В самом начале весны бушует авитаминоз, запасы и заготовки закончились. На грядках еще ничего не проклюнулось, кроме этого самого одуванчика. Зато можно смело рвать его листья, промывать их холодной соленой водой для избавления не только от грязи, но и от млечного сока, и резать их на салат.
Поверьте, таким складом витаминов может похвастать далеко не каждое культурное растение. Да и самое первое варенье из цветочных головок или *одуванчиковый "мед" готовится уже в пору первого цветения.
[показать]Настроение сейчас - Чувствую себя волшебницей...
Ароматы, которые расползались по бане, были и впрямь волшебны...
12 разновидностей трав и листьев фруктовых деревьев, плотненько уложенных в хорошо закрытые глиняные горшки, бессовестно намекали на уютные зимние вечера у камина с чашкой золотистого пахучего напитка и тихими разговорами с самыми дорогими людьми.
Именно для них, самых дорогих, реально не просто собрать травы, не только основательно "утомить" их в бане или духовке, но еще и с нежностью и любовью в душе, вручную скрутить каждый листик, чтобы получились отменные чаинки.
Кто-то называет чаем Берендея любые травяные чайные сборы, кто-то любую ферментированную травку, а я решила тратить такое мощное название лишь на смеси, купажи, полностью или частично томленные.
Мой первый Берендеев чай, действительно, состоял из 12 компонентов: традиционные земляника, малина, яблоня, вишня, облепиха, смородина, мать-и-мачеха, крапива, и более редкие лапчатка гусиная, таволга, рябина - все листья. Венцом творения была морковная ботва, из которой вообще-то и отдельно можно готовить очень полезный и отнюдь непротивный чайный напиток, либо высушив и слегка поджарив измельченную, либо так же затомив в горшке и высушив скрученный.
Второй сеанс ароматерапии, когда ты понимаешь, на какой волшебной земле живешь, состоялся, когда уже скрутив "колбаски" из "притомившегося" сырья я поставила их на противнях в нагретую и выключенную духовку. (Можно было при 50 градусах сушить, но тогда за сушкой следить надо.)
Мы говорим сейчас не о лечении травами, а о оздоровительных чаях, которые можно пить по несколько чашек в день, которые не содержат кофеина, зато содержат массу положительной энергии родной земли и рук автора чая. Я в долгом процессе скрутки чаинок обязательно слушаю любимые песни, чтобы на душе был покой и радость.
Вы еще успеете сделать свой Берендеев чай: какие-то травы сейчас повторно цветут - клевер, крапива, манжетка, у земляники (вполне можно брать листья садовой), покрасневшие даже больше ценятся для чая, в конце концов, даже если и будет чуть меньше полезных веществ в травке, чем их было в июле, мы же чай готовим, а не снадобье.
Я сегодня готовлю "Семитравье" - в горшке томятся малина, виктория, эстрагон, бадан. Лист последнего рекомендуют использовать перезимовавший под снегом, сухой и черный (прошедший естественную ферментацию), а я решила осенний красно-зеленый попробовать на томление отправить. Когда сделаю чай, добавлю отдельно высушенные цветки календулы или бархатцев, траву клевера и мяту или душицу.
Сборы составляю по наитию. Знаю, что пахучую травку надо брать одну, чтобы не создавать в чайнике жесткой конкуренции - на выбор мята, душица, тимьян, мелисса, иссоп, цветы таволги (лист таволги содержит не меньше ценных веществ, но не такой запашистый). Если в сборе есть травы, которые сгущают кровь, например,крапива или тысячелистник, стоит добавить то, что ее разжижает. Здесь выбор небольшой - веточки вишни или таволга. А в принципе, травяная история настолько интересна, что стоит ее изучить... Хотя бы для того, чтобы чувствовать себя волшебницей.
Заходите на чашку чая, друзья!
На фото моя грядочка с викторией, которая в сентябре снова востребована.
[700x594]
Еще одна радуга, теперь из неприхотливых цветущих садовых растений. Они украсят ваши клумбы летом, и улучшат вкус и внешний вид приготовленной вам чайной композиции зимним вечером.
Только не забывайте простое правило: цветы, выращиваемые для использования в пищу, ядохимикатами не обрабатываем.
Амарант. Если соцветие амаранта положить в термос и залить кипятком, настоять 25-30 мин., процедить и охладить – получится прекрасный тонизирующий напиток, снимающий усталость.
