Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт пасхального печенье в виде гнезда
На 10 порций:
- 10 г сухих дрожжей,
- 150 мл молока,
- 4 ст.л. сахара,
- 2 стакана муки,
- 200 г сметаны,
- 100 г изюма,
- 1 яйцо.
В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке. Всыпать сахар и половину муки. Размешать, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч. Добавить оставшуюся муку и сметану, вымесить тесто и оставить еще на час. Вмешать изюм в тесто. Скатать тесто в толстую колбаску. Нарезать на куски шириной 2 см. Раскатать каждый кусочек в длинный тонкий жгут. Взять 2 жгута и переплести их, свернуть в кольцо. Влажными руками скрепить края.
Духовку разогреть до 180ОС. Противень накрыть листом пергамента, слегка присыпать мукой. Выложить колечки на противень, дать постоять 10 минут. Яйцо взбить, смазать им колечки. Выпекать в духовке 15-20 минут. Готовые «гнезда» остудить.
http://www.gastronom.by/pasxa/recept-pasxalnogo-pechene-v-vide-gnezda.html
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Печенье "ТЫКОВКА"
[518x600] Для приготовления : в расчете на порцию (8шт), 60г тыквы,60г сливочного масла,45г сахарной пудры,
100г муки,40г крахмала,соль,семена тыквы
Тыкву очистить от кожуры и семечек,поставить в микрволновку или запечь в духовке для размегчения.
Сливочное масло смешать с сахарной пудрой.
Добавить размягченную тыкву.
 |
 |
 |
Смесь хорошо взбить миксером.
Добавить муку,крахмал,соль.
Змесить тесто.
 |
 |
 |
Тесто разделить на шарики,чуть больше грецкого ореха,с помощью зубочистки разделить его на
6 частей,как бы наметить.
Затем с помощью круглой палочки надавить на отмеченные полоски,не доходя до основания,чтобы
их не прорезать,а лишь сделать глубокие морщины.
Семена тыквы разрезать пополам и вставить в каждую тыковку.
Можно один бочок тыковки смазать яйцом для декора.
Поместить их на противень и выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180С
 |
 |
 |
Источник http://blogs.mail.ru/mail/alleena/76E469BA0ED159E7.html
Серия сообщений "Выпечка (печенье)":
Часть 1 - Ванильные рогалики
Часть 2 - Печенье "Рок-н-рол"
...
Часть 16 - Венское ванильное печенье
Часть 17 - Сырное печенье.
Часть 18 - Печенье "ТЫКОВКА"
Часть 19 - Сто рецептов печенья
Часть 20 - ПЕЧЕНЬЕ "ЛОТОС"
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Сто рецептов печенья
Берлинское печенье из творога
|
[200x] |
Ингредиенты на 6 порций:
Мука - 250гр |
Приготовление:
Слоеное творожное - тесто, одно из вкуснейших, имеющее особую рецептуру приготовления. А самое главное то, что тесто можно хранить в холодильнике до 3 месяцев!!!
Все продукты перед приготовлением предварительно охладить.
Просеять муку с разрыхлителем и высыпать горкой на доску.
Сделать в муке углубление, положить в него творог и нарубленное небольшими кубиками сливочное масло. Вымесить тесто руками, начиная с середины.
Посыпать доску мукой и раскатать на ней тесто скалкой в прямоугольный пласт размером 30х60см, сложить тесто пополам и опять раскатать. Завернуть тесто в пленку и поставить на ночь в холодильник. Посыпать доску сахарным песком и раскатать из теста пласт размером 20х50см, переворачивая при раскатке, чтобы сахарный песок распределился равномерно.
Взяв пласт теста за более узкий конец, дважды завернуть его к середине, а затем сложить еще раз. Полученный рулет длинной в 50 см порезать поперек на кусочки толщиной в 1см и придать им форму "сердечек".
Противень смазать маслом или маргарином. Разложить на нем "сердечки" и дать постоять около 15 минут. Поставить противень в нагретую духовку и выпекать печенье при температуре 220С около 15 минут.
Готовое печенье можно смазать кремом или покрыть шоколадной глазурью.
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "ЛОТОС"
Очень оригинальное оформление китайского печенья. Я думаю у нас тоже можно попробовать сотворить такое из слоеного теста. Правда,чтобы создать такую красоту придется применить пищевой краситель,но попробовать ради такой красоты стоит. В качестве начинки можно взять халву или тугой творог. Тесто надо разделить на 2 части,в одну добавить пищевой краситель и раскатать на шарики Один шарик размять в лепешку и на нее положить другой шарик,скатать в один шарик.
 |
 |
 |
Полученный шарик раскатать в продолговатую полоску,свернуть в рулетик,затем снова в лепешку. Тоже самое проделать с розовым шариком.
 |
 |
 |
На белую лепешку положить розовую,затем начинку и все свернуть в шарик. Шарики надрезать острым ножом крест накрест
 |
 |
 |
Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180С
Приятного аппетита!
Источник http://blogs.mail.ru/mail/alleena/4AE04CA20BFF4BAF.html
Серия сообщений "Выпечка (печенье)":
Часть 1 - Ванильные рогалики
Часть 2 - Печенье "Рок-н-рол"
...
Часть 18 - Печенье "ТЫКОВКА"
Часть 19 - Сто рецептов печенья
Часть 20 - ПЕЧЕНЬЕ "ЛОТОС"
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Печенье «Лесные грибочки»
Началась осень – пора лесных прогулок и сбора грибов. Ну а что делать, если у Вас нет возможности отправиться в лес? И из этого положения мы нашли замечательный выход – сделайте дома грибочки сами, пусть они будут не такими как в лесу, но в одном они похожи – они тоже будут съедобными и вкусными. Предлагаем Вам простой и в то же время очень оригинальный рецепт – печенье в виде грибочков.
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Слоеное тесто быстрого приготовления
[450x337]
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Медовое печенье
мука пшеничная - 500 грамм
мед - 200 грамм
сахар - 1 стакан
яйца - две штуки.
корица и гвоздика молотые - 1/2 ч. ложки
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
сахарная пудра - одна столовая ложка
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Хризантемы из яичного теста...
Необычный результат из самых обычных продуктов, или что-то когда дома нет почти ничего... надеюсь Вам понравится!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Молочные коржики из детства
Все помнят, как в школьные годы на перемене мы все бежали в столовую, чтобы успеть купить эти самые молочные коржики, присыпанные сахаром, а ведь их и вправду разбирали в первую очередь, и ещё всегда казалось, что на них мало сахара посыпали... вы можете это исправить.
[690x518]
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ ОТ Anna Ubiennyh
ПЕЧЕНЬЕ ОТ Anna Ubiennyh
[640x424]От автора:
240г муки
150грамм мягкого масла(маргарином не заменять!)
2 яичных желтка
70 грамм сах.пудры
2ч/л ванильного сахара
щепотка соли
70г сах.пудры в тесто...и ещё отдельно нужна пудра для посыпки готовых печенюшек
цедра одного лимона
Мармелад или желе малиновое для украшения.
Всё кроме мармелада взбить миксером и убрать на 1-2 часа в холодильник.
Затем из теста сделать небольшие шарики(примерно 2 см диаметром),уложить их на противень,застеленный бумагой пекарской.
В центре каждого шарика сделать углубление(не до дна!) другой стороной деревянной ложки(я для этой цели использовала собственный палец-указательный,т.к ложки у меня нет!)
Выпекать в разогретой до 200° духовке 10-15 мин до слегка золотистого цвета.
Затем остудить посыпать их сах.пудрой и в углубление кофейной ложечкой положить немного разогретое желе или мармелад.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Яблочное печенье "Румяные щёчки"
Яблочное печенье «Румяные щечки»
|
[320x214] |
У нас меж собой его называют «сельским пирожным». Готовить просто, есть очень вкусно...
|
|
[320x214] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Самое простое и вкусное печенье из ЯБЛОК!
[показать]Огромная благодарность автору: Ольга Фатюха
В целом к печенью отношусь достаточно прохладно. На фоне пирогов, тортов и пирожных оно меркнет. Но эта выпечка из яблок стала приятным исключением.
Данный рецепт – экспресс-вариант блюд из яблок и корицы. Действительно, рецептов, выигрывающих от сочетания таких двух ингредиентов много, но этот – один из самых простых.
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Кокосовые шарики.
Воздушное кокосовое печенье-шарик.
Рецепт нашла у Со вкусом ванили на кулинарном сайте «ЕД». На нашем сайте тоже есть похожий рецепт вот здесь.
Этот несложный рецепт привлек мое внимание свой простотой и обещанием райского вкуса.
Я не очень фанатею от кокосовой стружки, для разнообразия использую ее, конечно, экспериментирую, но без экзальтации))) В общем, решила опробовать рецептик.
Правда, с количеством предложенных автором ингредиентов у меня возникли проблемы. Ну, никак не хотели 90 гр. кокосовой стружки вмешиваться в общее количество теста! Получилось вмесить только около половины стружки, и той было много.
Потребуется:
90 гр. кокосовой стружки (примерно 45-50 гр.),
85 гр. сахарной пудры,
1 белок,
2 ч. л. кукурузной муки (заменила кукурузным крахмалом),
щепотка соли, ванилина и куркумы.
Приготовление:
Белок взбить с солью до крепкой пены, взбивая, всыпать сахарную пудру, муку, ванилин, куркуму и стружку.
Стружку я всыпала частями, пока не поняла, что она физически не смешается вся в тесто, которое стало напоминать больше кокосовую крошку.
Из теста нужно сформировать шарики, внутрь которых можно положить кусочки шоколада, орешек, изюминку и т. п. У меня получилось 24 шарика размером с перепелиное яйцо.
Выпекать шарики нужно в разогретой до 150 градусов духовке на пергаменте 15-20 минут до легкого зарумянивания. Не пересушите, будут твердые.
Сверху получается хрустящая корочка, а внутри кокосовая мякоть.
Очень деликатное и по-девчачьи воздушное печеньице получается. Это вам не булка с маком! )))
Если хотите произвести на подружку впечатление, угостите ее чайком-кофейком с кокосовыми шариками. Главное, чтобы целевая аудитория была верно подобрана [показать]
[показать]
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение
Печенье из черной смородины.
[560x480]
Вам понадобится:
200 гр масла
80 гр молотого миндаля
240 гр пшеничной муки
40 гр кукурузного крахмала
20 гр манки (можно и без нее, тогда нужно взять 260 гр муки)
120 гр сахарной пудры
200 гр размороженной черной смородины
Взбейте в крем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте ягоды и перемешайте миксером на минимальной скорости. Большая часть ягод полопается - это входит в программу.
Вмешайте в смесь молотый миндаль, муку, манку и кукурузный крахмал.
Скатайте колбаску, обваляйте ее в сахарной пудре. Охладите в холодильнике (минимум 30 минут), нарежьте кружочками и выпекайте в духовке, разогретой до 200˚C, 10-15 минут (если подержать подольше, печенье получится более хрустящим, но менее красивым).
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Просто печенье(ну очень простое и вкусное)))
Просто печенье(ну очень простое и вкусное)))
Это цитата сообщения innakentiy Оригинальное сообщение
Очень вкусное домашнее "Курабье"
