Последнии, как ни странно для меня и такой погоды, позитивные. А точнее спокойные. Размеренные. График в очередной раз сделал скачок вверх и всё снова встало на свои места. Может и не на свои, но по крайней мере хорошо. Просто, видимо, жизнь такая стрессовая штука, что мы драматизируем больше, чем стоит. Счастье в стабильности.[?] нее, так слишком скучно, и тогда не будет равновесия. Может я и загнусь когда-нибудь в очередной ярости или печали, но в этом, похоже, вся суть. Ну по крайней мере сейчас мне хорошо и спокойно. И вкууусно(клубничный сырок^^)
И воспоминания. Наконец то я отпустила своё непонимание полугодовалого возраста. встала и пошла дальше. Остался только свет фонарей и тёплая майская ночь.
[700x525]

Никто не может нам с тобой помочь,
Никто не скажет вслух такого слова,
Чтоб перестала причитать над нами ночь,
Набросив на сердца свои оковы,
Никто не может нам с тобой помочь…

Никто не может нам смотреть в глаза –
Боятся утонуть в чужой печали.
Мы оказались тоньше хрупкого стекла,
А все считали – мы из равнодушной стали,
Никто не может нам смотреть в глаза.

Никто, никто во всей Вселенной не спасет,
Никто во всей Вселенной не поможет,
Я поклонюсь тебе, благодаря за все,
Благодарю за все… Но все же…

Никто не сможет нас остановить,
Мы разбросали камни и собрали,
Не надо сладких песен о большой любви,
Ни друг, ни враг ее в лицо не знают!

"Казалось, это конец. оказалось не казалось". Похоже так и есть. Почему я так спокойна, когда всё не просто трещит по швам, а разрушается до основания. Почему я радовалась небу и солнцу? почему? ведь тогда, в прошлый раз, я распалась на кусочки, а потом долго собирала себя и склеивала. Сама. Одна. слыша фразы "мне надоело что ты постоянно грузишься.Я тебя не понимаю". Непонимание это страшная штука. Когда не слышат ни единого твоего слова. Когда надо только тебе, и ты изворачиваешься. Куда-то бежишь. Закрываешь в себе всю свою боль и страх. Ради чего? как оказалось, просто так. что дальше? не представляю. Только потеряв всё обретаешь свободу...А ещё очень холодно и мокро. Кажется идт дождь. Это значит я не одна.
[295x700]

Причем нашлось непонятно откуда. В старом блокноте. Моим почерком. Но я не помню как и когда я это писала.

*Случайностей не бывает. Каждую минуту даются ответы, и надо только понять на какой именно вопрос.
*Наша любовь будет продолжаться до тех пор, пока мы будем прощать друг другу собственное несовершенство.
*Треснувший кувшин треснет опять, даже если его склеить.
*Ничто так не портит отношения, как привычка их выяснять.
*Падают все, только кто-то встает быстрее, а кто-то продолжает валяться и ныть.
*Вялость - билет на корабль, который идёт ко дну.

Вот так. Чуть-чуть и по делу:)
[381x479]

В этом мире ты... Наемник Удачи

Что есть удача? насмешница? балансировать между Законом и Хаосом и ни быть ни с тем и ни с другим, ибо выбрав что-то одно, потеряешь выгоды второго, хитрость и отчаянность, смелость и эгоизм. Очарование и устрашение. игра на контрастах. сочетание противоположностей на пользу себе.

Пройти тест

Целый день шел дождь и жутко похолодало. Пришлось влезть в свой, некогда любимый, чёрный цвет с головы до ног и таким образом выползать на улицу. Чёрный я всё так же люблю, но чувствую, что он-таки влияет на меня не лучшим образом, и его нужно хоть как-то разбавлять. С утра смотрела секс в большом городе - это такой проверенный подниматель настроения. Ничего не случилась, просто погода мрачная. Я стараюсь по-новому, как и говорила, строить свои дни, своё общение и миропонимание. Раньше так и было, просто потом что-то произошло, и я стала быть по другому, и забыла как было до этого.о как загнула:)

Теперь главное не замерзнуть! ^^
[240x320]

Я тут подумала...раз уж я не могу вернуться к старому-доброму[всему], значит мне нужно что-то новое. Надоело уже, когда тошно ночами от безысходности. Надоело искать лазейки чтобы удержаться, заная, что если не ты, то никто. Новую жизнь далеко не просто начать, гораздо проще латать сторую и делать вид что шанс есть. Хотя я не люблю все эти фразы про начало новой жизни. Но и по-старому не мой вариант. ...Потерпеть или начать всё сначала?...

Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

Бабушкины рецепты из чая

Вам необходима недорогая, эффективная и натуральная косметика? Попробуйте приготовить собственное средство красоты, используя самый обычный чай.
В чае содержатся многие важные витамины: провитамин А, витамины группы В, витамины С, К, никотиновая кислота. Их количество зависит от типа чая: черного, зеленого, красного или желтого.
[270x405]
Выпивая 3–4 чашки зеленого чая, вы покроете суточную потребность организма в витамине Р. Также зеленый чай обладает антиоксидантными свойствами, предотвращая старение организма.
В черном и зеленом чаях содержится большое количество дубильных веществ, эфирных масел, алкалоидов, аминокислот и других полезных элементов. А вот калорий в этом напитке нет, поэтому он очень полезен для фигуры.

Чай для лица

[700x529]
- Ополаскивание лица настоем подсоленного зеленого чая, а лучше протирание кубиками льда из него сохранит вашу кожу свежей и вернет ей здоровый вид.
- Слабым настоем чая можно пользоваться вместо молочка для снятия макияжа.
- Протирание кожи настоем из красного чая – каркаде – поможет при воспаленных угрях.
- Маска из чая поможет при воспаленной от солнца коже, расширенных порах и сосудах. Мягкую ткань или марлю смочите раствором чая и приложите на 10–20 минут. Если кожа сухая, то после маски необходимо нанести питательный крем.
- Из чая можно сделать маску для увядающей кожи. Столовую ложку муки разведите крепким чаем до консистенции сметаны, добавьте один желток. Нанесите на кожу на 10–15 минут, смойте теплой водой.
- Чай для автозагара. Заварить чайную ложку черного чая тремя столовыми ложками воды, прокипятить 2–3 минуты, процедить. Утром и вечером после умывания протирать настоем лицо.
- От мешков под глазами и отекших век поможет гуща чая, которая осталась в заварнике. Смешайте ее со сметаной и нанесите на веки на 5–10 минут.

Чай для тела

[300x450]
- От потливости рук хорошо помогают ванночки из крепкого настоя чая. Лучше выбрать зеленый, потому что черный может окрасить кожу. Заварите 4 чайные ложки чая двумя стаканами воды и кипятите 2–3 минуты. Делайте теплые ванночки по 10–15 минут.
- От потливости ног спасет та же процедура, только желательно к 4 чайным ложкам чая добавить 1 чайную ложку молотой коры дуба.
- Очень тонизируют кожу ванны из чая. Заварите 4 десертные ложки черного или зеленого чая стаканом кипятка. Настаивайте 10 минут, процедите и влейте в ванну. Если вы примете ванну с черным чаем, то она поможет вашей коже слегка «загореть». Но после этого саму ванну придется хорошенько почистить.
- Если у вас есть мелкие ссадины или порезы на теле, кожа немного воспалена, протирайте ее настоем каркаде.

Чай для волос

[659x699]
Для сухих волос. Ополаскивайте волосы после мытья некрепким настоем зеленого чая. Волосы станут пышными и блестящими. Если вам не подходит этот вариант, просто втирайте настой чая в корни волос ватным тампоном. Так вы укрепите корни и избавитесь от перхоти.
Для жирных волос. Смешайте 30 г водки с чайной ложкой лимонного сока и стаканом зеленого чая, разбавьте литром кипяченой воды. Нанесите все на вымытые волосы и не смывайте. Проделать 3–4 процедуры.
Подкраска волос. Для придания волосам каштанового оттенка приготовьте крепкий настой черного гранулированного чая. Это примерно 2 столовые ложки на литр воды, прокипяченные на медленном огне 10–15 минут. Их нужно настоять, процедить и нанести на волосы, укрыть их полиэтиленовым пакетом и утеплить. Через 10–15 минут появится оттенок, через 40 минут – насыщенный цвет. Не смывайте.
Для седых волос. Стакан крепкого горячего чая смешайте с 4 столовыми ложками порошка какао или кофе, нужно размешать, нанести на волосы, втереть и расчесать. Не смывайте.
Вместо лака для волос. Перед накручиванием на бигуди или заплетанием косичек хорошо смочите волосы следующим раствором: 2 чайные ложки сухого чая залить стаканом кипятка, настоять и процедить. Кудри будут держаться гораздо дольше.
[683x551]

Глаза очень много могут рассказать о человеке, это уже давно ни для кого не секрет, главное научиться понимать и видеть глубже, чем на поверхности. Был у меня один...знакомый..друг когда-то. Когда мы познакомились, первое, на что я обратила внимание - были его глаза. Такого загадочного взгляда я никогда прежде не видела. У него в глазах просто светилась мечта. Прошло 4(?) года. Я снова вижу того человека. Теперь в его взгляде пустота. Пугающая, гнетущая, безразличная, бессмысленная. Это странно и страшно. Прошли годы и многое изменилось и сломалось. Но чтобы настолько..Это ведь теперь уже другой человек. Суть другая. не дурак был тот, кто сказал что глаза зеркало души. Есть ли кто-то в чьих силах это изменить..?
[368x400]

О тебе

Ваше имя Твой внутренний мир [показать] Твой Ангел [показать] Твой Демон [показать] Твой Грех [показать] Твое Alter Ego [показать] В будущем тебе пригодится знание того, что [показать]

все гадания на aeterna.ru

Это цитата сообщения Ира__Булынина Оригинальное сообщение

Пылесос и собака

Мне кажется, что я всё ещё где-то плутаю. Что называется как залез не помню, как слезть не знаю. Как будто хожу по огромному тёмному лесу. Мне однажды снился сон. Что я гуляла в кромешной темноте по лесу, но что-то...какая-то фигура освещала мне путь и вела меня за собой. Потом мы вышли на заснеженную равнину, в центре которой стоял огромный храм, из которого доносилось красивое, но очень пугающее пение.Я как будто всё в том же лесу. только никто не ведёт никуда. Да, всё стало лучше. Потому что Я так решила. Но это, похоже, сродни тому что я всё так же иду по этому странному лесу и просто напеваю весёлую и задорную песенку. Но я так и не нашла дороги. К чему всё это? глупо так..иногда кажется, что всё самое лучшее в жизни уже произошло, но ведь это не так. Я знаю,КАК можно Жить. И я не хочу это терять. Но пока что я запуталась. Глупо делать вид, что всё совсем уж замечательно. Ждать.

Эй! Хватит бродить по стране мечтаний,
Глупо ждать чудес - ведь ты способен сам их совершить!
Друг, знай - этот день дважды не настанет,
И никто другой не сможет за тебя жизни прожить!
...
Обреченно скользит одинокая лодка
сквозь холодные воды бесконечной печали
Только небу известно все о нашем сиротстве
и о боли, что связана клятвой молчания
Где-то есть острова утешения
и спасительный берег
для того, кто умел верить…
Там рождаются новые звезды
И в горах расцветает миндаль
Для того, кто умел ждать…
[425x479]

Это цитата сообщения Karinalin Оригинальное сообщение

Сёдзи и Фусума

障子

Сёдзи - раздвижные или нераздвижные стены, представляющие собой створки, оклеенные шелковичной полупрозрачной бумагой Сёдзигами, служащие также наподобие окон (дверями они служат намного реже). Обычно ими отгораживают внутреннюю часть дома от внешней, отделяют внешние границы матов татами от улицы.

  [600x383]

[585x400]

 

[570x400]

Полупрозрачность  Сёдзи  рассеивает свет внутри здания по всей площади и снижают уровень шумов, неприятных запахов, в то же время, позволяя воздуху проникать внутрь. Ценность бумаги, заменявшей более привычные на западе  бычьи пузыри, слюду и стекло, — определялась японцами так: "Шум слышен, но неразборчив", "Обнаженного человека можно видеть, но нельзя разглядеть".

  [628x400]

 

Седзи действительно очень чувствительны к теням, возможно именно этим объясняется откуда у японцев столько сказаний о призраках и демонах.

[300x400]

[533x400]

[602x400]

 

Заклеенные бумагой оконные переплеты оставляют обитателя дома в полном единении с природой.

[640x480]

[700x469]

[500x500]

 

Позже стали появляться комбинированные сёдзи со стеклами внизу, их

Читать далее...

Сегодня демонтировали балкон. Я помогала немного. В итоге маникюр к чертям, руки все в занозах, несколько раз укололась ржавым гвоздём, чуть не навернулась - сложно стоять на трёхногом стуле с выпадающей четвертой ножкой и трясущемся столе - но это не страшно. Замёрзла. Выпачкалась. Аааадреналинчик, блин. Но это ничего. Не за себя я переживаю. Для меня это почти азартно. Можно упать. даже была попытка. И был удар молотком по руке. И ради чего, мать вашу! зачем ТАК рисковать? пффф...бедный он бедный...так жалко было, что готова была сама везде влезть и всё сделать...
Но скоро это всё закончится и будет замечательный балкон и хорошая звукоизоляция.
А так всё хорошо. Друзья уехали на ЧелКон а я тут. Учусь. Торчу. и приспосабливаюсь.
Хотела сказать что-то ещё но "не донесла"

Это цитата сообщения Karinalin Оригинальное сообщение

Ойран

Признаюсь, ойран люблю больше чем гейш.

 

Буквально это слово означает - «Первый цветок среди демонов». И действительно, ойран также мистически привлекательны, как западные мифические суккубы.

 

Кстати, еще одна удивительная особенность японского языка, - иероглифы демона 鬼(они), человеческой души 魂(тамаший), привлекательности 魅 (ми) и колдовства 魔(ма(бо)) – родственные.

[673x500]

 

Ойран – это верх профессии юдзё, т.е. более доступных куртизанок, женщин за забором кварталов красных фонарей. Но далеко не каждому было доступно приобрести ее себе на вечер, действительные мастерицы своего дела стоили намного дороже гейш.

[689x448]

 

Со времен начала эпохи Эдо, Ойран следовали принципу «цу» - кричащей моде, декадансу, в то время, как гейши следовали принципу «суй» - «спокойному течению воды»

Читать далее...

Доброе утро!:) а ведь оно и правда доброе. Для последнего времени это большая редкость.[Чтобы проблемы начали решаться, надо как минимум начать их решать]. Мне кажется, проблемы начали решаться и весь этот клубок, который не смертелен, но жить мешает мне под силу распутать. Одна я конечно не справлюсь, но я нашла силы начать. А не справлюсь я потому, что отношения между людьми, будь это друг, родственник или любимый человек строятся двумя, и одному ничего не сделать. Главное не оступиться. Но мне и правда стало хотеться Жить с началом осени.

Всё по правилам: свет погашен давно,
Но придёт кто-то непрошенный.
Это стук дождя об моё окно,
Как в первый день осени.
За кого умереть? Моя голова
Забита чужими вопросами.
Всё, о чём я молчал, превратится в слова
В первый день осени.

Во мне просыпалось желание жить
В первый день осени,
Но завтра нас просто может не быть
Под этими звёздами.
О ком-то забыли, кого-то нашли,
Кого-то мы бросили,
Но я выбираю любовь
В первый день осени.

Как старое дерево, тихо скрипя,
Листья мёртвые сбросив,
Я хочу быть любимым, я хочу жить любя,
В первый день осени.
И дурная, приятная, пьяная блажь
Смотрит хитро глазами раскосыми,
Каждый раз, когда наступает на нас
Первый день осени.

