Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
Машины города Нанта
Проект Machines de l'île в Нанте направлен на повышение имиджа города и отражает мечты и фантазии их создателей.
Машины создавались в складах бывшей верфи Нанта двумя художниками - François Delarozière и Pierre Orefice, Они являются визуализацией путешествия во времени в мир пересечения мнимого мира Жюль Верна и механической Вселенной Леонардо да Винчи.
Было создано три крупных проекта:
Великий Слон (2007)
Морская Карусель миров (весна 2010)
Дерево Херон (2014)
Механический слон достигает 12 метров в высоту и 8 метров в ширину, состоит из 45 тонн из дерева и стали. Она может принять до 49 пассажиров на 45-минутную прогулку. Слон не является точной копией Слона султана, который совершил кругосветное путешествие с 2005 по 2007 (основное отличие в том, что этот слон предназначен для перевозки зрителей).
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
вязание спицами
Спасибо девочкам-Осинкам за их совместный труд.
[480x640]Для начала: рукава и спинка,капюшон связаны резинкой 2*2.
Примерная схема узора листочки(представлена Валентиной с Осинки).Толшина нитки мне кажется тут не очень важна а чтоб попасть в нужный размер можно просто листик увеличить или уменьшить например мой листик связан на 21 петле и его высота 40 рядов это где-то около 19 сантиметров если листик вязать на 17 петлях, то есть его ширина чуть уменьшится, то рядов будет только 30 значит узор укоротится на 4-5 сантиметров а общая длина кофточки уже где-то на 12-15см.Всего для полочки набирала 44+2 кромочные.
[показать]Конечно это применительно к моим ниткам. Поэтому длину кофточки регулируем узором листика а ширину вторым узором.
[показать]Девочки на выкладывали много красивых узорчиков хотя с шишечками проще.
Капюшон я вязала как продолжение полочки, закрывала плечо потом добирала 16 петель и потом ещё прибавки делала. обе полочки связаны одинаково. Капюшон сшивала, верх трикотажным швом а остальное простым. Обвязала полочки крючком делая между листиками цепочку из двух воздушных петель - это петелька.
По мотивам этих схемок связано------
[показать]
[показать]
[показать]По высоте рисунок одинаковый с рисунком листика.
Вот пример того, как Валентина вязала свою кофту(здесь капюшон связан резинкой 3*3).
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Пока по этой кофточке-все.
Это цитата сообщения Наблюдатель_сущего Оригинальное сообщение
"Мы никогда не поймем, как устроена Вселенная"
Чтобы проникнуть в тайны мироздания, человеческих мозгов недостаточно - к такому выводу пришел лорд Рис, предводитель британских ученых 
[300x225]
В Великобритании Лондонское королевское общество - это, по сути, национальная академия наук. Так вот ее президент астрофизик Мартин Рис (Martin John Rees), он же, по совместительству, королевский астроном в интервью газете Daily Mail усомнился в интеллектуальных способностях человеческой цивилизации.
Мол, не понять нам законы мироздания. И не узнать никогда, как появилась Вселенная и что ее ждет. А гипотезы, к примеру, о Большом взрыве, якобы породившем окружающий нас мир, или о том, что параллельно с нашей Вселенной могут существовать множество других, так и останутся недоказанными предположениями.
[464x435]
Лорд Рис считает, что человечество страдает слабоумием
- Несомненно, объяснения есть всему, - говорит лорд Рис, - но нет таких гениев, которые смогли бы их понять. Человеческий разум ограничен. И он достиг своего предела.
Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение
вязание спицами(взято с Осинки-вязание он-лайн)
СПАСИБО девочкам-Осинкам за их совместный труд.
[438x500]
[показать]
[показать] Примерная схема
[показать]
[показать]
[показать]Для полотна набрано 150 петель, так выходит 4 косы как в серой сумке-образце (то есть по схеме 20 пет. на перекрещивание, 10 между ними и т.д.)
На счет кромочных - вяжу как бы без них, на самом деле первую снимаю, но последнюю провязываю как смотрят петли (если лицо - лицевой, если изнанка - изнаночной), но это чисто мое мнение, можно провязывать все время изнаночную.
насколько я знаю, кромочные петли вяжутся для того, чтобы полотно было ровнее.Между перекрещиванием 7-9 рядов, в зависимости от толщины спиц(4-5-6 номера). Вязать можно из акрила,хлопка или акрила с хлопком.
