На прошлой неделе окончательно и бесповоротно решили валять летнюю кухню (мазанку). От неё была небольшая польза, тень в жаркое время суток создавала,но если бы кого-то привалило тень была бы постоянной. Вот и развалили.
А там, оказывается под крышей прежние хозяева лет ... дцать назад разводили голубей. Узнали мы про этот факт из огромного количества останков , некоторые из них были мумифицированы. Это скелет одного из голубей
Такая история... Теперь из глины делаем насыпь, чтобы можно было комфортно посидеть на берегу озера (ставка) и поудить рыбку, а потом приготовить её на костре...
Мне моя дорогая свекровь дала замечательный рецептик. Теперь я могу радовать своих любимых вкусненькой селёдочкой и другими шедеврами с её участием.
Всё очень просто. Берём 1 кг свежей сельди. Хорошенько моем её.
Отрезаем головы (или только вытаскиваем жабры), потрошим.
Складывем в ёмкость, в которой сельдь будет солиться.
Кладём туда же несколько лавровых листочков, 5-6 шт горошин черного перца, немного зёрен кориандра, пару горошин душистого перца.
Готовим рассол. На 1кг сельди нужен 1 литр сырой (лучше очищенной) воды, 3 ст л соли и 1 ст л сахара. Хорошо всё размешать.
Залить сельдь рассолом. Ёмкость накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через сутки продукт готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Не могу собраться с мыслями , душат слёзы.Прочтите этот рассказ. Читая подобные вещи идёт переосмысление своей жизни, своих отношений с близкими да и вообще... http://world.lib.ru/e/egorowa_a_s/polina.shtml
Разглядите взрослых в них людей,
Перестаньте ссориться и злиться,
Попытайтесь с ними подружиться.
Постарайтесь их не упрекать,
Вовремя послушать и понять,
Обогрейте их своим теплом,
Крепостью для них пусть станет дом.
Вместе с ними пробуйте, ищите,
Обо всем на свете говорите,
И всегда незримо направляйте.
И во всех делах им помогайте.
Научитесь детям доверять -
Каждый шаг не нужно проверять,
Мненье и совет их уважайте,
Дети – мудрецы, не забывайте
И всегда надейтесь на детей,
И любите их душою всей
Так, как невозможно описать.
Вам тогда детей не потерять.
Это стихотворение показалось мне очень близким. Сейчас у дочери , так сказать , переходный возраст...15 лет.
В.Филипенко
ПРОСТИТЕ НАС…
Политиканы всех мастей и наций
Кроят историю на новый лад.
Сегодня очень сложно разобраться,
Кто прав был в той войне, кто виноват…
К могиле неизвестного солдата
Цветы несём мы только раз в году,
Забыв, что жизнь свою отдав когда-то,
Он подарил нам жизнь, отвёл беду.
Ряды редеют славных ветеранов,
Уносит смерть защитников страны…
Дают о себе знать былые раны,
Доставшиеся им от той войны.
Цветы к могилам носим мы нечасто,
И зарастают холмики травой…
И к судьбам ветеранов безучастны,
Черствы и безразличны мы порой…
Простите нас, седые ветераны!
Спасибо за победу в той войне!
За всех, родства не помнящих Иванов,
Сегодня перед вами очень стыдно мне!
Спасибо вам за жизнь, что подарили,
За этот день, за солнце в вышине,
За мир спасибо, что вы защитили,
В кровавой битве, в страшной той войне!
[показать] ДАВАЙТЕ СКАЖЕМ ЧТО-ТО О ПОБЕДЕ... **********************************
Начало мая.
Красные гвоздики,
Как слезы тех далеких страшных лет.
И ветеранов праведные лики,
Особенно, которых больше нет.
Когда опять подходят даты эти.
Я почему-то чувствую вину -
Все меньше вспоминают о Победе,
Все больше забывают про войну.
Никто из нас за это не в ответе.
И сам с собой веду я разговор:
Так много было войн на белом свете,
Так много лет уже прошло с тех пор.