Во мне просыпалось желание жить
В первый день осени,
Но завтра нас просто может не быть
Под этими звёздами.
О ком-то забыли, кого-то нашли,
Кого-то мы бросили,
Но я выбираю любовь
В первый день осени.

А на самом деле всё хорошо. У многих осень вызывает грустные мысли и депрессию, а я наоборот вхожу в этот период с надеждой на лучшее. Лето загнало меня в угол и больно пинало ногами по голове. Я никак не могла вырваться из этого круга. Может временные рамки ничего и не решают, но всё же. Проснулась с утра и решила, что всё будет хорошо. Пусть всё будет хорошо!
С утра поползла в универ к 8:00. Теперь я совсем взрослая девочка - 4 курс как-никак. Холодрыга была ужжжжасная Пары почти(?)все новые. Дискомфорт пока имеет место быть. Потому что за 2 месяца отвыкла от толпы знакомых людей, тем более тех кто совсем не рад меня видеть. Такая вот у меня странная учесть - многим я не нравлюсь. Может, я выгляжу как-то надменно...не знаю:) на данный момент меня это не касается. Видела кучу детишек - школьников(особенно начальные классы). Такие радостные!

Итоги этого лета будут позже, но самое главное, что я поняла методом наступания на грабли - даже если плохо, но есть силы и возможность хоть немного держать себя в руках - держите, иначе потом не собрать, а если собрать, то с огромнейшим трудом.

С первым днём осени! и пусть она будет удачной!

Сегодня мне очередной раз снился фантастический сон:) не в том плане, что сильно хороший, а именно из разряда фантастики, притом совсем. Во сне случился конец света. Но я и ещё несколько людей успели затесаться в какой-то странный звездолёт и свалить на другую планету. Приземлились мы где-то в лесу, подозрительно похожим на наш лес на северке. На той планете жили точно такие-же люди и они нас очень тепло приняли. Самую большую странность составляло то, что у этой планеты было 2 луны. Конечно не совсем такие, как у нас, и может даже как-то по-другому назывались. не помню что там было дальше. только вот на меня почему-то свалилась здоровенная ветка чего-то подозрительно напоминающего тополь и оцарапала мне руку. Что к чему?

Последний день лета. Не знаю. Рада или нет. Не думаю, что происходящий кошмар укладывается в сезонные рамки и как только наступит сентябрь всё кончится и будет Lege artis. Думать то не думаю, а верить хочется. Но равновесие в принципе достигнуто. Хлипенькое такое, правда. но..как там было в одной хорошей книжке: Хрупкое женское счастье вновь стало железобетонным. Не счастье конечно, состояние:) Жаль только опять пришлось уничтожить в себе доброе, искреннее, но такое ранимое созданье. Жизнь штука ироничная и противоречивая.

Убежала смотреть "Мой лучший любовник"

Чизкейк - это десерт, который можно приготовить по множеству рецептов, варьирующих от самых простых, состоящих из 3-х ингредиентов и крошки из печенья, до самых сложных трехуровневых шоколадно-амаретто-кофейных чизкейков с основой из крошки печенья, испеченного собственноручно. Но вне зависимости от рецепта, чизкейк - один из самых роскошных десертов и, конечно же, стоит парочки советов по приготовлению.

Чизкейк с какао (Cocoa-Nut meringue cheesecake)
для основы:
кокосовая стружка - 220 г
орех пекан (можно заменит грецким орехом) - 1/4 стакана
масло сливочное - 120 г
для начинки:
сыр сливочный (cream cheese) - 500г
сахар - 1/3 стакана
какао - 3 ч.л.
вода - 2 ч.л.
ванилин - 1 ч.л.
яйца - 3 шт.
для украшения:
сливки (жирность 35%) - 220 г
орех Пекан - 1/2 стакана
щепотка соли.
Компоненты основы смешать и выложить в форму. При помощи миксера перемешать размягченный сыр, сахар, ванилин и какао, добавить яйца и выложить начинку на поверхность коржа. Выпекать пирог при 170 o C в течение получаса. Готовый пирог охладить и посыпать орехами. Взбить яичные желтки с солью, добавить взбитые сливки. Полученной смесью намазать пирог сверху и поставить в духовку еще на 15 минут. Подавать охлажденным.

Чизкейк нежный (Trade winds cheesecake)
для начинки:
сыр сливочный (cream cheese) - 600г
сахар - 3/4 cтакана
яйцо - 4 шт.
сметана - 1 стакан
ликер апельсиновый - 2 ч.л.
ванилин - 1 ч.л.
для основы:
сухари - 1.5 стакана
сахар - 1/4 стакана
масло сливочное или маргарин - 60г
для украшения:
апельсиновый соус
манго - 1 шт.
мята или апельсиновые цукаты.
Смешать компоненты основы для пирога и положить тесто в форму. Выпекать при 160 o C в течение 10 минут.
В большой миске перемешать сыр с сахаром до получения однородной массы. К смеси одно за другим добавить яйца, потом ванилин, сметану и ликер. Начинку выложить на тесто и выпекать пирог при 160о С в течение 40-50 минут, не допуская полного затвердевания верхнего слоя ( он должен “дрожать”). Пирог охладить, намазать поверхность теплым апельсиновым соусом.
Манго очистить и порезать тонкими ломтиками. Уложить ломтики манго на поверхности пирога и полить оставшимся соусом. Пирог накрыть и охладить, подавать с мятой.

Запеченный шоколадный чизкейк
имбирное печенье (сухое) - 200г
сливочное масло (растопленное) - 50г
шоколад (горький) - 150г
сыр маскапоне - 750г
крахмал - 2 ст.л.
коричневый сахар - 125г
яйцо (взбить) - 3 шт.
порошок какао (для украшения)
маленькие шоколадные яйца для украшения.
Разогреть духовку до 180С. Проложить пергаментом форму диаметром 23 см. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой. Положить крошки в миску и перемешать с маслом.
Положить крошки в форму и плотно утрамбовать обратной стороной ложки. Поставить в холодильник на 5-10 минут.
Тем временем растопить шоколад на медленном огне в миске, поставленной на маленькую кастрюлю. Перемешивать до однородного состояния, затем отставить и дать немного остыть (но не дать загустеть).
Положить маскапоне, сахар и крахмал в большую миску и взбить электрическим миксером. Добавить, взбивая, охлажденный шоколад и яйца и переложить в форму. Запекать 55-60 минут - чизкейк не будет жидковатым, но он застынет, когда остынет.
Выключить духовку, открыть дверь и оставить чизкейк остывать в духовке. Когда он полностью остынет, его можно подавать. Посыпьте какао порошком, порезать и подавать со сливками.

Мраморный шоколадный чизкейк
печенье (мелко раскрошенное) - 170г
сливочное масло (растопленное) - 75г
шоколад (горький) - 220г
сливочный сыр - 370г
сахар - 150г
яйцо - 3 шт.
ванильный экстракт - 2 ч.л.
сливки (жирные) - 150 мл.
Разогреть духовку до 160С. Смазать и проложить бумагой круглую форму для торта диаметром 20 см. Смешать печенье с маслом и проложить дно формы. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.
Взбить сливочный сыр и затем добавить сахар, яйца, ванильный экстракт и сливки.
Переложить 1/2 смеси с сыром в другую миску и добавить шоколад и перемешать. Перелить сверху оставшуюся смесь с сыром. Аккуратно провести ножом, чтобы придать мраморный эффект.
Запекать 50-55 мин, пока смесь не застынет. Охладить в форме в течение 15 мин перед тем, как подавать на стол.

Чизкейк с яблоками (Apple cheesecake)
для основы:
сахар - 1/4 стакана
масло сливочное - 1/4 стакана
жир (для придания рассыпчатости) - 1 ч.л.
ванилин - 1/4 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
мука - 1 стакан
для начинки:
яблоки - 6-8 шт.
сыр сливочный (cream cheese) - 500г
сахар - 1/2 стакана
ванилин - 1/2 ч.л.
яйца - 2 шт.
для украшения:
сахар - 1/4 стакана
корица - 1 ч.л.
миндаль - 1/4 стакана.
Смешать при помощи миксера все ингредиенты основы для пирога и положить тесто в форму.
Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками, разложить в один слой на неглубоком противне и запечь в духовке при 200 o C в течение 15 минут, накрыв фольгой.
Для получения начинки смешать при помощи Читать далее...

Падение
(Хелависа и Кукрыниксы)

Сердце мое меня не может простить
Как я поднявшись к тебе в седые неба стаи
Вдруг отпустил тебя и ты стала в небе таять

Сердце мое тебя простило лети один
Не зная пути я не стою у края
Падаю приближая тень одна я не летаю

Так невозможно не оступиться
Не избежать высоты
Нам еще можно остановиться
Есть еще шаг до черты

Сердце мое меня не может понять
Как мне искать одному далеких звезд сиянье
Стало свободней без тебя пустое состоянье

Сердце мое не может жить без высот
Я поднимаюсь опять в седые неба стаи
Много ли мне сердец менять одна я не летаю

Так невозможно не оступиться
Не избежать высоты
Остановиться нам еще можно
Есть еще шаг до черты

Так невозможно не оступиться
Не избежать высоты
Нам еще можно остановиться
Есть еще шаг до черты

Опять что-то странное. Найти-то в себе силы я нашла, и даже продолжаю почти что успешно отпинываться от всяческого негатива с любой стороны, да только всё равно меня сегодня выбесили. а когда я бешусь я делаю уборку^^. ну в общем много я всего перемыла и жутко устала. Всё постепенно возвращается в прежнее русло. Да и моё летнее фигнёйстрадание проходит. Снова появляется резон держаться, брыкаться и тому подобное.

Он сказал - пойдём, и мы пошли вперёд,
Нам казалось тогда, что нас кто-то ждёт,
Что всё хорошо, что всё ещё впереди,
Тогда ещё ровно билось сердце в груди.

Но видно слишком долго мы пробыли на "дне",
Когда мы тронулись в путь, я был слегка "не в себе",
Мы поднимались к вершинам, и я их трогал рукой,
Но падал один и тянул других за собой…

Прощай и прости,
Не вспоминай и не грусти,
Прощай и прости,
Я слишком устал, я не могу идти…
Прощай и прости,
Кому-то из нас должно повезти,
Прощай и прости,
А я слишком устал, я не могу идти,
Прощай… и прости.

Я говорил себе - хватит, сколько можно идти!
Всё может кончиться плохо на этом странном пути,
Уже немало тех, кто обнимает кресты,
Ещё немного вперёд и там будешь и ты.

Мы прощались не долго, и я отдал им свой флаг,
Я пожелал им удачи - пусть будет так,
Я пожелал им удачи и прямого пути,
Надеясь на то, что кому-то должно повезти.

Прощай и прости,
Не вспоминай и не грусти,
Прощай и прости,
Я слишком устал, я не могу идти.
Прощай и прости,
Кому-то из нас должно повезти,
Прощай и прости,
А я слишком устал, я не могу идти,
Прощай… и прости…
[604x453]

Впервые это чудо я попробовала году эдак в 2008 в Екатеринбурге. Тогда я случайно выбрала именно этот десерт(это был торт, но не десерт в бокальчике^^) - уж очень название понравилось. В тот момент я влюбилась в эту вкуснятину! У нас в Челябинске я очень редко встречаю тирамису. и ещё ни разу не нашла торта.Но при каждой возможности я всё равно его ищу. Вот и нашла:)

О "рождении" Тирамису ходит много легенд, и вот одна из них:

В конце 17 века этот десерт впервые был приготовлен в Сиене (Италия) в честь приезда Великого герцога Тосканского, Cosimo III de' Medici. Тщеславный, расточительный любитель роскоши, этот исторический персонаж был к тому же и отменным сладкоежкой - десерт ему пришелся по нраву и был тут же окрещен "герцогским супчиком".
Рецепт кочевал вместе с герцогской свитой и попал наконец во Флоренцию, которая в те времена была наводнена интеллектуалами и людьми искусства со всего света. Так "герцогский суп" сделался известным и иностранцам. Когда же он попал в Венецию - он стал излюбленным десертом придворных и высшей знати, в большей степени из-за приписываемого этому сладкому блюду возбуждающего действия. Даже в привычку вошло наедаться до отвала "герцогским супом" перед каждым любовным свиданием - отсюда и название появилось tiramisu - pick me up по-английски (по-русски ни одно литературное слово в голову в связи с этим не пришло). Вот и вся история.

