется: 1 кг спелых и вкусных помидоров 1 ломтик вчерашнего белого хлеба без корки 2 огурца 1 болгарский перец 1 средняя луковица 1 сваренное вкрутую яйц...

[575x461]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Реанимирующая маска для волос с соком лука 31-05-2010 12:30

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Реанимирующая маска с соком лука

[400x259]

Эта маска способна восстановить любые волосы! Можно спасти пережженные красками и химией локоны, так от сока лука, как самого важного компонента этой маски, начинают быстро расти волосы. Единственная проблема этого спасительного средства – устранить запах лука. Это можно легко сделать, обезвреживая запах лука лимоном и эфирными маслами, а также строго соблюдая длительность процедуры.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАСКУ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Делаем большую картинку фоном дневника 31-05-2010 12:17

Это цитата сообщения Душица Оригинальное сообщение

Как сделать так, чтобы большая по размерам картинка, которая бы заполнила все пространство странички, загрузилась фоном дневника?
Вот, скажем, у вас есть картинка 1200х700 пикселей, если бы ее сделать фоновым изображением, она бы встала на всю страничку, и смотрелась бы очень хорошо. Но весит она гораздо больше допустимого уровня - 200 или 300 Кб, а грузить фоном можно не более 78 Кб.
Тогда нужно сделать вот что. Открыть картинку в фотошопе, пойти в меню "Файл", далее "Сохранить для Web". Справа будвт настройки параметров. В окошке Quality нужно уменьшить параметры - тогда вы будете видеть, как в самом низу, под картинкой, меняется ее размер. Также посмотрите, чтобы формат был указан - JPEG - это тоже видно в одном из окошек справа, ближнему к картинке.
Когда доведете картинку до нужного веса - нажимайте ОК. Далее сохраните картинку в формате JPEG в той папке, которая вам нужна.
Иногда перед всеми этими манипуляциями картинку все равно нужно уменьшить именно в размерах - это делается в меню "Изображение" - скажем если ее исходные размеры 1700х1000 - это очень много и даже для интернета она уменьшится не до того уровня, который можно загрузить здесь. Вообще, чтобы картинка встала фоном, можно брать параметры где-то 1100-1300х600-900 - это для стандартного монитора нормально.
Итак, уменьшили картинку. Далее загружаем ее как фон в "Настройках дизайна", и ставим галочку в окошке "Фиксировать фон" - чтобы не видны были стыки при прокрутке экрана.
Готово - вся страничка заполнена одной картинкой.
Вообще же, предварительно эту большую картинку можно сделать бесшовным фоном - тогда стыки в любом случае не будут видны. Как это сделать - рассказано вот тут: http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post108783007/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Звери - Дальше 29-05-2010 22:01

Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Закусочный торт 29-05-2010 18:06

Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение

[400x220]
Необходимые продукты:
Для теста:
сливочное масло - 1 пачка (175-200 г)
мука пшеничная - 2,5 стакана
сметана - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки

Для начинки:
горбуша консервированная - 1 банка
сыр твердый - 100 г
яйца - 4 шт.
майонез - 6-7 ст. ложек

Способ приготовления блюда:
Для теста натрите на крупной терке предварительно замороженное сливочное масло. Всыпьте муку, добавьте сметану, яйцо, сахар, соду и быстро перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части.

Каждую часть теста очень тонко раскатайте, присыпав мукой и наколите вилкой в нескольких местах.

Переложите на присыпанный мукой противень и выпекайте каждый корж 5–10 минут при 200 °С до светло-коричневого цвета.
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепты с курицей 29-05-2010 18:04

Это цитата сообщения -eLenka- Оригинальное сообщение

Куроежкам посвящается!! Рецепты с курицей

[показать]Пряные куриные ножки	[показать]Курица жареная с кабачками	[показать]Курица в сливочном соусе
[показать]Курица с каперсами	[показать]Куриные ножки с медом и кунжутом	[показать]Куриные ножки в кленовом сиропе
[показать]Острая курица	[показать]Куриные котлеты с чатни	[показать]Курица с овощами

А курица ещё осталась? Конечно, для вас всегда найдём! >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулинарные хитрости (для начинающих) 29-05-2010 18:02

Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Кулинарные хитрости (для начинающих ^_^)

Пробуя иногда вкусное блюдо, мы иногда говорим: "Приготовлено с душой". Что это значит? Казалось бы, из одного набора по одному и тому же рецепту и блюда должны получаться одинаковыми на вкус. Но нет! Оказывается для полного успеха необходим еще один важный ингредиент - кулинарные хитрости.

Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их сма- зать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.
Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). -Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

разное для работы с фото 28-05-2010 13:13

Это цитата сообщения ValeZ Оригинальное сообщение

свободу HTML embed кодам!

Итак, выспался и сделал то, что давно у меня висит в TODO - избавление вас, пользователей, от необходимости копаться в embed-коде видео или чего-то еще перед тем, как вставить его в дневник. Отныне вставляйте любые HTML кусочки, содержащие OBJECT и EMBED коды с видео - и они будут перед тем, как отдать текст safehtml (добрый робот, который исправляет ошибки в форматировании записей и удаляет все гадости), автоматически преобразованы в свои [FLASH] аналоги.

В качестве тестирования и демонстрации вставляю сложнейший кусок, который быстренько только ради такого дела сделал на одном из сайтов.

[показать] [показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Надписи для комментариев с кодами 28-05-2010 12:59

Это цитата сообщения Russlana Оригинальное сообщение

Надписи для комментариев с кодами

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Баста - Осень 26-05-2010 12:30

Смотреть это видео

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии