Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Пена дней

Когда-нибудь все станет белой пеной
соленых будней, быстрых магистралей.

Я - тихий угол, перелив Шопена, я время, что у нас с тобой украли.
Идти волной, наполнившись - восполнить. Быть зябкой веткой на ветру закатном.
Закрыть глаза и, вслушиваясь, - помнить. Быть собранным из мира, словно атом.
Когда нам все покажется случайным, и линии, и руки - перекрестным,
закрой глаза - мелодия тончает,
вдруг обнажив весь мир, как атлас звездный.



© Лина Сальникова
[700x525]

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Закусочные рулеты из лаваша

[500x333]

1. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.

Ингредиенты:

— лаваш — 2 шт.
— куриное филе — 0,25 кг
— сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
— яйца — 3 шт.
— майонез — почти целая пачка
— чеснок — 1-2 дольки
— соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
— растительное масло

Приготовление:

1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.
2. Остудить филе и мелко порезать.
3. Я, когда кладу яйца в холодную воду, всегда стукаю их скорлупу в нескольких местах, тогда их легко очищать.
4. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке.
5. Чеснок почистить, помыть, мелко порезать.
6. Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез.
Перемешать.
7. Полученную массу нанести равномерно на лаваш.
8. Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось.
Достать и порезать на рулетики.
Приятного аппетита!

2. Рулет "А-ля лазанья!"

Ингредиенты:

- Лаваш — 2 шт
- Мясо куриное — 500 г
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Помидор — 6-7 шт
- Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
- Масло сливочное (в соус) — 100 г
- Мука (в соус) — 4 ст. л.
- Молоко — 1 л
- Сыр (тертый)

Приготовление:

1) Нарезаем лук полукольцами..Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)
2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
3) И... идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука.....к тому времени томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
5) Теперь делаем наш соус бешамель!!!!! растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
6) Начинаем собирать наше блюдо!!!!
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10.

3. Простой рулет из лаваша "Пятница"

Ингредиенты:

- лаваш
- пекинская капуста
- свежий огурец
- вар.колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот)
- сыр
- майонез

Приготовление:

На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем колбасу и сыр
Образно разделяем лаваш на 4 части. На первую часть укладываем пекинку и огурец (не жалеем, это основная начинка), можно их ещё немного полить майонезом, так сочнее. На вторую часть - укладываем колбасу и совсем немного сыра. Две остальные части посыпаем сыром. Загибаем края (как будто готовим большуууую шаурму) и аккуратно сворачиваем, начиная с того края, где уложены овощи.
Кстати, сворачиваем не туго, а прям так - в четыре слоя: один заворот - овощи, второй заворот - колбаса, ещё два заворота и рулет готов!
Теперь выкладываем рулет на хорошо разогретую сковороду (или противень), смазанную подсолнечным маслом. Быстро зажариваем его с двух сторон, до золотистой корочки.
Когда рулет, чуть остынет, разрезаем его на части и подаём к столу.

4. Рулет "Мимоза"

Ингредиенты:
-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.

Приготовление:

Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник.Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.
Приятного Вам аппетита!

5. Рулет "Крабовый"

Приготовление:

1.Лаваш покрываем слоем плавленного сыра
2. Слой тертых яиц
3. Раскатываем крабовые палочки (они же завернуты рулетиком сами по себе). Укладывает слой.
4. Покрываем слоем Читать далее...

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Рядом или вместе...

Быть рядом - значит общаться, сосуществовать и быть готовым расстаться в любой момент.
Быть вместе означает составлять неразрывное единство. Один заполняет пустоту другого и наоборот. Я беру на себя твои глупости, ты мою хандру и перепады настроения. Пока мы вместе, я буду глупым, а ты сумасшедшей. Только, если мысль о разлуке невыносима, стоит быть вместе.

