Это цитата сообщения Джады Оригинальное сообщение
РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША К ЗАВТРАКУ
[480x360]
Идея с форума "Готовим дома". Пропорций не даю, всё зависит от количество делаемых рулетов, в принципе надо всего понемногу.
Нужно:
лаваш или Тортилла (у меня последние: круглый толстый лаваш)
кетчуп
твердый сыр
колбаса или ветчина
яйца (у меня на 3 тортиллы (6 рулетов) ушло 3 яйца)
подсолнечное масло для жарки
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Вкусный завтрак...
Лавашные конвертики с ветчиной и сыром
[показать]
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Рецепт армянского лаваша
| [показать] |
1 стакан теплой воды |
Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение
Рулетики из лаваша с курицей и сыром
Что то лениво сегодня было изобретать что то новое и неизведанное, лениво было делать тесто, поэтому в ход пошёл старый, добрый армянский лаваш. Ну старый не в смысле давно лежавший , а просто горячо любимый и такой незаменимый на наших кухнях, с лавашикомм можно придумать столько разновидностей блюд, что это находка и спасение для быстрой трапезы. Тем более это вкусно.
[показать]рулеты.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
http://www.receptus.net/2010/12/30/rulet-iz-lavasha-s-krabovymi-palochkami/
[показать]
Рулет получается нежным и очень сытным, лучше всего дать постоять ему ночь в холодильнике, но, зачастую, не даем, а едим почти сразу но, чтоб пропитаться, хотя бы пару часов ему нужно
Это цитата сообщения kenig_65 Оригинальное сообщение
Энчиладос с курицей
[показать]Вкусное и сытное мексиканское блюдо.
И н г р е д и е н т ы:
4-5 шт. куриного филе (грудки)
3-4 шт. болгарского перца (брала 1 свежий и 3 маринованных, что придало блюду особую пикантность)
1 небольшой перец чили
2 больших помидора
2 средних репчатых лука
3-4 дольки чеснока
соль
перец
4-5 шт. лаваша
1 ст. л. с горкой муки
280 г томатной пасты
500 мл куриного бульона
натертый сыр
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
ЛАВАШ и сытные блюда из лаваша
[434x336]ЛАВАШ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
1 ст. кефира (или йогурта, или сыворотки), стакан на 200 мл
1ст.л растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)
Приготовление:
Смешать кефир с содой и солью, должны появиться пузырьки, это сода реагирует в кефиром. Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто. Оно должно быть консистенции «мочки уха». Накрыть полотенцем и дать постоять 40мин. Затем разделить тесто на шарики.
Если ваша сковорода 20-22см, то тесто разделить на 8 частей, если сковорода большая на 4(6). Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм. Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20 -30сек. каждую сторону. Готовые лепёшки складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом, накрывая как куполом чашкой, чтобы не остыли. Подавать горячими. Остывший лаваш не черствеет, его можно кушать и холодным.
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
и снова лаваш
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. [394x142] [600x449] Продукты: [600x449]
- упаковка тонкого лаваша(армянского)
- Начинка 1
- 0,5кг мясного фарша
- 2-3 большие картошки
- 1 большая луковица
- черный молотый перец,соль по вкусу
- зелень по желанию,я положила Заливка:
- 3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
- Начинка 2 Пол головки сыра натертого на терке Большой пучок петрушки
Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.
- [600x449] Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. [600x449] [600x449] Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. [600x449] Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. [600x449] [600x449] Все отправляйте в духовку. [600x449] [600x449] [600x449] Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Закусочный рулет
Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Мясо в лаваше
Сегодня сделаем альтернативное шаварме блюдо. Легкое, быстрое в приготовлении, вкусное и сытное. Можно сделать множество других вариантов, о которых когда-нибудь еще поговорим.
А сейчас нам понадобятся: мясо для фарша, зира, кориандр, чили и хмели-сунели, помидоры, сыр, укроп, базилик, айоли и армянские лаваши, соль.
Для усиления запаха закладываем специи в кофемолку и рубим их в мелкую пыль.
Поджариваем мясо до готовности. В процессе добавляем соль и специи.
Режем мелко помидор, трем сыр на крупной терке, рубим траву, объединяем с фаршем, кладем айоли по вкусу и перемешиваем.
Выкладываем фарш на лаваши. Если захочется получить более компактное изделие, то режем лаваши надвое.
Сворачиваем и получаем вот такие заготовки.
Поджариваем на растительном масле до золотистой корки и получаем ароматное мясо в хрустящей оболочке.
Поедаем с сальсой или чашкой утреннего кофе. Приятного аппетита.
Макс ОЛИВЕР
Это цитата сообщения HyDuCTKA_853 Оригинальное сообщение
Слоёный лаваш
http://www.liveinternet.ru/users/neites/post150301427/
Слоёный лаваш Продукты: 1 стакан кипятка 1 яйцо 1/2 ч.л соли 1 ст.л растительного масла 400 гр муки 50 гр. сливочного масла(растопить) Приготовление: 0,5 стакана муки высыпаем в миску и тут-...
Серия сообщений "ПИЦЦА - ЛАВАШ":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ.