А насчет возбуждающего эффекта можно поспорить - легкий взбодряющий эффект безусловно присутствует, кофе, все-таки + шоколад. Но то, что тирамису - это энергетическая бомба, без сомнения - только "правильный" маскарпоне - 55% жирности, да плюс сюда еще сахар и бисквитики.

ТИРАМИСУ

Да, кстати, сами итальянские кондитеры к единому мнению так и не пришли насчет желтков/белков - одни кладут только желтки, другие - и белки тоже.

Ингредиенты:

500 грамм маскарпоне (заменяется любым сливочным сыром, например "филадельфией")
80 грамм сахара (лучше пудры)
4 яйца
250 грамм миндального печенья на меду ("дамские пальчики"/бисквит Савой, просто бисквит или порезанными на полоски маффинами)
1 чашка крепкого кофе espresso
1 стакан сладкого вина Marsala (или коньяк, или ром, или Амаретто, или шоколадный/кофейный ликер - только уже не на стаканы, а несколько ложек)
горький какао-порошок
шоколадная стружка

Приготовление:
Отделить желтки от белков.
Взбить желтки с сахаром в белую воздушную массу.
Деревянной ложкой растереть маскарпоне (комнатной температуры) до однородной массы.
Соединить маскарпоне с сахарно-желточной массой (тоже вручную).
Взбить белки с чуть соли - вмешать аккуратно в сыр/желтки/сахар.
Смешать сладкое вино с кофе (если используете другой алкоголь, можно добавить воды, главное, чтобы пропитки хватило на все печенюшки - я делала с Амаретто (и на 5 желтках, кстати, без белков), ливанула так ликеру, что потом все окосели).
Быстро (чтобы не расползлись потом) обмакивать бисквитики в пропитку и укладывать в форму.
Сверху слой крема + какао-порошок, и так далее, последний слой - крем. Жгучая правильно сказала, какао наверху может пойти пятнами, поэтому (дабы безобразие скрыть) я его сверху засыпаю шоколадной стружкой (шоколад тоже лучше горький).
В холодильник часов на 6.

Ещё вариант:
1) Смешать в небольшой миске кофе с сахаром и ликером. Убрать в холодильник.

2) Взбить миксером желтки с сахаром. Добавить сыр маскарпоне. Хорошо размешать.

3) Затем взбить белки с щепоткой соли в крепкую белую пену. Большой ложкой аккуратно перемешать взбитые белки с сырной массой. Затем взбить миксером.

4) Смочить печенье Савоярди в кофейно-ликерной смеси той стороной, которая не покрыта сахарной пудрой. Выложить слой смоченного печенья в блюдо для Тирамису, смоченной стороной вверх.

5) Выложить половину сырного крема на печенье. При помощи ложки разровнять крем.

6) Затем поверх крема выложить еще один слой печенья Савоярди, смоченных в кофейной смеси (опять же влажной стороной вверх).

7) Смазать печенье оставшимся сырным кремом. Посыпать через ситечко верх Тирамису какао-порошком и поставить в холодильник на ночь, чтобы печенье пропиталось кремом. Утром порезать на порционные кусочки и выложить на блюдце. При желании украсить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции): 500 гр. сыра маскарпоне, 5 яиц, 5 ст.л. сахара, 2 стакана кофейного напитка экспрессо, 1 / 2 стакана ликера, 40 штучек Савоярди ( или печенье Дамские пальчики), 2 ст.л. какао-порошком, щепотка соли.
[450x325]