• Авторизация


Вафли и пирожное 08-05-2011 13:24

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Вафли и пирожное

На той неделе делала печенье,никто не ест (переели),решили чтоб не выбрасывать зделать пирожное "Картошку". Давненько не делала )))

Банку сгущёнки растереть с пачкой масла,добавить 3-4 ст.л. какао,раскрошить в крошку печенье - всё хорошо перемешать и готово...)))
[640x480]

Вафли....хорошо есть старая добрая вафельница (маме подарили когда ей было 15 лет - почти 40 лет форме)....
Всегда под рукой,вафли вкусные....Дочка помогала )))) Рецепт этот очень нравится,самый любимый.Вафли хрустящие.

200гр.маргарина растопить,добавить 1ст.муки, 1ст. сахара и 3 яйца.
[640x480]

И несколько штучек с кремом (дочка захотела). Крем-масло со сгущёнкой и посыпать орехами.
[640x480]
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Зеленые помидоры в уксусе 08-05-2011 13:22

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Зеленые помидоры в уксусе

[333x500]
http://www.cooking.md/ru/zagotovki-solenia-varenia/zelenye-pomidory-v-yksyse.html
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Как приготовить чебуреки: 10 кулинарных советов 08-05-2011 13:19

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как приготовить чебуреки: 10 кулинарных советов

2 (160x200, 7Kb)
1. Для приготовления чебуреков вам понадобится большое количество масла для обжаривания. Лучше всего подойдет любое растительное деодорированное масло (хлопковое, подсолнечное, кукурузное). Если же у вас есть возможность раздобыть достаточное количество топленого сливочного масла, обязательно попробуйте приготовить чебуреки именно на нем. Топленое масло придаст вашим пирожкам необычный и восхитительный ореховый аромат и очень удачно подчеркнет вкус начинки. Но выбирая топленое масло, будьте крайне внимательны! Вам понадобится только лучшее, максимально очищенное от примесей масло. Только такое масло никогда не пригорит и не испортит вкуса и аромата чебуреков.

2. В качестве посуды для приготовления чебуреков в наши дни разумнее всего использовать электрическую фритюрницу. Удобное и безопасное устройство фритюрницы позволит вам обжаривать чебуреки без лишних затрат сил и внимания. Кроме того, автоматическое поддержание правильной температуры жарения позволит вам не опасаться того, что ваши чебуреки пропитаются лишним количеством масла или плохо прожарятся внутри. Если же электрической фритюрницы у вас нет, то вы можете воспользоваться любой достаточно глубокой посудой (в идеале чугунной) и специальной металлической корзиной для жарки во фритюре или же металлическим дуршлагом с деревянной или жаропрочной пластиковой ручкой. В этом случае постарайтесь следить за тем, чтобы масло для жарки всегда было максимально сильно разогрето, и старайтесь обжаривать чебуреки небольшими порциями (по одной-две штуке). И конечно, будьте предельно собраны и внимательны, остерегайтесь брызг раскаленного масла!

3. Классическим тестом для чебуреков является простое пресное тесто из муки и воды. Самым сложным и физически тяжелым этапом приготовления чебуреков можно назвать замешивание пресного теста. Дело в том, что тесто для чебуреков должно быть довольно плотным, но в то же время эластичным. Добиться этого можно, лишь взяв небольшое количество воды и приложив немалые усилия для вымешивания. На 1 кг муки высшего сорта вам потребуется примерно 350 граммов воды и щепотка соли. Тщательно просейте муку горкой в центре стола. Сделайте углубление в горке муки, по ложите туда соль и влейте большую часть воды. Начинайте вымешивать тесто, добавляя его от края горки к середине. Старайтесь вымешивать тесто как можно более тщательно, старательно разминая все комочки. Периодически сбрызгивайте тесто оставшейся водой. После того, как ваше тесто соберется в гладкий, однородный шар, продолжайте месить его двумя руками, надавливая всей массой тела, еще 10 минут. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и уберите в прохладное место примерно на один час.

4. Менее трудоемкий способ приготовления теста для чебуреков потребует от вас большего количества ингредиентов. Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду. В 1,5 стаканах воды растворите 0,5 ч. л. соли и 1 чайную ложку сахара. Влейте полученный раствор в муку, добавьте 8 ст. ложек растительного масла и одну чайную ложку водки. Тщательно вымесите тесто руками, оберните пищевой пленкой и оставьте в прохладном месте примерно на час. Секрет этого теста в сочетании сахара и спирта. Именно это сочетание сделает тесто ваших чебуреков удивительно воздушным и хрустким.

