Просмотрев этот ролик у своего друга, Эллана_143, вспомнил еще раз рубаи Омара Хайяма:

Рай и Ад в небесах - утверждают ханжи...

Я в себя заглянув - убедился во лжи,

Рай и Ад не круги во дворе мирозданья,

Рай и Ад - это две половинки души...

Действительно, как много мы могли бы изменить в мире нас окружающем, если бы поняли эти простые, но имеющие огромную жизненную силу, истины. Не знаю, приносит ли счастье этот ролик, как гласит его название, но трогательность его проникает глубоко в душу и заставляет задуматься, так ли мы живем, правильно ли поступали в тех или иных жизненных ситуациях... Не усложняем ли нашу жизнь и жизнь наших родных и близких, постоянно откладывая настоящую жизнь на потом...

   Здравствуй, дорогой Мир! Пришел? Проходи! Стесняюсь спросить, где ты шлялся так долго? Ушел, ничего не сказал, забрал с собой самое нужное - свет, воду, связь... Да ладно, я зла не держу. Как я жила без тебя? Жила! Знаешь, мне повезло, меня не убило осколком на перекрестке, где остановилась жизнь сразу 8 человек... Там была девушка...беременная... Она до сих пор у меня перед глазами...

      Я не ехала в пригородной маршрутке, где погибли все стоячие пассажиры... Четверо... Я шла не по тому перекрестку, где полегло сразу около 20 человек... Даже мой муж не играл с мужиками в домино возле подъезда. Когда начался обстрел, они побежали в подъезд, снаряд влетел туда вслед за ними... Четверо их было... Ладно, что я все о грустном! Мне повезло, я жива. А ты надолго, или так, вещи теплые забрать? У меня половина знакомых так сделала. Да что я тебя, дорогой Мир, на пороге-то держу, проходи, кушать будешь? Я гуманитарку получила, сейчас гречки с тушенкой наварим. Не пропадем! Только ты, пожалуйста, больше не уходи...

P.S. Война — преступление, которое не искупается победой  (Франс Анатоль).

Кухонные хитрости для теста!

[400x421]

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

Тонкие картофельные блины [показать] Ингредиенты: ●5 небольших картофелин ●250-300 молока ●250-300 муки ●3-4 зб. чеснока ●3 яйца ●1 ст. л.(без горки)сахара ●3-2 ст. л. растит масла ●соль ●петрушка и зеленый лук-по желанию Приготовление: Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой(так, чтобы только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варился картофель. Взбивать до кашеобразного состояния. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко(доведенное до кипения), 3 ст.л. растит масла и соль (где-то 1 ч. л. -блинчики не должны быть пресными).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше) Жарим на раскаленной сковороде с добавлением малого количества растительного масла тонкие блинчики среднего диаметра (не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть) Эти блинчики надо зажаривать - иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад. При желании, можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.

Nata Vi

Серия сообщений "Кулинарный блокнот":

Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - Тирамису
...
Часть 15 - Мои любимые блинчики
Часть 16 - Блинные мешочки
Часть 17 - Тонкие картофельные блины. Очень вкусно!
Часть 18 - Домашняя ветчина из свиной рульки с языком
Часть 19 - Кухонные хитрости для теста!
...
Часть 22 - Острые БАКЛАЖАНЫ или лучшее, что можно приготовить из них
Часть 23 - Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Часть 24 - Цветная капуста, запеченная с сыром

"Смятая" картошка

[450x583]

[640x401]

[640x400]

[450x593]

[450x581]

[640x400]

[640x400]

[640x399]

[640x399]