Роза. В чай используют лепестки и бутоны любых роз – лишь бы они не были обработаны ядохимикатами (покупные не годятся поэтому). Очень полезным и вкусным получается чай из роз с добавлением цветков ромашки, щепотки апельсиновой цедры и палочки корицы. Настаивать такой состав нужно недолго, не более 5 минут, а употреблять можно горячим и холодным.
[506x285]
Настурция. Чай не только повышает тонус, но и улучшает настроение.
Маги говорят, что засушенные цветки оранжевых настурций, если хранить их дома, привлекают в дом счастье, а пурпурные - любовь
[520x346]
Бархатцы. Имеретинский шафран – эту пряность делают из так привычных нам бархатцев, чернобривцев или тагетеса.. Чай с соцветиями тагетеса очень ценят в Мексике Чай из тагетеса обладает стимулирующим эффектом, и дает удачный результат как признанный афродизиак.
Календула, ноготки. Чай с календулой не только ароматен, но и хорошо успокаивает.
Энотера, ослинник. Относится к семейству кипрейных, так же, как и иван-чай. Знакомо, как неприхотливое растение, украшающее сад – «ночная свеча», «лунный цветок» и т.д. Почти неизвестно, как лекарственное. Между тем, отвар цветущей травы полезен при расстройстве желудка, истощении и не только.
Манжетка, алхемилла. В народной медицине высоко ценится чай из манжетки, который употребляют против недугов климакса и при не ежемесячных менструациях, от кашля. Особенно хороша в сочетании с фиалкой.



[400x300]В первых числах июня, а если очень теплая весна, то в конце мая, нужно подготовить место для грядки: как следует перекопать землю, очень обильно пролить водой и натянуть плёнку, закрепив по всем сторонам. Можно чем-то прижать, а можно со всех сторон пленку закопать землей и утоптать, утрамбовать землю.
Пленки нужно взять на 20-30 см шире и длиннее подготовленной грядки. Можно использовать старую прошлогоднюю пленку (только предварительно заклеив все дырки скотчем), можно и черную пленку, но с ней больше вероятность, что молодые ростки сгорят, если выдадутся жаркие деньки. Затем нужно оставить грядку с натянутой и закрепленной пленкой на несколько дней для созревания под ней земли. В любом случае, эта идея очень удобна для дачников, которые приезжают только на выходные.
Серия сообщений "дача":
Часть 1 - Роза сорта Osiria.
Часть 2 - Оригинальные, простые и дешёвые идеи для дачи
...
Часть 28 - Петрушка за 3 часа!?
Часть 29 - Овощи, которые стоит посадить рядом друг с другом.
Часть 30 - "Ленивая" грядка под пленкой.
Фильм мелодрама "Вместо нее"
Описание: Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить ))) Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная
В качестве сидератов при выращивании клубники используют в основном масличную редьку, горчицу, рапс и гречиху. Можно сеять 2-3 раза за сезон одно-два растения из этого списка. Последний посев сидератов делают в августе или начале сентября.
Примерно через 30-40 дней сидераты подрастут настолько, что их можно скосить. Скошенные сидераты используют либо для мульчи (срезанные растения должны слегка подсохнуть перед укладкой на грядку), либо для добавления в компост. То, что осталось после скашивания, не нужно заделывать в землю с помощью лопаты или плужка иначе потеряется большая часть пользы от посева сидератов.
Можно скошенные сидераты подрезать плоскорезом или ручным культиватором и оставить на грядке. Через какое-то время они станут кормом для дождевых червей и микроорганизмов. Что сидераты быстрее переработались, их можно полить раствором эффективных микроорганизмов
Зачем клубнике сидераты?
Во-первых, они улучшают структуру земли и повышают плодородие.
Во-вторых, не дают расти сорнякам.
В-третьих, такие сидераты, как горчица и рапс очень хорошие фитосанитары. Их посев помогает очистить землю от многих болезней и вредителей. Это очень важно, ведь чем чище земля, тем здоровее ваши растения. А нет болезней – не нужно применять химию. После горчицы на вашей клубнике не будет гнилей.
Сидераты используются ДО посадки клубники на грядку.
В противном случае их сложно будет подрезать между кустиками. Когда уже растут кусты клубнике, то лучше вокруг них просто разложить мульчу.

Эти весенние цветы растут очень быстро. И очень активно реагируют на внесение удобрений. Но усваивают они лишь те питательные вещества, которые находятся в непосредственной близости от корней, поэтому для их подкормки лучше использовать легкорастворимые удобрения.
[700x507]
[680x680]