Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Навигатор по выкройкам в журналах Burda... очень полезное...

Рисунки моделей Поиск выкройки по техническим рисункам моделей [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Платья Платья с рельефами Платья с вытачками и без Платья с драпировками и складками Блузки Блузки без рукавов Блузки с коротким рукавом Блузки с длинным рукавом Жилеты Юбки Юбки прямые по силуэту Юбки с клешем Брюки Брюки прямые Брюки со складками и фалдами Шорты Комбинезоны Трикотаж Плечевые модели Поясные модели Белье, халаты и купальники Жакеты Однобортные жакеты Двубортные жакеты Куртки Пальто   Модели с размерами 38-46 Плечевые

Читать далее...

[604x453]
Ингредиенты:

- 350 г вареной куриной грудки
- 2-3 средних помидора
- 2-3 средних сладких болгарских перца
- 2 средних свежих огурца
- 2 пачки ржаных сухариков по 40 г
- 1 головка чеснока
- 150 г сыра твердых сортов
- майонез

1. Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять. 2. Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного майонеза.
3. Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.
4. У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся половину чеснока пропустить через пресс. Смешать перец, чеснок и майонез.
5. Перец выложить слоем на помидоры.
6. Огурцы порезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем.
7. Затем идет слой сухариков.
8. Аккуратно смазываем слой сухариков майонезом.
9. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1 час.

[300x239]
Ингредиенты:
-2 свежих огурца,
-2 отварные картофелины,
-луковица,
-200 г сыра,
-2 сырые морковки,
-300 г колбасы вареной или мяса,
-6 яиц,
-2-3 зубчика чеснока,
-майонез.

Приготовление:
Салат выкладывать слоями, перемазывая майонезом.
1. огурцы нарезать кубиком
2. картофель натереть на крупной терке
3. лук мелко резаный
4. сыр на мелкой терке
5. морковь натертая на мелкой терке + давленый чеснок + майонез
6. колбаса кубиком
7. натертые белки
8. натертые желтки.

[600x424]
Ингредиенты:

-Отварное куриное мясо - 100 г.
-Огурец - 1 шт.
-Сыр - 50 г.
-Салат - 2 шт.
-Майонез - 75 г.
-маслины - 10 шт

Приготовление:

1. Холодное отварное куриное мясо ( у меня ножки), салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке.
2. На дно стакана насыпать куриного мяса, слегка смазать майонезом, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.
3. Следом огурцы, снова майонез, тертый сыр, майонез, салат. Сверху украсить маслинами ! Салат готов!

второй вариант салата - грудку не резать, а порвать руками, огурец и белки яиц нарезать тонюсенькой длинной соломкой, запаренный чернослив - это уж как получится нарезать. Все перемешать. А вот с заправкой майонезом, - тут важно не просто его добавить и перемшать, а вот так - слой салата выложить в салатницу, "накапать" майонезиком, еще слой, еще "капаем" , ну и еще слой. А в конце, сверху присыпать тертыми желтками.То есть смысл таков - что бы салат не "отсырел", а оставался легким и воздушным - перемешиваем его или каждый в своей креманке, или (если делаем одну большую салатницу) то каждый в своей тарелочке.

Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Морковка-трубочка

Замечательная идея для праздничного стола, к которой нужно добавить вашу фантазию, хорошее настроение и начинку по своему вкусу. 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Селедка под шубой и ее самые разные варианты приготовления и украшения

[600x406]

[500x375]

[548x407]

Кто придумал популярный русский салат «Селедка под шубой»? 

далее

[546x480]
Вкусные, сочные и питательные!!!
Угощайтесь на здоровье!!!
Ингредиенты:

-фарш мясной (свинина+говядина) - 500 г,
-сыр твёрдый - 100 г,
- грибы - 300 г,
-сливки (10%) - 200 мл,
-яйцо - 1 шт.,
-специи - по вкусу,
-паприка сладкая молотая (для соуса),
- растительное масло.

Свинину и говядину перемолоть, посолить, добавить любимые специи и одно яйцо, хорошо перемешать. Сыр нарезать на брусочки. На пищевую пленку положить лепешку из фарша, разровнять, на край положить сыр и замотать сыр в фарш, края закрыть, чтобы сыр не вытек. Вот так выглядят подготовленные биточки. Готовим грибной соус: шампиньоны нарезать произвольно, обжарить с луком на растительном масле, когда обжарятся, добавить паприку молотую и влить сливки, посолить. Залить соусом биточки и поставить в разогретую духовку при температуре 200*С на 30 минут. По истечении времени достаем и угощаемся!
Приятного всем аппетита!

[604x453]
ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
молоко - 3 стакана
яйца - 3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 2 стакана
растит. масло - 2 ст.л.
ДЛЯ НАЧИНКИ :
филе куриное - 500 гр
лук репка - 2 гол.
шампиньоны свежие - 500 гр
рис - 0,5 стакана
варёные яйца - 1-2 шт
зелень - по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
молоко подогреть , взбить с яйцами, добавить муку и т.д. Тесто должно быть жидкое. В последнюю очередь добавить 2 ст.л. растит. масла. Выпечь тонкие блины. Начинки : 1) куриное филе мелко порезать и обжарить до готовности с лучком, посолить, поперчить. 2) сварить рис, перемешать с рубленным яйцом. Добавить зелень. 3) Свежие шампиньоны пожарить до готовности с луком. Собрать курник. Блинчиками выложить смазанную раст. маслом форму, края выложить в нахлёст, потом дно, наполнить начинкой. Каждую начинку отделяем от другой блинчиками. Далее ставим на 20 минут в духовку при 220 гр. При желании посыпать тёртым сыром. Приятного аппетита !!!

[604x439]
Ну, очень вкусный торт! Готовится легко и быстро!!! Съедается еще быстрее!

Ингредиенты:

Тесто:
-100 г сливочного масла
-банка сгущенного молока
-2 яйца
-1 стакан муки
-1/2 ч.л. соды
-1-2 ч.л. какао

Крем:

-300 г сметаны
-150 г сахара

Приготовление:
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно. Сметану взбить с сахаром миксером( я взбивала 5 минут) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал. Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся

[620x413]
Шашлык из куриной печени можно быстро приготовить в обычной духовке. Подавать это блюдо можно с отварным рисом, посыпав любой зеленью.

Состав:

-500 г куриной печени
-2-3 яблока
-2 ст.л. сливочного масла
-соль, перец по вкусу

Приготовление:
Куриную печень надеть на шампура, чередуя с кусочками яблока. Смазать печень маслом и запечь в духовке или гриле при температуре 190-200 градусов периодически переворачивая. Готовый шашлык посолить и посыпать свежесмолотым черным перцем. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

●Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
●Филе курицы — 1 шт.,
●Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
●Лук зеленый — несколько перьев,
●Укроп,
●Йогурт без вкусовых добавок- 2 ст.л.
●Сыр твердый — 100-150гр
●Специи (у меня были средиземноморские травы),
●соль,
●перец,

Приготовление:

Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка. Курица в перце готова. Приятного аппетита!
[640x480]

[600x400]
Для приготовления курицы с яблоками вам понадобится:
курица (1,5 кг),
1 кг сладко-кислых яблок,
3 ст. л майонеза или сметаны,
3 зубчика чеснока,
1,5 ч.л соли, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить курочку с яблоками:
Выпотрошенную курицу вымыть и обсушить. Перемешать соль, перец, обмазать курицу изнутри. Добавить в смесь 1 ст. л майонеза или сметаны, смешанную с выдавленным через пресс чесноком, обмазать тушку снаружи. Для того чтобы мясо было равномерно просолено, разведите 1 ч.л соли в 15 мл воды и получившимся рассолом при помощи шприца сделайте инъекции в самые мясистые места (ножки и грудку). Рассол придает грудке дополнительную сочность. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками, нафаршировать ими курицу. Смазать майонезом или сметаной. Для тех, кто желает уменьшить калорийность этого блюда, советую смазать курицу оливковым маслом. Поставить на 1 час в духовку при 200°С. Смазывать курицу майонезом, сметаной или оливковым маслом каждые 20 минут, до тех пор, пока при прокаловании самых толстых мест не перестанет вытекать сок. Если кожица начнет сильно румяниться, то из фольги надо сделать крышу и слегка прикрыть курицу, полностью закрывать ее не стоит, тогда она будет тушится, а не жарится.

[604x453]
1 ст.сахара,
1 ч.л.соды,
400г маргарина,
300г сметаны,
1 желток,
4 ст.муки( тесто не должно прилипать к рукам).

Слепить одинаковое количество ножек и шляпок.
Шляпки делают так:
раскатав шарик в руках, приплюснуть его, сделать большим пальцем в середине углубление и положить на противень( углублением вниз).
Для ножек кусочки теста раскатать в виде колбасок величиной с палец, разрезать каждую вдоль пополам. На противень укладывать разрезанной стороной вниз. Испечь в духовке. А пока они пекутся, приготовим "клей" и "краску". 1 яичный белок взбиваем со стаканом сахарной пудры- "клей" готов. Пол ст. воды вскипятить, добавить 2 ст.л. какао и пол ст. сахара. Остудить. Этой смесью мы будем красить грибные шляпки Испечённые ножки намазываем белковой массой и приклеиваем к ним шляпку. Как только подсохнут, ножки целиком обмакиваем в белковую массу и посыпаем сухим маком. Даём белку высохнуть, затем опускаем шляпку гриба в " краску". Грибок готов.

[600x395]
Уж очень понравилась всей нашей семье запеченная в духовке на соли рыба под названием сериола. Блюдо сие вышло у меня случайно. Просто лень было копошиться на кухне и, порывшись в интернете, я нашла самый быстрый способ приготовления рыбы, как оказалось, он же самый вкусный. Рыба по такому рецепту берет нужное количество соли, никогда не пересыхает, не теряет влагу, поэтому остается сочной. Косточки отделяются легко, а рыба — ну очень вкусная! На гарнир можно отварной картофель, рис, можно просто салат из свежих овощей, приправленный оливковым маслом…
Читать далее...

[400x600]
Понадобится:
1. Масло сливочное – 300 гр.
2. Маргарин – 200 гр.
3. Яйцо – 6 шт.
4. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.
5. Мед – 500 гр.
6. Сода – 3 ч. л.
7. Мука – 8-10 ст.
8. Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.
9. Кофе (растворимый) – 1 ст. л.
10. Вода (кипяток) – 1 ст. л.
11. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика
12. Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.

Приготовление:

В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.

Читать далее...

Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное – 150 г
Какао-порошок – 2 ст. ложки
Сахар – 1 стакан
Коньяк – 1 ст. ложка
Мука – 1 стакан
Яйца – 3 шт.
Сода – 0.5 ч. ложки

Для крема:
Молоко – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Крупа манная – 3 ст. ложки
Масло сливочное – 250 г
Лимон – 1 шт. (или о.5 ч. ложки лимонной кислоты)

Для сиропа:
Вода – 1 ст. ложка
Коньяк – 1 ст. ложка
Сахар – 2 ст. ложки

Для глазури:
Шоколад черный – 100 г
Масло сливочное – 50 г

Приготовление:

1. Сливочное масло тщательным образом растираем с сахаром, вбиваем яйца, добавляем какао, соду (обязательно гашеную уксусом, лимонным соком или лимонной кислотой), коньяк (по желанию), хорошенько ложкой перемешиваем все ингредиенты.
2. В полученную массу добавляем муку и снова все перемешиваем.
3. Готовое тесто выкладываем в форму, ставим в горячую духовку (180-200 С) и выпекаем приблизительно 25-30 минут. Готовность коржа по традиции проверяем зубочисткой или спичкой.
4. Дальше готовим сироп: в кастрюльку вливаем воду, всыпаем сахар и подогреваем на маленьком огне до растворения сахара. Сироп остужаем и вливаем коньяк (опять же – по вкусу).
5. Готовый горячий корж основательно пропитываем сиропом сверху и по бокам.
6. Затем готовим крем. Сначала варим манную кашу, остужаем ее, добавляем натертую цедру одного лимона и взбиваем в блендере или миксером
7. Сливочное масло растираем с сахаром, соединяем с манной кашей и снова взбиваем. Чтобы крем получился однородным, взбиваем его миксером несколько минут, поставив на газ, на маленький огонь. Готовый крем оставляем охлаждаться на 20-30 минут.
8. На корж выкладываем крем и аккуратно разравниваем ножом.
9. Сверху торт поливаем глазурью. Для ее приготовления на водяной бане (или в микроволновке) растапливаем плитку темного шоколада и перемешиваем шоколадную массу со сливочным маслом.

Готовый торт птичье молоко, приготовленный по рецепту с манкой, ставим часов на 6-8 в холод пропитываться.
[604x403]

[604x340]
Ингредиенты:

- белый хлеб
- яйца
- ветчина
- зеленый лук
- соль

По вкусу:
- помидоры
- болгаркий перец

Приготовление:
Нарезаем белый хлеб. Вырезаем ножом квадратик. В миске смешиваем яйца, ветчину, зеленый лук, соль, остальное по вкусу. Кладем ломтик хлеба на сковороду, ложкой вливаем туда нашу смесь, обжариваем с двух сторон и наш аппетитный завтрак готов!

[604x414]
Ингредиенты:
- яиц — 5 Штук
- сливочного масла — 100 Грамм
- муки — 1 Стакан
- воды — 1 Ст. ложка
- соль на кончике ножа — 1 Часть
- сметаны 25% — 700 Грамм (крем)
- сахара — 1 Стакан (крем)
- шоколада — 100 Грамм (для глазури)

Приготовление:

Нагреть в кастрюле сливочное масло и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая, пока масло не растает. Когда вода закипит, выключить огонь, добавить муку и быстро замесить тесто. Добавить яйца по одному за раз и перемешать до однородности. У вас должно получиться мягкое густое тесто. Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского шприца или мешка выдавить на противень эклеры длиной от 5 до 10 см. Выпекать 20 минут, затем уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать в течение 5-7 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать остыть. Чтобы приготовить крем, взбить сметану с сахаром. Обмакнуть каждый эклер в крем и выложить в разъемную форму. Залить оставшимся кремом. Поставить форму в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь). За это время эклеры должны хорошо пропитаться кремом. За час до подачи приготовить шоколадную глазурь. Поместить шоколад в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Помешивать до полного растворения шоколада. Извлечь торт из формы и полить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник и дать шоколаду застыть.

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Быстрая куРинария;)

http://www.charla.ru/blog/cooking/3021.html 

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Беспроигрышное тесто для пиццы

[640x480]

Тесто очень пластичное, а после выпечки - нежное и мягкое. К тому же делается очень быстро!

Рецепт