[показать]

[450x569]
Еще один рецепт очень вкусного пирога с вишней и заварным кремом. Очень вкусный и оригинальный. Мне очень понравился верхний слой - крем. А внизу бисквит пропитывается и получается сочным и нежным. В рецепте рекомендуется его убрать в холодильник на час, а потом кушать, но нам больше понравился теплым. Он конечно выглядит аппетитнее разрезанный холодным, но по вкусу лучше теплый, хотя... на вкус и цвет...

Veau Orloff — оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. «Телятина по-Орловски» представляет собой гратен из, собственно, телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. В упрощенной версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками, сметаной или отсутствует вовсе. Блюдо обладает вариативностью: может меняться расположение слоёв (лук снизу или сверху), состояние продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный).

[604x403]

Подавать мясо по-французски принято, нарезая порции или захватывая снизу кусок мяса, и аккуратно перекладывая его на тарелку, чтобы не нарушить целостность слоев.

[показать]

Предлагаю Вашему вниманию рецепт домашнего абрикосового джема. Не нужно никаких ароматизаторов, загустителей и консервантов (как в магазинном), к тому же ведь он такой вкусный, ароматный и имеет фантастический цвет, ну прям солнышко в баночке!

[показать]



Ингредиенты:

1 кг абрикосов (чистый вес без косточек)

750 г сахара

1 ст.л. лимонного сока



Приготовление:



Абрикосы вымыть, разделить на половинки и вынуть косточки.



Засыпать фрукты в глубокой посуде сахаром и оставить на 2-3 часа, что бы сахар полностью растаял.



Поставить на огонь, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Довести до кипения, снять пенку.



Погружным блендером пюрировать фрукты и варить на среднем огне, переодически помешивая, до загустения (~40 мин.)



Что бы проверить нужную консистенцию, капните джемом на тарелку. Капля не должна растекаться! Тогда джем готов.

[показать]

Приятного аппетита!



Автор рецепта Mademoiselle Natali

[показать]

Ранее картины художницы были здесь

[показать]

[показать]

Просыпаешься утром и думаешь: буду хорошей!
Буду всем улыбаться, любовь и тепло излучать.
Буду корм выносить для голодных собачек и кошек,
А в критических случаях - думать и мудро молчать.

Убеждаешь себя: мол, отныне не буду метаться,
Обижаться, кокетничать, злиться, ругаться, вопить,
Буду делать зарядку и день начинать с медитаций,
Минералкой лечиться и деньги на отпуск копить...

[466x700] 

...Упадешь, обессилев, зароешься сладко в подушку,
Проведенному дню, как обычно, подводишь итог:
Двадцать восемь обид (две - смертельных) и ссора с подружкой,
Пять значительных вздохов и три демонстрации ног.

Восемнадцать ехидств, тридцать шесть шепоточков вдогонку,
Девять сплетен, три кофе (которых не стоило пить),
Семь бессмысленных трат, двести пять замечаний ребенку,
И одно (но большое!) желанье кого-то убить.

Засыпаешь и думаешь: завтра... конечно... хорошей...
Застилают сознание рваные сны-облака.
Где-то в сердце скребут коготки голодающих кошек...
Ничего, ничего... не забыть бы купить молока.

Из инета

Булочки очень вкусны как в закусочном варианте, так и в сладком. К тому же, готовятся они быстро и просто!
[700x466]

Мясо - моя слабость, тем более запеченное, тем более с помидорами и сыром....ммм, как сыр аппетитно стекает с мяса!

Этот рецепт мне очень нравится тем, что в нем нет ничего лишнего. Очень просто и очень вкусно. Шницеля запекаются в духовке с помидорами и сыром. Как всегда, быстро, просто, вкусно!

[640x618]

Ранее ее работы я помещала здесь

[525x700]

ТОРТ "НАПОЛЕОН" Вкуснющий

[показать]

300г сливочного не соленого масла

( или маргарина сливочного)

900г муки

2 яйца

4 ст.л уксуса

воды, примерно 400 мл

ВАНИЛЬНЫЙ  КРЕМ

2л молока

8 желтков

3 ст.л кукурузного крахмала (можно картофельного),

это не принципиально.

ванил. эсенция

Делю все ингредиенты для теста. В кухонный комбайн(с насадкой-нож) кладу муку, масло и на высокой скорости режу, пока не превратится масло в очень мелкую крошку.Уменьшить скорость.

В отдельной миске смешиваю уксус, воду и яйцо, и вливаю понемногу к маслу с мукой.Когда тесто будет становиться одним комом,перестать вливать эту жидкость. Вынять тесто и положути настол, посыпаной мукой. Вымесить пару секунд.

Повторить тоже самое с оставшиимися ингредиентами для теста.

Получиться 2 шара.

[показать]

Замотать в пленку и в холодильник на 1-2 часа.

Достать с холодильника разделить на ровнэ части( примерно 1ч корей). Раскатать тонко скалкой.Диаметр примерно 26-27 см. Я вырезаю с помощью крышки для каструли.Обрезки сохранить и испеч. они понадобятся для украшения. Выложить на протвень, посупаной мукой, с помощью скалки

[показать]

(скалку посыпать мукой).Тесто наколоть вилкой.

[показать]

Выпекать5-7 мин, пре температуре 250С. Охладить.

Крем:

Нагреть молоко и добавить ванильную есенцую и сахар.Дать закипеть.

В миске смешать яичны е желтки и кукурузный крохмал. Когда молоко начнет кипеть,понемногу вливать желток с крохмалом. Все время мешать,

пока не начнет густеть. Когда загустеет, снять с огня и остудить.

САЛАТ "РЯБУШКА".

[показать]

1 куриная грудка, 1 луковица, 1 огурец, 3 яйца, маленькая баночка кукурузы

и баночка резаных шампиньонов, майонез.

Репчатый лук мелко порезать и поджарить вместе с шампиньонами.

Яйца, огурец и куриную грудку порезать соломкой, добавить грибы,

лук, кукурузу. Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Источник: сайт Кухарка, матрешка

[450x338]
Можете со мной спорить, но как по мне – безалкогольный мохито – лучший напиток для знойного лета, особенно приготовленный в домашних условияхю
Для того ведь лето и придумано, чтоб развалиться на диванчике, неспешно потягивая любимый мятный напиток и думать о том, что отдых только начался!
Желаю всем хорошего отдыха и отличных впечатлений от лета!