|
Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.
[292x219]ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Предлагаю очень простое в приготовлении блюдо, вкусное, относительно быстрое и, как ни странно, довольно сытное. Готовить солянку можно в различных интерпретациях — её тушат на сковороде, в кастрюле, в утятнице, добавляют курицу, говядину, свинину или как я сосиски! По данному рецепту соляночка получается с нежнейшим бархатным соусом, буду рада если этот рецепт приглянется и Вам!
Необыкновенная маска с эффектом ботокса из 2 ингредиентов устранит морщины, пигментные пятна и омолодит клетки кожи! Вам стоит попробовать эту маску! Подходит для кожи всех возрастов и типов кожи!
Ингредиенты:
Заграницей тоже любят, чтобы быстро, просто, дешево и эффективно. Времена сейчас такие: все куда-то спешат, каждая миллисекунда на счету. Вот и изобретаем рецепты, которые делаются просто, носятся на коже не очень долго, а эффект дают во всех отношениях приятный.

[показать]
|
Ржаной солод придает хлебу характерный цвет, вкус и аромат. Этот хлеб получается очень аппетитным, нежным и воздушным.
Я предлагаю рецепт домашнего хлеба, без добавок, красителей и искусственных ароматизаторов.
Вот именно с таким хлебушком хочу вас сегодня познакомить.
Расскажу свой рецепт, подскажу, как лучше замесить тесто и правильно его испечь.


Ржаной хлеб — это совокупность всех черных сортов хлеба, которые пекутся на основе ржаной муки. Этот вид выпечки — очень полезный, так как содержит много клетчатки, витаминов и микроэлементов. В нем присутствует в полтора раза больше железа, чем в изделиях из пшеничной муки.

Домашний хлеб намного полезнее и вкуснее магазинного, и это понятно – ведь ты готовишь его собственноручно из продуктов, в качестве которых не сомневаешься. Многие пекут хлеб в духовке, но в этом деле с успехом можно задействовать и мультиварку.
Такой домашний хлебушек получается очень вкусным и душистым. А если ты добавишь в него любимые специи, то устоять от аромата будет просто невозможно.

Ржаной хлеб в мультиваpке - ингредиенты:
4 стакана ржаной муки,
1 стакан 2,5%-го кефира,
0,5 стакана воды,
10 г сухих дрожжей,
1 ч. ложка сахара,
0,5 ч. ложки кунжута,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка сливочного масла,
1 ч. ложка растительного масла.
Ржаной хлеб в мультиваpке - приготовление:
Перед выпеканием хлеба в мультиварке подготовь дрожжевое тесто и дай ему подойти. Для этого смешай кефир с водой и слегка нагрей их до температуры 40°С. Добавь в теплую жидкость сухие дрожжи и оставь на 10 минут, чтобы они подошли.
Смешай сухие ингредиенты: соль, сахар, кунжут, просеянную ржаную муку. Добавь эту смесь в опару и замеси тесто. Тесто из ржаной муки сильнее липнет к рукам, чем из пшеничной, потому замешивается гораздо сложнее. Чтобы облегчить процесс замеса, периодически смазывай руки растительным маслом.
Готовое тесто скатай в шар, переложи в миску, смазанную растительным маслом, накрой салфеткой и оставь в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. Тесто должно значительно увеличиться в объеме.
Теперь можно приступать к приготовлению хлеба в мультиварке. Обомни тесто и переложи в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
Включи мультиварку и выбери режим «Поддержание тепла», 2 минуты. Затем выключи мультиварку и дай тесту постоять 30 минут.
Когда тесто снова увеличится в объеме, выбери режим «Выпечка», 50 минут. После звукового сигнала подержи крышку открытой в течение 5 минут, а затем переверни хлеб на другую сторону. Если хлеб прилип к стенками мультиварки, аккуратно поддень его лопаткой. Оставь мультиварку в этом же режиме еще на 20 минут.
Когда ржаной хлеб испечется, достань чашу из мультиваpки и дай ему слегка остыть. Затем аккуратно вынимай хлеб из чаши.
Прежде чем разрезать, дай хлебу еще немного отдохнуть и остыть – тогда его легче будет резать, и он не будет крошиться и липнуть к ножу.

[598x313]
