Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Секрет хрустящего теста для чебуреков
Секрет хрустящего теста для чебуреков
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
«Йога красоты лица». Лурдес Джулиан Доплито Сэбук (Lourdes Julian Doplito Çabuk)
В борьбе за вечную молодость, женщины забывают самое главное: сколько ни наноси крема на лицо, мышцы лица, будь то веки или мышцы лба, с годами теряют свою эластичность.
Читать далее
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
МЯСО ПО-КАПИТАНСКИ
Ингредиенты:
картофель (6 шт)
фарш свинина (400 грамм)
грибы (100-150 грамм)
лук (1 шт)
сметана (1 стакан)
1 яйцо
чеснок (2 дольки)
соль, перец.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лук порезать полукольцами.
Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.
На лук выложить фарш с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 минут.
За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
Источник
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Йога для похудения: упражнения для снижения веса
Отчего мы полнеем? Если не рассматривать случаи с определенными диагнозами, то причины тому — гиподинамия и переедание.
Читать далее
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Чудо рецепт от сильного кашля, который работает мгновенно!
Когда иммунитет отслаблен, то возможны осложнения при болезнях горла и насморке. Если болезнь затянулась и начался кашель, то срочно нужно применять более действенные меры. Вам поможет этот Чудо-рецепт от кашля.
Есть отличное средство от кашля, которое мало кто знает. Этот рецепт я узнала от одной очень старенькой бабушки-целительницы. читать далее
Это цитата сообщения mgnovenie Оригинальное сообщение
Рецепты теста для пряничных скалок, прессов и досок.
Ура!!!! У нас удалось пряничное тесто!!!
Здесь я написала 2 самых удачных рецепта теста для печатных пряников и печенья. Тесто по этим рецептам при выпечке не расплывается и весь рисунок остается очень четким.
Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение
ПРЯНИКИ"БАБОЧКИ"
На 15-20 штук
Для теста
●1,5 стакана муки
●50 гр сливочного масла
●3 ст.ложки сахара
●1/2 ч .ложки соды
●цедра от 1/4 лимона
●растительное масло
Для глазури
●1-1,5 стакана сахарной пудры
●2 ст.ложки сока лимона
Готовим
1.Соедините сахар с мёдом, добавьте 1/4 стакана воды,перемешайте и доведите до кипения.В горячий сироп всыпьте муку,быстро перемешайте,чтобы получилась густая масса.Снимите с огня и дайте остыть.После положите в него размягченное масло,соду (предварительно смешайте её с 1 ст.ложкой муки),тертую цедру лимона.Всё хорошо вымесите. Тесто должно быть мягким
2.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см,вырежите из него бабочек и уложите их на противень,смазанный растительным маслом.
3.Выпекайте пряники в нагретой до 180°С духовке примерно 10-15 мин.- до румяного цвета
4.Для глазури сахарную пудру всыпьте в небольшую кастрюльку или чашку,добавьте туда лимонный сок (можно заменить апельсиным) и перемешайте.Должна получиться густая масса.Разделите её на несколько частей (столько,сколько пищевых красок вы используете),в каждую вмешивайте краску и быстро раскрасьте бабочек.Сначала полностью покройте бабочек и дайте глазури подсохнуть.Затем наносите контур и узор.Глазурь очень быстро засыхает, поэтому работать с ней нужно активно
Время приготовления: 1 час
Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
Рассыпчатые пряники под роспись
Пряники очень ароматные. После остывания они становятся твёрдыми, но не жёсткими, а рассыпчатыми - откусываются они очень легко.
Вкус у пряников замечательный, гораздо лучше, чем у покупных.
РЕЦЕПТ
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Прянички за 25 минут видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
Прянички за 25 минут видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище
ПРЯНИЧКИ
Яйца стереть с сахаром добела, прибавить кардамон в порошке, ванилин или лимонную цедру. Всыпать муку, хорошо вымешать и брать тесто чайной ложкой, а другой ложкой снимать его на лист, смазанный маслом. Кусочки теста разложить на листе с интервалом, примерно, в 4 см, после чего поставить для выпечки в горячий духовой шкаф на 7-10 минут. Готовые прянички вынуть из шкафа и, снимая с листа ножом, разложить их на блюде. На 1 стакан муки - 3 яйца, 1 стакан сахара, 5 зерен кардамона или 1/4 порошка ванилина.
Мука 200г.
Сахар 200г.
Яйца 3 шт.
Кардамон 1/4 ч.л.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Выпекалось при температуре 190*С 15 минут. На выходе 31 шт.
Время приготовления 25 минут.
.
Это цитата сообщения raduzka Оригинальное сообщение
Пасхальные пряники - как приготовить и как расписать (рецепт глазури)
http://jenskiymir.com/kulinariya/pashalnye-blyuda/...i-master-klass-po-rospisi.html
Серия сообщений "- тесто дрожжевое, слоеное, песочное, пельменное":
Часть 1 - Дрожжевое тесто по правилам
Часть 2 - Быстрое дрожжевое тесто
...
Часть 12 - 5 рецептов пельменей
Часть 13 - Александрийское тесто (для куличей)
Часть 14 - Пасхальные пряники - как приготовить и как расписать (рецепт глазури)
Часть 15 - 10 СЕКРЕТОВ ПЫШНОГО БИСКВИТА
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Пасхальные расписные пряники
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Вкусные,красивые пасхальные пряники
Ингредиенты:
мука - 7 ст.
мед - 250 г
сахар - 250 г
какао - 2 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу
сахарная пудра - 1 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
яичный белок - 1 шт.
пищевой краситель
сода - 1,5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это цитата сообщения СударушкА_-_77 Оригинальное сообщение
прянички - произведение искусства
|
Это цитата сообщения Skarbnychka Оригинальное сообщение
Рецепты с имбирем / Имбирные пряники
http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post410433015/
Имбирные пряники
Мука - 400 г
Разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки
Имбирь молотый - 2 чайные ложки
Сахар – 150 г
Сливочное масло - 100 г
Мед - 2 столовые ложки
Яйца - 2 шт.Муку, разрыхлитель и имбирь смешайте, добавьте сахар, мед и яйца. Замесите тесто и поставьте в холодильник на 30-40 минут. После на посыпанной мукой разделочной доске раскатайте тесто толщиной 1 сантиметр. С помощью формочек или ножа вырежьте из теста разнообразные фигурки. Выложите пряники на противень и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 15 минут. Готовые пряники можно украсить белой или шоколадной глазурью.
Популярен имбирь не только в европейской, но и в азиатской кухне. В состав многих японских блюд (в частности, суши) входит маринованный имбирь. Приготовить его в домашних условиях совсем не трудно.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Пасхальные прянички. Вкусно, празднично, нарядно, радостно!
Пасхальные прянички. Вкусно, празднично, нарядно, радостно!
 |
 |
  |
  |
Наряду с крашенками, пасхальными куличами и творожной пасхой, рекомендую испечь красивые пасхальные прянички. У вас все обязательно все получится. вот рецепт:
Ингредиенты:
мука - 7 ст.
мед - 250 г
сахар - 250 г
какао - 2 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
масло сливочное - 100 г
корица, имбирь (молотый), гвоздика (молотая) - по вкусу
Это цитата сообщения Бусиндас Оригинальное сообщение
Айсинг » Арт-кухня
http://art-kyhnia.ru/hozyaike/25-aysing.html
Айсинг, рецепт айсинга, айсинг рисование, секреты айсинга, украшение тортов, читать онлайн
Это цитата сообщения Arte Оригинальное сообщение
ПОСТНЫЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ С ИДЕАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ БЕЗ ЯИЦ
Для постных пряников нам понадобится:
Для теста:
2 шт кардамона
3 шт гвоздики
1 ст.л. кориандра 1ст.л. тертого корня имбиря
½ ч.л. корицы
3 шт душистого перца
щепотка соли
125 г сахара
125 г мёда
100 г воды
350 муки
1ч.л. соды
Для глазури:
120мл отвара от нута
160 г схараной пудры
гелевые красители
я использовала красители Americolor цвета Teal и Red Red
их легко можно купить на сайтах для кондитеров, их сейчас море - выбирайте, какой ближе
Все специи растереть в ступке, имбирь натереть на мелкой тёрке.
