[400x300]

24 декабря состоялось торжественное открытие «губернаторской елки».

[400x300]

[400x300]

Традиционная 14-метровая елка «hi-tech» особо никого не удивила, она как и в прошедшие 2 года переливается и мигает разноцветными огоньками. А вот  диковинный светодиодный фонтан соорудили впервые. Его соорудили в чаше настоящего фонтана, который работает в сквере летом.

Изюминкой праздника стал светодиодный фонтан в сквере Ленина, подаренный горожанам губернатором.  Так, похоже, появилась новая традиция – мы теперь будем украшать город световыми фонтанами.

[400x300]

Также в сквере поселились десятки сказочных персонажей:

дед Мороз, Снегурочка,

[400x300]

пингвины,

[400x300]

белые медведи,

[400x300]

снеговики,

[400x300]

[400x300]

[336x599]

зайчики,

[400x300]

птички и мишки .

[400x300]

[400x300]

[400x300]

 
Приезжайте вместе с нами отпраздновать Новый год, 

О пользе тыквы, думаю говорить не надо. Это общеизвестный факт. Приступим к её приготовлению и поглощению.

Тушеная тыква

[300x461]

500 гр мякоти тыквы,

300гр шампиньонов,

2 моркови,

1 большая луковица,

100мл грибного бульона,

30 гр сливочного масла,

соль,молотый черный перец по вкусу,

щепотка сухих пряных трав, например французских.

 Чем ярче тыква, тем она слаще. для этого выбирайте светлую или бурую. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками. половину сливочного масла растопите на сковороде с антипригарным покрытием. добавьте порезанную тыкву и тушите на слабом огне, помешивая, около 10 минут. приправьте солью и перцем.

Шампиньоны помыть и нарезать тонкими ломтиками.

Морковь мелко нашинкуйте (можно натереть на крупной тёрке).Лук обжарьте в оставшемся сливочном масле до прозрачности. Добавьте  к нему морковь и грибы и протушите. Смешайте все овощи, посолите, поперчите и приправьте сухими травами. Влейте грибной бульон (хоть это и не очень здорово, но всё же можно воспользоваться бульоном "из кубика") и тушите всё вместте ещё 15 минут.

При подаче на стол , по желанию, блюдо можно посыпать тыквенными семечками, поджаренными без масла, и рубленной зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Недавно у сотрудника был День рождения. А сотрудник,, грузин . Он нас всегда балует национальной кухней. Такой умничка. В этот раз на столе было рыбное сациви. Никогда раньше и не слышала о таком. Ну вот ,попробовав на торжестве, решила и сама сварганить.

Сациви из рыбы

[500x615]

500гр рыбы,

1 ст очищенных грецких орехов,

50гр винного уксуса( его можно заменить соком граната, тогда соус нежнее),

3 головки репчатого лука,

1 ч л молотой корицы и гвоздики (тут смотрите по своим вкусовым пристрастиям, моим гвоздика не очень пришлась по вкусу),

1 ч л семян кориандра,

2 шт лаврового листа,

8 горошин душистого перца,

молотый черный перец и соль по вкусу,

острый стручковый перец,

овощной бульон.

 Очищенную и нарезанную на куски рыбу (лучше всего брать готовое филе нежирных сортов) заливаем подсоленной водой так, чтобы она только покрыла рыбу. Затем кладём лавровый лист, 2-3 горошины перца и варим в течение 40 минут на небольшом огне. Готовую рыбу выкладываем в глубокое большое блюдо или другую посуду. Лук мелко режим и пассеруем в хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.

 Грецкие орехи измельчаем в ступке  (можно пропустить через мясорубку или взбить в блендере) вместе с чесноком, острым стручковым перцем и солью. К полученной массе добавляем толченые семена кориандра, лавровый лист, горошины душистого перца, уксус. Всё тщательно перемешиваем и разводим овощным бульоном( я разводила тем бульоном , в котором варилась рыба; его оказалось достаточно для соуса), вливаем в небольшую кастрюльку, добавляем обжаренный лук и варим примерно 10 минут. Потом, уложенную на блюдо рыбу, заливаем готовым соусом. Нужно охладить и тогда уж подаём на стол в качестве закуски. 

