Какие болезни лечат бульоном
В холодные осенние дни супчик согреет и тело, и душу. Но важно не только удовольствие получить, а и пользу. Что же лучше приготовить?
Есть или не есть?
Многие считают, что суп нужно есть изредка. Вполне нормально обходиться и без него. Но врачи и диетологи категорически не согласны.
Те, кто ест суп ежедневно, реже страдают болезнями ЖКТ – блюдо облегчает процесс пищеварения, значительно улучшает работу кишечника. Суп способствует восстановлению и поддержанию водно-солевого баланса в организме и активизации обменных процессов. А значит, и самочувствие лучше, и тонус на высоте. Первое полезно есть и тем, кто заботится о своей фигуре, – потребность в калориях после съеденной тарелки супа сокращается на треть. А еще супы укрепляют иммунитет, помогают противостоять простудам и хроническим заболеваниям, которые осенью часто обостряются.
На все случаи жизни
Если есть какие-то заболевания, стоит научиться выбирать свои супы – те, которые нравятся и подходят «по профилю» здоровья.
Грипп, ОРВИ, кашель
Отличное лекарство – крепкий куриный бульон. В нем содержится карнозин – антиоксидант, который обладает способностью быстро нейтрализовывать клеточные токсины. В бульоне есть аминокислота цистеин, которая вызывает разжижение мокроты, что облегчает кашель, улучшает состояние при воспалительных заболеваниях легких и бронхов.
Остеопороз
Полезны супы из шпината, грибные, из лосося, а также молочные.
Повышенный холестерин
Снизить его уровень поможет чечевичная похлебка. Чечевица содержит растворимые пищевые волокна, препятствующие всасыванию «плохого» холестерина.
Стрессы
Хорошо «успокаивают» нервы блюда на основе куриного и мясного бульонов. В них есть витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы и регуляции обмена веществ.
Гипертония
Куриный суп способен снижать давление: в курице содержатся протеины, которые действуют как противогипертонические препараты. Лучше «работает» суп, приготовленный из ножек и крыльев, а не из белого мяса. Готовить блюдо нужно без соли, она разрушает действие протеинов.
Гипотония
Поднять тонус и улучшить самочувствие помогут острые супы на овощном отваре.
Гастрит
При пониженной или нормальной кислотности диетологи рекомендуют мясные, рыбные, грибные, овощные супы. В период обострения – приготовленные на некрепком бульоне с мелко нарезанными ингредиентами. При гастрите с повышенной кислотностью стоит предпочесть так называемые слизистые крупяные супы. Крупу нужно варить до тех пор, пока воды в кастрюле останется совсем немного, затем протереть суп через сито, добавив вареный желток, немного сливок и сливочного масла.
Диабет
Исключены супы на крепких бульонах. Подходящие варианты – овощные супы, особенно с брокколи, цветной капустой, а также молочные.
Лишний вес
Хотите похудеть? Ешьте каждый день вегетарианский суп из капусты, помидоров, перца.
Заболевания печени и желчного пузыря
Подойдут постные борщ, свекольники, щи из свежей капусты, крупяные с овощами на овощном бульоне (без обжаривания кореньев), а также фруктовые и молочные супы.
Готовим правильно!
Чтобы приготовленный вами суп принес максимум пользы, важна технология его приготовления. Есть правила, которые надо знать назубок.
При подагре, мочекаменной болезни, сахарном диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей первый бульон обязательно нужно сливать, чтобы убрать из него экстрактивные вещества.
Гипертоникам, людям с сердечно-сосудистыми, заболеваниями печени и др. не рекомендуется обжаривать овощи для заправки – это увеличивает в супе содержание вредных жиров.
Бульон заправляют овощами, опуская их только в кипящую воду, исключение – квашеная капуста.
Заправочные супы (борщи, щи, рассольники) варят на слабом огне, чтобы вместе с выкипающим бульоном не улетучивались
Полезные свойства калины
В конце ноября наиболее благоприятное время для заготовки калины на зиму, сейчас ее ягоды спелые, сочные и специфическая горчинка из них ушла. Калина очень полезное растение, ее, как правило, применяют при простудных заболеваниях, однако ее лечебные свойства гораздо шире. Ягоды калины обладают антиоксидантными свойствами, а значит вступают в борьбу со свободными радикалами, подрывающими наш иммунитет.
Кроме того калина положительно действует на сердце и сосуды, укрепляя их, делая более эластичными, регулирует обмен холестерина в нашем организме, нормализует давление крови, обладает желчегонным и мочегонным свойствами, улучшает пищеварение.
Ко всему прочему ягоды калины очень вкусны, можно приготовить вкуснейший и очень полезный морс из калины, можно заготовить их на зиму, просто засыпав сахаром или заморозив в морозилке, можно сделать пастилу, которая очень понравится детям. Привожу несколько вкусных и полезных рецептов из ягод калины.
Пастила из калины
Плоды промыть в холодной воде и бланшировать минуты три, затем воду слить, ягоды снова залить водой и проварить до мягкости. Размягченные плоды калины протирают через сито, чтобы отделить косточки, на килограмм полученной массы добавляют килограмм сахара и уваривают на маленьком огне до густоты сметаны. Полученную массу ровным слоем укладывают на противень и ставят в духовку для подсушивания. Готовую пастилу разрезают на кусочки нужного размера и хранят в холодильнике.
Холодное варенье
Вареньем эту заготовку называют, конечно же, условно. Промытые и просушенные ягоды просто засыпают сахаром или заливают медом в пропорции один к одному. Постепенно плоды полностью отдадут сок, а сахар и мед растворяться. Это вкусное так называемое варенье добавляют в чай, который приобретает неповторимый вкус и обладает всеми присущими плодам калины свойствами.
Желе из калины
Для приготовления желе ягоды промыть, обдать кипятком и отжать сок. Затем на килограмм полученного сока добавить полтора килограмма сахара, хорошо перемешать и оставить до полного его растворения. Еще не застывшим желе разлить в стерильные банки и поставить в холодильник, закрыв обычными капроновыми крышками. Через какое – то время масса застынет и превратиться в настоящее желе.
Лечебные рецепты из калины
В лечебной практике применяются не только ягоды, но и цветки и кора калины, полезные свойства которых признаны не только народной, но и официальной медициной.
Две столовые ложки свежих или одну столовую ложку сухих плодов калины залить 1,5 стаканами кипятка, дать настояться несколько часов, затем процедить и принимать настой по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой при простудных заболеваниях, при болезнях желудочно – кишечного тракта, при гипертонии и атеросклерозе.
Пол стакана свежих ягод калины растолочь, залить половиной стакана жидкого меда, перемешать. Через сутки эту смесь можно принимать по одной столово ложке 3 – 4 раза в день после еды при простуде, боли в горле, кашле, при бронхиальной астме.
При сосудистых заболеваниях, повышенном давлении, повышенном уровне холестерина взять в равных пропорциях высушенные плоды калины, боярышника, шиповника и рябины обыкновенной, столовую ложку измельченной смеси залить стаканом кипятка, подержать на водяной бане 20 минут, остудить, процедить и выпит в течении дня. Можно приготовить настой из этих же плодов в термосе.
Будьте здоровы!
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Творожный пирог с сыром и томатами
Ингредиенты:
-готовое слоеное тесто - 250 г
-творог - 200 г
-сыр (типа "Российский") - 150 г
-1 томат
-2 ч.л. сметаны
-1 яйцо (разделить на белок и желток)
-зелень укропа
-соль, перец - по вкусу
-орегано - опционально
-сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать в пласт, а затем вырезать в круг диаметром 25 см. Для начинки сыр натереть на терке, творог размять вилкой вместе со сметаной, зелень укропа мелко покрошить. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить. Взбить миксером белок и добавить к сырно-творожной смеси, аккуратно перемешать. Противень смазать сливочным маслом, перенести тесто на противень. Равномерно распределить по тесту начинку. Помидор порезать кружочками и выложить на начинку. Загнуть края пирога и смазать поверхность слегка взбитым желтком. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Готовый пирог посыпать орегано и свежей зеленью.
Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Сметанный кекс
[604x446]Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50-60 минут (зависит от духовки).
Примечание:
*В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, но у меня не было, поэтому в «чистом виде». Проще не придумаешь. Приятного всем аппетита!
