Остро-сладкие закусочные фрикадельки
Ориентировочное время приготовления: 1 час
Ингредиенты на 6 порций:
800 г свиного или говяжьего фарша
100 г панировочных сухарей
2 средних луковицы
100 мл молока
Маленький пучок петрушки
2 ч.л. соли
1 ч.л. вустерского соуса
1/8 ч.л. кайенского перца
2 ст.л. острого перечного соуса (например, Табаско)
400 г абрикосового джема
Лук и петрушку мелко рубим.
Кладем в миску все ингредиенты, кроме острого соуса и джема. Хорошо перемешиваем.
Из фарша формируем маленькие шарики диаметром около 2 см. Кладем на застеленный фольгой противень.
Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 20 минут.
Кладем в сотейник соус и джем, разогреваем. Кладем фрикадельки и тушим, не накрывая крышкой и периодически перемешивая, около 20-25 минут.
Подаем горячими.
Ингредиенты:
400 г творога
3 ст.л. манки
4 ст.л. муки
2 яйца
2 ст.л. сметаны
щепотка соли
сахар по вкусу
сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч.)
Ингредиенты на 12 порций:
200 г печенья типа «Крокет» или «Мария»
100 г орехов (кешью и/или грецких)
50 г белого шоколада
250 мл жирных сливок (30-35%) 2 ст.л. меда
400 г темного шоколада
100 г сливочного масла какао-порошок для посыпки
Печенье, орехи и белый шоколад нарезаем на небольшие кусочки. Откладываем в сторону. Темный шоколад мелко рубим или ломаем на кусочки.
В маленький ковшик вливаем сливки и кладем сливочное масло и мед.
Ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения и растворения масла. Темный шоколад кладем в миску. Вливаем горячую сливочную смесь и размешиваем до растворения шоколада. Добавляем печенье, орехи и белый шоколад, перемешиваем. Переливаем массу в застеленную пищевой пленкой или фольгой разъемную форму диаметром около 20 см. Ставим в холодильник для застывания, на 3 часа.
Затем вынимаем из формы, кладем на блюдо и посыпаем какао. До подачи держим в холодильнике.
[450x498]
Ориентировочное время приготовления: 40 минут
Ингредиенты на 18 штук:
320 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
200 г сметаны
60 г растопленного сливочного масла
4 яйца
0,5 ч.л. молотой сладкой паприки
1/8 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. черного молотого перца
250 г полутвердого сыра
300 г копченой куриной грудки
Мясо отварить.
Бульон процедить.
Желатин замочить в 1/2 стакане воды.
Мясо порезать мелкими кусочками или разделать по волокнам.
Колбасу порезать мелкими кубиками.
Перец также порезать мелкими кубиками.
Зелень промыть и обсушить, разделать по веточкам.
В подготовленную скорлупу разложить маленькие веточки зелени, перец, мясо и колбасу.
В кипящем процеженном бульоне растворить набухший желатин.
Горячим бульоном залить подготовленные «яйца».
Поставить в холодильник на ночь. Утром очистить от скорлупы, как вареные яйца.
Подавать к столу из холодильника, т.к. «яйца» могут растаять.
Ингредиенты:
Какао (порошок, несладкий) – 1/3 стакана
Сахар – 3/4 стакана
Соль – 1 щепотка
Вода (кипяток) – 1/3 стакана
Молоко – 3,5 стакана
Сливки – 1/2 стакана
Ванильный экстракт – 3/4 ч. ложки
Взять кастрюлю, всыпать в неё какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая влить кипящую воду, и также помешивая довести смесь до кипения. Варить в течение 2 минут, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения.
Снять с огня, добавить ваниль, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.
Приятного аппетита!!
на 6-8 персон
Тесто:
400г муки
100г сахарного песка
2 яйца
10г дрожжей
100г молока
щепотка соли
Начинка:
кунжут-4 ст.л
50г сливочного масла
3 яблока
4 мандарина
4ст.л меда
2 ст.л сахарной пудры
1 ч. л корицы
Смешайте муку с сахарным песком, солью и взбитыми яйцами.
Замесите тесто, добавьте разведенные в молоке дрожжи. Дайте подойти в течении часа.
Раскатайте тесто в тончайший пласт на подпыленном мукой полотенце.
Обрежьте края , придавая тесту форму квадрата.
Смажте медом, разложите по тесту кусочки сливочного масла, посыпьте кунжутом. Затем выложите порезанные тонкими ломтиками яблоки( я порезала мелкими кусочка, а зря) , долки мандарина. Посыпьте сахарной пудрой,корицей. Сверните рулетом, защипите края, смажьте их яичным желтком.
