|
|
[700x700]
[700x694]Тирамису. Мастер-класс от Монаховой Веры
Прелесть этого итальянского десерта не только в его воздушности и нежном вкусе, но и в том, что приготовление тирамису займет у вас не больше получаса.
Ингредиенты:
200 г маскарпоне (или San Milan); 250 мл сливок (35% жирности); 4 яйца; 80 г сахара; 3 бисквитных коржа; 1 чашка крепкого кофе (можно растворимого); 3 ст. л. темного рома (или коньяка); какао-порошок.
Справка.
Близкий родственник чизкейка – итальянский десерт тирамису – готовится на основе сыра маскарпоне.
Тирамису не выпекают, маскарпоне смешивают с яйцами, сахаром, сливками и выкладывают получившийся крем на слой из пористого печенья савоярди (итал. savoiardi), пропитанного кофе эспрессо с добавлением алкоголя (ром, бренди, марсала).
Перед подачей посыпают какао-порошком и тертым шоколадом.
Если вы не смогли найти маскарпоне – подойдет другой сливочный сыр либо жирный творог, а печенье савоярди заменят обычные бисквитные коржи.
1. Белки отделить от желтков. Белки взбить – поставить на холод.
2. Желтки взбить с сахаром.
3. К желткам и сахару добавить сыр маскарпоне. Взбить.
4. Сливки взбить в отдельной посуде. Добавить их к массе с маскарпоне. Взбить.
5. В конце в крем добавить взбитые белки. Хорошенько все взбить, и убрать готовый крем в холодильник.
6. В разъемную форму, выложенную пергаментом или фольгой, положить слой бисквита.
7. Пропитать его кофе с ромом (в чашку кофе добавить 3 ст. л. алкоголя).
8. На бисквит выложить слой крема, сверху посыпать какао. Снова слой бисквита, пропитать, крем и т.д.
9. В конце на слой бисквита выложить слой крема. Убрать готовый торт в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей снять боковушку формы и сверху посыпать какао.
Приятного аппетита!
Дымчатая нежность.Фотограф Алина Соколова.
И опять мир старых литографий из книг XIX века. Маленькие шедевры печатного искусства, повествующие о... любви. И это может быть любовь мужчины и женщины, и любовь материнская. Отсутсвие яркой цветовой гаммы позволяет самостоятельно дорисовывать в воображении цвета костюмов, оформление интерьеров и т.п. вещей. Кроме того, эти старые литографии служат прекрасными иллюстрациями к стихам о любви.
Письмо любви 1848
* * *
Я ждал тебя... Часы ползли уныло,
Как старые, докучные враги...
Всю ночь меня будил твой голос милый
И чьи-то слышались шаги...
Я ждал тебя... Прозрачен, свеж и светел,
Осенний День повеял над землей...
В немой тоске я день прекрасный встретил
Одною жгучею слезой...
Пойми хоть раз, что в этой жизни шумной,
Чтоб быть с тобой, — я каждый миг ловлю.
Что я люблю, люблю тебя безумно...
Как жизнь, как счастие люблю!..
А.Апухтин
22 апреля 2010 года - 140 лет со Дня рождения Владимира Ильича Ленина. Современная жизнь разделила наше общество на два лагеря: на тех, кто "За" и на тех, кто "Против" Ленина. И нет конца и краю этим спорам, но время все расставит по своим местам. Сколько бы не ругали В.И.Ленина, но все же он был великой личностью и большим философом. Другое дело, что его философия, нашедшая свое продолжение в конкретных делах, приобрела в результате человеческого фактора искаженные и порой чудовищные черты. Многие ли из нас действительно вчитывались в то, что нас заставляли конспектировать в ВУЗах на уроках "политэкономии" или же "научного коммунизма" из трудов В.И.Ленина?
[показать]Да вряд ли, главное было сдать... и забыть. Да и забыли многие. А откроешь вдруг случайно цитату-другую, вчитаешься и...
Многое ли изменилось за сто лет? Увы, но и даже кажется приобрело более утрированные формы. Так что все же рано господам демократам отметать так быстро ленинские мысли. Мы наверно одна из немногих стран мира, которая ушла в крайность отрицания всего, что связано с прошлым. Есть только один цвет для его описания - это черный. И ничего положительного и светлого почему-то не замечается. И если бы это касалось бы только В.И.Ленина и его философии, это касается всего, что было до так называемой "революции" 90-х годов... получается, что поколения, рожденные с 1900 по 1991 годы, прожили свою жизнь зря??? Только вот как раз и наоборот - они создавали, мечтали, строили, воевали, а что делают нынешние? Об этом наглядно говорит вся наша современная жизнь. Эх, рано списали Ильича в расход...
[показать]
[показать]
У английских актеров пьеса Вильяма Шекспира «Макбет» считается одной из самых несчастливых. Когда начинаются репетиции «Макбета», они стараются не произносить её названия, используя наводящие фразы вроде «эти шотландские дела» или называя её «Шотландская пьеса».
[показать]
[300x700]
|
Thinkoutsidethebox* / Rachel Burke
Cайт
Если Вы хотите подарить любимому человеку сердечко, то нет ничего лучше, чем сделать его своими руками. Вариантов может быть множество. Тут всё зависит только от вашей фантазии.
А если украсить комнату цветами и птичками, как предлагает Rachel Burke , то радостный и позитивный день Вам обеспечен.
[492x192]
[показать]