5. Еще один интересный и необычный вариант приготовления теста для чебуреков вовсе не предусматривает использования воды. Возьмите 3 крупных яйца и взбейте их с помощью миксера до образования однородной пены. Просейте горкой 300-350 граммов муки, сделайте углубление в центре, добавьте щепотку соли и взбитые яйца. Замесите тесто и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет совершенно однородным. Оберните пищевой пленкой и уберите на полчаса в прохладное место. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. Если никакой посуды для вырезания у вас под рукой нет, то вы можете разделить тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатать скалкой в кружок нужного диаметра.

6. Для приготовления начинки вам потребуется мясо. Для чебуреков прекрасно подойдет любой вид мяса (говядина, баранина, свинина) в любом сочетании. Очень важно с особой тщательностью подойти к выбору мяса. Постарайтесь купить как можно более свежее, не мороженое мясо. Если же вы вынуждены готовить начинку для чебуреков из мороженого мяса, то очень важно правильно его разморозить. Размораживайте мясо в холодильнике в течение 12-24 часов. Ни в коем случае не оставляйте мясо размораживаться в тепле! Чебуреки, приготовленные из такого мяса, получатся сухими и грубыми. Старайтесь выбрать не слишком жирные, но и не слишком постные куски мяса. Если в выбранном вами куске мяса недостаточно жира, то добавьте к начинке немного свиного или бараньего
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные розочки 08-05-2011 13:17

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Картофельные розочки

[500x375]
Картофель сварить, делаем пюре, добавляем соль, красный и черный молотые перцы, слив.масло, сыр камамбер (можно заменить другим, лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри), и 1 взбитое яйцо.
Xорошо растираем, кладем в конвертик и с насадкой звезда, выдавливаем розочки на застелённый пергаментом противень.Запекаем в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*. Подаем горячими как гарнир к мясу.

Заметки:
Форма розочек прекрасно сохраняется. Можно готовить такие розочки с начинкой; грибной или мясной.

http://losk.moy.su/
комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт творожный с виноградом. 08-05-2011 13:15

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт творожный с виноградом.

[400x209]
яйцо - 3 шт.
сахар - 120 г для теста и 150 г - для начинки
вода - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 120 г
крахмал - 60 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
творог - 500 г
яичный желток - 2 шт.
сок 1 лимона
желатин - 2 ст. ложки
сливки густые - 250 г
виноград светлый и темный - по 300 г
миндаль рубленый - 100 г

Для теста желтки с половиной нормы сахара и водой разотрите добела. Белки взбейте с оставшимся сахаром, соедините с желтками, всыпьте муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, перемешайте. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте 20–25 минут при 200 °С, затем охлаждайте 2 часа. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем растопите на водяной бане, охладите. Творог протрите, смешайте с желтками, лимонным соком и сахаром. Сливки взбейте, добавьте желатин и осторожно перемешайте с творогом. Бисквит разрежьте на 2 пласта, уложите их друг на друга, смазывая творожным кремом, охладите, сверху выложите виноград, бока торта обсыпьте миндалем.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Узоры, схемы рисунков 07-05-2011 23:25

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Узоры, схемы рисунков

Фотографии в альбоме «Узоры, схемы рисунков» Alenaasa на Яндекс.Фотках

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Улыбнемся 07-05-2011 23:23

Это цитата сообщения Grandmama Оригинальное сообщение

Улыбнемся

Рецепт молодости — радуйтесь каждой мелочи, и не нервничайте из-за каждой сволочи!!!

***

Утренний закон: лучше быть голодной, чем не накрашенной.

***

Кто-нибудь знает, почему шмотки, которые как раз впору, после стирки садятся, а те, которые чуть великоваты, сука, РАСТЯГИВАЮТСЯ!!!

***

Если вдруг я что-то забыла, это девичья память, а если муж — это, конечно же, старческий склероз… И пофиг, что он меня младше на четыре года!)))

***

Женщине гораздо легче сымитировать оргазм, чем «искреннее спасибо» за ненужный подарок…

***

Ты сух и глух, а я ранима.

Транжира я… Ты — редкий жмот!

Короче! — Мы несовместимы:

Я Близнецы, ты — идиот!!!

***

Когда у мужчины внутри есть твердый стержень, сломать его очень сложно, поэтому жене остается одно — пилить.

***

— Кутузов Москву сжег — герой… А когда я котлеты сожгла — так сразу дура и овца косорукая…

***

Женская логика: «Дорогая, ты не права.» «Ах, я не права, значит, я вру. Если я вру, значит, я брешу. Если я брешу, значит, я — собака… Мама, он меня сукой обозвал!»

***

привычкa-стрaшнaя силa, бaбушкa когдa листaeт фотогрaфии нa aйфонe, слюнявит пaлeц

***

Муж говорит, что я потресающая женщина, просто его от меня переодически тресет!

***

Ужас!!! Суббота… 2 часа ночи… Все нормальные люди занимаются сексом… а я продаю рыбу с фермы «В Контакте»…

***

Никогда не сомневайся в своей привлекательности. Запомни: весы врут, люди завидуют, а зеркало вообще, с*ка, кривое!!!

***

Самые наглые существа — мужчины. откуда вылезли, туда и — лезут!

***

Из серии женской логики: «Хорошо, я не права, но ты же можешь хотя бы попросить у меня прощения!»
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
>Красивый мотив - покрывало крючком. 07-05-2011 22:24

Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение

Красивый мотив - покрывало крючком.

[511x700]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Knit & Mode 2011-4 07-05-2011 22:21

Это цитата сообщения Lechka-Alechka Оригинальное сообщение

«Knit & Mode 2011-4»

Фотографии в альбоме «Knit & Mode 2011-4» Tayrin на Яндекс.Фотках

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
"Запах цветов" - покрывало крючком. 07-05-2011 22:18

Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение

"Запах цветов" - покрывало крючком.

[604x700]
Читать далее...
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Костюм "Ворон" для мальчика! 07-05-2011 18:15

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Мои работы. Костюм "Ворон" для мальчика!

Не знаю почему "Ворон", но такое название было в журнале.))
В журнале описание только свитера, описание брюк брала из другого журнала, закачаю позже. А вот рисунок на брюках рассчитывала, как на свитер, ну плюс еще лампасики придумала))
Вообще комбинировать цвета не собиралась, но мне тупо не хватило ниток)) Очень понравился цвет и забрала последние в магазине. Не хватило на капюшон. Сначала думала сделать воротник, потом решила, что с капюшоном красивее. Поэтому взяла нитки темнее, связала из них капюшон и довязала резинку на свитере и рукавах. Потому свитерок получился чуть на вырост.
Я люблю костюмы, чтобы все в одном стиле было, потому на брюки таки отыскала такие же нитки и связала!
Хотела еще шапочку связать, но капюшон получился так удачно по размеру, сидит идеально!
Теперь любуююююююсь!!!!! Вот моя модель: (позирует с превеликим удовольствием))))

[показать] [показать]
ещё фото и описание
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Подставки крючком. 07-05-2011 18:11

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Подставки крючком...

[показать]


[показать]


http://pinkrosecrochet.blogspot.com/2011/05/centrinho-colorful-coasters-croche.html

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Ярко-розовая кофточка 07-05-2011 18:08

Это цитата сообщения Estrela Оригинальное сообщение

Ярко-розовая кофточка

Ярко-розовая кофточка (Для дам)
[509x700]
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастер-класс по вязанию шнурка крючком 07-05-2011 12:45


Мастер-класс по вязанию шнурка крючком

Вязаный шнурок является важной частью многих вязаных моделей , например как поясок, шнуровка или бретели для топа, а так же используется при вязании многих декоративных деталей и изделий. Рассмотрим вязание ровного круглого шнурка с красивым рисунком колоском.

 

[448x336]

Для начала набираем цепочку из 3-х воздушных петель.

[448x336]

Затем захватываем рабочую нить крючком и вытягиваем петлю из второй петли от крючка и таким же образом из следующей начальной петли вытягиваем еще одну петельку. Таким образом , на крючке появились три петли.

[448x336]

Дальше спускаем две первые петли с крючка и захватываем их пальцами левой руки.

[448x336]

Придерживая спущенные петли пальцами, захватываем рабочую нить крючком и провязываем петлю оставшуюся на крючке.

[448x336]

Провязав первую петлю, высвобождаем одну петлю, одеваем ее на крючок и провязываем.

[448x336]

Провязав вторую петлю, высвобождаем оставшуюся петлю, одеваем ее на крючок и провязываем.

[448x336]

Итак, на крючке вновь оказалось 3 петли.

[448x336]

 Начинаем повторять предыдущие действия. Спускаем с крючка две крайние петли и захватываем их пальцами. Провязываем

Читать далее...
комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии
dlia kuxni 07-05-2011 12:43

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

dlia kuxni


[350x700]

Читать далее...
комментарии: 10 понравилось! вверх^ к полной версии
kolie 07-05-2011 12:42

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

kolie

[486x640]

Читать далее...
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
komplekti iz bisera 07-05-2011 12:42

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

komplekti iz bisera

[455x640]

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
komplekti iz bisera 07-05-2011 12:41

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

komplekti iz bisera

[525x700]

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
>komplekti iz bisera 07-05-2011 12:40

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

komplekti iz bisera


[599x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
prizaj 07-05-2011 12:38

Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение

prizaj

[518x700]

Читать далее...
комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии