Нельзя в этот день есть и пить до захода солнца, после захода можно попить воды. Нельзя веселиться, слушать развлекательную музыку и смотреть развлекательные передачи. Надо по максимуму воздерживаться от курения, а от алкоголя, конечно, абсолютно.
[показать]В Страстную пятницу нельзя делать уборку, затевать стирку и гладку, все это должно быть выполнено в Чистый четверг. Не рекомендуется готовить блюда на Пасхальный стол. По опыту многих можно с уверенностью утверждать, что ничего вкусного не получится.

Приметы и народные поверья

Есть несколько поверий, которые идут из глубины веков. В Страстную пятницу не рекомендуется готовить ничего кроме хлеба. Но хлеб, испеченный в этот день, считается лечебным и может облегчить состояние тяжелобольных. Он лежит любое количество времени, не портится и не плесневеет. Такой хлеб раньше загружали на корабли, которые отправлялись в дальнее плаванье.
В этот день нельзя втыкать в землю железные предметы, а значит, и копать на даче или в огороде. Любой воткнутый железный пут или лопата принесет вам неприятности на целый год.
Еще одна примета относится к погодной. Если на Страстную пятницу идет дождь, то урожай будут забивать сорняки, а если погода солнечная и спокойная, трава не станет расти в грядках с овощами так обильно.
Случайно разбитая посуда в этот день принесет в дом умиротворение и покой на целый год. Но это не значит, что надо бить тарелки, влияет только фактор случайности.

Сало с чесноком «Пасхальное»

[350x465]
Скоро Пасха, и все хозяйки по традиции стараются запастись луковой шелухой, которую используют для окраски пасхальных яиц. Но шелуху можно использовать и при приготовлении такого праздничного блюд,а как нежнейшее и безумно ароматное сало с чесноком «Пасхальное». Следует отметить, что благодаря луковой шелухе шкурка у подчеревки станет красивого коричневого цвета, а мякоть – нежного розового. Кроме этого, вкус тоже существенно улучшится и станет более пикантным. А что такое подчеревок? Это подбрюшник или нижняя часть у свиньи. На рынке его продают с кожей, на которой находится слой мяса и сала, а порой и хрящевидные ребрышки. Отдельно следует отметить, что эта часть свиной туши хороша как в свежеприготовленном виде, так и в копченом.

Сало с чесноком «Пасхальное»

В преддверие светлого праздника Пасхи, хочу поделиться своими любимыми рецептами глазури для куличей.
[640x424]

[показать]

Старый рецепт кулича. Проверенный годами - очень вкусный!

[600x400]

[411x111]

http://ksy-putan.livejournal.com/604524.html

Нежный кулич на сметане
 

Пасхальный кулич на сметане Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные! Очень рекомендую попробовать! [351x245] Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.         Ингредиенты [300x225] 300 мл молока 11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей) 3 яйца 200 г сахара 150 г сливочного масла 250 г сметаны (15–20%)

Кулич на молочной сыворотке и яичных желтках

[показать]

Кулич – хлебный символ Пасхи, это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине и форме, но всегда высокое. В разных странах существуют свои рецепты куличей. В них добавляют изюм, цукаты и различные специи. Один из них, Кулич на молочной сыворотке и яичных желтках, для приготовления которого необходимы следующие продукты:

   ·        2 кг муки;

   ·        600 гр. маргарина;

   ·        150 гр. растительного масла;

   ·        100 гр. дрожжей;

   ·        800 гр. изюма;

   ·        800 гр. сахара;

   ·        15 яичных желтков;

   ·        1 гр. ванилина;

   ·        1 литр молочной сыворотки;

   ·         Щепотка соли.

А рецепт кулича на молочной сыворотке и яичных желтках можно посмотреть здесь:

Творожный десерт на Пасху

[500x331]

80 г масла

5 яблок

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 стакан манной крупы

1/2 стакана черники

1 ч.л. разрыхлителя

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
 

 Безумно вкусные, нежные мягкие шоколадные маффины с заварным кремом!

И очень просты в приготовлении.

[604x403]

Очень вкусные и простые в приготовлении КЕКСЫ МИНИ ЗЕБРИКИ

 

** Вместо маленьких формочек, можно использовать одну большую форму.
Автор: Анжела Сон

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 небольших кексиков)

200 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
3 яйца
200 грамм сметаны
160 + 40 грамм муки (вам может понадобится больше или меньше, т.к. мука, сметана и калибр яиц везде разные)
40 грамм какао-порошка
1 пачка (12 грамм) разрыхлителя
15 грамм ванильного сахара
щепотка соли

Медовники. Пасхальные медовые пряники

До праздника светлой Пасхи осталось совсем ничего, но сувенирные пасхальные медовые пряники (медовники) испечь еще можно успеть. Ниже вас ждет море идей для вдохновения, рецепт пряников, а также рецепт приготовления королевской глазури - айсинга, которым декорированы все пряники из данной подборки. А еще, в самом низу, прилагаю два видео ролика, из которых вы узнаете как расписывать пасхальные пряники айсингом. На самом деле приготовление королевской глазури в домашних условиях и роспись пряников не составляет особого труда, главное - ознакомиться с процессом и набить руку, чтобы линии получались ровненькие и все одной толщины.

[685x586]

[640x480]

[537x518]

[640x428]

[показать]

Освящение куличей – это в некотором смысле символический обряд. Освящается вообще переход на другую пищу – от постового режима питания к скоромному. Специально о куличах в требнике ничего не говорится.

На вопрос: «Нужно ли нам освящение куличей?» — ответ очень простой. Если приносите — значит нужно. Если не приносите – то не согрешили.

[580x442]

[показать]

Пасха “Венская”

[показать]	Воздушная, рыхлая, слегка волокнистая текстура…
[показать]	Ингредиенты:   250 мл молока 25 г сырых дрожжей (2,5 чайной ложки сухих) 250 г сахара 150 г сливочного масла 3 яйца 750 г муки 150 г изюма 1 пакетик ванили 1 чайная ложка соли Глазурь: 100 г сахарной пудры 1 белок 1 чайная ложка лимонного сока

<p style="text-align: center;"> <br/><IFRAME src="//flashframe.li.ru/showflash.html?tag_value=%2F%2Fwww.yapfiles.ru%2Ffiles%2F1125284%2F1.swf&flash_width=650&flash_height=515&style=" width=650 height=515 style="width:650;height:515; border:0px outset;" scrolling="no" frameborder="0"></iframe></p>