ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

✔Творог — 250 г

✔Сливочное масло — 100 г

✔Цельнозерновая мука — 1 стакан

(кол-во муки зависит от творога)

✔Маленькое яйцо для обмазки — 1 стакан

✔Сахар

✔Сахарная пудра

✔Изюм, вяленая вишня, шоколад и т. д.

✔Пекарская бумага

Приготовление:

1. В творог натереть на крупной терке сливочное масло,

добавить муку и быстро замесить тесто,завернуть и

в холод на 2 часа.

2. Раскатываем (катала между двумя пленками).

3. Вырезаем кружочки побольше и поменьше —

кол-во одинаковое, большие выкладываем на противень,

застеленный бумагой для выпечки.

4. Яйцо взболтать.

5. Большой кружок смазываем яйцом, сверху маленький —

смазываем яйцом, присыпаем сахаром и

в серединку изюминку.

6. Духовка на 200–210.

Выпекать 15 минут — до золотистого верха.

Остынет — посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог «Вишневый шик»

Ингредиенты:

Для теста:

- 3 яйца

- 100 г сливочного масла или маргарина

- 3/4 стакана сахара

- 150 г сметаны

- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)

- щепотка соли,

- 200 г муки

Для начинки:

- 1 баночка вишневого компота (580 мл.)

- 2 столовые ложки кокосовой стружки

Для кокосовой глазури:

- 300 г сметаны

- 3/4 стакана сахара

- 1 стакан кокосовой стружки

- ванилин

Приготовление:

Вишню откинуть на сито и дать хорошо стечь жидкости.

Если ягоды с косточками, убрать косточки.

Для теста соединить яйца,

размягченное сливочное масло и сахар.

Перемешать с помощью миксера.

Добавить сметану, разрыхлитель. Взбить.

Затем добавить просеянную муку.

Муки может потребоваться чуть меньше.

Тщательно перемешать.

При желании, можно опять взбить миксером.

Рыба, запеченная в сметане

Ингредиенты:

- 2 кг рыбы (хек, минтай)

- 3 головки лука

- 2 яйца

- 150 г сыра твердых сортов

- 400 г сметаны

- растительное масло

- мука

- маленький пучок укропа

- специи, соль и горчица по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.

2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.

3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.

5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.

6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Готовим Дома !

Вкусный кекс с курагой

Очень простой и вкусный кекс!

Ингредиенты:

- 200 г сметаны

- 3 яйца

- 2 стакана муки

- 1 стакан кураги

- 1 стакан сахара

- 2 чайные ложки разрыхлителя

1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15.

Взбить яйца с сахаром, не сильно.

Добавим к этому сметану. Потом муку ,перемешанную с разрыхлителем.

Нарежем курагу, отжав от воды.

В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.

Выльем в приготовленную для выпечки форму.

Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.

Посыпаем его сахарной пудрой, она никогда не помешает, и едим!

http://i.ovkuse.ru/blogs/vitusja/vkusnyi-keks-s-kuragoi.html

http://vk.com/feed?w=wall-44568215_11542

Киевский тортик

Для приготовления воздушных коржей необходимо:

​​Яичные белки — 6-7 шт.(яиц)
​Сахарная пудра — 50 г.
​Ванилин — 2 г.
​Мука — 50 г.
​Орехи жареные (кешью или миндаль) — 150 г.
​Сахар — 185 г.

​​Крем Шарлотт:
​Сахарная пудра — 200 г.
​Яйцо — 1 шт.
​Молоко жирное — 150 мл.
​Масло сливочное — 250 г.
​Какао — 1 ч.л.
​Ванильный сахар — 1 пакетик.
​Коньяк — 1 ст.л.