Посадите штрудель в духовку , нагретую до 210￮С на 40 мин. Остудите, разрежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой
[604x456]
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Икра - 6 чайных ложек
Сыр плавленый сливочный - 50 г
Укроп
с начинкой можно эксперементировать...
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
[604x402]
Ну, вот, совсем не за горами долгожданные и любимые всеми праздники — Новый Год и Рождество. Конечно же не обойдётся без салата оливье, охлаждённого шампанского, мандаринов, рождественского пряного печенья… и… предлагаю дополнить этот список ярким и солнечным десертом —«АПЕЛЬСИНОВЫЕ ДОЛЬКИ».
Для приготовления ЖЕЛЕ Вам потребуется:
3 апельсина;
15 г желатина;
2 ст.л. кипяченой воды;
1 ч. л. сахарного песка.
Приготовление:
1.Половинки апельсинов освободить от мякоти. Вымыть. Обсушить.
2. Желатин разбавить водой, дать постоять и разбухнуть 5-7 минут.
3. Выжать из апельсинов сок, добавить сахарный песок. Нагреть сок до полного растворения сахарного песка.
4. добавить разбухший желатин, тщательно перемешать не снимая с огня, но не кипятить.
5. Половинки от апельсинов поместить в стаканы или кружки, залить желе. Дать немного остыть и поставить в холодильник до полного затвердевания.Ориентировочно на 2 часа.
6. Апельсиновые дольки с желе аккуратно разрезать и подавать.
Приятного вам аппетита и отличных праздников!
Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение
Как избавиться от храпа.
Наука просто объясняет этот факт. Храп, говорят медики, это дрожание мягких органов в ротовой полости при дыхании. Отросток заднего края мягкого неба или язычок и так называемая небная занавеска производят шум, который многих доводит до отчаяния. Случиться это может с каждым.
Английский принц Чарльз, например, храпит, как дракон. В Книге рекордов Гиннесса зарегистрирован самый сильный храп утром 28 июня 1984 года у замка Хевер в Англии 80,5 децибелов. Так храпел граф Кент. Для сравнения - реактивный самолет издает звук в 125-130 дб. Храпеть может ребенок, у которого слишком большие миндалины или полипы.
Иногда сильный насморк превращает вас в храпуна. У кого же носовая перегородка искривлена - храп становится хроническим. Тем же страдают тучные люди, чья мускулатура, в том числе горловая, ожирела и стала вялой. Но закономерность одна на всех: чем старше, тем хуже.
Причем не только для храпунов, которые спят себе, а для тех, кто проводит рядом бессонную ночь. Храп, порой, становится причиной развода. Но куда опаснее другое. По мнению медиков, многие храпуны находятся под Дамокловым мечом, когда во сне может во время храпа остановиться дыхание. Синдром остановки дыхания называют SAS (от английского выражения "Sleep apnel syndrome"). Этим синдромом страдают от 2 до 4 процентов населения Земли. Его можно считать "мужским заболеванием", так как у представителей сильного пола он встречается в 10 раз чаще. Но после 50 лет шансы у обоих полов выравниваются.
Какие же советы дают медики?
Прежде всего, проверьте, угрожает ли вам SAS? Как узнать, есть ли опасные остановки дыхания во сне или нет?
Вот три главных признака такой опасной болезни.
Первое - громкий хронический храп. Не пугайтесь, быть может, это не имеет отношения к коварному синдрому. Для этого надо пройти обследование у отоларинголога и уточнить диагноз.
Второй признак: патологическая дневная сонливость. Человек может заснуть в любом месте - за рабочим столом, на заседании, даже за рулем. Причина - человек не выспался. Содержание кислорода во время остановок дыхания снижается в такие минуты вдвое.
Третий признак - излишняя подвижность во сне. О ней говорят скомканные простыни: человек спал беспокойно, ворочался, ему снились кошмары. Степень тяжести остановки синдрома дыхания во время сна зависит от количества таких остановок за час. Легкая степень - до 20, средняя - от 20 до 40, а тяжелая - свыше 40.
Причину мы уже назвали - она связана не только с искривлением носовой перегородки, но увеличением носовых раковин небных миндалин, носоглоточной миндалины, и особенно - диффузное увеличение ткани носоглотки. Ее полость суживается, как воронка смыкается, так что воздух невозможно вдохнуть и выдохнуть.
Больные жалуются на сухость во рту по утрам, на быструю утомляемость, нарушение памяти, раздражительность, медлительность, утреннюю головную боль, депрессию, гипертонию. Выявить эту болезнь помогает специальный мониторинг в течение всего ночного сна, когда врачи отслеживают дыхание, сердечный ритм, движение дыхательной мускулатуры, содержание кислорода в крови, глубину фазы сна.