(с) Хорхе Букай "Письма Клаудии"
[500x404]

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Котлеты с очень вкусной начинкой

[604x402]

Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

Приготовление:

Приготовить начинку

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение

ФеечкиКоллекционное... Екатерина Бабок

Вся коллекция картин автора  - ЗДЕСЬ

далее...

Это цитата сообщения Matrioshka Оригинальное сообщение

Санкт-Петербург... Фотограф Эдуард Гордеев.

Ранее фотографии автора были здесь

Весь материал о Санкт-Петербурге здесь

Санкт-Петербург...

Я снова в Александровском саду. Шуршит листва у ног моих не громко, А я с улыбкой на губах бреду, Я снова здесь, пытливые потомки. О этот град на берегах Невы, Ты был воспет поэтами немало, От них не отличаясь, я, увы! Твой дух и силу часто воспевала.

Мой град Петра, гранитами Невы И росчерком каналов и речушек, Доходишь ты до сердца глубины Пальбою Петропавловской из пушек. Казанского собора строгий вид Колоннами взмывая горделиво, О силе нашей русской говорит, Потомок мой, далёкий и пытливый.

Адмиралтейства острая игла, Я снова здесь, тебя я видеть рада, Ты сотни лет указывать могла, Куда душе Руси стремиться надо. Великие дела сей помнит град, Великими людьми давно гордится, И ты, потомок, будешь тоже рад Его красой и силой насладиться.

Мой, Петербург, мой милый град Петра! Твоих достоинств мне не возвеличить, Скупых словес ничтожная игра Твоей не сможет славы увеличить. Но я хочу, безумная душа, Пусть через сотни лет мои потомки Услышат, как бреду я не спеша В любимом городе, листвой шурша негромко.

© Copyright: Татьяна Рускуле

Читать далее...

Это цитата сообщения IRIS Оригинальное сообщение

ALLEN BENTLEY \ Танец времени

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Запеченный картофель по-американски

[x375]

Очень вкусное блюдо американской кухни! Готовится легко и быстро. Начинка может быть любой.
[показать]

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Я писала тебе

Я писала – тебе. Каждый день, а возможно – чаще,
Потому что заветные строчки приходят ночью;
Мне казалось, ты не придуманный, настоящий,
Ты такой… самый-самый! И близкий, казалось – очень.
Я с тобой говорила, прижавшись щекой к подушке,
Я тебе улыбалась, шагая пешком с работы,
Потому что считала – ты самый на свете лучший.
Я тебя сочинила, как песню, вплетая в ноты,
В задушевную музыку светлый прохладный дождик,
Сладкий запах сирени, прожилки листочков юных.
Мне казалось, что хрупкое счастье почти возможно
И тихонько внутри откликаются наши струны.
Ты коснулся души очень бережно, тонко, нежно –
Я писала любовь, ни о чём рассказать не смея,
Я ждала тебя так, как мечтает сама надежда,
Понимая – сметает плотины потоком время,
Но такое – внутри… невозможно сдержать, нелепо.
Это ярче всех звёзд, это сотен штормов сильнее!
Ты однажды придёшь. Я узнаю тебя. И в небе
Вспыхнет тысяча солнц, отражённых мечтой моею


© Сахара
[700x466]

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

***

Вот идёшь ты,поёживаясь,дрожа.
Сам себя растрепал,разжевал и выжал.
Ты,как будто бы выпал с десятого этажа,
Но зачем-то выжил...

Сам себя умоляешь:"Ну хватит,ну всё уже,
Ведь уже не моя,не думай о ней" и всё же.
Хоть она и сложила такой демонтаж в душе,
Но осталась шёлком на нежной коже.

Потому и скулишь,а лишь вспомнишь,опять орёшь:
"Дай же боже уткнуться в её ключицы,
Я отдам тебе всё,что ты у меня возьмёшь,
Только пусть мне она продолжает сниться.

Хоть во сне ощутить её кожу,услышать смех,
Окунуться в запах разнеженный свежей мятой"...