Блюдо пряное и чуть островатое ( зависит от количества острого перца в блюде). Попробуйте и оцените сами!

Приятного аппетита!

Выкладываю фотки блюд , рецепты которых взяла из Лиру. Не судите строго.

 Это "Мясной рулет с перьями "

[440x330]

[440x330]

А вот "Кальмары, фаршированные омлетом"

[440x330]

Вкусно однако [показать]. Благодарю авторов за вкусные рецепты

Сырный рулет "Наслаждение"

[400x338]

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

Начинка: 100 гр отварного мяса курицы;

                   100 гр творога;

                   1-2 измельчённых зубчика чеснока

                    мелконарубленные грецкие орехи по вкусу.

Основа:     300-400 гр твёрдого сыра.

Приготовим сначала начинку: курицу нарежем кубиками, добавим творог, орехи, чеснок и тщательно перемешаем ( вместо этих продуктов можно использовать 100-200гр шампиньонов, поджаренных с луком).

Сыр нарезаем кубиками, кладём в целофановый кулёк, туго завязываем его и опускаем в кипящую воду на 15 минут. Вынимаем и на разделочной доске придаём сыру форму круга. Сверху выкладываем начинку, сварачиваем рулетом и защипываем "шов".

Теперь помещаем рулет в кулёк и ставим в холодильник минимум на 1 час. Через час дастанем, нарежем кружочками и выложим на блюдо.

Украсить рулет можно зеленью, консервированным зелёным горошком,кукурузой, грецкими орехами.

Красивая анимационная картинка доброе утро "Кофе, надпись Бодрого утра"

[показать]

Красивая анимационная картинка доброе утро "Клубника, проснувшаяся девушка, надпись С добрым утром"

[показать]

Красивая анимационная картинка доброе утро "Сервиз из клубничек, бежевая собачка, надпись Доброе утро"

[показать]

Красивая анимационная картинка доброе утро "Рыжий котенок готовит на кухонном столе"

[показать]

Красивая анимационная картинка доброе утро "Чашка кофе, ручка, бумага, надпись Доброе утро, хорошего дня,

Через день, а именно 19 декабря, День Святого Николая.  Я  уже несколько лет к ряду пеку такие симпатичные медовые печенюшки-прянички "Николайчики" . Всем нравится. А если их оригинально упаковать получится милый подарок.

Николайчики - это основной символ Дня Святого Николая.

Даже поверье существует , что Святой Николай вместе со своими помощниками-ангелочками накануне праздника  выпекает печенье.

[400x300]

Приветствую на страничках своего дневника:

Litna , 

звездолет, 

Чайка_севастопольская, 

LaRiSSaNiK, 

Marina07,

  WILLYAM,

  Буланова_Татьяна,

  Новые_Знания,

  Екатерина_Мельниченко,

  LinTim ,

   Улановская_Светлана,

  Annis

  Надеюсь, любое посещение странички, всегда будет для вас каким-либо открытием и вы найдете здесь много интересного и полезного для себя.

[524x600]

Всем желаю любви, добра и пусть хранит Вас Бог....

Шелковская Софья

Торты Жанны Зубовой(продолжение с секретами)

Автор-кондитер Жанна Зубова пишет:

"Стулья.

Стулья, о которых все почему-то спрашивают, выпечены из мучной рисовальной массы.

Вариант 1
1/2 стакана муки, 1/4 стакана молока, 1/2 ст. ложки сахарного песку, 1 яичный белок.
Сахар, молоко, белок взбить, постепенно добавляя муку до сметанообразной консистенции.

Вариант 2
1,5 стакана сахарной пудры, яичный белок и 2 ст.ложки молока смешать, добавить 0,5 стакана муки. Тщательно растереть, затем развести тесто молоком до консистенции густой сметаны.

На смазанный маслом и посыпанный мукой противень наносим из кондитерского мешка со средней, простой насадкой, фигурки (спинка стула, изогнутые ножки стола и стула, цифры, деревья и т.д.) Выпекаем на среднем огне .

Тесто можно приготовить более густым, раскатать в тонкий пласт, вырезать фигурки и выпечь.

Готовые фигурки соединяем кремом, разрисовываем шоколадом, можно и кремом и белковой рисовальной массой. Мебель готова!