Часть 2 - "Пицца" кабачковая
...
Часть 25 - Мексиканские кукурузные лепешки тортильяс
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Слоёный лаваш
Часть 28 - Пицца из слоенного теста
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Армянский лаваш
[показать]
1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки
Растворить дрожжи в воде,добавить масло,соль и сахар,подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто,вымешивать минуты 2,затем переложить в смазанную маслом миску,накрыть и дать подойти 1 час.Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей (это зависит от того какой величины у вас сковорода),кусочки теста прикрыть пленкой,дать им постоять еще минут 5,так будет легче их тонко раскатать.
[показать]
Разогреть хорошо самую большую сковороду какая у вас есть.
Берем кусочек теста,стол посыпаем мукой,раскатать пласт тонко,не более чем 1-2 мм
[показать]
аккуратно перенести на сковороду (сковорода сухая!), если даже лепешка получится немного больше по размеру это не страшно,тесто можно распределить по бортику сковороды.Печь по несколько секунд с каждой стороны, буквально побелел,и появилось несколько румяных точек сразу переворачивать, чем дольше они будут печься тем суше получатся,поэтому не стоит передерживать лаваши на сковороде
[показать]
Готовые лаваши складывать стопкой,накрывать сразу тканью или чистым полотенцем, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину,так они быстрее размягчатся.Оставить так завернутыми пока они не остынут,затем можно переложить в п/э пакет и так хранить.Использовать для приготовления шаурмы и разнообразных закусок.
_________________
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
закуска
Есть один потрясающий и вкусный рецепт!!Это армянский лаваш!Все что понадобиться:
армянский лаваш,300гр сыра сулгуни или адыгейский,майонез,зеленый лук,петрушка,укроп и сельдерей!
Раскладываете армянский лаваш,смазываете его весь майонезом,затем посыпаете тертый сыр так,чтобы распределить по всей поверхности лаваша и сверху посыпаете все порезанной и перемешанной зеленью.
Закатываете лаваш в рулетик и режете его на несколько частей.Затем маленькие рулетики ставите в микроволновку на 2 минуты и блюдо готово!Идеально подходит к красному вину!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЛАВАШ - КРЕКЕР
ЛАВАШ - КРЕКЕР
Несмотря на то что тесто практически без всяких маслов сливочных и яиц - очень вкусное. И значительно отличается от магазинного лаваша. Даже по цвету. В магазине покупали лаваш - он какой то серый, а домашний получился прямо желтенький.
(Lavash Crackers)
(из книги Питера Рейнхарта
[420x560]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Лапша" из лаваша с бульоном
[300x220]
Это даже не рецепт, а способ рационально использовать остатки продуктов. У меня остались подсохшие обрезки лаваша, и случился чудный ароматный бульон. Почему бы этим не воспользоваться?
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Ленивый бёрек.
Бёрек, с турецкого переводится, как пирожок. Ленивый, и переводить не надо, и так всем понятно. А вместе получается несложное занятное блюдо, требующее минимум времени, готовящееся загодя (накануне), достаточно сытное и необычное.
Для приготовления надо запастись – тонким лавашом (его еще называют «Юфки»)
Половинкой килограмма фарша (свинина и говядина), пара крупных картофелин, крупная луковица, творог, пучок петрушки, три яйца, 150 грамм оливкового масла и пол литра минеральной воды.
Дальне все просто, готовим начинки. Начинок будет две – мясная и творожная. Делаем творожную. Творог перетираем через сито или пропускаем через мясорубку, или просто разминаем вилкой. Петрушку крупно режем. Смешиваем. Вот и готова первая начинка. Я подумал и добавил еще парочку зубчиков чеснока, пропущенного через мясорубку.
Вторая, несколько посложнее, но не до такой степени, что бы на этом акцентировать внимание. Меленько режем лук, приспускаем его на небольшом огне, на сливочном масле. Добавляем фарш, делаем огонь побольше, бросаем картошку, натертую на крупную терку. Уменьшаем огонь и тушим до готовности картошки. Солим, перчим.
Режем листы лаваша на 4-6 частей, в зависимости от размера. В лаваш заворачиваем начинку. Половина должна быть с творожной, а вторая половина с мясной начинкой. Выкладываем по очереди в форму мясные и творожные рулетики.
Размешиваем вместе яйца. оливковое масло и воду. Заливаем выложенные в форме рулетики. Накрываем пленкой и оставляем на ночь в холодильник. Утром я обмазал рулетики сверху оливковым маслом и поставил в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Запекать до золотистого цвета.
Приятного аппетита! Такое необычное блюдо я давненько не только не готовил, но и не ел… 
P.S. Вот тут было вдохновение и источник рецепта
[показать]
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Пирог из лаваша с сыром и творогом
Пирог из лаваша с сыром и творогом
| [300x220] |
Потрясающий вариант ленивого пирога с сыром «а-ля ачма».
|
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Пирог из лаваша с мясным фаршем
Пирог из лаваша с мясным фаршем
| [300x211] |
По вкусу (да и по исполнению) это блюдо практически напоминает итальянские каннелони или лазанью. Отличная горячая закуска для большой компании.
|