• Авторизация


Дамляма 23-02-2011 22:22

Это цитата сообщения тайная_надежда Оригинальное сообщение


Дамляма

[показать]
Сегодня мы будем готовить очередное блюдо восточной кухни, которое называется Басма. Другие называют это блюдо думлями. Для приготовления этого блюда на 8 литровый казан нам потребуется: баранина 3 килограмма, жир курдючный или сало 150 грамм, лук репчатый 3 килограмма, картофель 2 килограмма, морковь 1 килограмм, капуста 1 кочан, помидоры 5 штук, болгарский перец 4 штуки, острый перец 2 штуки, огурец 4 штуки, яблоко зеленое 2 штуки, чеснок 2 головки, зелень (петрушка, кинза, укроп) по 1 пучку, приправа зира, кориандр, барбарис, смесь перцев.

И так приступим. В холодный казан уложим слой сала, нарезанный тонкими кусками. На сало уложим мясо, нарезанное кусками 3 на 3 сантиметра. Мясо посолим и добавим зиру и немного кориандра. Затем на мясо уложим лук, нарезанный кольцами. Затем нарежем помидоры кольцами и уложим сверху лука. Так же нарежем и уложим морковь. Болгарский перец очистим от семян и нарежем дольками. Уложим перец следующим слоем. Нарежем картофель крупными кусками и уложим сверху перца. Опять все посолим и добавим приправ и смесь перцев. Следующим слоем пойдут огурцы и яблоки, нарезанные дольками. Порубим зелень и добавим в наше блюдо. С капусты снимем несколько верхних листов и, вырезав кочерыжку, нарежем капусту. Последним слоем пойдет нарезанная капуста. Чеснок положим целиком, отрезав корень. Туда же уложим жгучий перец. Все это укрываем листами капусты. Закрываем казан несколькими листами пищевой фольги и закрываем крышкой. Ставим казан на огонь. Сначала сделаем огонь посильнее и оставим его на 15 минут. Когда внутри казана, закипит, огонь убавим и оставляем на полтора часа. Осторожно открываем крышку, чтобы не обжечься паром. Если верхние листы капусты готово, значит готово все блюдо. Прелесть этого блюда в том, что мясо тушится в соке лука, а все остальные овощи на пару.

Приятного аппетита!
[показать]



Серия сообщений "мясо":

Часть 1 - Свиные ребра с апельсинами и черри
Часть 2 - мясной рулет
...
Часть 98 - Рулет из сыра с мясным фаршем
Часть 99 - Фрикадельки «Кокосанки»
Часть 100 - Ленивые голубцы




Серия сообщений "овощи":

Часть 1 - салат фиалка
Часть 2 - картофельные веера и свинина с грибами
...
Часть 38 - КОТЛЕТЫ "ГНЁЗДА" с картофелем на гарнир
Часть 39 - Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки»
Часть 40 - Дамляма
Часть 41 - Картофельные клёцки с мясом


комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
раздвижные двери своими руками 23-02-2011 22:07

Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение

Раздвижные двери своими руками в японском стиле

Давно хотелось сделать раздвижные двери своими руками для гардеробной комнаты. Раньше там стояли металлические складывающиеся двери, которые смотрелись очень просто. Хотелось бы что-то более стильное, но недорогое. Настоящие двери в японском стиле Шоджи стоят около 30 000 рублей, и я решил, что могу сделать нечто подобное сам, только прочнее и дешевле. Эти двери можно сделать, используя обычные инструменты. Вы узнаете, как с помощью простых приспособлений сделать дверь, которая будет выглядеть, как будто ее смастерил профессионал. 