И, как обычно, вспоминаю папу,
Вернувшегося без обеих ног...
Как поднимался он легко по трапу,
Как танцевать он на протезах мог...
Идут по телевизору парады,
Горят в архивных фильмах города.
Тем, кто остался, раздают награды.
И кажется, что было так всегда.
Война еще исчезнуть не готова.
Те годы - миллионы личных драм.
А потому, давайте вспомним снова
Всех тех, кто подарил Победу нам.
Когда гулять, на майские, поедем,
Веселые, довольные вполне,
Давайте скажем что-то о Победе
И вспомним, хоть немного, о войне.
Петр Давыдов
Если б я была цветком,
Белой полевой ромашкой,
Я б дала ночлег и дом
Каждой крохотной букашке.
Я бы радовала свет
Красотой неприхотливой,
Я бы знала: в мире нет
Более, чем я, счастливой.
[300x240]
Если б я была звездой,
Наделенной света властью,
Я б планете голубой
Подарила жизни счастье.
И, услышав детский смех,
Колокольчиком звенящий,
Я бы знала: счастье – свет,
От меня лишь исходящий.
Только я – всего лишь я,
Не звезда и не цветочек.
Но, конечно, для меня
Дел найдется много очень.
И на месте на одном
Не сижу я ни минуты,
Твердо зная: счастье в том,
Чтобы нужной быть кому-то
А знаете ли Вы, что каждую ночь кто-то думает о Вас перед тем, как заснуть. Для кого-то Вы означаете весь мир. Кто-то мог бы не родиться, но родился ради Вас. Вы особенны и уникальны. Кто-то, о чьем существовании Вы даже не подозреваете, любит Вас. После того, как Вы совершаете самую большую ошибку, следует что-то хорошее. Когда Вам кажется, что весь мир отвернулся от Вас, посмотрите, на самом деле Вы отвернулись от него. Когда Вам кажется, что у Вас нет шансов получить то, чего Вам хочется, возможно, Вы этого не достигнете, но, если Вы верите в свои силы, рано или поздно, Вы достигнете этого. Всегда запоминайте комплименты, которые были сказаны о Вас. Но всегда забывайте грубости. Всегда говорите людям, как Вы относитесь к ним. Вам будет лучше, если они будут знать о Вашем отношении. Если у Вас есть замечательный друг, найдите время сообщить ему о том, какой он хороший. 
[показать]
П.Коэльо
За ним событий поток стремительный…
Не обольщайся, будь просто рад,
Что жизнь прекрасна и удивительна.
И по спирали летим мы вновь,
Лететь с тобою так упоительно,
И страсть - пока ещё не любовь,
А жизнь прекрасна и удивительна.
Биенье пульса и сердца стук,
В твоих объятиях – восхитительно !
И ощущаем с тобой мы вдруг,
Как жизнь прекрасна и удивительна...
Искала подходящую картинку для поста с песней Зиброва и увидела такую статейку...
Вареники – они и в Африке вареники
Нигерийские студенты почувствовали себя казаками...
- Двухлитровая кастрюля сырой очищенной картошки, 4 яйца, полкило муки, а может, и меньше, - перечисляет ингредиенты для приготовления дерунов первокурсница экономико-правового колледжа при ЗНУ Карина. Она представляла свой колледж на конкурсе рецептов украинских блюд первого фестиваля украинской песни Запорожского национального университета, проходившем во Дворце культуры имени Дробязко. – Рецепт из бабушкиной книги: она и готовила, а я помогала. Деруны делать нетрудно, но долго – пока начистишь картошку, потрешь на терке. Потом перемешиваешь с мукой и яйцами и жаришь.
Не всем участникам конкурса достались такие экзотические рецепты, как деруны – кому что готовить тянули по жребию. Картошка в горшочках, соления, блинчики, печенье, сырники, пирожки, сало… Впрочем, как рассказали студенты, не все готовили блюда сами или специально к конкурсу. Например, соления делали летом, а соленое сало студенты привезли из сел. Зато аппетитно потолкли его с чесночком и намазали на черный хлеб. Правда, чеснока положили чуть-чуть – «чтобы не перебивать вкус комиссии, которая будет пробовать конкурсные блюда».