В кастрюле растопить сахар до образования карамели6 влить горячую воду и помешивать, пока карамель полностью растворится в воде. Добавить мёд, греть до первого закипания, всыпать специи, перемешать и накрыть крышкой7 Оставить медовую смесь до остывания.
В миску просеять муку и соду, влить медовую смесь и замесить тесто.
Замотать тесто в пакет и оставить в холодильнике на ночь или на сутки.
Раскатать тесто, припыляя поверхность мукой. Вырезать формами пряники, уложить их на устеленный бумагой противень. Смазать печенье водой и оставить на 10 минут, а потом выпекать при 180 градусах 20 минут или до румяности.
Сделать глазурь: нутовую воду варить до уменьшения в объеме в три раза, остудить. Взбить нутовую воду, постепенно всыпая сахарную пудру, до твёрдых пиков.
Добавить красители, раскрасить пряникик с помощью бумажного корнетика или пакетика с зипом.
Оставить пряники для полного высыхания
Это цитата сообщения blumchen1 Оригинальное сообщение
Имбирные пряники. Рецепт. Идеи оформления. Советы
Для пряников понадобится :
Для теста :
Мёд 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 500 гр.
Сахар 100 гр.
Масло сливочное 130 гр.
Какао порошок 1 ст.л.
Разрыхлитель теста 1 пакетик ( 10 гр. )
Имбирь молотый 1 ч. л.
Корица 0,5 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик ( 25 гр. )
Мускатный орех 0,5 ч.л.
Для глазури:
Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра около 250 гр.
Сок лимона 1 ч.л.
Красители пищевые по желанию
Для начала нужно прогреть мед с сахаром и специями. От вида мёда будет зависеть вкус пряников. Мне нравится более нежный вкус, поэтому я использую обычный цветочный мед. Если вы хотите вкус насыщенный, используйте мед гречишный. Тоже самое касается и специй. Вы можете по желанию добавить кардамон, цедру цитрусовых, гвоздику молотую и т.д. Тут дело вкуса. В небольшую кастрюльку выкладываем мёд, сахар, специи, ванильный сахар, разрыхлитель и какао-порошок. И ставим на плиту нагреваться, постоянно помешивая.
Через несколько минут масса посветлеет и начнёт пениться. Когда содержимое кастрюльки будет представлять собой кремообразную массу, снимаем с огня.На этом фото я показала как готовая масса должна выглядеть.
Переливаем горячую массу в чашу и добавляем размягчённое сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Затем вбиваем яйцо и снова перемешиваем. Пользоваться миксером или венчиком необязательно. Достаточно просто хорошо размешать лопаткой или ложкой. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Всё зависит от самой муки. Тесто должно получиться не очень упругим и не должно липнуть к рукам.
Готовое пряничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник "созревать" на 1,5 - 2 часа.
Готовое пряничное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник "созревать" на 1,5 - 2 часа.
Приготовьте формочки для печенья и одноразовые кондитерские мешки.
После того, как тесто "созрело", достаем его из холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 4 - 5 мм. Если тесто раскатать слишком тонко, то пряники не будут мягкими. Выпекаются имбирные пряники при температуре 180 градусов примерно 7 - 12 минут. Если прянички посветлели , а края чуть -чуть зарумянились, то пряник готов. Он может быть еще очень нежный и мягкий, поэтому снимать с противня прянички нужно аккуратно и желательно плоской широкой лопаткой. Остужать лучше на решётке или на пергаментной бумаге, чтобы от пара пряники не размокли.
Пока пряники остывают, сделаем глазурь. Для приготовления белковой глазури используйте только свежие, хорошо вымытые куриные яйца. Белок слегка взбейте венчиком. Не нужно взбивать долго, достаточно просто, чтобы появились пузырьки. Если белок сильно перебить, то глазурь получится очень хрупкая и будет осень крошиться и сыпаться при засыхании на изделии. Постепенно добавляем сахарную пудру, которую лучше просеять через мелкое сито. Понадобится примерно около 250 грамм пудры. Глазурь не должна быть жидкой, но и не очень густой. Ниже на фото показана правильная