Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Русская домашняя кухня.

Часть 1.
Глава 1. Самое начало.
Глава 2. Утварь.
Глава 3. Поварские приёмы.
Глава 4. Квашения и мочения.
Глава 5. Каши.
Глава 6. Блюда из муки и толокна.
[700x700]

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Русская домашняя кухня.

Часть 2
Глава 7. Блины, сочни, калитки, шаньги.
Глава 8. Пироги.
Глава 9. Хлебенное.
[700x700]

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения ясный Оригинальное сообщение

Варенье на сильном огне

[показать] [показать]Чем быстрее варится варенье,тем лучше сохраняются аромат и цвет плодов.

Варить надо на сильном и равномерном огне.Лучше всего варить небольшое количество.Берегите варенье от пригорания,поэтому не уходите надолго,пока варенье находится на огне.К концу варки уменьшайте силу огня.При варке соскребайте со стенок посуды засахаренные частицы,чтобы не допустить засахаривания варенья.

Готовность варенья узнается по густоте сиропа.Если сироп стекает с ложки беспрерывной струйкой-это лучший признак готовности варенья.

Существует и другой способ:если капля сиропа на кусочке сахара или на холодном блюдце не растекается,а сохраняет форму, - варенье сварено.

Пенка с варенья собирается в процессе варки и перед разливанием его в банки.  

И несколько рецептов варенья:

Читать далее...

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Русская домашняя кухня.

Часть 3
Глава 10. Щи.
Глава 11. Рассольное.
Глава 12. Похлёбки.
Глава 13. Рыбное.
[700x700]

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

Русская домашняя кухня.

Часть 4.
Глава 14. Мясное.
Глава 15. Квасное.
Глава 16. Молочное.
Глава 17. Ягодное.
[700x700]

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

песочное печенье "Ореховые ватрушки"

Ореховый вкус этого печенья, а также нежность и хрупкость песочного теста, тающего во рту, вызовут исключительно положительные эмоции и поднимут настроение Вам и Вашим близким.
[700x393]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очищение рябиной -устроим кишечнику праздник!

[350x263]
       Я, когда хочу стать здоровее, пользуюсь лекарственными растениями и народным опытом.
Каждую осень, как только созревает обыкновенная красная рябина, устраиваю для кишечника праздник, иначе не могу назвать курс очистки. Потому что после него я как будто заново рождаюсь, так легко себя чувствую.

 1 чайную ложку рябины надо размять, залить 1 стаканом холодной кипяченой воды и настоять в течение 8 часов. Не процеживая, надо выпить весь настой в течение дня. Процедуру повторять несколько дней, по самочувствию.
Этот высоковитаминный настой действует как мочегонное и слабительное средство.

     В красной рябине много полезных веществ, которые помогают справиться с самыми разными неполадками во всем пищеварительном тракте. Если регулярно пить настой из ягод или есть их, смешав с медом, можно избавиться даже от геморроя с кровотечением.

     У рябины много других полезных свойств, не хочу повторяться, просто советую: увидите грозди красной рябины - соберите, промойте и ешьте или заморозьте и постепенно используйте для чая или холодного настоя.

Серия сообщений "больной вопрос":
Часть 1 - ЖЕЛАТИН ПРОТИВ АРТРОЗА
Часть 2 - чеснок от склероза
...
Часть 98 - Зелень жуешь - долго проживешь!
Часть 99 - Лук от "царской болезни"
Часть 100 - ФаСоль - ЛЕКАРЬ!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.
[520x347]

 

Для его приготовления понадобится:

Это цитата сообщения Elena_shvedova Оригинальное сообщение

Очень частая ошибка рациона.

" Школа  вашего  тела"

Хотите,  чтобы  ваша   талия  стала  тоньше?  Прочитайте  эту  статью!

[показать]

Просматривая рационы людей, проходящих курс "Похудение", я часто замечаю одну и ту же ошибку. Эта ошибка настолько типична, что я решил поднять этот вопрос в рассылке.

Но начну издалека.    Хочу рассказать об одном интересном эксперименте, который провели английские диетологи в одном из подразделений армии Великобритании.

Читать далее...

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ... цветы... подробно...

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Плетенка с капустой - съедается в одно мгновенье!

 

Очень люблю пироги с капустой! Они не сильно калорийные и быстро готовятся. А еще для большей "вкуснятости" я люблю добавить в начинку сваренные вкрутую яйца или натертый на терке твердый сыр.
[700x466]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Курица в полёте

[436x381]
Курицу вымыть, обсушить.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Курицу снаружи и внутри хорошо натереть солью, перцем, чесноком, майонезом, горчицей, положить в пакет и забыть на ночь.
На следующий день в пол-литровую банку налить воду на половину, положить лавровый лист и горошины перца, зелень.
На банку сверху "посадить" курицу. Зубочистками отвести от тушки крылья и зафиксировать, тогда после зажарки курица будет иметь вид "летящей".
Банку с курицей поставить в сковородку или на противень с небольшим количеством воды (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть).
Запекаем при температуре 180-200гр до готовности. Можно на противень положить картошку, тогда она запечется вместе с курицей, или насыпать в сковороду стакан гречки и 2 ст воды, посолить. Тогда жир, вытопившийся из курицы пропитает гречку и к курочке получается еще и гарнир. Мясо получается сочным, ароматным, мягким, вкусным, сама курочка зажаристой и очень аппетитной.

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...

http://www.zagotov.ru

Стакан

Один стакан	Весит около, г
Риса	220
Муки	130
Манной крупы	185
Сахарной пудры	190
Толченых сухарей	140
Толченых орехов	120
Топленого масла	220
Сливочного масла	210
Растопленного смальца	200
Нерастопленного смальца	230
Сахарного песка	200

 

Столовая ложка

Столовая ложка	Весит около, г
Риса	30
Муки	25
Манной крупы	25
Сахарной пудры	25
Толченых сухарей	20
Толчёных орехов	20
Топлёного масла	50
Сливочного масла	40
Растопленного смальца	40
Нерастопленного смальца	60
Сахарного песка	30

Читать далее...

Это цитата сообщения Оля_Виноградова Оригинальное сообщение

Огурцы в бочке.

Автор - ipotek с форума «Цветочек.ру»

[показать]Когда на дачу выбираешься лишь на выходные, хочется успеть и отдохнть, и чтобы хоть что-то выросло.
В такой ситуации приходится использовать технологии, позволяющие экономить время.
Одна из таких технологий - выращивание огурцов в металлических 200-литровых бочках.

 Как только сойдёт снег, устанавливаем на участке 2 - 3 бочки (этого вполне достаточно, чтобы обеспечить огурцами семью из 4 - 5 человек). Бочки устанавливаем вертикально, на солнечном месте: огурцы любят солнце. В тени урожай будет намного меньше.

Читать далее...

Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение

Земля, увиденная с неба. Новые фото.

Аэрофотопутешествие по странам и континентам с французским фотографом Яном Артюсом-Бертраном (Yann Arthus-Bertrand).
[700x467]
Корабль "Эдуард Болен", севший на мель у Берега Скелетов в Намибии 5 сентября 1909 года


[700x464]
Теплицы в San Augustin. Андалусия, Испания

Читать далее...

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Фотографии животных

[показать]

Птенец фламинго со своей матерью в зоопарке «Marwell Wildlife» в Хэмпшире. Фламинго высиживают яйца по тридцать дней, а потом родители по очереди заботятся о малышах. Птенцы фламинго имеют бело-серое оперение, которое становится розовым только через два года.

Читать далее...

Это цитата сообщения LaNocha91 Оригинальное сообщение

Плетем косы и укладываем их в сногсшибательные прически!


Косы, от которых мы ...дцать лет назад мечтали избавиться, как и от прочих атрибутов детства, с возрастом приобретают все больший шарм. Хитрые плетения могут превратить девушку в трогательную Лолиту, а могут - в русскую красавицу, инопланетную амазонку или непростую светскую даму а-ля Грейс Келли. Первый вариант - для более богемных и художественно свободных натур, второй - для элегантных поклонниц классики.
[250x]

Все что нужно для эксперимента — волосы до лопаток, лак, шпильки и невидимки — и готовая помочь подружка.

[250x]

Расчесываем волосы на пробор сбоку. Выделяем прядь надо лбом сбоку.

 

Фитнес_красота_здоровье
ЗАПЛЕСТИ КОСЫ!

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Повидло сливово-апельсиновое.

Наварила я, девчонки,сегодня повидла для зимних пирогов и булочек.Густющее получилось,даже ещё в тёплом ложка стоит. КОМУ ИНТЕРЕСНО,ПРОДОЛЖЕНИЕ:
[показать]

Это цитата сообщения Ират Оригинальное сообщение

ЮРЧА.


[600x450]
3 кг кабачков, 1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 100 г 6%- ного уксуса, 150-200 г чеснока, 200 г сахара, 80-100 г соли, 350- 400 г раст. масла, 3 пучка петрушки, горький перец по желанию.

Довести до кипения молотые помидоры, уксус, масло, всыпать соль, сахар, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку. Опустить предварительно смешанные кабачки и перец, хорошо размешать и кипятить под крышкой 40-45 минут, помешивая.

Кабачки нарезать кубиками (средний кабачок разрезать вдоль пополам, каждую половинку вдоль еще на 4-5 частей, затем поперек толщиной 0.5-0.7 см). Перец разрезать вдоль на 5-6 частей, а потом поперек на 3-4 части. Кипящую закуску расфасовать в баночки (получится примерно 10 баночек 0.5 л), закатать, перевернуть и укутать на 30 минут.

Источник

Это цитата сообщения Katrynka Оригинальное сообщение

Венесуэла. Окрестности водопада Анхель - 360° Аэрофотопанорама

Для отправки в виртуальную экскурсию - Нажми на картинку

[показать]

В марте 2011 года Дима Моисеенко улетел в Венесуэлу снимать самый высокий в мире водопад Анхель. Съемки продолжались два дня и были очень сложными как технически, так и из-за погоды. Был снят сам водопад Анхель, несколько соседних водопадов в тепуях, а на обратном пути Дима снял сферы над золотыми приисками. Сейчас вашему вниманию предлагается первая часть съемок, виртуальный тур: Венесуэла. Окрестности водопада Анхель. Водопады Дракон и Кортина. Золотые прииски.

Передаем слово автору:

Мы уже несколько лет снимаем с воздуха самые известные и необычные водопады мира: Игуасу в Бразилии/Аргентине, Виктория в Замбии/Зимбабве, Черный водопад в Исландии...

Естественно, когда у меня возникла мысль метнуться по дешевым распродажным билетам в Венесуэлу, на остров Маргарита (Мекка виндсерферов и кайтеров), Сальто Анхель (водопад Ангел) показался легко достижимым. А то, что он Самый Высокий в Мире - это признанный факт!

Общая высота водопада 979 метров, а высота непрерывного падения воды - 807 метров. Высота падения настолько велика, что, прежде чем достичь земли, вода распыляется на мельчайшие частички и превращается в туман.

Надо упомянуть, что Венесуэла - вообще уникальная страна. Помимо Уго Чавеса и цены на бензин (полный бак джипа обходится рублей в 100), там расположены тепуи.

Это такие странного вида горы с усеченной плоской вершиной, в мире называемые «столовыми» (видимо, потому что они плоские как стол). То есть представьте себе километровой высоты скалы в густых джунглях, с вертикальными отвесными стенами и плоскими вершинами. Поэтому вода там скапливается после любого дождика и впоследствии стекает многочисленными водопадами. Водопад Анхель - просто один из них, но с самым большим свободным падением: почти километр. С той же горы Аянтепуи низвергаются и более полноводные реки, но от силы на 200-300 метров по вертикали.Читать далее...