Среди всех видов капусты пекинская — самая сочная. А среди хрустящих еще и самая мягкая. Доктора рекомендуют включать ее в меню диабетиков и пациентов, страдающих заболеваниями сердца.

Богатая клетчаткой, пекинская капуста должна быть на столе у людей, испытывающих проблемы с желудком и кишечником.

• 1 огурец
• 1 морковь

• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. яблочного уксуса 6% (также можно использовать обычный столовый 9% уксус)
• 1 ч. л. сахара
• 1-2 зубчика чеснока
• щепотка черного острого перца
• щепотка молотого черного перца
• щепотка соли