Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Viva la dolce vita! Сладкие рецепты из Италии
Вариации миндального печенья (фото автора)
«Dolce vita!» О том, что это выражение стало известным всему миру как название фильма Федерико Феллини, уже мало кто помнит. Причем, в противоположном контексте: режиссер хотел показать «сладкую жизнь» богатых, пресыщенных всем людей в буржуазном обществе. Сегодня крылатая фраза используется совершенно в другом контексте. «Дольче вита» – квинтэссенция яркой, роскошной и беззаботной жизни. Если говорить об Италии, то не секрет: стремление к удовольствиям, в том числе гурманского толка – основополагающая часть национального менталитета.
Все без исключения итальянцы – страшные сладкоежки! Мало того, что от заснеженных деревушек в Доломитовых Альпах и до знойных двориков Палермо каждый от мала до велика привык завтракать чашечкой кофе и свежими круассанами (с кремом, абрикосовым джемом или шоколадом). Это общая традиция из разряда «must have». Однако, упомянув о капле, не следует забывать о море. Ведь своими сладкими, переходящими из поколения в поколение рецептами славен каждый регион Италии. Трубочки с начинкой из рикотты «канноли» (cannoli) – гордость Сицилии, «пастиера» (pastiera), знаменитый пасхальный пирог, – из Неаполя, главный бестселлер итальянской кулинарии, пирожное «тирамису» (tiramisu) по легендам было придумало в XVII веке в тосканском городе Сиена. Миланский рождественский кекс, «панеттоне» (panettone), крем «забайоне» (zabaione), сливочное лакомство «панна котта» (panna cotta), печенье с миндалем «кантуччини» (cantuccini)… В пору вспомнить Александра Сергеевича, кстати, активного апологета сибаритского образа жизни: «Ах, сколько нам открытий чудных!…» Сегодня предлагаю на ваш вкус два проверенных рецепта из бесценной коллекции итальянских десертов.
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Шедевры итальянских кондитеров: “Герцогский супчик” и “Вареные сливки”
Автор: Аня Монтемурро
"Суп герцога", известный сегодня как "тирамису" (фото автора)
1076 килограммов! Таков вес самого большого в мире тирамису! Пару лет назад гигантских размеров десерт был представлен во французском городке Виллербан и зарегистрирован представителем Книги рекордов Гиннеса. 300 кг сыра маскарпоне, под 200 кг сахара извели местные кондитеры, чтобы приготовить самое популярное в мире сладкое лакомство!
История возникновения шедевров всегда окутана тайной и домыслами. Вот и про тирамису наверняка известно немногое. На звание исторической родины претендуют три великие итальянские провинции – Пьемонт, Венето, а также Тоскана. С ней как раз связана наиболее красивая легенда. Говорят, дело было в XVII веке. Однажды Тосканский герцог Козимо III Медичи собрался посетить Сиену. И местные кондитеры, зная слабость Его Светлости к сладкому, решили поразить его воображение, придумав что-то совершенно особенное – изысканное и незабываемое! Так на свет появился знаменитый ныне на весь мир десерт. Правда, при рождении ему дали совсем другое название – «zuppa del duca» (суп герцога). А дальше, по легенде, рецепт перекочевал во Флоренцию, затем – в Венецию, где местные куртизанки быстро сообразили, что «суп герцога» не только поднимает настроение, но и обладает возбуждающими свойствами. Поэтому считается, что именно с их легкой руки модное блюдо получило свое окончательное, двусмысленно звучащее название «тирамису» (tira mi su) – «взбодри меня», «подними меня вверх».
Еще одна пикантная легенда связана с нашей императрицей. Говорят, у Екатерины II было заведено перед каждым свиданием лакомиться изысканным итальянским десертом.
Тирамису – любимое пирожное каждого итальянца. Тающее во рту, со сливочно-терпким вкусом и нежнейшей структурой, оно не оставляет ни единого шанса устоять! Мой муж – верный его поклонник. Сам готовит, сам большую часть и съедает. Причем, в кратчайшие сроки. Поэтому у нас в доме установлено правило: «тирамисуем» не чаще, чем дважды в год! Яйца, сливочный сыр, сахар, печенье, шоколад – калорий в нем много!
Удивительно, но после неоднократных дегустаций в Милане, Риме, Венеции и других городах, не менее вкусное тирамису я попробовала в сибирском Красноярске. Это доказывает лишь то, что приготовить знаменитый итальянский десерт под силу каждому кондитеру! Причем, даже начинающему.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Флаги стран созданные из еды
Эти флаги, созданные из продуктов питания были представлены участниками Сиднейского фестиваля продовольствия.
Также читайте:
Новогодняя игрушка Химера от Питера Ойденбаха
Краска для продуктов в виде спрея
Мышиное вино и другие нестандартные алкогольные напитки мира
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Фильм Белоснежка и охотник 2012г.