Кто-то может набирать не 150, а 180 петель. Тогда получится не 4 косы, а 5.
Вот пример того, что получилось у девочек с Осинки
[показать]
[показать]
[показать]К третьему фото есть такое описание-----Кромочных у меня не было, и первая и последняя петли учавствовали в рисунке.
Собирала я сумку так: сначала сшила подклад, который из себя представлял полноценную сумку (без отделки), потом начала пришивать нашу вязанную "отделку". Сначала пришила узкую полосу (боковины и дно) к подкладу, пришивала в ручную, но катушечными нитками. Потом уже к вязанным боковинам пришивала косы той же нитью, что и вязала. Пришивала вот таким швом:
[показать]Только за косы цеплала не с лицевой стороны, а с изнанки и отступив от края пару см. Цепляла за дужки изнаночных петель (тогда с лицевой стороны шва не видно).
Есть вот такое фото с боку.
[показать]Вот примерная технология пошива подкладки для сумки. Два варианта-с одним отделением, и с двумя.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]А можно просто взять старую сумку и общить ее. Ручки тоже можно придумать любые.
Это цитата сообщения LUTERRR Оригинальное сообщение
Десерты из творога, молока и сыра.
Решил тут поставить эксперимент, как это ни странно, а за 2 года на ли.ру ни разу не пользовался таблицами, да по сути даже и не знаю как это делать, вобщем пробую, экспериментирую, совмещая приятное с полезным. Выкладываю некоторое количество хороших рецептов десертов, которые приготовить очень легко, достаточно проследовать по ссылке после каждой картинки, там всё расписано в деталях, ну и фото вам в помощь, кому понравилось - цитируйте, буду рад.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения bastis Оригинальное сообщение
Шитье для дома
Ценная ссылка - http://www.season.ru/links/sew_hom/
Шитье для дома |
|
|
Это цитата сообщения -Эстель- Оригинальное сообщение
Витаминный салат :)
[500x298]Если ты действительно любишь себя, не стоит потчевать свой организм одними только сладкими булочками. Ему необходим строительный материал для обновления клеток и органов. Поэтому питание должно быть разнообразным, а продукты - содержать много минеральных веществ и витаминов. Одними из рекордсменов по содержанию полезных веществ являются яблоки и морковь. Доказано, что яблоки - эффективное средство профилактики и лечения ожирения, они уменьшают усвоение жиров, обладают низкой калорийностью, а наличие в них солей калия способствует выведению из организма излишков жидкости. В яблоках много солей железа и меди. Морковь содержит много провитамина А, способствующего росту и регенерации тканей организма, сохранению зрения, хорошему состоянию кожи. В состав моркови входят также соли натрия, калия, кальция, фосфора, магния, йода и железа, необходимые для построения костей и других тканей нашего организма.
Приготовь на завтрак салат из яблок с морковью и заправь его сметаной, ведь морковь лучше усваивается в присутствии жиров.
Нужно:
3 моркови,
3 яблока,
1/2 стакана сметаны,
1 ч. ложка сахара
Итак,
1. Натереть морковь на тёрке. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать ломтиками.
2. Смешать морковь с яблоками. Заправить салат сахаром и сметаной, и еще раз хорошо перемешать.
Устройте в своем доме на втором этаже зимний сад! И будет летом своя красота :)
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Омлет с креветками
Часть 2 - СВИНИНА...ВКУСНАЯ! ))
Часть 3 - Имбирный напиток "lomi-lomi"
Часть 4 - Как определить характер по вкусовым пристрастиям
Часть 5 - Лимонад из лайма!
Часть 6 - Зеленый борщ
Часть 7 - Витаминный салат :)
Часть 8 - Рецепт домашнего фруктового льда :)) (мороженое))
Это цитата сообщения bastis Оригинальное сообщение
Шитье для дома
Ценная ссылка - http://www.season.ru/links/sew_hom/
Шитье для дома |
|
|
Это цитата сообщения людмила_набатова Оригинальное сообщение
5минутная пицца
Пицца "Минутка"
Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!
[600x581]
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Выполнение саломоновых узелков
Для получения удлиненной петли ,ее вытянуть на крючке вдоль на 1-2 см,захватить рабочую нить,провязать возд.петлю.Можно провязатьеще одну плотную в.п,чтобы зафиксировать удлиненную.
