[300x200]
Очень вкусный пирог с луком и отварными яйцами.
[показать]
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Блюдо турецкое, поэтому , как правило, получается остренькое и пряное.Начинаем готовить.
Для начала делаем фарш. Для этого меленько рубим говядину ножом, чтобы мясорубка не выдавила из мяса все соки. Мяса нам надо грамм 600. Чистим и мелко режем лук (нужна 1 большая луковица). Смешиваем мясо, лук, чайную ложку зиры, чайную ложку сумаха (можно и без него), ½ чайной ложки острого перца, 1 чайная ложка черного молотого перца. Солим и добавляем пучек мелконарезанной петрушки. Тщательно вымешиваем фарш руками и отставляем в сторону.
Подготавливаем баклажаны. Моем и высушиваем. Надрезаем их поперек почти до самого конца с шагом – сантиметра два. Обжариваем на разогретой сковороде под крышкой по 2 минуты с каждой стороны. Это делается для того, чтобы баклажаны стали чуть эластичнее и более просто позволили в дальнейшем засунуть мясо в прорези. Остужаем баклажаны и собственно фаршируем, засовывая в прорези фарш.
Теперь, собственно делаем заливку. Очищаем томаты от шкурки и измельчаем ножом. (я тер на терке, разрезанные пополам помидоры, прижимая их рукой со стороны кожицы. В результате получается измельченный помидор и отдельно кусок помидорной шкуры. Чистим и режем пластинками 3-4 зубчика чеснока.
На сковороде, в нескольких ложках оливкового масла, обжариваем немного красного перца и ложку томатной пасты. Обжариваем недолго, буквально три минуты. Засыпаем измельченные томаты, солим, перемешиваем и через 5 минут добавляем 150 мл. воды. Уменьшаем огонь и после закипания, помешивая готовим заливку минутки 3.
Выкладываем баклажаны на глубокий противень, сверху посыпаем чесноком, выкладываем несколько стручков острого зеленого перца и заливаем томатной заливкой. При желании можно выложить сверху несколько порезанных на 4 части помидора.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита! J
[336x503]
[200x224]
[показать]И схема к нижней части
Вот решила отредактировать свое сообщение, а то некоторые личности из моего поста сделали свой.
Вот правильная схема лифа
А обвязку я подбирала ту, которая мне нравится. Вот схема.
[541x600]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Любителям корейской кухни. Очень вкусная закусочка на зиму, да и не только, и для пикника очень хороша.
http://spicami.ru/archives/18644
[показать] http://kruchcom.ru/archives/8819
Серия сообщений "Беж":
Часть 1 - Жилет
Часть 2 - Жилет с центральной косой
...
Часть 13 - Филейная кофточка
Часть 14 - Платье-сарафан крючком узором Волна. Описание
Часть 15 - Прямая юбка узором ананас