Трейлер фильма Белоснежка и охотник:
Режиссер фильма Белоснежка и охотник - Руперт Сандерс
Фильм Белоснежка и охотник 2012г. - это новый взгляд режиссера на сказку Братьев Гримм. В роли Белоснежки - Кристен Стюарт. Другие роли исполняют Шарлиз Терон, Крис Хемсворт,Сэм Клафлин, Иэн Макшейн.
Премьера фильма в России назначена на 31 мая 2012 года.
Еще читайте:
Фильм Джон Картер с Марса 2012г.
Фильм Война Богов: Бессмертные 2011
Фильм МСТИТЕЛИ 2012: герои комиксов в одном фильме!
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
HaenraetsЖенское..
ранее картины были здесь
[показать]***
[показать]Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Сказочные сны.| Художник Lynn Lupetti
После окончания школы училась College of San Mateo и продолжила учебу в San Jose State University .
Затем работала в качестве иллюстратора детских книг и учебников.
[показать]Ночь затихла на порожке,
Спят внучата сладким сном.
Фонарем на стройной ножке
Светит месяц за окном.
По неведомым дорожкам
Фиолетовой страны
На мурлыкающих кошках
Едут сказочные сны.
[показать]
[631x500]Погружаемся в сказочный мир художника >>>
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"
[409x456]
Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"... Очень рекомендую!
Это цитата сообщения MELGA_TANGRIZ Оригинальное сообщение
Осень в мешке
 [360x600]Шла по осени. Тихо… Брела, загребая носком ботинка золото… Не тот желтый металл, что в магазине, на прилавке… А настоящее золото… Теплое.. ароматное.. шелестящее.. живое.. Душа мурлыкала осенний блюз… Ласковое осеннее солнце гладило по щеке, Будило "мурашек"… И они бродили по мне безалаберно вверх и вниз. И вдруг - Он! Нет, не мужчина моей мечты… А один из верноподданных Его Величества ВРЕМЕНИ. Конечно же хорошо замаскированный… С виду обычный дворник - оранжевая жилетка, спортивные штаны с вытянутыми коленками, дурацкая вязаная шапочка на голове… Но его выдало выражение лица. С таким серьезным и сосредоточенным лицом не сметают мусор с тротуаров…. С таким лицом выполняют секретные миссии. Например - выдворить Осень. Ритмично работая магической метлой и магическим совком, сгребая и утрамбовывая в замызганный мешок Осень, он очень спешил… Его руки не знали покоя… Глаза перебегали от одной кучки золота к другой … Когда мешок наполнялся, он тащил его волоком к дороге и там высыпал в одну большую кучу… Кучу Осени. А Осень? Что - Осень? Она была приветливой хозяйкой этого чудного дня. Она лежала на краю тротуара огромной рыжей копной… Тихая, спокойная и удовлетворенная, как счастливая женщина… Она отдыхала и ждала. Ждала, когда её соберут всю, без остатка… Когда подадут авто и помогут покинуть этот город… И однажды это случится. И тогда... в город придет Зима. |
Скоро придёт зима >>>
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
вКоллекциюБабочковое..
ранее картины были здесь
[показать]***
[показать]Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Немецкие домики
Во время путешествия по Немецким деревушкам невозможно избавиться от ощущения, что вокруг - ожившие декорации сказок братьев Гримм и что из стоящего по соседству аккуратного "пряничного" домика с белыми занавесками и непременной геранью на окнах обязательно выйдет старушка в чепце и переднике.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Импровизация на тему лукового пирога "Не плачьте! "
Луковые пироги любят все. Ну, или почти все - рецепт такой вкуснятины есть у многих народов. Начинка в основе своей содержит репчатый лук, а добавки к нему — меняются, в зависимости от кулинарных традиций и климатических особенностей.
[550x428]
* Немцы добавляют к луку кусочки копченой грудинки
* Болгары – брынзу и паприку
* Итальянцы стряпают луковый пирог под названием «Писсаладьер» - на дрожжевом тесте, с анчоусами и маслинами в начинке
* Французский вариант – с луком-пореем и вяленой рыбой или ветчиной.
* Бельгийцы гурманствуют - лук тушится с белым вином до полного выпаривания вина, приправляется мускатным орехом, и заливается сливками.
* Греческий луковый пирог – непременно с оливковым маслом, фетой и каперсами.
* И, конечно, наши любимые «луковики» - пирожки с зеленым луком.
Что касается теста для лукового пирога, то лучше всего подходит пресное или дрожжевое – это самые вкусные, на мой взгляд, «луковики». Хороши они и в теплом, и в холодном виде, к чаю, к пиву, с молоком.
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
VIOLIN, VIOLA - часть 11
Начало - часть 1 , часть 2 , часть 3 , часть 4 , часть 5 , часть 6 , часть 7 , часть 8 , часть 9 , часть 10
Chen Yifei
Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение
Heinz Scholnhammer... в коллекцию.
Ранее было в коллекции Heinz Scholnhammer
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Фоны бесшовные (46) - Новый год
[593x571]
[248x215]