Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Ферментируем иван-чай - копорский чай. Пошаговая инструкция с фотографиями.
ИСТОЧНИК - http://www.ekush.ru/teagrass/ivanteafermentaciafoto
Ферментируем иван-чай - копорский чай. Пошаговая инструкция с фотографиями.
Вовремя и с любовью собранные и старательно обработанные травы и цветы помогут вам в любое время года поправить здоровье и насладиться ароматом и вкусом напитка, изобретенного самой природой. Природа действительно по-настоящему щедра – стоит лишь научиться принимать ее дары.
Чтобы максимально использовать все ценные свойства кипрея узколистного (иван-чая), его нужно правильно собрать, переработать (ферментировать), а после переработки найти хорошее место сушки и хранения. При подаче к столу использовать наилучшие рецепты для заварки вкусного и целебного чая.
1. Собираем
Листья иван-чая собирают в начале цветения (конец июня - июль-середина августа). Собирать необходимо в сухую погоду, и лучше всего утром. Разумеется, нужно выждать, пока обсохнет роса. Сразу после дождя тоже нет смысла идти в поле или на луг. Нельзя собирать растения загрязненные, запыленные или больные, с пораженными листьями и стеблями. Места вдоль оживленных дорог вообще не предназначены для заготовок. Кроме того, негласное правило сбора – не собирать «начисто», по методу саранчи, - пожалуйста, оставьте на поляне хоть немного лечебных травинок и цветочков! Кипрей узколистный хоть и числится сорняком, но все-же…!
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Вышитые салфетки "Лягушки"
[700x494]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
удивительно вкусный салат "ПРИНЦ"- подарок настоящему мужчине
Чем удивить своего «рыцаря» 23 февраля – чтобы было сытно, вкусно, красиво. Меньше калорий , это конечно хорошо. Но какой праздник без сочного салата с майонезом. Один, но должен быть, мужчины не всегда хотят есть овощи. Мужчины салат для Вас!
[700x473]
Очень вкусный и красивый салат! Не просто вкусный, а очень - очень вкусный! Редко встречается такой удачный рецепт.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как вязать крупные "шишки" спицами. Мастер-класс
Мастер-класс здесь: http://domosed-ka.ru/knitting/master-klass/vyazanie-shishek
Это цитата сообщения nickchay Оригинальное сообщение
САД И ОГОРОД
Черенкуем розы
6 июля 2011, 19:16 [«Аргументы Недели», Николай ФУРСОВ ]
Я очень люблю розы, и у меня много сортов. Постоянно приобретаю понравившиеся растения. Жаль, после зимы просыпаются не все, многие погибают. Но я заметила: черенки, которые мне удалось укоренить, переживают зимы почти без потерь. Очень хочу грамотно научиться черенковать розы, чтобы сохранить и приумножить свою коллекцию. Когда самое лучшее время для этого?
Марина Викторовна, Саранск
В конце июня – начале июля наступает самое благоприятное время для черенкования роз. Но имейте в виду, черенки некоторых групп роз (парковые) плохо укореняются. Лучше всего укореняются черенки группы Флорибунда.
Сначала подготовьте почву в череночнике. Правильно сделать это так: выкопайте корыто глубиной 40–50 см и наполните свежим навозом слоем 30 см.Это необходимо для создания теплой грядки. Накройте навоз пленкой и оставьте на неделю. Затем засыпьте огородной почвой, а сверху – 5-сантиметровый слой промытого речного песка.
Если нет навоза, используйте в качестве биотоплива скошенную и утрамбованную траву с добавлением удобрения из куриного помета. Полейте этот «сэндвич» мочевиной.
Нарежьте черенки с двумя междоузлиями. Для этого используйте цветущие (лучше всего) побеги. Черенки нарезайте из средней полуодревесневшей части.Верхний срез прямой, на полсантиметра выше почки. Нижний срез косой под почкой. Черенки нужно обработать в растворе корневина или гетероауксина (стимуляторов корнеобразования). Действуйте по инструкции.
Высаживайте черенки в верхний песчаный слой парника. Сажайте наклонно по схеме 6х6 см.
Парничок накройте пленкой, сделав дуги, или рамами. Обязательно притените в первое время. Можно использовать в качестве укрытия плотный белый нетканый материал (лутрасил, спанбонд). Он выполняет сразу две функции – притеняет и укрывает.
В течение первых двух недель происходит самый важный процесс образования корневой ткани (каллуса). В это время старайтесь поддерживать оптимальную влажность (не менее 90%) в парничке и комфортную температуру (20–22 градуса). Для этого опрыскивайте по 5–7 раз в день, в жару проветривайте.
Еще через две недели начнут образовываться корешки. Уход за «грудничками» можно ослабить, притенение снять, опрыскивания сократить.
Укоренившиеся черенки лучше оставить зимовать в парничке, предварительно укрыв их до весны.
Я очень люблю розы, и у меня много сортов. Постоянно приобретаю понравившиеся растения. Жаль, после зимы просыпаются не все, многие погибают. Но я заметила: черенки, которые мне удалось укоренить, переживают зимы почти без потерь. Очень хочу грамотно научиться черенковать розы, чтобы сохранить и приумножить свою коллекцию. Когда самое лучшее время для этого?
Марина Викторовна, Саранск
В конце июня – начале июля наступает самое благоприятное время для черенкования роз. Но имейте в виду, черенки некоторых групп роз (парковые) плохо укореняются. Лучше всего укореняются черенки группы Флорибунда.
Сначала подготовьте почву в череночнике. Правильно сделать это так: выкопайте корыто глубиной 40–50 см и наполните свежим навозом слоем 30 см.Это необходимо для создания теплой грядки. Накройте навоз пленкой и оставьте на неделю. Затем засыпьте огородной почвой, а сверху – 5-сантиметровый слой промытого речного песка.
Если нет навоза, используйте в качестве биотоплива скошенную и утрамбованную траву с добавлением удобрения из куриного помета. Полейте этот «сэндвич» мочевиной.
Нарежьте черенки с двумя междоузлиями. Для этого используйте цветущие (лучше всего) побеги. Черенки нарезайте из средней полуодревесневшей части.Верхний срез прямой, на полсантиметра выше почки. Нижний срез косой под почкой. Черенки нужно обработать в растворе корневина или гетероауксина (стимуляторов корнеобразования). Действуйте по инструкции.
Высаживайте черенки в верхний песчаный слой парника. Сажайте наклонно по схеме 6х6 см.
Парничок накройте пленкой, сделав дуги, или рамами. Обязательно притените в первое время. Можно использовать в качестве укрытия плотный белый нетканый материал (лутрасил, спанбонд). Он выполняет сразу две функции – притеняет и укрывает.
В течение первых двух недель
Это цитата сообщения gela1753 Оригинальное сообщение
Как спланировать посадки на дачном участке
Признаться честно, раньше я пыталась это сделать в графическом редакторе, но получалось это долго и нудно, поэтому просто записывала в тетрадке. Последовав совету (в недавнем чьем-то посте) о самостоятельном поиске подобной программы в инете, я нашла простенькую,но довольно наглядную (на русском) онлайновую программку "Планировщик сада". Решила поделиться с вами, может она кому-то (как и мне) пригодится. Итак, заходите на сайт (www.supersadovnik.ru/plan.aspx ) с этой программкой, за 15-20 мин расставляете необходимые готовые символы (размеры и направление их можно изменять) на вашем виртуальном участке. Делаете скриншот. Вставляете в стандартную программу Paint
[600x325] выделяете в нём необходимый фрагмент (только участок, без рамки окна монитора) и вставляете в чистый вордовский (текстовый) файл
[600x331] там же делаю надписи на грядках что и где росло и сохраняю.
[600x343] К следующему году мне останется только поменять названия овощной культуры на грядках и - план посадок следующего года готов. Можно распечатать и взять с собой на участок.
Лека- НА ПРИРОДЕ В ОГОРОДЕ
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Уникальные рецепты от Анны Макаровой
Очень простая, но идеальная закуска к пиву!
Тушки кальмаров чистим, отвариваем в подсоленой кипящей воде 3 мин. Разрезаем на колечки.
Кляр: 2 яйца, стакан муки, стакан светлого пива, соль, перец.
Берем деревянные палочки, подцепляем кльцо кальмара, окунаем в кляр и отправляем в разогретую сковородку с растительным маслом. Руками это делать не стоит, кляр не будет равномерным. Обжариваем с двух сторон.
Соус: 200 г майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 3 зубчика чеснока, соль, черный перец.
Да, кальмары вкуснятина! Хочу предупредить, когда будете обмакивать кружочки в кляр, дайте кляру стечь побольше. Он сильно увеличивается в масле. У меня получилось многовато теста, на вкус хотелось поменьше.
Это цитата сообщения liudamilaya Оригинальное сообщение
Без заголовка
[показать]
[показать]Вяжем так. Набираем количество петель кратное 5 + 2 кромочные. Допустим 40
Начинаем вязать 1 ряд - 5 лицевых, 5 изнаночных и т.д.
2 ряд - вяжем по рисунку - 5 лицевых. А дальше где должны вязать 5 изнаночных провязываем их так 1 изнаночная, 1 накид, 1 изнаночная, 1 накид, 1 изнаночная, 1 накид, 1 изнаночная 1 накид, 1 изнаночная. Т.е после каждой изнаночной добавляем по 1 петле. Вяжем так весь ряд 5 лицевых - 5 изнаночных с накидами между петельками.
