Это цитата сообщения Фея77 Оригинальное сообщение
Булочки-гусенички
Большое спасибо Mistress Mary_A за ссылку на рецептик.
[400x300] [400x300]Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л
сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного
масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня
ушло 5ст.)
Для начинки:10-12 сосисок.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся
пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку -
замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
[400x300]Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.
[400x300]Разделить тесто на 10-12 шариков.
[400x300]Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.
[400x300]Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.
[400x300]Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не
разрезанным.
[400x300]Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.
[400x300] [400x300]Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.
[400x300]Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.
[400x300]Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.
[400x300]Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.
[400x300]Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.
[400x300] [400x300] [400x300]Приятного аппетита!!!!
источник
Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение
"Пятачки"
Берем обычное слоеное тесто из магазина!Раскатываем его на тонкие и широкие (по длине сосиски)ленты!На кждую полоску из теста кладем очищенную сосиску и сворачиваем рулетом.Режем по длине на тонкие кусочки.Кладем на смзанный малом противень и выпекаем при Т180-200 минут 15!Горячими подаем на стол!Это блюдо готовится очень быстро,поэтому идеально подходит для завтрака!Пятачки любят дети!
[550x412]
Это цитата сообщения parhomka_ua Оригинальное сообщение
Сырные вкусняшки-хрустяшки
Предлагаю вашему вниманию рецепт сырного печенья, которым приятно похрустеть как взрослым, так и детям, причем даже те, кто не любит сыр, не могут оторваться. Также по-моему вкусу, это идеальная закуска под пиво :-). Угощайтесь!!!
Это цитата сообщения Филькина_жена Оригинальное сообщение
Пышные оладьи=
[показать]
1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
Это цитата сообщения MADDEN_-_MADDEN Оригинальное сообщение
Сочники
Ингредиенты: Для теста:
2 яйца
200 г сметаны
180 г сахара
150 г размягченного масла
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя
600-700 г муки
Для начинки:
400 г творога
120 г сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. манки
50 г сметаны
1 яйцо 1 белок (желток оставить для смазывания)
1 ст.л. ванильного сахара
Готовим тесто. Сметану и яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло и еще раз взбиваем.
Просеиваем в миску муку с разрыхлителем и солью, замешиваем мягкое тесто. Готовим начинку. Растираем творог с остальными ингредиентами до однородности.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырезаем из него кружки диаметром 9-10 см.
На каждый кружок кладем по 1 ст.л. начинки и прикрываем свободным концом (не защипываем).
Кладем сочники на противень, смазываем желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Источник:http://www.vkusnyblog.ru/
Это цитата сообщения милая_romashulka Оригинальное сообщение
Творожное печенье.
Решила сделать сегодня творожное печенье, рецепт уже выкладывала, но повторю еще раз:
500г творога, 1 пачка маргарина или масла (250г), 2 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка соды, сахар
Размягченный маргарин или масло (я его растапливаю) растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы, добавить творог. Далее хорошенько помять до однородной массы. Затем я просто отщипывала кусочек и катала шарик,потом его расплющивала. Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку. Лепешку положить на сахар и слегка надавить. Сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить. И этой сахарной стороной вверх, выкладываем печеньки на смазанный подсолнечным маслом противень. Выпекаются они довольно быстро, минут за 20.
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Филькина_жена Оригинальное сообщение
Пирожок похожий на маленький пирог.
Это цитата сообщения Филькина_жена Оригинальное сообщение
Кулинарные рецепты (Каталог)
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!! -2 (Anisoara)
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!! (1) находиться здесь
СОДЕРЖАНИЕ КАТАЛОГА
МАСТЕР-КЛАСС
МЯСНЫЕ УЛИТКИ
ОГУРЧИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
БЛИНЧИКИ (пошаговые фото)
БЕЛЫЕ ГОЛУБЦЫ
БЛИНЧИКИ.БЛИНЧИКОВЫЕ ПАЛЬЧИКИ
МОИ СЛОЕННЫЕ ПЛАЦИНДЫ
ТРИ ВИДА ПЛАЦИНД ИЗ ТЕСТА ФИЛУ
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫ
ДОМАШНЯЯ ЛАПША
МИНИУШКИ НА МАКУШКИ
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (1)
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (2)
АССОРТИ ИЗ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ (3)
ОФОРМЛЕНИЕ СЕЛЕДКИ В ФОРМЕ РОЗЫ
РАЗДЕЛКА СЕЛЕДКИ НА ФИЛЕ
ЖДЕМ ГОСТЕЙ
ПРАЗДНИЧНЫЙ СВАДЕБНЫЙ СТОЛ
ТРИ МЯСНЫХ БЛЮД ЗА 50 МИНУТ
ТРИ МЯСНЫХ БЛЮД + ОДИН (с соусом) за 1час 50 минут
ВАРИАНТ ПРАЗДНИЧНОГО МЕНЮ
ТРИО К ПИВУ 1
ТРИО К ПИВУ 2
ТРИ В ОДНОМ
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (1)
ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (2)
СЫРНАЯ ФАНТАЗИЯ (4)
Это цитата сообщения Tyap-Lyap Оригинальное сообщение
Овощные рецепты (система минус 60)
Делала подборку для своего дневника, а тут подумала, что может быть, кому-то пригодится.
Все рецепты подходят для обедов-ужинов системы минус 60 (некоторые стоит подкорректировать в плане жирности молочки/наличия масла).
Приятного аппетита!
Цукини, фаршированные фетой
* 300 г цуккини (или кабачков)
* 100 г феты (или брынзы)
* 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор
Цуккини разрезать вдоль на две части, вынуть мякоть. Мякоть и фету нарезать кубиками, смешать. Черри нарезать кружочками (обычный помидор нарезать кубиками). Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью, сверху выложить помидоры. Цуккини выложить в форму для запекания, запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
33 полезных совета хозяюшке
http://www.forkids.ru/hobby/cooking/107.html
Полезные советы, которые выручат вас на кухне.
Мясо:
1) Чтобы мясо получилось мягким, его нужно на несколько часов положить в молоко.
2) Нельзя готовить шашлыки на костре из клена, ели, пихты, сосны, ольхи, ясеня, осины, тополя, лиственницы, ивы, рябины, акации. При горении этих деревьев выделяются канцерогенные вещества.
3) Старое мясо рекомендуют варить, добавив в воду 1 ч.л. соды.
4) Для сочности, перед жаркой мяса, подержите его несколько минут в кипящей воде.
5) Мясо птицы приобретет пикантный вкус, если отделить кожу и вложить под нее листочки пряных трав.
6) Мясо рыбы лучше солить за 15 минут до жарки.
7) Добавляйте в соусы имбирь, он способствует лучшему усвоению мяса.
8) Перед жаркой мяса или рыбы решетку, шампуры смажьте растительным маслом и предварительно подогрейте.
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Чтобы удивить гостей и быстро приготовить...
[показать]
Ингредиенты:
Для фарша:
- Фарш – 700 гр.
- Картофель крупный – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Мука для панировки
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Автор: Наталья
Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Пару недель тому назад я уже удивила мужа шоколадным пирогом, в состав которого входят кабачки. А на минувших выходных решила порадовать его еще одним десертом из них.
Подала ему кабачки нарезанными кубиками и предложила угадать, что это. Ответ был незамедлительным: “Ананас” :) Какого же было его удивление, когда он узнал, что его “ананас” сделан из не очень любимых кабачков.
На самом деле до сих пор о существовании такого рецепта приготовления кабачков я и не знала. Идеей-заказом поделился со мной брат, который попробовал такой десерт в гостях.
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт. крупный
Для маринада на 1 литр воды:
Сахар 2/3 стакана или 140-150 гр.
Лимонная кислота чуть более ½ ч.л. (½ ч.л. + щепотка) или неполная чайная
Ароматизатор ананасовый 1 ч.л.
Приготовление:
Кабачок очистите от кожицы, нарежьте кружочками толщиной около 1-1,3 см.
При помощи рюмки удалите из каждого кружочка сердцевину.