Если диагноз подтверждается, то есть только два варианта. Хирургическое вмешательство или специальный аппарат-маска, в которую через шланг подается под давлением воздух. Аппаратный метод не только помогает в лечении "ночного апноэ", но смягчает течение гипертонической болезни, атеросклероза, ишемической болезни сердца.
Ну а если у вас нет SAS? Все равно воспользуйтесь советами, которые врачи дают таким больным.
СПИТЕ НА БОКУ И НА ПОСТЕЛИ С ПРИПОДНЯТЫМ ИЗГОЛОВЬЕМ. НЕ ПЕЙТЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ МЕНЬШЕ ЧЕМ ЗА 6 ЧАСОВ ДО СНА. НЕ ПРИНИМАЙТЕ СНОТВОРНЫХ, АНТИГИСТАМИННЫХ И СЕДАТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ ПЕРЕД СНОМ!
За рубежом эта болезнь хорошо изучена и излечивается специальным прибором с индивидуально подобранным давлением. У нас отечественных приборов нет, а зарубежные стоят от 2-х и больше тысяч долларов.
Провериться можно в Московском городском сомнологическом центре (первый и единственный пока в стране). ...Прочитав все это, вы наверное подумали, а что же делать, если не попасть в этот пока единственный центр. Как жить дальше?
Один из читателей, который избавился от храпа без посещения центра, о котором он не подозревал, прислал советы доктора медицинских наук Сергея Радзиевского по технике точечного массажа. Суть его в том, чтобы надавливать, соблюдая определенные правила, на строго определенные так называемые точки акупунктуры подушечками пальцев.
[показать]Системы нашего организма рефлекторно связаны с определенными зонами, расположенными на поверхности тела. При
Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение
Новый 2012 Год Дракона. Чего нам ждать в Новом 2012 году
Дракона у нас называют существом мифическим и загадочным, однако всерьёз интересуются, чего можно ждать от Нового, 2012 года, который пройдёт под его покровительством.
Китайцы относятся к драконам иначе: для них они реальнее, чем для нас – по крайней мере, в Китае многие до сих пор считают, что драконы когда-то жили в этом мире, а потом исчезли, но сохранили с ним связь.
Нам эта связь не очень понятна, поэтому проще всего связать влияние Дракона с мистикой, но в мистике мы здесь разбираться не станем, а попробуем рассказать о том, чего же всё-таки, по мнению восточных мудрецов, стоит ожидать от этого блестящего и неординарного символа восточного календаря.
Характеристика Нового 2012 года Дракона
Дракона часто изображают кровожадным, но на самом деле это замечательный знак, только с одной оговоркой – он благоволит к тем людям, которые на пути к своей мечте не останавливаются ни перед какими трудностями – они так же активны и стремительны, как и сам Дракон. Год 2012 будет високосным, и играть придётся либо по-крупному, либо никак – есть вариант просто отсидеться в своей норке, не получив ничего – ни плохого, ни хорошего.
Дракон стремителен, но в то же время и мудр – эти качества кажутся несовместимыми, однако, если вы сумеете их совместить, вас в наступающем году ожидает невероятный успех. Это означает, что свои страхи и сомнения стоит оставить в прошлом, но при этом не создавать себе радужных иллюзий и не принимать необдуманных, скоропалительных решений – глобальные свершения и настоящие дела этого не терпят.
Дракону присуща агрессивность, но гнев его всегда справедлив, а по мелочам он не разменивается, и активность проявляет только в великих делах.
Конечно, больше всего должно повезти тем, кто родился под этим знаком, но это в том случае, если они останутся верными себе и своей «драконовской» сущности. А это означает такие качества характера, как целеустремлённость и решительность, преданность своему делу и несгибаемость, эмоциональность и нетерпеливость – но настоящие Драконы, не задумываясь, жертвуют собой ради тех, кого они любят и уважают.
Успеха такие люди часто добиваются уже в зрелом возрасте, так как в молодые годы они стремятся пробовать буквально всё – ищут себя в самых разных (часто противоположных) видах деятельности, начинают одно дело, потом другое – ведь Драконы сильны и энергичны, а интересного и захватывающего в мире так много. Зато, когда Дракон найдёт «своё», его уже ничто не остановит, и оно получит либо всё, либо ничего – разумеется, первый вариант всегда предпочтительнее.
Однако продолжим рассказ о том, чего в целом можно ожидать от наступающего года. Год будет непростым, но те, кто предан своему делу, и готов отдавать себя целиком, принимая при этом смелые и нестандартные решения, обязательно получат покровительство хозяина. В то же время необдуманность поступков и пустые обещания Дракона ужасно раздражают, так что лучше всё просчитывать заранее, и чётко знать, действительно ли вам нужно то, к чему вы так стремитесь.
Те, кто не будет проявлять никакой инициативы, могут потерять всё – Дракон терпеть не может ленивых и инертных, а его стихия – Вода, просто смоет их следы, и остаться маленькими и безвестными они могут до конца жизни. Конечно, шанс реабилитироваться у человека есть всегда, но лучше использовать возможности сразу, чем потом восстанавливать по крупицам свою жизнь.
Благоприятных возможностей Дракон предоставит множество, и можно только пожалеть тех, кто упустит свой шанс – к счастью, у многих в этот год проявится способность глубже мыслить, благодаря мудрости его стихии – Воды, так что использовать возможности станет большинство людей.
[показать]Как вести себя в 2012 году
В 2012 году добиться успеха можно только честным трудом, но совсем необязательно, чтобы этот труд был
изнурительным и тяжёлым – он может быть радостным и вдохновляющим, но выкладываться придётся без остатка. Необязательно также работать только мускулами - хотя физическая активность всегда приветствуется Драконом, - те, кто будет «работать головой», получат самые крупные бонусы, и долго потом будут благоденствовать и процветать.
С самого начала года стоит взять судьбу в свои руки – с января и до мая
Это цитата сообщения Espoir_Burlak Оригинальное сообщение
Ажурные серьги-кольца "Морозное кружево"
Ажурные серьги-кольца "Морозное кружево"
Наступила зима, а снега до сих пор ни снежинки, а так хочется бархатных хлопий и завирюхи)) в этих серьгах я воплотила свои мечты о снеге:)
В продаже!
Подробнее у меня в дневнике!
ОТправляю по Украине, России и СНГ
1.
[700x525]
Это цитата сообщения El_Alba Оригинальное сообщение
Печень тушеная для детей.
[400x300]Ингредиенты:
1. Печень телячья – 100 г
2. Мука пшеничная – 1 чайная ложка
3. Масло сливочное – 2 чайные ложки
4. Сметана – 1 столовая ложка
5. Бульон или вода – ¼ стакана
6. Раствор соли – 0,5 чайной ложки
Приготовление.
С печени необходимо аккуратно снять пленку, тщательно вырезать желчные канальцы. Печень нужно хорошо промыть в холодной проточной воде, чтобы удалить кровь. Затем печенку нарезают ломтиками, которые смачивают раствором соли, и слегка посыпают мукой. Эти кусочки желательно слегка обжарить на сливочном масле, переворачивая с одной стороны на другую. Самое главное – не пережарить. А потом, сложив в кастрюлю, залить водой или бульоном. Туда же положить сметану и тушить печень в закрытой посуде в духовке до готовности, обычно минут 10-15.
Блюдо из печени можно подавать с кашей или с пюре.
При желании готовую печенку можно пропустить через мясорубку, а затем протереть сквозь сито. Тогда получится печеночная масса, которую можно растереть со сливочным маслом и намазывать на булку в виде паштета.
Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение
Открыточки"С новым годом" и с кодами.
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения El_Alba Оригинальное сообщение
Рулетики
Пока малыш спит, мы, буквально за 30 минут приготовим не сладкие крабовые рулетики (скажу сразу, что с начинкой можно фантазировать на любой вкус, мне лично нравятся они еще и с грибами, но тут дело вкуса)
[596x404]Что нам понадобится:
Тесто слоеное дрожжевое-2 пласта.
Начинка: замороженные крабовые палочки-8 шт., сыр-100 грамм
Приготовление:
-Натираем на терке замороженные крабовые палочки и сыр
-Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см
-Посыпаем крабовыми палочками и сыром, сворачиваем рулетом
-Режем кусочками толщиной 1 см, укладываем на смазанный сливочным маслом противень
-Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
ГОТОВО!!! Приятного аппетита!
[524x357]
Это цитата сообщения ПЕЛАГИЯ2 Оригинальное сообщение
Cкрап-набор – Promise of dreams
[показать] [показать]Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Рождественские сапожки
Клипарт
"Рождественские сапожки"
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Романтичный сладкий подарок
[540x290]Для двух самых романтичных праздников в году: Новый год и День Святого Валентина, предлагаю приготовить своими руками самые романтичные конфеты Rafaellо, и подарить их своим возлюбленным.
[350x308]Такой романтичный подарок не оставит равнодушным ваших избранников, ведь при их приготовлении вы вложите частичку своего сердца и своей души.