[550x800]
Торт «Кофемолка»


Секреты про сливки

Кто сказал, что сливки нельзя подкрашивать? Несколько капель красителя разных цветов – и ваш торт превратиться в картину! Например, по нежно-зеленому полю рассыпались белые и желтые ромашки, или по сливковому морю поплыл кораблик из печенья с парусами из мастики.
Еще вариант – добавить в сливки немного какао. Сооружаем торт в виде горы, обмазываем сливками по принципу «тяп-ляп». Сверху ставим полуразрушенный замок из обрезков бисквита, и несколько потрескавшихся ступеней. Последний штрих – густо посыпаем торт порошком какао. Пусть замок будет таинственным и мрачноватым.

Сливки очень капризны в работе, поэтому нужно знать несколько правил.
– сливки должны быть очень холодными (не меньше суток в холодильнике)
– миску и венчик тоже надо охладить, можно их просто положить на лед
– на 200г. сливок добавить 1 ст.ложку сахарной пудры и 1 ч.ложку крахмала (лучше, конечно использовать специальный закрепитель для сливок, он уже иногда появляется в наших магазинах)
– взбивать медленно, постепенно увеличивая скорость


[650x512]
Торт ко Дню сисадмина


Заварное тесто

Заварное тесто – мое любимое. Во первых из него делаются, так назывемые, «заварнушки»,
с разной начинкой (лучше солененькой), а во вторых, большая часть фигурок и украшений на мооих тортиках не удалась бы без этого теста.

Итак: 1 стакан воды + 1 ст.ложка растительного масла, вскипятить, добавить 1 стакан муки, заварить до плотного комка, вбить туда по 1 штуке 4 яйца.

Выдавливаем из кондитерского мешка с разными насадками будущие руки-ноги-головы. Противень, разумеется, смазываем маслом. Выпекаем сначала на большом, затем на умеренном огне. Время зависит от размеров фигурок.

Затем соединяем остывшие детали, с помощью белковой глазури и шоколада, разрисовываем и водружаем на торт.
Самое простое – сделать снеговика. 3 заварных круглых пирожных разного размера покрываем белой глазурью и обваливаем в мелкой кокосовой стружке. Ставим «снежные комки» друг на друга (в середину можно вставить тоненькую деревянную палочку для прочности) и склеиваем глазурью. Шарфик, нос, ведро – делаем из мастики. Глаза и рот нарисуем шоколадом. Также, можно предварительно каждый шарик наполнить маслянным кремом, с помощью кондитерского мешка и тоненькой насадки.


[565x401]
«Сыр».

Торты Жанны Зубовой

Обязательно посетите. Это, действительно, искусство с большой буквы.

САЙТ ЖАННЫ ЗУБОВОЙ

Торты там размещены по темам в одиннадцати категориях. Дар речи потеряете - гарантировано!
 

Жанна Зубова. Авторские торты.

Источник

[x395]
Как вы думаете, что это? Анатомический атлас? Нет!

[x614]
А это патефон? Тоже нет.

[x433]
М.б. это яйца? И опять нет!

[x473]

Всё это - торты!

[x356]

[x685]



[x468]

[x704]

[x503]


[x545]



[показать]
 

Что можно сотворить с перегоревшей лампочкой?

Да что душа пожелает....

[436x331]

[показать]

[529x367]

[532x385]

[417x390]

[306x553]

[307x481]

[306x616]

[показать]

[492x400]

[396x612]

[показать]

[показать]

[483x640]

[показать]

[показать]

[516x431]

[321x258]

[270x772]

[показать]

[показать]

[533x400]

[317x422]

Источник

Не моё творение, но мне показалось интересным. Может кто-то уже делал подобное? Поделитесь.

Мастер-класс по декупажу: 3-D объем с помощью ПВА и тонирование гуталлином

[x250]

Автор: Любовь Самошенкова. Персональный блог мастера

Попробуем сделать декор очень странными материалами.

Это тоже очередной Новогодний подарок. Решила я подарить ежедневник, так как тому, кому он будет предназначен по моему мнению он необходим.
Взяла обычный неинтересный ежедневник. Подобрала к нему салфеточку. Аккуратненько вырвала мотив и верхний слой наклеила на обложку.
Понятно, что фон буду прокрашивать краской. Но смотрю на него и думаю, что будет он скучноватый. Надо что то думать.

Вспомнила! Ура! Недавно на работе нужно было что то приклеить клеем ПВА. Носик немного забился и я прочистив его  попробовала на ненужном листочке как он вытекает. Всё приклеила, тут подвернулось что то срочное. Листик сдвинула в сторонку и забыла про него. Перед уходом домой стала со стола всё убирать. Смотрю, а на листике засохший клей замысловатым узорчиком. Покрутила его в руке, думаю надо же как интересно и объемно получилось.

Так что будем пробовать этот метод декорирования. Будем рисовать клеем узор (как получится). Носик не нужно прижимать к декорируемой поверхности. Держим его где то на миллиметр выше . Надавливать сильно не нужно, клей вытекает сам.

[показать]

Получилось вот так. Если где то толстовато или сильно кривовато, то буквально секунд через тридцать всё можно подправить зубочисткой. Клей ещё не схватился, но уже и не растекается.

[показать]

Конечно такую работу нужно будет проделать раза три. Для придания более видного объема рисунка. Повторяем только после полного высыхания.

[показать]

Прокрашиваем всё краской. У меня золотая. Белым контуром выделяем точечки вокруг портрета и кое где на цветочках.
Вот здесь видно какого объема добились. Уже вроде и ничего получилось. Но хочется ещё как то доделать.
Выделить объемный рисунок. А вот как?

[показать]

Ну уж если мы использовали для декорирования клей, то почему бы и не попробовать гуталин. Под руки попался такой.

[показать]

Ну что , рискнем. Не страшно ( он хорошо смывается). Наносим аккуратненько по выступающим частям. На салфеточный рисунок  стараемся не попадать.

[показать]

Ой, мамочки...

[показать]

Берем сухую губочку и растираем.

Снуд польской резинкой

Автор: Анастасия Мальцева   

[x260]

Снуд - по своей сути это шарф, связанный по кругу или шарф, начало и конец которого сшиты, образую круг.
Снуд можно связать различной длины и ширины. В магазинах сейчас можно найти множество трикотажных снудов, но если Вы умеете вязать, или даже просто учитесь этому увлекательному занятию, то связать снуд не составит никакого труда.

Снуд польской резинкой

[x260]

Размеры этого снуда 150 х 26 см.
Он связан на круговых спицах и, соответственно, не имеет шва. По кругу снуд можно связать почти любой вязкой, например резинкой. Но только не английской резинкой и не пышной. Эти резинки не могу быть связаны по кругу. Поэтому, если Вы решили связать снуд одной из них, придется взять две обычные спицы, а потом сшить снуд.
Мне очень нравится польская резинка, и я решила связать снуд ею.

Для вязания мне понадобилось: Круговые спицы 8 мм
Пряжа ровница "Мягкий сюрприз" 180 Г (100 грамм / 200 метров)
Пряжа "кашемировая" 100 г ( 50 Г/ 200 метров)
 

Для вязания польской резинки нам нужно число петель кратное четырем.
Вязала в две нити - толстая (ровница) + тонкая (кашемировая)
Для моего снуда, длиной 150 см я набрала на спицы 108 петель.

[x250]

[x250]

1 ряд - 2 лиц, 2 изн

2 ряд - 1 изн, * 2лиц, 2 изн, * 1 лиц. Повторять между звездочками (*)

3 ряд - повторять с первого ряда.

Количество рядов - по желанию, я вязала просто пока не закончилась пряжа. Кашемировая почему-то закончилась первой, хотя по метражу они должны были быть одинаковые.
Закрываем последний ряд и снуд готов!

[x260]

[x260]

Источник: "Вязаный снуд"

Сегодня ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ у моих друзей :

 Onegin_blood  и annikushka 

[300x452]

Желаю,
чтобы каждый Ваш день начинался с улыбки и заканчивался сладким сном.
Желаю, чтобы рядом с Вами были замечательные и ценящие Вас друзья. Желаю,
чтобы в Вашей жизни были только радостные дни, прожитые с ощущением
лёгкости и удовольствия. Желаю, чтобы рядом с Вами был дорогой и любящий
Вас человек... Желаю, чтобы Ваши глаза всегда были наполнены счастьем и
любовью. Желаю, чтобы все Ваши желания и мечты сбывались...