3,4,5,6,7 ряды вяжем по рисунку - над лицевыми лицевые, над изнаночными изнаночные.
в 8 ряду так же вяжем по рисунку, но скидываем петельки на петельных столбиках что получили от добавки петель через накиды во 2м ряду. Петли распускаются до ряда с накидами и дают рыхлую структуру полотна.
В следующем ряду делаем добавку петель на лицевых полосках ( в шахматном порядке)
это вверху рукава, а низ связать плотно прилегающий к руке, и верх из-за этого еще чуть присобирать.... ну вообщем можно рассматривать как вариант:)
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой
[показать]Огромная благодарность автору: bagira13782006 Нежнейшее тесто в дуэте с очень нежным кремом - это НЕЧТО!
Естественно,трубочки можно наполнить любым кремом.
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Разные картинки для декупажа МНОГО
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».
[показать]Газета «АиФ» в 2009 году напечатала рецепт этого неземного изделия, я его сегодня испекла и еще раз поверила – ни один представитель сильного пола не в состоянии будет воспротивиться этому искушению…
[показать]Ингредиенты:
Творог 150 гр., масло растительное – 4 ст.л, яйцо – 1 шт., сахар - 2 ст.л., мука – 1, 75 стакана, разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: Яйца – 3 шт., мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 150 гр., творог – 750 гр., сметана – 225 гр., разрыхлитель – 1 ч.л.
1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.
[показать]2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки
[показать]и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.
[показать]Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.
Это цитата сообщения MsKamael Оригинальное сообщение
Практически "Байкал", но!..бесплатно!!!
От Аллы Солдатовой
Россия, Сибирский ФО, Красноярский край, Красноярск
Хочу поделиться советом, как на халяву сделать почти что Байкал-М.
[показать]Во-первых,
Байкал мы когда приобретаем, еще можно ожидать, что там будет
сообщество микроорганизмов то, которое как-то гарантировано. Но, когда
мы сами кучу разведений делаем, нет никакой гарантии, что там
сохранились нужные, а не вредные организмы. Моя дочь биолог и знает, что контроль в домашних условиях
невозможен.
смотреть далее
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Чешуйки дракона МК
[700x464] 
[700x464] http://club.osinka.ru/topic-8405?p=8494862#8494862
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Горизонтальные косы спицами. Мастер-класс
Автор: 
Домоседка
[показать]Горизонтальные косы очень красивый и эффектный узор. Его можно использовать для отделки изделий или как основной узор для вязания, например, оригинальных шарфов. Хочу поделиться с вами техникой вязания горизонтальных кос.Необходимо набрать количество петель кратное шести. Попробуйте связать образец на 24 петлях. В лицевых рядах вязать лицевыми петлями, в изнаночных рядах - изнаночными.
Мастер-класс здесь:
http://domosed-ka.ru/knitting/master-klass/gorizontalnyie-kosyi
Это цитата сообщения Vera_Gruha_Lakshmi Оригинальное сообщение
Без заголовка
Мамулины помидорки-СУХОЙ ЗАСОЛ
Моя мама очень любила солёные помидоры и частенько делала такие вот помидорки-скороспелки методом сухого засола. В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно ароматные. Пять минут работы - и море удовольствия. Рецепт почти без слов - в картинках.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] 1. Шифонад делается из любой зелени. Лично я очень люблю листья сельдерея.2. Тот, кто не любит чеснок, может не добавлять его в шифонад, а нарезать продольными кусочками и воткнуть, тогда его легко можно будет удалить.
3. Соль из расчёта 1\4 ч.л. на средний помидор.
4. Первые сутки помидоры выдерживаются в комнате, потом можно поставить в холодильник.
5. Можно ставить в 2 ряда, друг на друга, разделяя зеленью.
UPD
По вопросам из комментов я сочла необходимым дополнить следующее:
1. Помидоры я выбираю одинакового размера, средние, спелые, но плотные.
Поэтому соль смешиваю с зеленью и рубленным чесноком, а плодоножку убираю ложечкой паризьером.
Если же у вас помидоры разного калибра, НЕ СМЕШИВАЙТЕ СОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ,
Насыпайте в вырезаное отверстие то количество соли, которое соответствует размеру плода, а уже затем добавляйте зелень с чесноком. В противном случае, большие помидоры выйдут малосольными, а маленькие - слишком солёными. Но если в семье любят помидоры разной солёности, то смешав соль с зеленью, можно угодить на любой вкус.
2. Помидоры не предназначены для длительного хранения. Возможно, они могут простоять и месяц в холодильнике - но у меня они больше нескольких дней не стояли, это именно летний вариант, не для длительной консервации. Готовить их быстро, готовы они через день, так что весь смысл именно в этом - приготовить и тут же с удовольствием съесть.
Коменты:
А я ещё соль немножко с сахаром соединяла плюс чеснок и сельдерей, естественно-часто так во Вьетнаме делала-там помногу не сделаешь, быстро перекиснут, а здесь действительно, на следующий день уже роскошные помидорки!
Спасибо за напоминание, а то что-то в основном огурчики малосольные последнее время делаю.
................
Хей.... не верю своим глазам!!! :)) Я тоже такие делаю по маминому рецепту ;)) Только я делаю исключительно с укропчиком, чесноком и солью!!! И засаливаю чем больше помидор тем лучше. А серединку вытаскиваю ножом и обязательно мякоть кидаю в общие помидорчики так засаливается быстрее. Гости всегда без ума от этого блюда!
.......................
Мне долгие годы по хозяйству помогала тетя Валя и она таким способом делала баклажаны.Только не фаршировала, а очищенные и нарезанные брусочками перекладывала такой же, как у Вас смесью. Дня через два, уже готовые, убирали в холодильник. Тоже очень вкусно. А помидоры у Вас славные, как и все, что Вы делаете.
...............
Надо будет обязательно попробовать! Скажите, а вы перемешиваете зелень с солью? Какого размера у вас помидоры, хоть приблизительно? И сколько чеснока даете?
.................
Зелень перемешиваю с солью,а чеснок - 1 зубчик на 4-5 помидорок. Помидоры средние, сантиметров 7-8 в диаметре. В принципе, размер не имеет значения,крупные нужно держать дольше,вот и вся разница.
Источник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Пирог с красной рыбой
http://weblog.33bru.com/weblog.1830010.html
Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение
Пина Колада...
Я не видела еще ни одного бара, в меню которого не было бы Пина Колады. Для любителей кокоса и ананаса — страшно вкусная штука, просто не оторваться. Хотя, вот брат у меня ананасовый сок терпеть не может, а Пина Коладу пьет не без удовольствия. А для меня это одна из самых вкусных вещей в мире, допишу рецепт — пойду сделаю себе стаканчик.
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Модели для вязания на спицах от Les Copains
Привет сердечный всем мастерицам, которые симпатизируют моему блогу и моим работам, а также всем, кто еще присоединиться, на что я искренне надеюсь [показать]!
Сегодня хочу поделиться с вами своими размышлениями о безграничной возможности нашей фантазии, а вернее, в данном случае фантазии модного итальянского бренда Les Copains в сезоне осень-зима 2011-2012, т.е. его великолепным дизайнерским решениям с помощью одного единственного узора для вязания.
Итак, какие модели для вязания на спицах на базе одного узора возможны, давайте посмотрим вместе.
Платье: самая великолепная модель из всех, очень понравилось, ничего заумного, только прямоугольная форма, приталенный пояс и цельные рукава. Связать такое совсем
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат - гарнир "Новогодние шары"
Прежде всего моя благодарность
Шрек_Лесной за находку! 
[показать]Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Торт "Шоколадная мечта"
[600x399]Назвала этот торт именно так, потому что мечтала о нем еще вечером накануне своего Дня рождения. Представляла, каким он будет, наверняка знала только одно, что торт будет максимально шоколадным.
Утром проснулась и начала готовить торт себе на День рождения. Времени ушло около 2-2,5 часов, но это того стоило.
Ингредиенты:
Бисквит шоколадный:
Мука пшеничная – 0,5 стакана
Сахар – 1/3 стакана
Яйца – 5 шт.
Маргарин – 100 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Какао-порошок – 5 ст.л.
Соль
Бисквит ванильный:
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Яйца – 1 шт.
Маргарин – 50 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Ванилин
Соль
Крем:
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное –50 г
Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка
Молоко – 0,5 стакана
Какао-порошок – 4 ст.л.
Для пропитки коржей:
Наливка домашняя – 4 ст.л.
Коньяк – 4 ст.л.
Способ приготовления:
Тесто:
— приготовить тесто для ванильного и шоколадного (добавить какао-порошок)
[600x399]бисквита как описано здесь.— испечь бисквиты
[600x399] [600x399] — — обрезать края (часть подсушить в духовке) [600x399] [600x399] [600x399] [600x399]Крем:— взбить желтки с сахаром и какао, поставить на водяную баню
[600x399] — — влить молоко, перемешать и варить 5 минут (постоянно помешивая) [600x399] [600x399] — — добавить взбитые белки [600x399]— перемешать и снять с огня, остудить
[600x399]— соединить с вареной сгущенкой (1/2), взбить
— оставшуюся часть сгущенки взбить с маслом
Сборка торта:
— разрезать шоколадный бисквит пополам
[600x399]— пропитать наливкой, коньяком, разбавленным кипяченой водой
[600x399] [600x399] — — выложить часть крема [600x399] [600x399] — — накрыть светлым коржом [600x399]— пропитать его и выложить крем
[600x399]— выложить кусочки