Она спросит в лифте:"Здравствуй,тебе наверх?
Ты привычно кивнёшь
и снова
нажмёшь
десятый...






(с) Эль Кеннеди
[604x422]

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Самый простой бисквит в мультиварке

Если и есть на свете пирог проще шарлотки, я с ним не знакома :) А уж печь ее в мультиварке - одно удовольствие.
Вот она, красотка, бисквит aka шарлотка:

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Простые рецепты самых вкусных холодных супов

[x375]

Супы – один из самых популярных видов блюд в нашей стране, можно приготовить по-разному: мясные, сладкие, рыбные, горячие, пюре, холодные и т.д.. Последний вариант – холодные супы, прекрасно подходит для меню в жаркие дни, они не только насыщают организм, но и помогают чувствовать себя бодрыми и свежими.
[показать]

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Тефтели в томатно-сметанном соусе

[604x393]

Ингредиенты

500 г фарша
100 г риса
булочка
молоко
соус:

350 г кетчупа или томатной пасты (не кислой)
350 г сметаны
соль
перец

Приготовление:

Рис отварить до готовности.
Булочку замочить в молоке.
Булочку немного отжать, смешать с фаршем.
Добавить рис, посолить, поперчить, перемешать.
Для соуса смешать кетчуп и сметану.
Если соус получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды.
Из фарша слепить небольшие тефтели.
Выложить их в форму для запекания.
Залить соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Ларилорхен

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Чебуреки с картофелем и сыром

[604x377]

Ингредиенты:

Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки

Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
Из этого количества ингредиентов получается примерно 1 кг 200-400г теста.

Для начинки. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.

Тесто делим на равные кусочки примерно по 40-50г (удобней всего воспользоваться весами). Если весов нет, то кусочки теста получаются размером с мандарин. Так же поступаем с начинкой. Мы приготовили равное количество теста и начинки (получается примерно по 25 штук).

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой. Обжариваем с двух сторон на очень горячем растительном масле. Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Ларилорхен

Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение

Шашлычки со слоеным тестом на шпажках.

Шашлычки со слоёным тестом на шпажках

 

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

Почти одиночество

Ей восемнадцать, опять не спится - читать романы, курить в окно. Она б и рада отдаться принцу, но принцам, кажется, все равно. Ей, впрочем, тоже почти что пофиг - июнь не скоро, апрель в цвету. На кухне медленно стынет кофе. Дожди, часов равномерный стук.
Ей двадцать восемь, чизкейк и пицца, мартини, праздники круглый год. Она б и рада отдаться принцу, но вечно как-то не до того. Карьера, фитнесс, чужие сплетни: "А он и, правда, хорош живьем?". Еще немного - и будет лето, а все, что после, переживем.
Ей тридцать восемь, будильник злится, но спешка, в общем-то, ни к чему. Она б и рада отдаться принцу, но рядом кот и храпящий муж. Зарядка, ванна, газета, график, обед: вино и горячий мед. А лето смотрит из фотографий, хотя казалось, что не пройдет. Ей сорок восемь, опять не спится, снотворных куча, а толку - ноль. Она б и рада отдаться принцу, но тут как тут головная боль. И она носит свой гордый профиль: в постель - сама, из нее - сама. На кухне медленно стынет кофе, какое лето? - почти зима.


(с) Ксения Александрова
[492x328]

Это цитата сообщения Варфоломей_С Оригинальное сообщение

со всем твоими

я люблю тебя

...со всеми ошибками, шрамами, сколами, с каждым слепым пятном, и если бы можно начать нас по-новому, то я б началась в другом каком-нибудь месте, не помнящем прошлого - проталина на снегу, и мы, сумасшедшие, осторожные, и я тебя сберегу, и будет все заново. старыми тропами вьется проклятый лес.
я сберегу тебя этими строками - пожалуй, из всех чудес, самым обычным и описуемым, но самым несущим боль, но в этом волшебная суть его - волнение и покой, улыбка сквозь слезы, забытая истина и чей-то последний вздох. и я так люблю тебя - мысленно, письменно, комкая, ломая слог.

...со всей твоей сложностью, беглыми пальцами, криками в виражах, и я понимаю, что надо бы сдаться нам, и я отпущу, разжав уставшие руки, мы падаем, падаем, без шанса достигнуть дна. весна спотыкается, так мол и надо вам, - на то она и весна. и я так люблю тебя, стираю неистово своим запятым хвосты.

весна - не испачканный белый лист еще,
и я напишу там "ты".


© Даша Сонина
[604x340]

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

«Жемчужина» Средиземноморья - остров Кипр / Красивые деревни Кипра

Кипр — это третий по величине остров в Средиземном море после Сицилии и Сардинии. Площадь Кипра, протянувшегося на 240 километров с востока на запад и примерно на 100 километров с севера на юг, составляет 9 251 кв. км. Кипр — довольно гористый остров с двумя более-менее крупными горными районами.

Кипр является одним из самых популярных курортных направлений Средиземноморья.

На острове царит климат, как нельзя лучше способствующий и прекрасному отдыху, и здоровой жизни. У киприотов даже продолжительность жизни выше, чем в большинстве западных стран, и об опасных для жизни инфекционных заболеваниях здесь не слишком знают.


Anogyra - Limassol


Lania

Читать далее...

Это цитата сообщения БОБРЫШЕВА_НАТАЛЬЯ Оригинальное сообщение

А жить не так уж невыносимо. Сложнее – выжить, но ты попробуй...Toru Kurita Art , Музыкант/Художник ,акварель на бумаге

А жить не так уж невыносимо. Сложнее – выжить, но ты попробуй...Акварель на бумаге , Toru Kurita Art , Музыкант/Художник
[800x1120]

[800x1120]
И время будет идти по кругу, считая бусины старых четок, и, разлучая людей друг с другом, готовить встречи для разлученных, и время будет стирать жестоко – освобождая для новых место, не слыша просьбы, не помня сроков, пусть слишком больно – но очень честно. И время – будет. Однажды просто случится нашим – бери и веруй. Мы называемся миром взрослых, где каждый день измеряем мерой знакомой боли, привычной силы, что заставляет крутиться глобус. А жить не так уж невыносимо. Сложнее – выжить, но ты попробуй. Ведь все, что было – цепочка фактов, на ней – иконка твоих историй, где гравировкой увидишь завтра все то, о чем ты сегодня споришь, где сам однажды случишься – ликом, нечетким контуром, силуэтом, и время просто сотрет улики – и ты начнешь забывать об этом. И ты начнешь находить простые, святые радости в тихих буднях – улыбки, песни, слова, цветы… и однажды ты, наконец, забудешь. Мы все проходим свои мытарства и очищаемся свежим воском. Приходит время – бери и царствуй, ложись на землю, смотри на звезды, держи оставшихся к сердцу ближе, не бойся боль отпускать по ветру. Когда ты будешь просить – услышат, и это станет тебе ответом. И наконец-то протянут руку, и ты увидишь в окне открытом, как время тихо идет по кругу и шепчет четкам свою молитву...
Кот Басё
Читать далее...

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Выращиваем дыню

[604x478]

Главные условия для благоприятного выращивания дыни на даче практически не отличаются от огурцов. Отличие в посадке и выращивании лишь в том, что вызревает дыня на несколько недель позже огурцов, так что расти она может не только на юге, но и в северных регионах.

Но для этого необходимо соблюдать три основных условия при уходе за этими ложными ягодами.

Первое условие - это защита растения от весенних заморозков, поэтому высаживать дыню на грядку лучше во второй декаде июня.

Еще одно условие - это правильная формировка и сокращение количество плодов на кусте.

И последнее условие - это многократная подкормка растения. Она способствует интенсификации роста бахчевых в открытом грунте.

Дыни бывают трех типов. Это сетчатая, или килийская, канталупа и зимняя.