Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Торт "Черепашка"

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ-БАРАНОЧКИ

Рецепт METEL

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рулет куриный "Обалденный"

[300x296]
Курица с овощами в пакете или ветчина домашняя. Готовится достаточно просто, съедается очень быстро...



 

 

Рулет куриный "Обалденный"

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Генон- удобный поиск ответов на вопросы

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

Туфелька как произведение искусства

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

 

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Страшные печенья

[показать]

Сегодня с детьми готовила вот такие "страшные печенья"
Очень они нам подняли настроение, и делать их просто и весело...
Попробуйте, может вашим деткам тоже они понравятся!

Рецепт был взят с итальянского сайта (о, куда меня занесло...)
Гугл перевел мне рецепт, но я думаю, что можно взять любое песочное тесто, которое не расплывается

250 гp. муки
125 гp. слив. масла комнатной температуры
1 яйцо
70 гp. сахарной пудры
ванилин
-0,5 ч. л. разрыхлителя погасить в 0,5 стол. ложке лимонного сока

Читать далее...

Это цитата сообщения ВС_елена_Я Оригинальное сообщение

Украшение салатов. Идеи. - 4


[640x480]
[640x480]
ЕЩЁ

Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение

Ещё варианты крепления волос для куклы...

http://www.myjulia.ru/post/267940/

http://www.myjulia.ru/post/267681/
[показать]
[показать]
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Салат "Уральская шкатулка"

[450x337]
250 - 300 г куриной копченой грудки,
2 шт картофеля,
1 луковица,
200 г грибов ( можно опята маринованные),
100 г твердого сыра,
майонез,соль, перец.

Картофель вареный натереть на крупной терке, немного присолить и поперчить. Лук репчатый, мелко порубить. Грибы и куринную грудку мелко порезать. Твердый сыр натереть на крупной терке.
Укладывать слоями в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:картофель-лук репчатый-грибы-куриная грудка -твердый сыр.
Дать ночь настояться. Сверху для украшений петрушка, укроп, зеленый лук, целые грибы.

mir-salatov

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Мясное ассорти «Рог изобилия»

Мясное ассорти «Рог изобилия»

[640x480]

Великолепная подача! Это блюдо будет украшением Вашего праздничного стола.

 Рецепт

БОЧОНОК ПЛОВА
http://ryabuha-elena.livejournal.com/
[показать]
1 курица (1,5 кг)
1 большая луковица
соль, перец
2-3 стакана риса , соль
70-100 г сливочного масла (растопить)
Для жёлтого цвета куркума, шафран
Можно добавить приправу для плова
Для теста:
2 яйца
1/3 стакана воды
½ ст. л соли
3-3.5 стакана муки
1 ст. л сливочного масла (растопить)
2 ст. л растительного масла
Отварить рис до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
Распустить масло на сковороде, добавить рис. Оставить.
Курицу отварить до полуготовности. Отделить от костей, расщепить руками на кусочки, слегка обжарить вместе с луком, посолить, поперчить . Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпать кунжутными семечками. Вымесить гладкое тесто. Раскатать толщиной 5 мм.
Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды, оставить края свисать
Чередуем слои. Насыпать первым слоем рис Затем обжаренную курицу
[показать]
Закончить рисом
[показать]
Полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом внахлёст
[показать]
Отправляем в духовку на 30-45 минут при t 190 C…Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, снимаем и подаём
[показать]

КУРИНОЕ АССОРТИ В КУЛЕЧКАХ ИЗ БЛИНЧИКОВ
[показать]
Салат -1:
Куриная грудка - половина
Картофель отварной - 1 штука
Шампиньоны - около 200 гр
Яйца - 2 штуки
Майонез для заправки

Салат - 2:
Куриная грудка - половина
Укроп - пучок
Шампиньоны - около 200 гр
Чеснок - 0.5 зубчика
Смесь кетчупа и майонеза (2 : 1) для заправки

Салат - 3
Куриная грудка - половина
Шампиньоны - около 200 гр
Маринованный огурчик - 1 - 2 штуки
Сыр - по вкусу
Чеснок - 0.5 зубчика
Майонез для заправки

В состав всех салатов входят жаренные шампиньоны.
Шампиньоны нарежьте крупно, обжарьте на растительном или сливочном масле до готовности.
Охладите. Обжаренные шампиньоны нарежьте, чтобы все компоненты салата были примерно одинакового размера.
Для приготовления салатов вам понадобится куриная грудка, которую вы можете запечь или пожарить. Для этих салатов вы можете использовать не только куриную грудку, но и любую другую часть куриного мяса. Порежьте курицу на небольшие кубики.
В состав 1-го салата входит отварной картофель. Отварите заранее картофель в кожуре. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Если вы отварите картофель заранее и хорошо его охладите, то при нарезке кусочки картофеля не будут слипаться.
Яйца для 1-го салата сварите вкрутую, охладите и мелко нарежьте.
Мелко нарежьте укроп, необходимый для 2-го салата.
Для 3-го салата вам понадобится мелко нарезать консервированные огурцы и натереть на мелкой терке сыр.
Смешайте нарезанные ингредиенты в соответствии с приведенными рецептами.
Заправьте полученные салаты и при необходимости посолите.
[показать]
Разрежьте блинчики пополам.
Из каждой половинки блинчика сверните кулечек.
Уберите хвостик кулечка внутрь, чтобы кулечек лучше держал форму.
[показать]
Наполните блинные кулечки куриными салатами.
Выложите их на сервировочное блюдо.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Слоёные трубочки с грибами