Серия сообщений "узоры крючком":
Часть 1 - ажурные узоры
Часть 2 - ажуры
Часть 3 - ананасы
Часть 4 - узор для обвязки края
Часть 5 - кружево
Часть 6 - ажурный узор
Часть 7 - сеточка
Часть 8 - ракушки
Часть 9 - схема для мотивов
Часть 10 - мотивы
Часть 11 - схема узора "цветочки"
Часть 12 - узор "цветочки"
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Листья крючком. Мастер-класс
Часть 15 - Мастер класс OLGEMINI
Часть 16 - Мотивы Схемы
Часть 17 - Ажурный узор
Часть 18 - квадратные мотивы
Часть 19 - обозначения,
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - Квадратные мотивы
Часть 23 - Узоры крючком
Часть 24 - Ананасы Схемы
Часть 25 - Вязание крючком (много мотивов и схем)
Часть 26 - Мотив "индийский огурец" крючком
Часть 27 - Перуанское вязание,БРУМСТИК
Часть 28 - УЗОРЧИКИ
Часть 29 - узоры для шалей
Часть 30 - Розы
Часть 31 - Узор крючком без отрыва
Часть 32 - Ажурные сети. Схемы
Часть 33 - Объемный ажур. Схемы
Часть 34 - Вяжем крючком нераспускающуюся бахрому
Часть 35 - салфетки и многое другое
Часть 36 - Объемный рисунок КАСКАД. Видео мастер класс. Крючок.
Часть 37 - Крючок. Мотивы, формы, квадраты.
Часть 38 - 100 мотивов (крючок, схемы)
Часть 39 - Цветные мотивы крючком
Часть 40 - Цветочные мотивы, окантовка края изделия
Часть 41 - Мотивы крючком
Часть 42 - УЗОРЫ ВЯЗАНИЯ КРЮЧКОМ
Часть 43 -
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
ЛиРу - основы работы в расширенном редакторе ( часть 3-я, таблицы, картинки)
ЛиРу - основы работы в расширенном редакторе ( часть 3-я, таблицы, картинки).
Наконец-то, заключительная 3-я часть:-) Кто не знает,-
Первая часть ТуТ
Вторая часть ТуТ
Поехали:-)
[217x178]Жмем по стрелочке. Нам откроется окошко вот с такими вариантами ( стилями) написания текста. Пользуемся как обычно-
либо выделяем нужный кусок текста, а потом применяем к нему стиль какой-нибудь,
либо сначала выбираем стиль, а потом начинаем печатать текст. Тогда он сразу будет "нарисован" тем стилем, который вы выбрали. Следующие функции используем точно так же:-)
[293x175]Точно так же жмем по стрелочке и выбираем "размер" ( форматирование) какой хотим:-) Пользуемся точно так же как и со стилем:-)
Далее > > >
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Золото и шоколад
Японская тема в неожиданном продолжении: не могу удержаться и не поделиться этой кулинарно-ювелирной фетишистской радостью - штучками от японской компании Q-pot и ее дизайнера Тадааки Вакаматсу.
Компания производит ювелирную бижутерию и аксессуары, так или иначе связанные со "съедобной" тематикой - и их действительно хочется как в детстве - если не съесть красивые пластмассовые ягодки и шоколадки, то облизнуть уж точно. Вдруг они окажутся настоящими, леденцово кисло-сладкими и ароматными:) И приятного просмотра:
http://salatto.ru/show/item/75
Серия сообщений " интересно":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Характер по группе крови
Часть 3 - Нанотехнологии
Часть 4 - Умные грибы
Часть 5 - Куклы от Noel Cruz
Часть 6 - Я могу улыбаться когда тяжело
Часть 7 - Показал старухе дед как работает Иннет...
Часть 8 - Старушки-хохотушки
Часть 9 - Тайна рождения человека
Часть 10 - Берегите детей
Часть 11 - Головоломка
Часть 12 - ТВ
Часть 13 - Литературный гороскоп
Часть 14 - Необычные вещи
Часть 15 -
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Творожный десерт
Во-первых, всех читающих - с миновавшими Новым годом, Рождеством и "длинными" выходными, а во-вторых - в качестве "подсластителя" завершившихся праздников - простой творожный десерт, вариация на тему чизкейков и пудингов.
Честно говоря, не смотря на мою огромную любовь к самым разнообразным сладостям, кондитерские порывы посещают меня не часто. Но когда это происходит, хочется сочинить нечто гарантированно простое и удачное. То есть вкусное:) Творожный десерт, к счастью, оказался именно из таких задумок.
Для его приготовления потребуется:
800 мл молока, две пачки обезжиренного творога, 4 яичных желтка, стакан сахара, горсть чернослива, щепоть молотой корицы и 50 граммов желатина.
Чернослив промываете кипятком, произвольно режете. Желатин замачиваете в холодном молоке (0,5л.). Пока он разбухает, готовите яичную основу (подобная используется для заварных кремов): 300 мл. молока соединяете со стаканом сахара и добавляете 4 яичных желтка, варите на среднем огне, постоянно помешивая. Когда масса загустеет и станет однородной, с огня снимаете - не дав закипеть.
Творог лучше немного взбить блендером - чтобы он стал однородным, практически без крупинок. В горячую яичную смесь выливаете желатин с молоком, перемешиваете - можно поставив на теплую плиту, чтобы желатин окончательно "разошелся", потом соединяете ее с творогом. И снова тщательно перемешиваете. Результат выливаете в любую более-менее подходящую форму - вазу, форму для кекса и т.д., куда предварительно выложен чернослив. Можно разлить и по креманкам, чтобы десерт был порционным, а чернослив заменить курагой или орехами. Сверху припорошить корицей. Можно вообще обойтись без добавок, тогда десерт получиться очень нежным. Можно также варьировать количество сахара - здесь указано среднее количество.
Когда масса застынет, ее можно "перевернуть" на готовый корж для тортов, смазанный "сгущенкой", сметаной или сметанным кремом, украсить например, бананами, и посыпать корицей.
http://salatto.ru/show/item/62
Серия сообщений "чиз кейки,торты без выпечки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Два чизкейка
Часть 7 - Тортики без выпечки
Часть 8 - Фруктовые тортики
Часть 9 - Творожный десерт
Часть 10 - Торт
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Любимая паста Беллини
Любимая паста Беллини от Mart`ы
[показать]Пока рабочие занятия практически отлучили меня от творческой кухни, и уж тем более - от писания об оной, падающее из рук бойца знамя любезно подхватила Marta, и вуаля - ее новый рецепт:
Недавно узнала про блюдо, которое позиционировали как «любимую пасту Беллини». Беллиней, как известно, много, это славный и плодовитый род, однако тут речь шла об одном из самых известных представителей – композиторе Винченцо Беллини. По преданию, именно эту пасту готовила его любовница Норма, прославленная одноименным оперным шедевром, так что еще одно название – pasta alla Norma.
Итак, по оригинальному рецепту нам понадобятся:
Творог – 200 г
Баклажаны – 2-3 шт.
Макароны
Базилик
Тертый сыр – 200 г
Томаты припущенные или в собственном соку
Лук – 1 шт.
Чеснок - по вкусу
Соль, перец
Баклажаны сначала режем на пластики, присаливаем и дает выйти горечи. Режем на некрупные кусочки. Мелко режем лук и чеснок, до прозрачности обжариваем на раст.масле. Добавляем баклажаны, обжариваем, добавляем перец, если надо, еще соль, томаты, потом закрываем крышку и дотушиваем. Добавляем творог, сухой базилик, перемешиваем, еще раз прогреваем.
Отдельно отвариваем пасту - я брала классические макароны, которые можно заменить на любой другой вид.
На тарелку кладем пасту, сверху баклажанно-творожную смесь, присыпаем сыром (первоначально я брала пармезан, можно и другой).
По здравому размышлению, как можно улучшить блюдо: если изменить обычный сыр на сыр с плесенью, то блюдо получит очень пикатный вкус. Можно также добавить более традиционные для Италии и менее для России сорта, типа рикотты.
Также хорошо добавить свежий, а не сухой зеленый базилик в самом конце готовки. Еще у меня возникла безумная идея закинуть туда кинзы, но рекомендовать не буду, это надо сначала опробовать самой.
Соль принципиально взять морскую. Пасту al dente можно перемешать с заправкой и прогреть все вместе, для пущего взаимопроникновения вкусов и ароматов.
Получается довольно диетично - и, чесслово, очень вкусно!
http://salatto.ru/show/item/108
Серия сообщений "паста":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Спагетти с морским коктейлем
Часть 5 - Запеканка из макарон
Часть 6 - Лазанья
Часть 7 - Любимая паста Беллини
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Блюда из индейки
Корневой сельдерей - очень хорошая вещь, появившаяся с недавних пор на полках наших магазинов. Конечно, в силу своего специфического запаха он имеет свойство быстро приедаться в больших количествах, но время от времени стоит использовать его не в качестве приправы, а в качестве самого что ни на есть основного блюда. К тушеному сельдерею хорошо подавать жареное мясо, а сам корнеплод готовить вместе с грибами, луком-пореем и небольшим количеством мелко нарубленного мяса - для того, чтобы сделать вкус блюда более насыщенным.
Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Куриные грудки в арахисе
Часть 9 - Рецепты блюд из филе куриных грудок
Часть 10 - Куринный рулет
Часть 11 - Курочка запеченая в фольге
Часть 12 - Кабачково-куринные котлетки
Часть 13 - Роскошное блюдо
Часть 14 - Праздничная уточка
Часть 15 - Курица с цитрусами
Часть 16 - Блюда из индейки
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Салат
Кулинарные рецепты
Салат с малиной и перепелиными яйцами
Категория:
Насмотрелась я на сайте всяких вкусненьких салатиков с клубникой... Впечатлилась и решила тоже что-нибудь изобразить. Но... клубника у нас уже прошла((( Зато малина в самом разгаре!!! Я не успокоилась, полезла в свои журнальчики и нашла в "Школе гастронома" вот такой вот летний салатик! Ну очень пикантный да и просто необычный! Прошу!
Ингредиенты: салат, малина свежая, брынза, яйцо перепелиное, масло оливковое, уксус винный, горчица зернистая, сахар-песок.
Тэги: закуска, салат.
Читать рецепт полностью >>
[700x525]Серия сообщений "овощные":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Салат с горохом нут,свеклой и зернами граната
Часть 9 - Салат кабачковый
Часть 10 - Фруктовые закуски
Часть 11 - Салаты с грибами
Часть 12 - Салат
Часть 13 - Салаты
Часть 14 - Салаты
Часть 15 - Винегреты
Часть 16 - Салат
Часть 17 - Овощные тортики
Часть 18 - Летние салатики
Часть 19 -
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Картофельные гарниры по рецептам известных шеф-поваров Жоэля Робюшона (Joel Robuchon) и Гордона Рамзи (Gordon Ramsey)
Картофельные гарниры по рецептам известных шеф-поваров Жоэля Робюшона (Joel Robuchon) и Гордона Рамзи (Gordon Ramsey)
Картофель с розмарином от Гордона Рамзи (Gordon Ramsey) - владелец трех трехзвездочных ресторанов в разных городах. Он очень известен как повар, ведет кулинарные передачи, пишет книги.
Молодой картофель слегка отвариваем (минут 5-10 или пока не станет чуть мягким)
Вытаскиваем, режем вдоль на 4 части
На сковороде топим сливочное масло, обжариваем чеснок и розмарин.
Добавляем картофель.
Ждем пока не зазолотится.
Красиво и ОЧЕНЬ вкусно.
- 8 штук молодой картошки
- 1 головка чеснока, раздавленная или мелко нарезанная
- 1 веточка чабреца
- Пара листиков салата
- Соль, перец
- Оливковое масло
- Французская горчица (?) (Mustard vinaigrette), по желанию
Теперь немного о том как готовить. Ролик вполне отражает суть готовки, читать описание рецепта стоит только для подстраховки. Картошка с чесноком и чабрецом удивительно хороша.
А вот перед Вами картофельное пюре по рецепту Жоэля Робюшона (Joel Robuchon), которому принадлежит множество ресторанов рестораны (трехзвездочный ресторан Joel Robuchon в Лас Вегасе, L’Atelier de Joel Robuchon в Лондоне, и другие). Его картофельное пюре чуть ли не более знаменито, чем сам Жоэль:
Рецепт пюре от Жоэля Робюшона (Joel Robuchon):
- Картофель — 1 кг
- Сливочное масло — 500 , в идеале - 1 кг
- Соль, перец, мускатный орех (по вкусу)
Параллельно порезать на маленькие кусочки сливочное масло, засунуть в морозильник.
Охлажденную картошку очистить, протереть через сито, должен получиться сухой порошок.
Разогреть сковородку, высыпать на нее картофельный порошок.
