• Авторизация


Куриные рулеты с красной смородиной и лесными грибами 15-07-2019 08:40


[700x466]

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 4 шт
лук - 1 шт
грибы лесные (или шампиньоны) - 100 гр
красная смородина (или клюква, брусника) - 150 гр
соль
перец

Приготовление:

1. Мелко нарезать репчатый лук и грибы, в сковороде разогреть растительное масло и пассеровать грибы с луком 5 минут

2. Тем временем разделайте филе куриной грудки на малое и большое. Малое филе пойдет на фарш

3. Большое филе отбейте широкой рукояткой ножа до равномерной толщины

4. К луку и грибам всыпьте красную смородину, посолите, поперчите и потомите все вместе пару минут

5. Малое филе порубите ножом в фарш. Можно, конечно, воспользоваться мясорубкой, но достать ее, собрать, а потом разобрать и помыть будет в 10 раз дольше, чем несколько раз махнуть ножом)))

6. Добавьте фарш к луку и грибам и снимите сковороду с огня. Перемешайте, добавьте еще немного соли и перца

7. На большое филе положите слой начинки и заверните рулетом

8. Обвяжите для надежности кулинарной нитью.

9. Если есть желание и время, обжарьте рулеты на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки. Но этот шаг можно и пропустить

10. Налейте в форму для запекания немного растительного масла и положите в нее рулеты

11. Всыпьте горсть ягод, налейте немного воды на дно формы и запекайте рулеты при 220С 20 минут. Подавайте куриные рулетики с ягодным соусом, который образовался во время запекания

Приятного аппетита и будьте здоровы!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сколько сахара нужно на 3 х литровую банку компота из разных ягод и фруктов 15-07-2019 08:39


[700x466]

Обильный урожай ягод и фруктов дает возможность сделать ароматные витаминные напитки на зиму. При приготовлении домашних заготовок важно рассчитать, сколько насыпать сахара на 3-х литровую банку компота, чтобы готовый напиток хорошо сохранился и не забродил.

✍ Общие принципы варки компота

Заготовка на зиму из фруктов или ягод требует соблюдения технологии приготовления компота, который должен сохранить свою годность в течение продолжительного времени. Сырье, отваренное в сахарном сиропе, не портится в течение 2 лет. При хранении домашних консервированных напитков требуется соблюдать определенные правила и условия.

Главным условием успешной варки компота домашнего изготовления является качественная очистка сырья, тщательная стерилизация емкостей для консервирования и соблюдение пропорций ингредиентов при готовке.

✍ Пропорции ингредиентов

Для приготовления домашних консервов требуется всего три ингредиента – сырье (фрукты, ягоды), очищенная вода и сахарный песок. Универсальный объем сахара на готовку компота собственного приготовления 200 г (или 1 неполный стакан) на одну банку емкостью 3 л. Это минимальное количество, при котором конечный продукт не забродит.

При варке компота в пропорциях 200 г сырья, 1 ст. сахара и очищенная вода достигается средняя сладость напитка. Кислые ягоды или фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, поэтому стандартной меры добавки сахарного песка может быть недостаточно.

Опытные хозяйки готовят домашнюю консервацию, используя пропорции сырья (плодов или ягод) и сахарного песка:

- из ранеток (300 г) – 250 г;
- из вишни (300 г) – 300 г;
- из клубники (450 г)- 250 г;
- из слив (500 г) – 200 г;
- из яблок (500 г сорта Симиренко, Глостер, Чемпион, Антоновка) – 300 г;
- из красной смородины (500 г) – 350 г;
- из черной смородины (450 г) – 250 г
- из сочетания ягод (350 г ассорти из малины, клубники, смородины) – 300г.

Количество используемого сахарного песка зависит от способа приготовления. Консервация, включающая в себя варку и стерилизационную обработку сырья, требует меньше ингредиента, чем процесс заготовки без стерилизации. При заливке ягод в банках кипящим сахарным сиропом (безстерилизационный способ) количество сахара необходимо увеличить на 30-50%. Это создаст оптимальную концентрацию консерванта для долгого хранения напитка, исключения появления патогенной микрофлоры и сохранит витамины, полезные вещества, вкус.

✍ Полезные советы по готовке компотов

Домашнее консервирование возможно из любых ягод и фруктов, в том числе замороженных и консервированных. Чтобы компот сохранил все полезные компоненты и витамины, соблюдайте ряд правил, которые помогут облегчить процесс закатки и сведут риск порчи готового напитка к минимуму.

- используйте только дозревшее, но не перезревшее сырье. Мягкие, лежалые ягоды и фрукты уже содержат в себе продукты брожения, что может испортить напиток;
- варите компот в тщательно отмытой и ополоснутой кастрюле: посторонние пищевые примеси, жир, остатки моющего средства могут испортить блюдо;
- рассчитывайте пропорции заготовки из расчета – на 1 трехлитровую банку заполняйте 1/5 ягод или фруктов;
- при варке убирайте пену и всплывающие частицы (плодоножки, остатки листьев, сор) с жидкости шумовкой или ложкой;
- закатывайте компоты в цельную стеклянную тару без сколов, трещин, деформаций;
- применяйте каждый раз новые крышки для консервации, даже если это изделия с винтовой

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слушать и скачать популярную музыку 12-07-2019 20:18


Собираясь на отдых на море, решила заранее заказать в плеер хорошую музыку. Так как на пряже предпочитаю либо слушать музыку, либо читать книгу. Проще всего было скачать песни из своей подборки Вконтакте. Только сейчас на этом портале скачивать песни не так-то просто. Либо приходится оплачивать подписку, либо слушать песни только на сайте, так как даже с помощью специальных программ скачивать музыку без подписки на этом сайте теперь невозможно. В итоге пришлось искать другой источник музыки. Мне повезло, что я нашла сайт music-dom, на котором слушать и скачать популярные песни можно совершенно бесплатно. Порадовало, что на сайте не нужно проходить регистрацию перед тем, как скачать любимые песни на свой компьютер. Также удобно, что возле каждой мелодии сразу есть кнопка прослушать песню и скачать. Если хочется открыть для себя совершенно новые хиты, то оно можно сделать, выбрав другую категорию песен, то есть жанр, который вы слушаете не так часто. Порадовали также тематические музыкальные подборки на сайте, которые дают экономят время и позволяют сразу скачать десятки музыкальных композиций нужной тематики под свое настроение.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сейшельские оффшоры 11-07-2019 18:44


Не секрет, что в некоторых случаях отчисления в налоговую могут быть просто грабительскими. Именно поэтому предприниматели стараются избежать лишних затрат, регистрируя фирмы на Сейшельских островах. Почему сейшельские оффшоры пользуются такой популярностью? Во-первых, открыть свой бизнес здесь достаточно просто и при желании вы можете доверить эту задачу компании посреднику. Во-вторых, вам не придется скрывать доходы компании, чтобы уменьшить сумму уплаты налогов. Ведь на Сейшельских островах, если деятельность ведется за их пределами, можно и вовсе не делать отчисления в налоговую, причем, на законных основаниях.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Электроизмерительная лаборатория 10-07-2019 19:22


[показать]

Испытательные электротехнические лаборатории необходимы для локализации повреждений в электросетях. В настоящее время можно выбрать специально оборудованные автомобили, в которых и находится электроизмерительная лаборатория со всеми необходимыми приборами для проведения максимально точных измерений. Для того, чтобы заказать передвижную испытательную электротехническую лабораторию со стандартным набором оборудования или же с комплектацией по индивидуальному заказу, советую посетить сайт компании Megger и ознакомиться со всеми доступными предложениями, чтобы в итоге выбрать лучшее по цене.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Глобал Слотс 10-07-2019 10:44


Картинки по запросу игровые автоматы онлайн

Ищите надежный софт для установки в своем казино? Лучше всего выбрать проверенный игровой софт, а именно систему Глобал Слотс, о преимуществах которой здесь https://globalslot.net вы можете узнать подробнее и проконсультироваться по любым вопросам с техподдержкой. Обратите внимание, что речь идет об установке официальной системы Глобал Слотс, которая имеет множество различных настроек. Разобраться с ними можно очень быстро и сразу же настроить систему так, как вам нужно. В итоге отдача зала может составлять до 99%. Выбор игровых автоматов также впечатляет. Уже сейчас вы можете установить в своем онлайн казино до 155 различных автоматов. Причем, постоянно выходят новые более функциональные автоматы.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cупероматик Казино 09-07-2019 10:47


Супераматик  казино - игровая система

Платформа Супероматик успешно функционирует далеко не первый год. С её помощью владельцы виртуальных казино смогли получить хорошую прибыль. В случае, если вы также задумались о создании онлайн клуба, тогда вот здесь https://superomaticcasino.ru знакомьтесь с основными преимуществами платформы Cупероматик Казино и задавайте свои вопросы техподдержке. Обратите внимание, что здесь вы можете получить оригинальную версию популярной системы, которая позволит настроить работу с платежными системами, особенности работы виртуальных аппаратов, произвести настройки самого казино, чтобы получать хорошую прибыль и сделать его безопасным местом для отдыха азартных гэмблеров.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слушать песни 09-07-2019 10:32