[300x225]
– мука пшеничная – 1150 грамм,
– масло сливочное – 800 грамм,
– яйца куриные – 3 штуки,
– вода – 650 грамм,
– шампиньоны – 500 грамм,
– сыр тёртый – 200 грамм,
– сметана – 400 грамм,
– соль – 2 щепотки,
– приправа из зелени – по вкусу.

Также потребуются специальные конусообразные заготовки или их аналоги (можно свернуть острым конусом картон).
Сначала нужно приготовить слоёное тесто. Для этого нужно щепотку соли и лимонной кислоты растворить в 450 граммах воды, туда же добавить 2 яйца и 800 грамм муки. Замесив тесто, нужно дать ему набухнуть около часа. За это время 600 грамм сливочного масла нужно смешать с о 100 граммами муки и сформировать из них небольшой прямоугольник.Полученное ранее тесто надо раскатать до размера немного большего, чем масляный прямоугольник с уменьшением толщины от центра к краям. Выложив посередине масло, нужно завернуть тесто вокруг него в виде конверта, который раскатывают на муке до толщины 1 см и складывают в четыре раза. После небольшого охлаждения в холодильнике (около 12 минут), тесто нужно снова раскатать до 1 см, опять сложить и охладить. Повторив это ещё пару раз, получается слоёное тесто.Раскатав полученное тесто до 6-7 мм толщиной, нужно нарезать его на части размером 2х20 см. Эти полоски нужно аккуратно навернуть на приготовленные конусы с узкого конца так, чтобы края полосок находили друг на друга. Намазав трубочки взбитым яйцом и слегка посыпав тёртым сыром, нужно выложить их на смоченный водой лист. Выпекать следует при температуре около 220 градусов до золотистого цвета.В это время очищенные и вымытые шампиньоны нужно мелко порезать и высыпать в кастрюлю. Туда же добавить 200 мл воды, оставшееся масло и немного соли. Протушив грибы до готовности, нужно слить полученный отвар в другую ёмкость, добавить туда 200 грамм муки и тщательно размешать до исчезновения комков. Полученную смесь надо вылить опять к грибам и проварить, постепенно добавляя сметану. После этого добавить зелень и хорошо перемешать.Остывшей грибной смесью можно заправлять в трубочки не ранее чем за полчаса до подачи на стол, иначе трубочки размокнут.

Автор: Лейла Малинина

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Слоёные трубочки с грибами

[300x225]
– мука пшеничная – 1150 грамм,
– масло сливочное – 800 грамм,
– яйца куриные – 3 штуки,
– вода – 650 грамм,
– шампиньоны – 500 грамм,
– сыр тёртый – 200 грамм,
– сметана – 400 грамм,
– соль – 2 щепотки,
– приправа из зелени – по вкусу.

Также потребуются специальные конусообразные заготовки или их аналоги (можно свернуть острым конусом картон).
Сначала нужно приготовить слоёное тесто. Для этого нужно щепотку соли и лимонной кислоты растворить в 450 граммах воды, туда же добавить 2 яйца и 800 грамм муки. Замесив тесто, нужно дать ему набухнуть около часа. За это время 600 грамм сливочного масла нужно смешать с о 100 граммами муки и сформировать из них небольшой прямоугольник.Полученное ранее тесто надо раскатать до размера немного большего, чем масляный прямоугольник с уменьшением толщины от центра к краям. Выложив посередине масло, нужно завернуть тесто вокруг него в виде конверта, который раскатывают на муке до толщины 1 см и складывают в четыре раза. После небольшого охлаждения в холодильнике (около 12 минут), тесто нужно снова раскатать до 1 см, опять сложить и охладить. Повторив это ещё пару раз, получается слоёное тесто.Раскатав полученное тесто до 6-7 мм толщиной, нужно нарезать его на части размером 2х20 см. Эти полоски нужно аккуратно навернуть на приготовленные конусы с узкого конца так, чтобы края полосок находили друг на друга. Намазав трубочки взбитым яйцом и слегка посыпав тёртым сыром, нужно выложить их на смоченный водой лист. Выпекать следует при температуре около 220 градусов до золотистого цвета.В это время очищенные и вымытые шампиньоны нужно мелко порезать и высыпать в кастрюлю. Туда же добавить 200 мл воды, оставшееся масло и немного соли. Протушив грибы до готовности, нужно слить полученный отвар в другую ёмкость, добавить туда 200 грамм муки и тщательно размешать до исчезновения комков. Полученную смесь надо вылить опять к грибам и проварить, постепенно добавляя сметану. После этого добавить зелень и хорошо перемешать.Остывшей грибной смесью можно заправлять в трубочки не ранее чем за полчаса до подачи на стол, иначе трубочки размокнут.

Автор: Лейла Малинина

Слоёные трубочки с грибами

[300x225]
– мука пшеничная – 1150 грамм,
– масло сливочное – 800 грамм,
– яйца куриные – 3 штуки,
– вода – 650 грамм,
– шампиньоны – 500 грамм,
– сыр тёртый – 200 грамм,
– сметана – 400 грамм,
– соль – 2 щепотки,
– приправа из зелени – по вкусу.

Также потребуются специальные конусообразные заготовки или их аналоги (можно свернуть острым конусом картон).
Сначала нужно приготовить слоёное тесто. Для этого нужно щепотку соли и лимонной кислоты растворить в 450 граммах воды, туда же добавить 2 яйца и 800 грамм муки. Замесив тесто, нужно дать ему набухнуть около часа. За это время 600 грамм сливочного масла нужно смешать с о 100 граммами муки и сформировать из них небольшой прямоугольник.Полученное ранее тесто надо раскатать до размера немного большего, чем масляный прямоугольник с уменьшением толщины от центра к краям. Выложив посередине масло, нужно завернуть тесто вокруг него в виде конверта, который раскатывают на муке до толщины 1 см и складывают в четыре раза. После небольшого охлаждения в холодильнике (около 12 минут), тесто нужно снова раскатать до 1 см, опять сложить и охладить. Повторив это ещё пару раз, получается слоёное тесто.Раскатав полученное тесто до 6-7 мм толщиной, нужно нарезать его на части размером 2х20 см. Эти полоски нужно аккуратно навернуть на приготовленные конусы с узкого конца так, чтобы края полосок находили друг на друга. Намазав трубочки взбитым яйцом и слегка посыпав тёртым сыром, нужно выложить их на смоченный водой лист. Выпекать следует при температуре около 220 градусов до золотистого цвета.В это время очищенные и вымытые шампиньоны нужно мелко порезать и высыпать в кастрюлю. Туда же добавить 200 мл воды, оставшееся масло и немного соли. Протушив грибы до готовности, нужно слить полученный отвар в другую ёмкость, добавить туда 200 грамм муки и тщательно размешать до исчезновения комков. Полученную смесь надо вылить опять к грибам и проварить, постепенно добавляя сметану. После этого добавить зелень и хорошо перемешать.Остывшей грибной смесью можно заправлять в трубочки не ранее чем за полчаса до подачи на стол, иначе трубочки размокнут.

Автор: Лейла Малинина

Это цитата сообщения tsarvalera Оригинальное сообщение

Перлы доктора Быкова :))

[показать]

Печенье сырное
[показать]
Потребуется
Сыр твердый (тертый) — 140 г
Мука — 110 г/неполный стакан/
Яйцо — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль, Перец черный
Приготовление
Начнем с того, что масло должно быть мягкое. Смешаем его с молоком + яйцо + сыр + соль + перец по вкусу /зависит, насколько солёный сыр/. В этот момент можно какие-то добавления, типа маслинки и зелень петрушки /как на фото у меня/, или кусочки сладкой паприки, или орешки...кто, что найдёт для себя...
Добавим муку. Замесим тесто. Сформируем колбаску /можно делать прямо в пленке/.
[показать]
И убираем тесто в холодильник минимум на 20 минут.
Режем на медальоны, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в духовку ~200гр. примерно на 10-20 минут

Ваше меню!! )))

Салат "Дед Мороз"
[показать]
Продукты: 1) Рис 1 стакан; 2) Крабовые палочки 200 гр; 3) Помидор 1шт; 4) Перец красный 2 шт; 5) Красная рыба 200гр; 6) Сыр твёрдый 100гр; 7) Майонез 250гр. Приготовление: Укладываем слоями рис, крабовые палочки, помидор и перец, красную рыбу по форме. Каждый слой промазываем майонезом. Украшаем: Пояс, рукавички и шапочку выполняем из красного перца, опушка из тёртого сыра, лицо из сыра, щёки из красной рыбы, нос из моркови, волосы и борода из белка яиц, глаза из горошин перца.

Салат Снегурка
[показать]
1) Картофель 2 шт;
2) Яйцо 3 шт;
3) Яблоко 1шт;
4) Лук 1 шт;
5) Селёдка 1шт;
6) Сыр твёрдый 200гр;
7) Сыр копчёный 100гр (косичка);
8) Майонез.
Приготовление:
Укладываем слоями картофель, маринованный лук, яблоко, сыр, желтки, селедку по форме. Каждый слой промазываем майонезом.
Украшаем:
Опушку из сыра и яиц, косы из копчёного сыра, глаза черный перец.