- Все прекрасно, не могу ничего выделить, - сказал, попробовав все блюда, ректор ЗНУ Сергей Тимченко, ко дню рождения которого и приурочили фестиваль.
Столы с блюдами студенты украшали кто как мог – куличами, писанками, рушниками. Первокурсница факультета социологии и управления Катя принесла рушник с вышитой датой – 23 марта 1991 года.
- Это мама вышила мне, когда я родилась, - говорит Катерина.
– Вот, взяла на удачу!
Конечно, были и песни, которые исполняли не только студенты-конкурсанты, но и гости, среди которых были Анатолий Сердюк, преподаватели и даже сам ректор ЗНУ.
Сюрпризом для многих стало выступление нигерийских студентов подготовительного отделения ЗНУ, спевших «Ти ж мене підманула» на украинском языке и в украинских костюмах, вызвавших ассоциации с известной группой «Чернобривцы».
- В украинских костюмах чувствуем себя как казаки, - рассказали «Индустриалке» нигерийские студенты.
– Красиво!
Кстати, запорожские «чернобривцы» - две девушки и четыре парня от 18 до 25 лет - вполне прилично разговаривают на украинском. В Запорожье они живут около 5 месяцев и в будущем хотят учиться кто на инженера, кто на менеджера. В Украине, говорят, нравится. Единственное, что не по душе – по их словам, не все запорожцы знают об Африке и Нигерии. Зато они теперь об Украине знают много.
Я дуже люблю свою рідну мову. А які гарні в нас пісні...
Ти для мене все Ти – для мене все, моя маленька зіронько з долонь небес,
Де я лечу з тобою в синю даль між казкових снів і почуттів.
Ти для мене все, моя царівна зоряна з країни мрій,
Де ти – моя, де я – навіки твій, ти повір мені, навіки твій.
Приспів:
Ти – для мене все, ти – обрій мій, моє безмежне почуття.
Ти – для мене все, мелодія кохання і моє життя.
Ти – для мене все, ти – всесвіт мій, де ми з тобою тільки вдвох. Т
и – для мене все, ти – ангел мій, але невже це – сон,
Мій дивний сон!..
Ти – для мене все, моє натхненняі моя любов свята,
Де не бувають грішними вуста між казкових снів і почуттів
Ти – для мене все, мій діамант в скарбниці фантастичних мрій,
Де ти – моя, і де я – тільки твій, ти повір, тільки твій!
Приспів
Виконавець: Павло Зібров
Слова: Микола Щур
Музика: Павло Зібров
Не думала что из полыни можно что-либо приготовить. Выходит -- можно. Нашла интересные для себя факты на сайте: http://www.wmj.ru/parts/dom-i-eda/mir-specii-i-trav/page/herbal/polyn
Полынь 
[350x271]
Место происхождения: Евразия
Сочетаемость с блюдами: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей, блюда из птицы, напитки, другое Лечебные свойства: заболевания ЖКТ, простуды, аллергии, ПМС, другое
Кулинарное досье: Полынь – общее название множества видов травянистых растений семейства сложноцветных. В кулинарных целях используют свежую и сушеную зелень полыни горькой (настоящей), полыни обыкновенной (чернобыльника), полыни метельчатой, полыни лимонной, полыни лечебной, полыни однолетней. Эти виды полыни имеют пищевую ценность, поскольку обладают умеренным горьким вкусом и ярким пряным ароматом, близким запаху эстрагона или лимона.
В зависимости от географии произрастания пряного растения в кулинарии Европы и США применяется полынь горькая, обыкновенная, метельчатая, лимонная, лечебная; в кухне Закавказья, Киргизии, Монголии – полынь однолетняя. Чаще всего употребляется как пряность полынь горькая.
Свежие листья полыни кладут в легкие овощные и фруктовые салаты, закуски из сыра и творога, бутерброды, бульоны, супы, основные блюда из мяса, дичи, домашней птицы и рыбы, а также в соусы, ароматический уксус и маринады.
Порошок из сушеной зелени полыни – отличная приправа к сытным салатам, луковым, рыбным, овощным супам, салу, горячим блюдам из капусты, картофеля, шпината, курятины, утятины, гусятины, баранины, свинины, козлятины, лосося, угря и т. д. Также сушеную полынь добавляют в блюда из круп, мясные фарши и маринады, соусы (в том числе в майонез), выпечку, хлеб и кондитерские изделия, плавленые сыры, рыбные и овощные консервы.
Полынь – традиционный ароматизатор безалкогольных и крепких напитков: чая, эля, пива, аперитивов, абсента, вермута, настоек, ликеров (шартрез, бенедиктин), виноградных вин.
Полынь закладывают в небольших дозах (порошок – на кончике ножа), иначе блюдо приобретет горечь. Время закладки пряности зависит от требований рецепта.
Все виды полыни, применяемые в кулинарных целях, сочетаются с калганом, анисом, фенхелем, хреном, гвоздикой, луком, чесноком, черным перцем, тмином, базиликом, тимьяном, розмарином, укропом, лавровым листом, петрушкой, майораном, мелиссой, дягилем, можжевельником, мускатным орехом, кориандром, черным перцем и другими пряностями.
Рецепты: Салат «Крестьянский» с полынью
Что нужно: 50 г отварной свеклы
100 г соленого огурца
1 яйцо, сваренное вкрутую
100 г филе соленой сельди
60 г отварного картофеля
25 г натертого хрена
Порошок полыни на кончике ножа
Майонез или сметана по вкусу
Перо зеленого лука, укроп, петрушка для украшения
1. Натереть на крупной терке свеклу, добавить к ней огурец и картофель, нарезанные кубиками, измельченное яйцо, рубленую сельдь. 2. Заправить салат натертым хреном, полынью, майонезом или сметаной. Посыпать зеленью петрушки, укропа и лука. 3. Салат «Крестьянский» с полынью готов.
Котлеты чесночные с полынью
Что нужно:
400 г мясного фарша
70 г белого хлеба, размоченного в молоке
3 измельченных зубчика чеснока
2 г порошка полыни
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Панировочные сухари
1. Мясной фарш (говяжий, свиной, куриный или смешанного состава) соединить с размоченным в молоке белым хлебом, пропустить через мясорубку. Приправить измельченным чесноком, солью, полынью, хорошо перемешать. 2. Сделать из массы котлеты, запанировать в сухарях, положить на сковородку, разогретую с растительным маслом, и
Поверьте в то, что Вы любимы!
Людьми и небом, и землей!
Поверьте: Вы необходимы,
Как солнца лучик золотой!
Таких, как Вы уж больше нету
Да и не будет никогда.
Поверьте, что нужны Вы свету,
Как всем живым нужна вода!
И личность Ваша - уникальна!
А тела дар - неповторимый!
И уж поверьте не случайно
Дано Вам лично Ваше имя.
И свет в глазах прекрасных Ваших
Так лучезарен, светел, чист,
Что мир становится все краше,
Как молодой весенний лист!
Прислушайтесь к биенью сердца
И Вы поймете, что любимы,
Что рождены лишь для успеха,
Для покорения вершины!!!
Михаил Круг 
[360x456]
Я закрою глаза, я забуду обиды,
Я прощу даже то, что не стоит прощать
. Приходите в мой дом, мои двери открыты.
Буду песни Вам петь и вином угощать.
Буду песни Вам петь про судьбу и разлуку,
Про веселую жизнь и нелепую смерть.
И, как прежде, в глаза мы посмотрим друг другу,
И, конечно, еще мне захочется спеть.
И тогда я спою до слезы, до рассвета.
Будет время дрожать на звенящей струне,
А я буду Вам петь и надеяться где-то,
Что не скажете худо никогда обо мне.
Я закрою глаза, я обиды забуду.
Я прощу все, что можно, и все, что нельзя.
Но другим никогда, видит Бог, я не буду.
Если что-то не так, Вы простите меня
Соловьиной трелью прозвенела юность...
В телефонной трубке слышу голос я,
Сердце вдруг затихло, слушаю, волнуясь,
Голос издалёка, что забыть нельзя.
Годы ожиданья испарились будто,
Снова вижу лето,…я в кругу друзей,
Солнечным и тихим было это утро,
Утро, что прекрасней прошлой жизни всей.
Незабудка, незабудка…
Голос мне вернул то утро,
Голос мне вернул то утро, где была я молода,
Незабудка, незабудка...
В сказке я опять, как будто,
И уже из этой сказки не хочу я никуда.
Ты стоял смущённый и глаза, как небо,
Ветерок взлохматил светлый лен волос,
Так разволновалась, улетела в небыль,
И не помню имя, что ты произнес.
В пригород умчалась в тесноте вагона,
Остались на перроне синие глаза
И с тех пор упорно с этого перрона,
Пытаются мне что-то важное сказать...
Незабудка, незабудка…
Голос мне вернул то утро
Голос мне вернул то утро, где была я молода...
Незабудка, незабудка...
В сказке я опять, как будто
И уже из этой сказки не хочу я никуда...
М. Рябинин
Просматривала вчера вечером перед сном свои записи и вот, такой стих...
Вечірнє сонце, дякую за день!
Вечірнє сонце, дякую за втому.
За тих лісів просвітлений Едем
і за волошку в житі золотому.
За твій світанок, і за твій зеніт,
і за мої обпечені зеніти.
За те, що завтра хоче зеленіть,
за те, що вчора встигло оддзвеніти.
За небо в небі, за дитячий сміх.
За те, що можу, і за те, що мушу.
Вечірнє сонце, дякую за всіх,
котрі нічим не осквернили душу.
За те, що завтра жде своїх натхнень.
Що десь у світі кров ще не пролито.
Вечірнє сонце, дякую за день,
за цю потребу слова, як молитви.
/Ліна Костенко./
Осенний сад, печальный пруд, 
а на воде такая пара
- не существуют, а живут
и им не нужно больше дара.
Два белых лебедя в ночи
расскажут всем о нежной ласке,
два милых чуда, две свечи
- Мир очарован этой сказкой.
Однажды свет погас над ними
- осталась лебедь там одна
- он не вернулся даже утром,
она от боли той пьяна.
Из глаз её катились слёзы,
она хотела умереть,
Казалось ей, что счастья грёзы
она забыть должна уметь...
Спустя семь дней он появился:
просил прощенья для себя,
сказал, что в чувствах заблудился,
с другою счастья не найдя.
и улетела от него,
простив обман в душе своей,
смешавшись с стаей лебедей...
Он отыскал свою любовь,
Жить сегодняшним днем
Взгляни на этот день! Ведь в нем заключена жизнь, сама сущность жизни. В его коротком отрезке лежат все правды и сущности нашего существования: блаженство роста, великолепие действия, величие достижения. Ведь вчерашний день всего лишь сон, а завтрашний день лишь неясное видение. Если сегодняшний день хорошо прожит, то вчерашний день кажется нам счастливым сном, а каждый завтрашний день - видением надежды. Призываю вас жить сегодняшним днем! Это и есть приветствие заре.
Два камня! 
У самого берега лежали два камня - два неразлучных и давних приятеля. Целыми днями грелись они в лучах южного солнца и, казалось, счастливы были, что море шумит в стороне и не нарушает их спокойного и мирного уюта.
Но вот однажды, когда разгулялся на море шторм, кончилась дружба двух приятелей: одного из них подхватила забежавшая на берег волна и унесла с собой далеко в море.
Другой камень, уцепившись за гнилую корягу, сумел удержаться на берегу и долго не мог прийти в себя от страха. А когда немного успокоился, нашел себе новых друзей. Это были старые, высохшие и потрескавшиеся от времени комья глины. Они с утра до вечера слушали рассказы Камня о том, как он рисковал жизнью, какой подвергался опасности во время шторма. И, ежедневно повторяя им эту историю, Камень в конце концов почувствовал себя героем.
Шли годы… Под лучами жаркого солнца Камень и сам растрескался и уже почти ничем не отличался от своих друзей - комьев глины.
о вот набежавшая волна выбросила на берег блестящий Кремень, каких еще не видали в этих краях.
— Здравствуй, дружище ! - крикнул он Растрескавшемуся Камню.
Старый Камень был удивлен.
— Извините, я вас впервые вижу.
— Эх, ты! Впервые вижу! Забыл, что ли, сколько лет провели мы вместе на этом берегу, прежде чем меня унесло в море?
И он рассказал своему старому другу, что ему пришлось пережить в морской пучине и как все-таки было здорово и интересно.
— Пошли со мной! - предложил Кремень.
— Ты увидишь настоящую жизнь, узнаешь настоящие бури.
Но его друг, Растрескавшийся Камень, посмотрел на комья глины, которые при слове “бури” готовы были рассыпаться от страха, и сказал:
— Нет, это не по мне. Я и здесь прекрасно устроен.
— Что ж, как знаешь! - Кремень вскочил на подбежавшую волну и умчался в море.
Долго молчали все оставшиеся на берегу. Наконец Растрескавшийся Камень сказал:
Три совета 
Человек однажды поймал птичку.
- В неволе я тебе не пригожусь, - сказала ему птичка, - отпусти меня, и я дам тебе три ценных совета.
Первый совет птичка пообещала дать в руке, второй - когда она взлетит на ветку, и третий - на вершине холма. Человек согласился и спросил, каков ее первый совет.
- Если ты чего-то лишился, пусть даже ты ценил это не меньше жизни, не жалей об этом. Человек отпустил птичку и она, взлетев на ветку, сказала свой второй совет:
- Никогда не верь тому, что противоречит здравому смыслу и не имеет доказательств.
Затем она полетела на вершину холма и закричала оттуда:
- О несчастный! Я проглотила два огромных бриллианта. Если бы ты убил меня, они были бы твоими.
В отчаянии человек схватился за голову.
- Дай мне хотя бы свой третий совет, - сказал он, придя в себя.
- Какой же ты глупец! - воскликнула птичка, - ты просишь у меня третьего совета, даже не подумав над первым и вторым. Я сказала тебе, чтобы ты не сожалел о потерянном и не верил бессмыслицам, а ты только что поступил наоборот. Ты поверил нелепости и пожалел о том, чего лишился! Подумай сам, как же во мне, такой маленькой, могут поместиться два огромных бриллианта. Ты глуп, поэтому ты должен оставаться в границах, которые предназначены для обычных людей.
Гонки за счастьем
Однажды старый кот, повстречал молодого котенка. Котенок бегал по кругу и пытался поймать свой хвост. Старый кот стоял и смотрел, а молодой котенок все крутился, падал, вставал и опять гонялся за хвостом.
- Почему ты гоняешься за своим хвостом? - спросил старый кот.
- Мне сказали - ответил котенок - что мой хвост, это мое счастье, вот я и пытаюсь его поймать.
Старый кот улыбнулся так, как это умеют делать только старые коты, и сказал:
- Когда я был молодым, мне тоже сказали, что в моем хвосте мое счастье. Я много дней бегал за своим хвостом и пытался схватить его. Я не ел, не пил, а только бегал за хвостом. Я падал без сил, вставал и опять пытался поймать свой хвост. В какой-то момент я отчаялся и пошел. Просто пошел, куда глаза глядят. И знаешь, что я вдруг заметил?
- Что? - с удивлением спросил котенок.
- Я заметил, что куда бы я ни шел, мой хвост везде идет со мной.