[показать]

На 8 кг. муки - 4 л. воды. За 1-2 суток до выпечки необходимо сделать закваску: 25 г. дрожжей растворяют в 1,5 л. теплой воды, всыпают 500 г. ржаной муки, замешивают тесто и ставят в теплое место на 7-8 часов.

После этого закваску нужно растворить в теплой воде, всыпать треть всего количества муки и дать тесту подняться, затем взбить еще раз и поставить кваситься на 7-8 часов. Ржаное тесто поднимается неохотно, следите за температурой вокруг емкости с опарой. После этого добавьте соль, оставшуюся муку, вымесите тесто и дайте ему подняться. Если тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза и на его поверхности появятся пузыри, хлеб можно выпекать. Через 2-2,5 часа хлеб будет готов.

[показать]http://vkusite.ru/domashnyaya-vypechka/879-obyknovennyj-rzhanoj-xleb.html

Серия сообщений "- хлеб":

Часть 1 - Австралийский овощной хлеб Il Gianfornaio
Часть 2 - Обыкновенный ржаной хлеб
Часть 3 - Японский молочный хлеб Hokkaido
Часть 4 - Деревенские багеты
Часть 5 - Как научиться готовить армянский лаваш

[500x394]

http://www.carina-forum.com/ricette/bread/bread/0000001.php

Рецепт этих багетов искала давно, больше года. Все, что находила, было ПОХОЖЕЕ, но далеко от того вкуса, который хотела получить.
Но я все-таки нашла. Нашла именно то, что я искала. Именно тот деревенский багет с хрустящей плотной корочкoй и восхитительным мякишем, который я покупала во Франции.
Я вчера сделала первый раз . Хлеб не только имеет ту консистенцию, которую я люблю, но еще и ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ вкус. Oн просто ВКУСНЫЙ «без ничего».
Рецепт американский, поэтому все меры в чашках, 1 чашка - 240 мл 

Рецепт Японского молочного хлеба. Очень вкусный и полезный хлеб.

[640x428]

читать рецепт

[показать]

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка неполная соли,
0.5 ч. ложки сахара,
2.5-3 стакана муки.

Martina25

[225x300]
"Тесто Херманн, или, вернее, закваска, знакомо всем хозяйкам Германии, им его и рекламировать не надо, у них одна проблема - где бы его раздобыть.

Оно вместе с хрущевским тестом стоит у меня на первом месте.

Конечно, тесто требует внимания и ухода-подкормки, но зато оно отблагодарит Вас тысячами возможностей его использования.

От хлеба, тортов, кексов до маффинс: тесто вкусное, воздушное, всегда хорошо поднимается.

Дарю, хозяюшки, рецепт теста Херманн вам на вооружение, не пожалеете и всегда будeте Херманна добрым словом вспоминать!


1 день - делаем закваску

100 г муки,
1 стол. ложка сахара,
1/2 пачки сухих дрожжей (1 ч.л.),
200 мл. теплой воды.

В чашку просеять 100 г. муки, добавить 1 ст.л. сахара, полпачки сухих дрожжей (1 ч.л.), и все хорошо перемешать.
Добавить 200 мл. теплой воды и все перемешать в однородную массу (деревянной ложкой или пластмассовой-никакого металла!)
Закрыть крышкой и поставить в теплое место, я оставила на столе, т.к в кухне у меня тепло.

Martina25

[показать]

Про этот торт могу сказать многое, но его все же лучше попробовать. Я большой любитель "Киевского торта". Однажды, поисках рецепта "Киевского" я наткнулась на этот торт. Он меня очень привлек простотой приготовления. С тех пор этот прекраснейший нежнейший торт стал моим любимцем! Итак:

http://mnogo-idei.com/golubaya-roza-foamiran/

Голубая роза. Фоамиран.

[382x287]

Друзья, вы знаете, что такое фоамиран? Это мягкий, приятный на ощупь, податливый материал, способный растягиваться и принимать новую форму. Если вы возьмете фоамиран в руки, то его мягкость напомнит вам замшу. Этот материал реагирует на тепло пальцев и способен растягиваться на десять процентов. Он легко скручивается, мнется, способен принимать различные рельефы. Этот материал легко поддается фигурным компостерам и без труда режется ножницами.

Фоамиран используют в скрапбукинге, при изготовлении кукол, различных аппликаций,  для создания цветов и магнитиков на холодильник. Для этого материала подойдет  сильной фиксации или термопистолет. Изделия из этого материала не токсичны и хорошо моются.

Сегодня мы вам покажем мастер класс по изготовлению голубой розы из фоамирана. Эту красавицу сделала Галина Яковлева из Твери. Галина поэтапно все сфотографировала и показала нам свою работу.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[360x480]

[360x480]

[360x480]

[360x480]

[360x480]

[360x480]

[450x347]Это украшение может пригодиться для декорирования предметов интерьера – штор, скатертей, абажуров…
Кроме того, бахрому можно использовать и в мелком рукоделии – изготовлении игрушек, одежды для кукол и других интересных вещей.
Для быстрого создания бахромы нам пригодятся: пряжа желаемого цвета и состава, картонный рулон (можно склеить между собой туалетные рулоны), тканевый скотч (рулонный лейкопластырь тоже отлично подойдет), ножницы и нитки.
Для прошивки будем использовать швейную машинку.
Диаметр картонного цилиндра будет определять, какой длины получатся нити бахромы. Если цилиндр в диаметре достигает 5 см, то длина ниток будет примерно 7-8 см.
[370x278] [370x278]
Итак, закрепляем кончик пряжи – приклеиваем его пластырем к краю рулона. Начинаем наматывать нитки вокруг рулона. Делаем это, не затягивая пряжу, иначе будет сложно снять ее с цилиндра. Домотав нитки до второго конца рулона, отрезаем пряжу и фиксируем ее кончик – прикрепляем к картону. Теперь отрезаем пластырь нужной длины и клеим его по всей длине рулона поперек ниток.
Дальше

Серия сообщений "Полезности спицами":

Часть 1 - Растяжка и отпаривание. Уход за вязаными изделиями
Часть 2 - Помпоны, кисточки, бахрома
...
Часть 36 - Составление схемы вязания спицами (в трёх частях)
Часть 37 - Калькулятор равномерного прибавления или убавления петель. Калькулятор петель
Часть 38 - Как легко и быстро сделать бахрому
Часть 39 - Спиральная бахрома "вьюнок" (Л.Семёнова, "Остатков пряжи много не бывает")
Часть 40 - Вязаный трикотаж: новые технологии, силуэты и фактуры

Исходное сообщение Armine_Mihaylova


 

Сообщение из серии:Вязание крючком

     Воздушная шаль

geniavegas



























































 

BLUSA FÁCIL DE FAZER - 34

[330x324]