 


[500x375] 

Построение раздвижных дверей своими руками 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как завязать шарфы, платки, палантины 23-02-2011 22:06

Это цитата сообщения Lazar26 Оригинальное сообщение



Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - ВСТАВЛЯЕМ КАРТИНКУ - БЫСТРО И ПРОСТО!
Часть 2 - 5 способов спасти испорченное блюдо
...
Часть 42 - Декоративное оформление трикотажа
Часть 43 - Условные обозначения на этикетках
Часть 44 - Как завязать шарфы, платки, палантины
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать яйцо в форме сердечка 23-02-2011 21:59

Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение

[показать]

Отличная идея, если хотите сделать романтический завтрак своим любимым или просто симпатично украсить стол.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нутелла на свой манер. ОТ Lapundrik 23-02-2011 21:51

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[427x640]
молоко - 500 мл
1/2 яйца или 2 перепелиных
какао - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
орехи - 100 грамм
сахар - 100 грамм
сливочное масло - 50 грамм (для тех, кто не на диете)

Орехи измельчить до состояния ореховой пасты (в кофемолке.)
Смешать муку с какао и сахаром, добавить яйцо и 1/4 часть молока.Остальное молоко довести до кипения. Тонкой струйкой и постоянно помешивая влить смесь с какао, мукой и сахаром.Добавить орехи.
На небольшом огне в течении 5-10 минут постоянно помешивая загустить крем.Дать немного остыть и вмешать масло.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
CветлоНатюрмортное.. 23-02-2011 21:46

Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение

Abdullayeva S
[показать]
***
[показать]
+13
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завтрак на скорую руку 23-02-2011 21:42

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

  [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматные куриные котлетки-вкусняшки! 23-02-2011 21:34

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Это настолько вкусно, что съедается моментально и с огромным аппетитом! Не котлетки, а объедение, особенно когда только что со сковородочки - теплые, ароматные, румяные... МММ... Обед удался)))

[536x448]

800 г куриного филе

2 яйца (сырых)

5 ст. л. майонеза

2 ст. л. муки (с горкой)

3 ст. л. замороженной (свежей) петрушки

2 ст. л. сушеной кусочками паприки

соль, черный молотый перец,

щепотка мускатного ореха

1 луковка

растительное мало для обжаривания

ГОТОВИМ ВКУСНЯШКУ! [показать]

[640x14]

Зажигательная латина, головокружительный вальс, темпераментный пассадобль... Ваша мечта  научиться хорошо танцевать? Освоить искусство танцевальных движений и па поможет лучшая школа танцев и профессиональные танцоры!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоеный салат «Каллы» 23-02-2011 21:32

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

 

[490x328]

Этот салат кажется таким простым, когда читаешь ингридиенты. Возможно я бы на него и не обратила внимание. Но я сначала его попробовала, потом выведала рецепт, а теперь делаюсь им с вами. Украшение в виде калл придумалось из-за наличия в холодильнике плавленых сырков для бутербродов. Но учитите, через время сырки подсыхают, украшайте прямо перед подачей на стол.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний майонез без яиц!!! 23-02-2011 21:29

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Вот такой замечательный рецептик мне встретился! Попробовала сделать, результат - отличный! Поэтому, делюсь!
Далее - фото и рецепт не мои, к сожалению, не сохранились данные, откуда это взято.
[400x300]
Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей!

150 г молока
150 г подсолнечного масла без запаха
горчица-1 ч.л ( можно по вкусу)
соль, сок лимона - по вкусу
Влить в емкость масло и молоко (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером. Взбивать минуты 3-4. В середине взбивания положить горчицу и соль. Попробовать на вкус. Как масса эмульгируется, станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану, влить, не прекращая взбивания, сок лимона. Масса очень быстро загустеет и примет майонезный вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока. По рецепту было - половинка лимона...
 (53x20, 1Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
быстрые маринованные помидоры 23-02-2011 21:23

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

 

 

Этот рецепт хорош для тех, кому срочно требуются маринованные помидоры.
Получившиеся помидоры почти не отличаются от помидоров, приготовленных обычным способом - с 4 неделями созревания.
Девушка, которая давала мне этот рецепт, уверяла, что помидоры приобретают нужный вкус уже на следующий день после приготовления. Но я про них забыла и вспомнила только через 3 дня. Трехдневные помидоры были весьма хороши.
Есть один момент, на который нужно обратить внимание.
При варке у помидоров лопается кожица. Накалывание не помогает.




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырная тарелка и правила её составления 23-02-2011 21:21

Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение

Сыр заслуживает большего, чем быть просто бутербродом к завтраку. Доказательством тому может стать сырная тарелка. Она очень уместна на фуршете, она же – прекрасный и необременительный способ порадовать угощеньем друзей или коллег.
Что же такое «сырная тарелка» и как ее правильно оформить? Вот несколько важных советов и правил.
[680x408]
Сырную тарелку (или, как ее еще называют, «сырную доску») обычно формируют из четырех и более сортов сыра, по возможности разнообразных: твердый, мягкий, голубой, классический, козий, овечий...
Самое важное – правильно разложить сыры на тарелке. Они должны быть расположены по нарастающей вкуса – от сыров самых нежных и мягких до наиболее терпких и острых. Если представить, что тарелка – циферблат часов, то самый мягкий сорт сыра с самым неярким вкусом лучше всего положить на «6 часов», и от него раскладывать дальше по часовой стрелке. По краям выкладывают твердые и полутвердые сыры.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Штанишки-зуавы/афгани/Алладин 20-02-2011 19:50

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Выполнять лучше из мягких, струящихся тканей. А по крою брюки эти очень разнообразны.Общим является то, что они свободны в бедрах, иногда и в талии, но главное, средний шов, или как его называют, шов сидения, отходит далеко от анатомических размеров фигуры. Ну очень далеко! Иногда заканчиваясь, чуть ли, не на полу.Некоторые находчивые модницы делают из брюк платье: два в одном - тоже, почему бы и нет?
[показать]
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плед косами. 20-02-2011 19:47

Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение

[583x699]
[699x417]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦВЕТОЧКИ 20-02-2011 19:46

Это цитата сообщения Sonya-san Оригинальное сообщение

На заметку... Можно и самому накрутить, на подарок, например=)
>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Одеяла для детей 20-02-2011 16:34

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

more...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Искуситель женских сердец - ликер "Baileys". Готовим дома! 06-01-2011 21:26

Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

[400x221]

Если вы хотите провести незаметно вечер в хорошей компании, то ликер Baileys станет вашим верным попутчиком. Самый известный ликер, завоевавший миллионы женских (и не только) сердец по всему миру, завораживающий своим сливочно-кофейным вкусом, будоражит воображение и расслабляет, унося в мир сказочных грез. Он как искусный любовник, с одной стороны нежен и мягок, а с другой обладает ярким характером и твердой нотой.

Бейлис - ирландский сливочный ликер. Обычно известные напитки отличаются своей историей, но Baileys совсем молодой напиток. Его стали выпускать лишь в 1974 году. Именно он является родоначальником всех сливочных ликеров. 

[показать]История успеха напитка заключается в его главных ингредиентах - знаменитом ирландском виски и нежнейшем коровьем молоке, которое используется для приготовления сливок. Технология приготовления ликера держится под большим секретом, но известно, что помимо двух основных компонентов, при производстве ликера используют карамель, сахар, смесь из какао-бобов, ваниль.Что касается названия напитка, то его связывают с небольшим пабом, в который любили захаживать рабочие из компании Gilbeys of Ireland, когда находилась свободная минутка. Как вы уже догадались, называлось то местечко - Bailey Pub.

Предлагаю вашему вниманию  наиболее похожий на оригинал рецепт!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЗАНИЕ 26-12-2010 17:59

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ

[505x699] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Как учат умножению в Китае (новый способ) 18-12-2010 12:07

Это цитата сообщения Rubi868 Оригинальное сообщение


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска «Новогодний рассвет» (сельдь под яблочно-брусничным муссом) 18-12-2010 12:02

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

[655x655]

Лёгкая, пикантная закуска для новогоднего стола. Можно приготовить заранее, перед подачей украсить. Если у вас останется немного брусничного мусса, то от него никто не откажется. Он сам по себе очень вкусный! Вместо брусники можно использовать клюкву, уменьшив её количество вдвое, исключив лимонный сок и добавив сахара.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии