• Авторизация


Мозаика для кухни: 14 идей и полезных советов/ 05-01-2014 21:13

Это цитата сообщения AlinkaColnishko Оригинальное сообщение

Мозаика для кухни: 14 идей и полезных советов/

Даже самая маленькая кухня может стать местом смелого эксперимента. Мозаика для кухни может стать тем небольшим арт-объектом, который поднимет вам настроение на кухне так же, как и душевные разговоры на кухне с родными и близкими/
[340x340]
Для мозаики на кухне можно использовать, как кусочки обычной керамической плитки, так и кусочки стекла, тарелок, камушки и металлические вставки. Мозаика - дело трудоемкое, которое может занять у вас достаточно длительное время, но результат того стоит.
[340x340]
Для начала надо собрать материал. Отличную плитку с интересной фактурой и узором можно найти в остатках в строительных супермаркетов. Цена на такую плитку может быть значительно ниже, чем обычно.
[340x340]
Замеряем размеры поверхности, на которую будет выкладываться мозаика. Продумаем основные крупные мотивы мозаики и их расположение. Из строительной сетки сделаем точную выкройку поверхности.
[340x340]
Выкладывать мозаику лучше на столе, т.к. труд это кропотливый и неспешный — так вы меньше устанете. На рабочий стол кладем обычную прозрачную клеенку, поверх нее кладем нашу сетку-выкройку.
[340x340]
Подготавливаем плитку для мозаики на кухне - молотком разбиваем плитку, предварительно завернув ее в грубую ткань. Ровняем края кусочков мозаики, тогда у нас будут аккуратные равномерные швы.
[340x340]
На сетке раскладываем всухую кусочки нашей мозаики для кухни. Сначала выкладываем крупные мотивы, затем промежутки между ними заполняем более мелкими кусочками плитки.
[340x340]
Когда весь узор выложен, жидкими гвоздями последовательно прихватываем каждый кусочек мозаики к сетке. Т.к. под сеткой у нас клеенка - выкройка с мозаикой не прилипнет к столу.
[340x340]
Готовую сетку с мозаикой аккуратно сворачиваем в рулон (если фрагмент у вас достаточно большой). На стену накладываем слой клея для плитки и приклеиваем нашу сетку с мозаикой.
[340x340]
Для того, чтобы мозаика приклеилась к рабочей стенке кухни равномерно пристукните ее по всей поверхности широким шпателем. И можете начинать работу над следующим фрагментом мозаики.
[340x340]
После того,как вы приклеили мозаику, через сутки можно затирать швы.
[340x340]
Чтобы выложить рабочую стенку на кухне около плиты, вам понадобится немало времени.
[340x340]
Только тщательная педантичная работа с каждым кусочком плитки сможет принести долгожданный восхитительный эффект от мозаики.
[340x340]
Терпение и труд все перетрут! Теперь, когда ваша мозаика для кухни готова, вы можете гордиться собой и результатами своего многодневного труда.
[340x340]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рецепты всякого с травами и имбирём 04-01-2014 23:19

Это цитата сообщения xif Оригинальное сообщение

рецепты всякого с травами и имбирём

раз пошла такая пьянка... (с)

Накопала из своих запасов рецепты всякого с травами и имбирём.

ловите, кому интересно

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лучшие друзья;))))) 04-01-2014 21:37

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Лучшие друзья;)))))

Cобаки и коты могут не только драться, но и дружить;)))))))
Видео подборка собак и котов, которые дружат.

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Халва исфаханская 04-01-2014 21:34

Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение

Халва исфаханская

[320x240]

Халва исфаханская имеет очень интересную технику приготовления. Для этого требуется зерна пшеницы, свежие и высокого качества. Пшеницу очищают, моют и оставляют в теплой воде. Но зерна требуется неоднократно мыть, чтобы они не испортились. Через день-два наблюдается набухание этих зерен, затем их надо еще раз промыть и разложить внутри мокрого мешка из натурального материала. И здесь тоже необходимо мыть и увлажнять зерна. В зависимости от качества пшеницы этот процесс продолжается 2-7 дней.

В конце этого процесса мы получим достаточное количество проросшего зерна. Но надо учитывать, что для получения качественной халвы надо не дать зернам взрастить зеленые всходы. Перед началом процесса приготовления эти зерна пшеницы надо еще раз промыть и пропустить через мясорубку. В классическом варианте, то есть в старину, понятно, что мясорубок не было, и эти зерна дробили в специальных табагах (табаг – это специальный тазик из дерева, предназначенный для приготовления мучных изделий). Массу, пропущенную через мясорубку, накладывают в кусочек марли и отжимают. Полученная жидкость используется в приготовлении исфаханской халвы.

В жидкости, полученную через марлю, замешивают тесто. Уже можно готовить халву. Для этого берется по возможности большая медная или чугунная сковородка. Также для размешивания халвы требуется специальный инструмент под названием эрсин. (Эрсин – это специальный медный предмет с заостренным концом и крепкой ручкой. При помощи него постоянно перемешивается халва исфаханская). Конечно, можно воспользоваться чем-то другим вместо эрсина, например, деревянной лопаткой.

В сковородку все время надо накладывать сливочное топленое масло, чтобы халва не подгорела. Процесс перемешивания длится 4-8 часов. В конце тесто приобретает коричневый цвет.готовить желательно в посуде с толстым дном, мешать на огне практически постоянно, отскребая от стенок.

После того как халву можно считать готовой, в нее следует добавить дошаб, размельченный орех и разные пряности. Говорят, что в халву исфаханскую надо добавить чуть-чуть от всех пряностей. Вот список обязательно необходимых пряностей: гвоздика, корица, имбирь белый и желтый, черный перец, тмин, анис, фенхель. Можно добавить и другие имеющиеся пряности. Например, мускатный орех, семена кинзы, чернушку посевную. Интересно, что не рекомендуется добавлять в халву исфаханскую шафран. Наверно это связано с тем, что шафран как королева пряностей не любит совместное использование с другими пряностями.

После всех этих работ халву формируют в виде колобков и раскладывают в подносы, но нельзя хранить в кастрюлях, может заплесневеть. Желательно халву украшать греческими орехами. Итак, подытожив:

Для начала нужно прорастить пшеницу, затем выжать её сок (при помощи мясорубки), затем, добавив в неё муку, замесить тесто и обжаривать на сливочном масле. Обжаренную массу заливаем сиропoм (дошабом) с добавлением следующих приправ: корица, гвоздика, черный молотый перец, анис,семена фенхеля и конечно же побольше измельченных грецких орехов. На несколько дней нужно эту массу оставить, чтобы все пропиталось, а затем сделать из них шарики.

[350x197]

Вариант 2:

Проращиваем зерна пшеницы на 0.5 см, затем пропускаем через мясорубку, выжимаем жидкость из этой массы, её должно быть примерно литр.

Потом берем 2 кг муку, сливочное масло(пол кг), соль и куркуму, обжариваем до золотистого цвета, потом медленно вливаем пшеничную жидкость, медленно помешивая, чтобы все комочки исчезли и однородную массу оставляем на маленьком огне вариться, постоянно перемешивая. Как только вода испарится и масса загустеет, добавляем дошаб и колотый грецкий орех. Все тщательно перемешиваем, даём остыть. Из массы катаем шарики и украшаем его грецким орехом, для блеска покрываем маслом.

Кулинарные учебники предлагают следующие пропорции для халвы исфаханской: Пшеница – 100 г, мука пшеничная высшего сорта – 500 г., масло топленое – 100 г., дошаб – 200 г., очищенные орехи – 100 г., анис – 2 г, перец – 1 г., корица – 2 г., фенхель -1 г.

[400x300]

Вариант 3:

Рецепт из селения Лагич, расположенного высоко в горах Большого Кавказа.
В этом году я решила возродить эту традицию в нашем доме. Такую халву принято готовить очень много и раздавать родственникам и соседям. Наш рецепт ничего, кроме цифр, почти не содержал.
Никаких разъяснений!

2 кг - пшеницы
1.5 кг.-топленого масла
1.5 кг.- меда или сахарного песка
5 кг.- муки
200 г - смеси пряностей ( черного перца-20 г)
грецкие орехи
И всё! Расспросила маму (а халву
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бастурма 04-01-2014 21:18

Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение

Бастурма

Мясо в рецепте-первоисточнике http://www.povarenok.ru/recipes/show/33917/ - утиные грудки, но допускалось и другое мясо.

Я взяла телятину (часть которая вдоль хребта, у всех по разному называется, у нас это зовется полядвица (вырезка, биток, т.д.). Главное чтоб куски мяса были небольшие, без жил и без жира.

Для пасты-обмазки:
Тмин молотый — 3 ст. л.
Чеснок (толчёный 2 крупных головки )
Перец красный (острый и не острый по вкусу)

Для рассола:
На 1 л. воды 4 полные ст.ложки соли, перец горошком 4-5 шт., лавровый листик.
Сварить рассол из вышеуказаных ингредиентов. Остудить, процедить, залить мясо и убрать в холодильник на 2-3 суток.
Тот кусок мяса, что вы видите на фото, я потом разрезала вдоль на две части, иначе он был толстоват для данного рецепта.


[700x525]

Готовим пасту:

Две головки измельченного чеснока (тёрка, пресс, т.п.) смешать с молотым тмином, красным острым перцем и парикой(по вкусу, кто любит поострее не жалейте перчика)Тмин можно взять семенами и перемолоть его в кофемолке. Я тмин не очень люблю, взяла его поменьше, зато побольше паприки и сушеного имбиря. В полученную смесь добавить немного кипяченой воды, чтоб в итоге получилась консистенции жидкой сметаны. Залить/обмазать пастой мясо полностью чтоб было покрыто. закрыть и убрать в холодильник на сутки.

После достать мясо, завернуть его в марлю вместе со специями (стараться не растерять их) и положить под пресс на сутки. Теперь остаётся только подвесить мясо сушиться/вялиться примерно на две недели.

[700x525]

Как показала практика, марля должна быть в одно сложение, чтоб был постоянный доступ воздуха. Мясо должно висеть абсолютно свободно, ни с чем не соприкасаясь. У меня висело в кухне на карнизе, окно я практически не открывала из-за мороза, так что сквозняка не было, а вот сухой тёплый воздух на кухне почти всегда. Думаю, иногда проветривание стоит все же устраивать, также можно пару раз снять мясо, раскрыть марлю, повернуть его иначе, чем было и опять подвесить, чтоб просушились все части и все складочки (если такие будут).

Первые несколько дней вся квартира благоухала специями и ходить мимо мяса было соблазнительно :) Потом специи подсохли и мы про мясо просто забыли. Так что провисело оно под потолком даже больше двух недель :) что ничуть не испортило его вкус.

[700x525]

[700x525]

Я лично подтверждаю практически полную идентичность магазинной бастурме. Единственный минус - мясо усыхает более чем в два раза, но всё равно по цене получается выгоднее в 1.5-2 раза, чем в магазине, ну и собственными руками приготовленное - доверия больше, никакой химии и прочих консервантов.
Режется тоненько, практически полупрозрачными лепестками. Остренькая (у меня в меру), пикантная, к пиву вообще восторг, да и без пива тоже вкусно. Я любитель таких штучек :))) Короче, колбаса отдыхает!
Я не жалею затраченного времени :)
Приятного аппетита!

[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЕДОВО-КОРИЧНОЕ МАСЛО 03-01-2014 22:50

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МЕДОВО-КОРИЧНОЕ МАСЛО

[604x402]

[294x76]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Пизанская башня" 03-01-2014 16:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт "Пизанская башня"

[показать]

Торт я испекла ко дню рождения своей бабушки. И это событие совпало с моей победой в конкурсе пошаговых рецептов. Поэтому угощаю Вас, дорогие Поварята!!! Необыкновенно вкусный торт, с очень нежными, практически не чувствующимися коржами - просто тает во рту. Из этого количества продуктов получается около 25 -30 коржей. Рецепт тортика я позаимствовала у своей подруги Рины(шуш) с Кулинара. За, что ей огромное спасибо!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка 01-01-2014 20:56

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ для тортов и пирожных - сливочные, масляные, заварные, белковые, сметанные. Большая подборка

[показать]

Как приготовить масляный крем - подборка

[показать]

Как приготовить белковый крем-подборка

[показать]

Как приготовить заварной крем-подборка

[показать]

Как приготовить сливочный крем (из сливок)-подборка

[показать]

Как приготовить творожные и творожно-йогуртовые  крема-подборка

[показать]

Как приготовить сметанные и сливочно-сметанные кремa-подборка

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НОВОГОДНИЕ И ЗИМНИЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ - 55 01-01-2014 20:55

Это цитата сообщения arduvan Оригинальное сообщение

НОВОГОДНИЕ И ЗИМНИЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ - 55

[500x400]

Собирала коллекцию новогодних мультиков, для своих мальчишек, НАШИХ советских. Немного увлеклась)). Думаю будет не только мне интересно. С наступающим Вас.

Для того чтобы СКАЧАТЬ или ПОСМОТРЕТЬ ОНЛАЙН, просто нажмите на название нужного мультфильма, и перейдете на нужную Вам страницу). Удачи в наступающем году!!!

1. Дед Мороз и серый волк
2. Снежная королева
3. Падал прошлогодний снег
4. Щелкунчик 1973 г.
5. Зима в Простоквашино
6. Зимняя сказка
7. 12 месяцев
8. Снегурка
9. Дед Мороз и лето
10. Новогодняя ночь
11. Новогоднее путешествие
12. Ну погоди!!! Новогодний выпуск
13. Когда зажигаются ёлки
14. Снеговик Почтовик
15. Снежные дорожки
16. Приходи на каток
17. В яранге горит огонь
18. Ночь перед Рождеством
19. Новогоднее приключение
20. Новогоднее приключение двух братьев
21. В лесу родилась ёлочка
22. Ишь ты, Масленница
23. Приключения пингвинёнка ЛОЛО - 1,2,3
24. Дедушка и внучек
25. Мороз Иванович
26. Умка - 1,2
27. Новогодняя песенка Деда Мороза
28. Тимошкина ёлка
29. Крот и Снеговик
30. Как ёжик и медвежонок встречали Новый год
31. Мисс Новый год
32. Морозный узор
33. Морозики-морозы
34. Новогодняя сказка
35. Щелкунчик, 2003г.
36. Рождественская фантазия
37. Снегурята
38. Первая зима
39. Снегопад из холодильника
40. Варежка
41. Кто придет на Новый год?
42. Почему у ёлочки колючие иголочки
43. Снегурочка
44. Храбрый олененок
45. Мы с Джеком
46. Приезжайте в гости
47. Снежные мастера
48. Голубая стрела
49. Зимовье зверей
50. Серебрянное копытце
51. Подаренка
52. Сказка о Снегурочке
53. Случилось это зимой
54. Маскарад
55. Бабушка-метелица


100+ НОВОГОДНИЕ И ЗИМНИЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ советско-российской эпохи
 (160x160, 36Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мое денежное дерево. 01-01-2014 02:26

Это цитата сообщения cats-witch Оригинальное сообщение

Денежное дерево 2014 года

Приближается 2014 год. А, значит, пора посадить новое Денежное дерево, которое будет отвечать за материальное благополучие в наступающем году. Денежное дерево - волшебное дерево, выращенное из моего намерения, расцветшее на моем желании, поможет финансовому благополучию поселиться в вашем доме!

[показать]

[показать]

Автор - Фея Наталия

Интересное:
"И вот она нарядная..."
Эхо войны
Зимняя сказка

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Что посмотреть 01-01-2014 00:12

Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение

Что посмотреть

Сумбурная нетематическая подборка фильмов. Чтобы закрыть все, что просмотрены в 2013 году : )

[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]

впечатления
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогоднее оформление салатов 31-12-2013 23:31

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Новогоднее оформление салатов

[600x439]

Продолжаем хорошую традицию по красивому оформлению новогодних салатов. Вот несколько примеров.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ* ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ 31-12-2013 00:38

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*СВЁКЛА ПО-КОРЕЙСКИ* ЗАКУСКА ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .

[показать]

[299x80]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 НАЧИНОК ДЛЯ РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША 31-12-2013 00:26

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

20 НАЧИНОК ДЛЯ РУЛЕТОВ ИЗ ЛАВАША

Быстро и вкусно!

[показать]

ПРИСТУПИМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ *ФРАНЦУЗСКИЙ* с черносливом. 31-12-2013 00:17

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТОРТ *ФРАНЦУЗСКИЙ*

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЬОККИ С НАЧИНКОЙ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ 30-12-2013 00:10

Это цитата сообщения Viktoria-Viktoria Оригинальное сообщение

НЬОККИ С НАЧИНКОЙ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ

[640x462]
Ньокки

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ньокки - это небольшие круглые или овальные клецки, которые отваривают или запекают. В разных частях Италии ньокки готовят по разным рецептам. В качестве основного ингредиента часто используют картофель, шпинат, тыкву, риккоту, реже хлеб и кукурузную муку. Помимо клецек обычного размера (около 2 см), готовят и совсем маленькие клецки - ньоккети. Ньокки отваривают, подают с различными соусами или в составе более сложного гарнира, например, вместе с отварными овощами и моццареллой.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 ПРИМЕНЕНИЙ УКСУСА 27-12-2013 23:23

Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение

20 ПРИМЕНЕНИЙ УКСУСА, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ!

[350x315]Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:

1 Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2 Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.
proxy.imgsmail.ru (186x50, 7Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АудиоКниги 27-12-2013 23:07

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

АудиоКниги


[670x465]
Все обо всем.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Великолепные желейные торты без выпечки! Нарядно, вкусно, быстро!!! 27-12-2013 22:41

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Великолепные желейные торты без выпечки! Нарядно, вкусно, быстро!!!

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Раскрой постельного белья 27-12-2013 22:30

Это цитата сообщения Olenka_10 Оригинальное сообщение

Раскрой постельного белья

Вот минимальный список того что нужно иметь занимаясь пошивом:
1. Ножницы – самый главный инструмент должен быть заточенным и применяться только для ткани, не в коем случае нельзя резать ими бумагу, для выкроек нужны другие ножницы
2. Линейка – прямая длиной 80-100 см.
3. Лекала
4. Сантиметровая лента
5. Иглы ручные
6. Булавки портновские
7. Мел портновский или карандаши. Можно применять кусочек высушенного и заточенного мыла.
8. Ну и конечно швейная машина.
Не нужно трясти своих близких и кричать «Вот мне нужно n-ое количество денег, и только тогда я научусь шить. Запомните, тот кто хочет ищет возможности, кто не хочет ищет причину. Можно на первых порах обойтись минимумом. В свое время я работала на ручной Подольской машине, не имея оверлока, шила на заказ, при этом заказчикам было, что называется до «барабана» как и на чем я работаю, их интересовал исключительно результат. Конечно, если позволяют возможности, то можно себя побаловать и хорошим оборудованием. Но это не принципиально!

Предлагаю варианты раскроя постельного белья. А так же размеры:В соответствии с отечественными стандартами, постельные комплекты разделяются на четыре вида:
Полутороспальный комплект
Пододеяльник 145х210, 150х210, 150х215, 160х220 см.
Простыня: 160х210, 150х215, 180х260 см.
Наволочки: 70х70, 60х60, 50х70 см.

Двуспальный комплект
Пододеяльник: 175х215, 180х215 см.
Простыня: 175х210, 175х215, 210x230, 220х215, 240х260 см.
Наволочки: 70х70, 60х60, 50х70 см.

Двуспальный комплект Евро
Пододеяльник: 200х220 , 200х230, 225х245 см.
Простыня: 230х250, 220х240, 240х280 см.
Наволочки: 70х70, 50х70 см.

Семейный комплект
Пододеяльник (2 шт.): 145х210, 150х220 см.
Простыня: 240х260, 240х280 см.
Наволочки: 70х70, 50х70 см.

Для правильного выбора размеров необходимо измерить ваше одеяло Пододеяльник должен быть на 5см. шире, и на 5 см. длиннее чем одеяло

1.
[427x339]

2.
[700x260]

3.
[700x260]



Серия сообщений "Практические советы по пошиву":

Часть 1 - Где взять столько денег, что бы красиво одеваться.
Часть 2 - Практические советы.
Часть 3 - Капсульный гардероб.
Часть 4 - Постельное белье (с чего начать)
Часть 5 - Раскрой постельного белья
Часть 6 - Складки
Часть 7 - Урок №3 Изготовление юбки
Часть 8 - К уроку № 3.Обработка шлицы




Серия сообщений "Обучение":

Часть 1 - Постельное белье (с чего начать)
Часть 2 - Раскрой постельного белья
Часть 3 - Машинные швы
Часть 4 - Накладной шов
...
Часть 9 - Складки
Часть 10 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии