Для приготовления блюда Вам потребуются:
свиные ребрышки - 1 кг; зеленый лук (шнитт-лук) - 1 маленький пучок (6г); мята - 1 маленький пучок (4г); кориандр (семена) - 2 ч.л. (2г); лимон (цедра) - 1 шт.; соль - 2 ч.л.
Лимон вымыть, вытереть насухо и натереть цедру на мелкой терке. Лук, мяту вымыть и обсушить на бумажных салфетках. Оборвать с веток мяты листочки, стебли выбросить. Всю зелень мелко порубить.
В ступке растереть семена кориандра до мелкой крошки. Добавить в ступку мяту, лук, цедру, соль и перетереть пестиком до образования однородной кашицы.
Ребрышки разрезать на части - по 1-2 косточки. Добавить пряную смесь, перемешать, закрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 190С. На противень положить лист фольги, слегка намазать его растительным маслом. Разложить ребрышки, оставляя между ними расстояние 3-4 см. Запекать в духовке примерно 40 минут.
Готовность проверяют ножом: если из разреза течет прозрачный сок, значит ребрышки готовы.
Автор: Елена Покровская
Это цитата сообщения Татьяна975 Оригинальное сообщение
Монолог в четырех частях. Юрий Норштейн.
"В мире достаточно много талантливых режиссеров, владеющих искусством создавать напряжение на экране, но только единицам в кино даровано умение передавать состояние счастья и долго держать в нем внимание зрителя. К этой редкой плеяде принадлежит Юрий Норштейн", - так охарактеризовал Юрия Борисовича Норштейна известный киновед Наум Клейман в своем предисловии к книге Юрия Норштейна и Франчески Ярбусовой "Сказка сказок".
Это цитата сообщения TALIYA Оригинальное сообщение
Юрий Норштейн о современном кино, о политике.
Юрий Норштейн о Никите Михалкове, Фёдоре Бондарчуке и современном кино.
"В стране нет света и свободного дыхания"
Это цитата сообщения Татьяна975 Оригинальное сообщение
Оскар и Розовая дама.
Моноспектакль Алисы Фрейндлих по необычной современной пьесе французского драматурга Эрика-Эммануэля Шмитта, которая представляет собой письма десятилетнего мальчика Оскара к Господу Богу. Их обнаруживает Розовая Дама - из тех дам, одетых в специальную розовую одежду, которые приходят навещать детей в больницу. Именно она и посоветовала ребёнку ежедневно писать эти письма, чтобы скрасить, возможно, последние его дни. Мальчишеские строчки, трогательные, смешные и поэтичные, описывают несколько дней, заполненных забавными сюжетами и персонажами. Благодаря Розовой Даме, посредством той любви, которая связала их, мальчик проживает каждый день, как десять лет жизни, успевает повзрослеть, полюбить, постареть, испытать всё, что суждено каждому человеку в течение жизни, и примириться с неизбежным. За роль безнадежно больного мальчика Алиса Фрейндлих получила "Золотую Маску" и Орден Святой Екатерины.
Я человек закрытый. Как Ахматова говорила: «Я ставлю такую-то пластинку на такую-то тему». И вот эти пластинки у меня уже все наигранные и переигранные. Но я все-таки стараюсь, чтобы бороздки этих пластинок не стирались.
В основном в интервью меня спрашивают о том, что я уже сказала.
Театральная публика стала другой еще в семидесятые, потому что к тому времени все уже было сказано, диагнозы болезням общества были поставлены, и все формы были переиграны.
Когда-то на прогоне эфросовских «Трех сестер» мы с приятелем в антракте обсуждали вслух, женится Маша на Вершинине или не женится. И все вокруг смеялись. А сейчас очень многие в зрительном зале даже не знают про Машу с Вершининым. Поэтому я и ушла из театра.
Трагедия тем и хороша, что в одной судьбе вдруг прорывается философия всего общества и всего мира. Плач Медеи — это плач по детям вообще. Всем — погибшим, ушедшим или отторгнутым.
Это цитата сообщения Terra_Kot Оригинальное сообщение
12 афоризмов для каждого знака Зодиака
[700x562]
ОВЕН
1. Сначала сделаю - потом подумаю.
2. Там, где остальные тормозят, я жму на газ.
3. Самое трудное - выслушать собеседника до конца.
4. Один Овен - хорошо, два Овна - многовато.
5. Первым не нападаю, но не дай бог меня задеть.
6. Есть, наверное, люди "головастей” меня. Но "рукастей” - точно не найти.
7. Делай, как я, ведь лучше все равно не сделаешь.
8. Приятно получать подарки, но еще приятнее их дарить.
9. Я многое прощаю себе, но не другим.
10. Для чего люди рождаются? Конечно же для приключений.
11. За первую половину жизни я успеваю сделать так много, что потом не знаю, чем заняться.
12. Страх - а что это такое?
Это цитата сообщения Terra_Kot Оригинальное сообщение
Мистические картины
Со многими произведениями живописи связаны мистические истории и загадки. Более того, некоторые специалисты считают, что к созданию ряда полотен причастны темные и тайные силы. Основания для такого утверждения есть. Уж слишком часто с этими роковыми шедеврами происходили удивительные факты и необъяснимые события — пожары, смерти, безумие авторов…
Одной из самых известных «проклятых» полотен является «Плачущий мальчик» — репродукция картины испанского художника Джованни Браголина. История создания ее такова: художник хотел написать портрет плачущего ребенка и в качестве натурщика взял своего маленького сына. Но, поскольку малыш не мог плакать на заказ, то отец специально доводил его до слез, зажигая перед его лицом спички.
Это цитата сообщения Pozd11 Оригинальное сообщение
Дина Верни. Парижская Гелеристка и русская певица.
Дина Верни
Дина Верни - урождённая Дина Яковлевна Айбиндер, 1919 год рождения. В разгар гражданской войны была вывезена из России во Францию родителями. После чего произошло следующее: имея 15 лет от роду друг ее отца знакомит ее со знаменитым скульптором, тогда уже непререкаемым и престарелым классиком 73-х лет Аристидом Майолем, и становится его моделью. Он её изобразил в виде самых разных ню в бронзе, мраморе, и прочих материалах.
Что заставило спеть блатные песни баронессе и хозяйке художественной галереи, жене французского скульптора Майоля, женщине, дружившая с Пикассо и Матиссом?
25 лет назад вышла пластинка - казалось бы, что в этом такого особенного? Мало ли их выходило в те годы, тем более - во Франции... Но обо всем по порядку.
[600x467]
Слушать песню Дины Верни:
Фильм 6-й. Подруга вечная. В августе 1863 года Достоевский приезжает в Париж, чтобы встретиться с Аполлинарией Прокофьевной Сусловой. Но надежды на счастье и покой тают. В надежде собрать “осколки вдребезги разлетевшихся иллюзий”, писатель предлагает Аполлинарии совершить совместное путешествие в Германию, Швейцарию и Италию.
Остальные 6 серий здесь http://art-sluza.info/2010/07/06/5-8/
Забытая книга Л.Н. Толстого
Мысли мудрыхъ людей
(гадания на каждый день по книге Льва Толстого)
2 июня
[427x497]
Фильм 4-й. “Пропавший заговор”. После оглушительного успеха “Бедных людей” и последовавших вслед за этим литературных интриг, расхождения с окружением Белинского и тяжелой болезнью, Достоевский близко сходится с кружком Петрашевского, вознамерившегося устроить первую в России подпольную типографию.
Фильм 5-й. Страна святых чудес. В июне 1862 года Достоевский отправляется на рандеву с Западом…
Достоевский разочарован в Европе. Английский практицизм, меркантильность убили в человеке то, что собственно и делает его человеком - веру в высшее свое предназначенье.
Это цитата сообщения Nora_Eleo Оригинальное сообщение
«Девочка с персиками»
[327x360]- «Девочка с персиками» — картина русского живописца Валентина Серова, написана в 1887 году, хранится в Государственной Третьяковской галерее.
[200x289]В орляке найдены биологически активные вещества. Листья орляка содержат дубильные вещества катехиновой группы, флавоноиды, сесквитерпены и фитостеролы. Корневища содержат жирное масло, катехины, горький гликозид птераквилин, эфирное масло, слизи. Молодые побеги орляка содержат алкалоиды, горькие цианогенные гликозиды, фермент тиаминазу, богаты белком с высоким содержанием лейцина, аспарагиновой и глютаминовой кислот, аспарагина, тирозина и фенилаланина. Они также содержат витамины - каротин, рибофлавин, токоферол, никотиновую кислоту. Из микроэлементов орляк накапливает йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, никель, серу, фосфор.
Орляк стимулирует обмен веществ, снимает стрессы. Отвары из корневищ и побегов используют как болеутоляющее, жаропонижающее, при болях в суставах и желудке, ревматизме, радикулите, язвах, судорогах, при лечении ран, золотухи, нарывов, экземы, геморроя. Содержащий много йода - от белокровия/лучевой болезни. Полезен людям, проводящим много времени у экрана компьютера, телевизора.
Готовить папоротник несложно, если знать несколько секретов. Если вы решили приготовить свежесобранный орляк, необходимо дважды отварить его (по 5-7 минут) в очень соленой воде (примерно 2-3 столовых ложки на литр воды). Это удаляет дубильные вещества и горечь. После этого папоротник можно просто поджарить на растительном масле, а можно тушить с мясом и овощами.
Папоротник в «корейском» стиле по-корейски готовится несложно: в растительном масле обжаривают лук и морковь, затем добавляют туда ростки орляка и тушат 15-20 минут. Специи добавляют по вкусу, можно использовать готовые наборы типа «Для моркови по-корейски».
Доказано, что папоротник не только вкусен, но и полезен для здоровья, так как содержит много биологически активных веществ.
http://www.pervocvet.info/info.htm
Фильм 3-й. “Дебют. Цена успеха”. Успех пришел к Достоевскому внезапно. Еще не напечатанный роман “Бедные люди” ходит “по рукам”, представители высшего света спешат засвидетельствовать свое почтение молодому автору и наперебой зовут отставного инженера-поручика в свои салоны. На вечере у графа Соллогуба Федор Михайлович падает в обморок, пораженный красотой жены товарища министра Сенявина.
Это цитата сообщения yanatvr Оригинальное сообщение
Мяса хочется всё реже... Но это аппетитный рецепт.
Ребрышки с лимоном, мятой и кориандром
Из выпуска от 14-07-2009 рассылки «Gotovim.RU рекомендует»
Фильм 2-й. “Тайна Михайловского замка”. После смерти матери отец отправляет Федора и его брата Михаила в Петербург, в Инженерное училище. Оно располагалось в мрачном Михайловском замке, где заговорщиками был убит император Павел I. Именно оттуда будущий писатель выносит нравственную модель “отцеубийства”…
Фильм 1-й. Родиться в России. Автор Игорь Волгин посещает места, связанные с предками великого писателя, – город Пинск, село Достоево, местечко Даровое, дом-музей Достоевского в Москве, а также места, где прошло детство писателя.
