Лимонный кекс-пудинг

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Сахар – 250 гр.
Яйца – 4 шт.
Молоко – 350 мл.
Лимон – 1 шт.
Масло сливочное – 20 гр.
Соль – ½ ч. л.

Приготовление: 

Смешать муку, соль и сахар, чтобы получилась однородная мучная смесь.
Отделить яичные белки от желтков. Взбить желтки с маслом и лимонной цедрой.
К взбитым желткам ввести лимонный сок и продолжить взбивать.
Далее чередуя ввести сначала часть мучной смеси, затем молоко и тд.
Отдельно взбить до получения пышной пены белки, добавить соль.
Смешать взбитые белки с желтковой массой.
Формочки для кексов смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить в них тесто.
В небольшой противень влить немного кипятка и выложить формочки, чтобы в воде было только дно формочек.
Поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут.
Перед подачей кексы посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

[537x288]
Взято с : http://sem.mirtesen.ru/blog/43137769915/Limonnyiy-...p;utm_medium=page_3&padw=1
 

[показать]