Воду доведите до кипения, высыпьте сахар и лимонную кислоту. Обязательно попробуйте – на вкус должно получится кисло-cладко. При необходимости добавьте еще немного сахара или лимонки. Растворите сахар полностью в воде.
Теперь в маринад добавьте ананасовый ароматизатор
Положите в кипящий маринад кабачки, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты.
Остудите кабачки при комнатной температуре в маринаде, а затем уберите в холодильник.
Такие же кабачки можно заготовить на зиму. Процесс приготовления будет немного отличаться: в пастеризованные банки выложите кусочки кабачков, залейте их маринадом, затем поставьте в кастрюлю с водой на 10-15 минут с момента закипания, накройте крышкой и закатайте.
[500x643]
Это цитата сообщения afrika-abr Оригинальное сообщение
Рис с креветками, овощами и яйцом
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Где в интернете можно найти рецепты приготовления различных блюд?
http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=42d00f50-7f88-4fa0-b9c4-080cabbd2bab
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Коллекция лучших рецептов из сыра!
Готовим сыр в домашних условиях
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
6 ВКУСНЫХ БЛЮД С БАКЛАЖАНАМИ
Баклажаны - не только вкусные овощи, но еще и полезные. Они способствуют выведению из организма вредного холестерина и лишней жидкости, что так необходимо женщинам. Кроме того они улучшают работу сердца и полезны при сердечно-сосудистых и других заболеваниях.
Несколько рецептов из баклажанов для здоровья и красоты.
ЧИТАТЬ РЕЦЕПТЫ
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как приготовить вкусный жюльен?
Как приготовить вкусный жюльен?
Некоторые источники утверждают, что слово «жюльен» в кулинарии происходит от имени собственного Julien. По другим источникам, название «жюльен» произошло от французского julienne, что в переводе означает «июльский».
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Очень вкусный жюльен из кальмаров с кабачком и грибами
Сегодня приготовила просто изумительно вкусное блюдо, из остатков продуктов ,которые нашлись в холодильнике. Даже не думала, что это получится так быстро, вкусно, ароматно, легко и сытно.
Все ,кто попробовали мое"изобретение",просили повторить.
Итак, в моем холодильнике завалялись сто грамм замороженных кальмаров, сто грамм замороженных шампиньонов, кабачок, луковица, чеснок, майонез, пачка 10% сливок и кусочек старого сыра
Кальмары, лук, кабачок, и грибы порезанные соломкой я обжарила на растительном масле. После поместила это все в кокотницы (если их нет, можете взять горшочки),смешала сливки с майонезом 3:1,посолила,добавила специи, мелко порубленный чеснок и залила этой смесью поджарку. Сверху на нее потерла мелко сыр, Все это поместила в микроволновку на 10 минут...
А дальше было просто волшебно вкусно, ароматно, сочно и очень по -аппетитному красиво.
Скажу, что данное блюдо, может украсить даже праздничный стол..Очень вкусно!!!
Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение
Рецепты блюд из скумбрии
Она невелика, средняя длина тела этой рыбы - 30-40 см. Редкие экземпляры вырастают до 50-60 см. Наиболее крупная скумбрия обитает в Атлантическом океане, а в Средиземном и Чёрном морях - более мелкая. Тело скумбрии веретенообразное, покрыто мелкой чешуёй. У скумбрии красивая окраска – спинка тёмная, сине-зелёная, разрисованная множеством поперечных чёрных слабо изогнутых полосок. Бока серебристо-перламутровые, с золотисто-розовым отливом, брюшко белое. Плавательного пузыря нет. Однако скумбрия быстро плавает, иногда развивая скорость до 77 км/ч. Это теплолюбивая стайная рыба. Как правило, стая состоит только из скумбрий, очень редко к ним примешивается сельдь. Питается скумбрия мелкой рыбой и зоопланктоном.
Скумбрия - ценнейшая промысловая рыба. Её мясо содержит полезные жиры Омега-3, кислоты, витамины, особенно много витаминов D и В12, микроэлементы. Варёная скумбрия усиливает мужскую потенцию. Мясо скумбрии очень нежное и вкусное. У скумбрии есть только один недостаток – она легко впитывает ртуть, если плавает в заражённой воде.Читать далее