Вытащить из холодильника замороженое масло, и начать его очень тщательно энергичными движениями смешивать с картофелем, постепенно, следя чтобы ни в коем случае нигде не образовались лужицы растаявшего масла. Если сковородка слегка перегревается -
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Правильное картофельное пюре
Что может быть проще, чем картофельное пюре? Казалось бы, это одно из самых банальных блюд нашей традиционной кухни и делать его умеют все (как и не менее традиционный Оливье). И это действительно так - с одной поправкой. Далеко не все умеют делать его вкусно. На что нужно обратить внимание, чтобы ваше картофельное пюре действительно удалось?
1. Картофель нужно прежде всего, доварить. Иногда проблемы в виде небольших комочков являются именно результатом недоваренной картошки. Проверить готовность очень просто - если нож или вилка безо всякого сопротивления пронзят картофелину, то она, без сомнения, уже сварилась. Чтобы ускорить варку картофеля на пюре, можно нарезать его помельче, а не варить целиком.
2. Не жалейте сливочного масла. Его присутствие делает пюре нежным, помогает добиться кремообразной консистенции и придает легкий сливочный вкус. Главный признак "столовского" картофельного пюре - водянистость, которая указывает на отсутствие в нем жиров. И сливочное масло (причем нормальное, с жирностью порядка 80%, а не маргарин, кокетливо называемый маслом с низкой жирностью) - это лучшее, что вы можете добавить в пюре. Конечно, бывают ситуации, когда его банально нет под руками или употреблять его категорически нельзя. Тогда вынужденно можно заменить сливочное растительным, обязательно рафинированным маслом, одним либо в соединении с мелко нарезанным и обжаренным до золотистого цвета репчатом луком. Это позволит сделать картофельное пюре существенно более съедобным. Но вернемся к сливочному маслу. На 0.5 кг картофеля его потребуется 50-100 граммов.
3. Присутствие жидкости. Вариантов у вас два - либо не до конца слить воду, в которой варился картофель, либо добавить молока. Жидкость требуется опять-таки, для придания кремообразности - иначе картофель будет разваливаться на крошки. Добавление молока - на любителя. На мой взгляд, оное добавляет некий привкус, который немного портит впечатление от пюре, и кроме того, подвергает блюдо опасности быстрого закисания.
4. Не экономьте на взбивании пюре. Картофель недостаточно просто растолочь, его требуется фактически взбить - тогда в нем не будет комочков и появится та самая кремообразность.
5. Вкусный картофель. Хорошее пюре получается из"крахмальных" сортов, которые норовят и безо всяких дополнительных усилий развалиться на кусочки прямо в ваших руках:). Но это, увы спрогнозировать не удается, если вы покупаете картошку в магазине или на рынке.
Еще из комментов :
1.Очищенный картофель нарежте и положите в кипящую подсоленную воду и доведите до кипения.
2.Положите в кастрюлю с картофелем 2-3 целых очищенных зубчика чеснока и варите вместе 30 минут с момента закипания.Потом выбросите чеснок.
3.К концу варки вскипятите стакан молока (на 1 кг картофеля), отцедите картофель, положите грамм 20-30 сливочного маста и поставьте кастрюлю на 1 минуту на огонь, не накрывая крышкой.
4.Сняв с огня, давите картофель, поостепенно подливая молоко, до получения однородной кремовой консистенции.
5.Не взбивайте картофель
6.Не добавляйте холодного молока - пюре станет серым.
7.Если хотите, чтоб ваша жопа скоро стала размером с комод - добавляйте 100 гр масла на 0.5 кг картофеля :)
Я развожу пюре теплыми сливками.
http://salatto.ru/show/item/29
Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 -
Это цитата сообщения Какраз Оригинальное сообщение
Идея для интерьера
Разрисовываем окна и зеркала зубной пастой!
Ведь это просто, почти бесплатно, практично (потом легко смывать).
[650x448]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Мир омлета !
Мир омлета! Все рецепты омлетов!
После этого перемешивание прекратить и края омлета загнуть ножом с двух сторон к середине, переложить на нагретую тарелку и подать на стол.
Яичную массу вылить на горячую сковороду с маслом, перемешать и поставить в духовку.
Готовый омлет-суфле переложить на блюдо и немедленно подать к столу.
Яично-мучную смесь вылить на смазанную маслом или салом и хорошо прогретую сковороду, закрыть сковороду крышкой.
Когда омлет подрумянится, перевернуть и поджарить его с другой стороны.