**ст. - граненый стакан 200мл
angel devid
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
НЕ СЕРДИСЬ НА СЕБЯ, ВЫПЕЙ КОФЕ....
Не сердись на себя, выпей кофе,
Заварив свежемолотых зёрен,
Окунись в аромат философий,
Словно в соли из Мёртвого моря.
Их целебная сила известна
Со времён легендарного Ноя.
Пусть тебе в своём имени тесно -
Не причина сердечного сбоя.
[592x630]
Капни в чашку французского злата
Пятилетнего, можно и старше,
А твоя небольшая утрата
Пусть надышится пылью на марше.
Настроение в тесной кабинке
Поднимается мягко и плавно,
Ты пожертвуй для вкуса слезинку
И забудь, всё, что было недавно.
Чашка кофе дымится на блюдце
С коньяком и печальным подарком.
И глаза, наконец, улыбнутся!
Будет день обязательно ярким!
[700x89]
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Художник Эндрю Хатчинсон
Животные в работах Эндрю Хатчинсона
[590x305]
[590x387]
[590x504]
[590x592]
Ингредиенты:
Курица (бёдра, без косточки, без кожи, нарезать на кусочки по 2,5 см) — 700 г
Картофель (нарезать на кусочки по 1,5 см) — 700 г
Лук белый (нарезанный на 8 частей ) — 1 шт
Перец сладкий зеленый (нарезанный на полоски по 1 см ) — 1 шт
Чеснок (нарезанный тоненько) — 4 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Паприка сладкая (можно острая, на ваше усмотрение и вкус ) — 2 ч. л.
Соль (по рецепту 1 ч.л., для нас больше, может 1,5 ч.л.)
Перец черный (молотый ) — 1/2 ч. л.
Лимон, нарезанный на дольки (я не добавляла кусочки, только сок) — 1 шт
Петрушка (зелень, свежая) — 1/2 стак.
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме петрушки, соединить и хорошо перемешать. Если вы решили добавить лимон, то нарезать его на 8 долек и отжать сок, потом и дольки "без сока" добавить и перемешать, лично я добавляю только сок.
Отправить в духовку на 30 минут при 230*С. После 20 минут надо будет перемешать.
Петрушку нарезать и перемешать с картошкой и курицей. Если хотите, подайте с кусочками лимона.
Фото и рецепт: Pro100 Ea
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Художник Игорь Гончаров
Сказочный мир в работах Игоря Гончарова
[700x494]
[700x494]
[700x560]
[700x513]
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ВЕЛИКИЕ МЫСЛИ ВЕЛИКИХ ЖЕНЩИН...
ОНИ ЗНАЛИ, ОЧЕМ ГОВОРЯТ...
[604x347]
[617x354]
[604x347]
[604x347]
[604x347]
Это цитата сообщения web-zdrav Оригинальное сообщение
Кашель у ребенка
[показать]Кашель у ребенка - нередкое явление. Основными причинами детского кашля являются простудные и бронхо-легочные заболевания - грипп, ОРВИ, ОРЗ, бронхит, трахеит, пневмония, ангина, тонзиллит, коклюш, воспаление голосовых связок и т.п. Детский кашель могут спровоцировать также - туберкулез легких, астма, аллергия, наличие инородного тела в дыхательных путях, стресс, острицы.
Поэтому, прежде чем начинать лечение кашля у ребенка, необходимо поставить точный диагноз. Поскольку кашель - это только симптом. И чтобы благополучно избавиться от кашля, нужно правильно лечить заболевание, вызвавшее кашель.
Впрочем, в ряде случаев кашель не является проявлением какой-либо опасной болезни. Это просто-напросто защитная реакция детского организма на наличие в легких или бронхах пыли, мокроты или слизи.
Кашель у ребенка может быть сухим и влажным. Сегодня наш сайт расскажет о том, как вылечить различные виды детского кашля.
Читать далее КАШЕЛЬ У ДЕТЕЙ ЛЕЧЕНИЕ
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Натюрморты осени от applegree
[803x549]Унылая пора! Очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса —
Люблю я пышное природы увяданье,
В багрец и в золото одетые леса,
В их сенях ветра шум и свежее дыханье,
И мглой волнистою покрыты небеса,
И редкий солнца луч, и первые морозы,
И отдаленные седой зимы угрозы.
(А.С.Пушкин)
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
НАШЕ ВРЕМЯ ОГРАНИЧЕНО - МУДРЫЕ МЫСЛИ...
Понедельник - начало великих свершений и новой жизни))))))))
Может быть эти мудрости на старой бумаге навеят на нас что-то...
[600x404]
[600x404]
[600x404]
[600x404]
[600x404]
[600x404]
[600x459]
[600x404]
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
У бедных бегемотиков животики болят!
[140x215]Новорожденный кроха часто плачет, но, увы, еще не может объяснить маме и папе, что болит. Скорее всего, у него колики. Это распространенная проблема в первые месяцы жизни ребенка.Что бо-бо?
Приступы боли в животике малыша, которые возникают в результате повышенного газообразования, называются в педиатрии коликами. Кишечник крохи начинает страдать от рефлекторных спазмов, что еще больше усиливает боль. Младенец становится беспокойным, кричит, плачет, сучит ножками, подтягивает их к животику или с силой выпрямляет, как две натянутые струны. Скорее всего, животик заметно вздут, иногда слышно урчание кишечника, малыш часто пукает.
|
Бесконечно жаль замечательную актрису... Ушла целая эпоха... Но она останется в нашей памяти и будет нас радовать своими ролями в кино, театре. Светлая память.
Родилась 21 декабря 1925 года в Москве в семье революционера-большевика и дипломата А. Аросева, который в 1938 году был расстрелян.
|
Клюква повышает иммунитет в зимнее время
Это не будет преувеличением сказать, что клюква - эликсир молодости и долголетия, защищающий наш организм от болезней в течение зимы.
Клюква содержит вещества и витамины, которые замедляют старение в течение длительного времени. Употребление клюквы зимой является идеальным способом для поддержания иммунитета в холодное время года.
Благодаря бензойной кислоте, содержащейся в клюкве, полезные свойства этих ягод сохраняются удивительно долго. Сейчас самое подходящее время, чтобы сделать запасы на зиму, советуют специалисты.
Лучший способ сохранить клюкву на зиму - заморозка. Врачи говорят, что клюква, как отличный пример народной медицины, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта.
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЦВЕТОЧНЫЙ МИР ВАЛЕНТИНЫ ВАЛЕВСКОЙ
Мир цветов особенно красив, когда за окном мряка, и нам так не хватает этих ярких и красивых цветов и восхитительных запахов...
[700x581]
[700x546]
[520x700]
[700x557]
[700x599]
[294x147]Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
Цветаева Марина-великая поэтесса и просто Женщина...
[показать]
Русская поэтесса, прозаик, переводчик, один из крупнейших русских поэтов XX века
[показать]
Марина Цветаева родилась 8 октября 1892 года в Москве.
Дедом Марины Цветаевой по отцовской линии был священник из Владимирской губернии. Ее отец, Иван Владимирович Цветаев, был искусствоведом, филологом, профессором Московского университета, директором Румянцевского музея и основателем Музея изящных искусств на Волхонке (ныне Государственный музей изобразительных искусств имени А.С.Пушкина).
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
МЕТОДЫ СНИЖЕНИЯ ХОЛЕСТЕРИНА
Тем людям, у которых повышен уровень холестерина в крови, врачи назначают прием лекарств. Но зачем пить лекарства, если есть вполне приемлемые средства для поддержания холестерина на необходимом уровне.
[показать]
1. Кушайте чернослив. Антиоксиданты, присутствующие в нем, активно участвуют в снижении холестерина.
2. Употребляйте фисташки и миндаль. Если для вас эти орехи недоступны или дороги, замените их фундуком или грецкими орехами. Вообще, в любых орехах содержится масло, в котором много мононенасыщенных жирных кислот, которые помогут держать холестерин на нормальном уровне. Учтите, орехи калорийны.
3. Овсянка, Сэр! Так бывало, говорил Берримор своему хозяину, подавая овсянку на завтрак, и был абсолютно прав. Не отказывайтесь от употребления овсянки не только на завтрак, но и на ужин. Содержащаяся в овсянке клетчатка «связывает»
