[показать] ТУНИКИ
[показать] ТОПИКИ
[показать] С ДЛИННЫМ РУКАВОМ
[показать] ВОРОТНИКИ
Журнал по вязанию с моделями для всей семьи, а также с коллекцией узоров. Красивые комплекты и костюмчики для дочки, теплые свитера для папы, пуловеры, жакеты, шапочки, платье-туника для мамы.
[699x525]
[показать]
1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки
Растворить дрожжи в воде,добавить масло,соль и сахар,подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто,вымешивать минуты 2,затем переложить в смазанную маслом миску,накрыть и дать подойти 1 час.Подошедшее тесто обмять и поделить на 9-10 частей (это зависит от того какой величины у вас сковорода),кусочки теста прикрыть пленкой,дать им постоять еще минут 5,так будет легче их тонко раскатать.
[показать]
Разогреть хорошо самую большую сковороду какая у вас есть.
Берем кусочек теста,стол посыпаем мукой,раскатать пласт тонко,не более чем 1-2 мм
[показать]
аккуратно перенести на сковороду (сковорода сухая!), если даже лепешка получится немного больше по размеру это не страшно,тесто можно распределить по бортику сковороды.Печь по несколько секунд с каждой стороны, буквально побелел,и появилось несколько румяных точек сразу переворачивать, чем дольше они будут печься тем суше получатся,поэтому не стоит передерживать лаваши на сковороде
[показать]
Готовые лаваши складывать стопкой,накрывать сразу тканью или чистым полотенцем, некоторые горячие лаваши можно вкладывать в середину,так они быстрее размягчатся.Оставить так завернутыми пока они не остынут,затем можно переложить в п/э пакет и так хранить.Использовать для приготовления шаурмы и разнообразных закусок.
_________________
источник http://a-krol-cookbook.livejournal.com/33836.html
[показать]
На стандартный противень:
300г сметаны
300г масла
300г муки
4 яйца
1ч сахара (250 гр)
300г грецких орехов
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха и кардамона
по 1 ст.л. мёда и сливочного масла
1. Орехи высыпать на большую сковородку и прокалить на маленьком огне, чтобы исчезла горечь.
[показать]
2. Растопить сливочное масло.
[показать]
3. 3 желтка отделить от белков, белки отставить в сторону.
4. Смешать сметану, масло и желтки.
[показать]
5. В большую миску просеять муку. Добавить масляно-сметанную смесь.
[показать]
6. Вымесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник.
[показать]
7. Измельчить орехи и смешать их со специями.
[показать]
8. У 4го яйца отделить желток от белка, белок добавить к первым трём, желток отложить.
9. Белки взбить в плотную пену так, чтобы они оставались на венчике.
10. Продолжая взбивать, к белкам постепенно добавить сахар, а затем измельченные орехи.
[показать]
11. Духовку разогреть до 200С. Противень выстелить бумагой для выпечки.
12. Достать тесто из холодильника, разделить на 3 части. 2 части отправить обратно в холодильник. 3ю часть раскатать по размеру противеня на хорошо посыпанной мукой поверхности. Раскатав, тесто с помощью скалки перенести на противень. Делать это нужно осторожно, т.к. тесто очень мягкое. Хорошо, если тут вам кто-нибудь поможет.
[показать]
13. На корж вылить половину ореховой начинки, распределить равномерно по тесту.
[показать]
14. Достать из холодильника 2ю часть теста, также раскатать по размеру противеня и уложить сверху на 1й слой начинки.
[показать]
15. Достать из холодильника 3ю часть теста, раскатать и выложить на противень. Верхний слой смазать оставшимся желтком.
[показать]
16. Пахлаву нарезать на ромбики и отправить в духовку на 10 минут.
[показать]
17. В это время растопить мёд со сливочным маслом, вытащить противень с пахлавой и быстро смазать её полученной смесью. Поставить в духовку ещё на 10-15 минут, до тех пор, пока вся поверхность не станет золотисто-коричневой.
Этот рецепт наконец то я узнала.Это очень вкуснячее кавказское лакомство.Как сказать вкусно,это ничего не сказать Вот это фото,гата,которую я пекла.
[537x699]
[507x699]
[581x698]