Многие любят слушать песни Вконтакте и на других популярных сайтах, где сразу после выхода можно найти любую музыкальную компании. Правда, есть одна проблема, а именно на таких сайтах очень сложно скачать музыку на свой компьютер. Конечно же, можно найти бесплатные программы, которые значительно облегчат эту задачу, но с ними можно скачать на свой компьютер вирус, поэтому лучше всего сразу выбрать бесплатный музыкальный сайт, которые дает возможность скачивать песни без дополнительного софта и даже без регистрации. Вот здесь https://lamusica.one/q/future+-+mask+off+%28remix%29 скачать песню Future - Mask Off можно за один клик. Прямо на сайте вы можете послушать любые песни, оценить новинки от любимых исполнителей, причем, не только отечественных, но и зарубежных. Доступны даже целые тематические подборки, слушая которые, вы можете создать себе особое настроение. Кроме того, этот сайт дает возможность скачивать музыкальные композиции бесплатно и в популярном формате. Вам больше не придется слушать музыку на одном сайте, а затем с помощью поисковика искать, где же можно скачать понравившуюся песню в подходящем формате для прослушивания на смартфоне или прямо на компьютере.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Гидроизоляция в Киеве 03-07-2019 20:29


Экономить на гидроизоляционных работах не стоит, так как именно от качества их выполнения напрямую зависит сохранность объектам. Проникновение воды может в фундамент или же попадание влаги на металлические конструкции со временем приведут к их разрушению. А вот их обработка защитными средствами поможет уберечь объект и предотвратить сырость в помещении. Советую вот здесь заказать гидроизоляционные работы в Киеве. Компания Etal Pro предоставляет услуги под ключ по разумным ценам. Вам не придется переживать о качестве работ, так как в этой компании работают настоящие профессионалы своего дела.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Орка 88 03-07-2019 10:22


[показать]

Игра на автоматах может принести не только хорошее настроение, порцию драйвовых эмоций, но и хороший денежный куш. Вот здесь http://casino-orca88.ru/allslots/ орка 88 играть за реальные деньги может каждый. Попасть в мир ярких азартных развлечений очень легко. Переходите по ссылке, авторизуйтесь на сайте, пополните свой баланс и получайте бонусы от казино. Здесь же вы можете играть на автоматах в демо режиме в свое удовольствие без малейших ограничений. Каждый новый слот перенесет вас в мир новых приключений благодаря своей уникальной тематике.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хаш 30-06-2019 12:49


[700x386]

Хаш – одно из старинных кавказских блюд. Как правило, этот сытный суп едят рано утром – он дает энергию чуть ли не на весь день.

Ингредиенты:

лаваш
лук зеленый – 1 пучок
2 кг говяжьих ножек
2 небольшие головки чеснока
базилик
петрушка
1 редька
соль

Приготовление:

Шаг 1
Ножки опалить и тщательно вымыть с помощью жесткой щетки. Разрубить вдоль на части.
Об этом лучше попросить мясника в магазине или на рынке. Сложить ножки в большую миску, залить холодной водой и оставить на сутки, меняя воду каждые 3 часа.

Шаг 2
Ножки еще раз промыть под проточной водой, сложить в большую кастрюлю. Влить воду так, чтобы она покрывала мясо на 15–20 см. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до слабого и варить хаш без соли, время от времени снимая пену, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Обычно это занимает 6–7 часов.

Шаг 3
Вынуть мясо с костями. Сложить в миску и дать немного остыть. Затем отделить мясо от костей. Большие куски разрезать на 2 или 3 части.

Шаг 4
Бульон процедить, добавить мясо. Посолить по вкусу и вернуть суп на слабый огонь.

Шаг 5
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и истолочь. Сложить в небольшую миску и залить 2–3 ст. л. бульона.

Шаг 6
Лаваш нарезать квадратами и дать подсохнуть. Хаш разлить по тарелкам. Отдельно подать давленный чеснок в бульоне, зелень, редьку и лаваш.
Чеснок, зелень и лаваш добавляют в суп по вкусу, а редькой закусывают.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паштет из куриной печенки 30-06-2019 12:48


[700x386]

Для этого паштета не жалейте лука и даже не думайте добавлять в него коньяк – только если выпить рюмку, снимая пробу. И помните, что печенка для паштета должна быть очень свежей и ни в коем случае не замороженной. 

Ингредиенты:

1 кг куриной печенки
500 мл молока
3 средние луковицы
3 ст. л. растительного масла
100 г сливочного масла
400 мл сливок жирность 20%
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Шаг 1
Промойте печенку холодной водой и очистите от жилок. Если попадется печенка с зеленым мешочком желчи или такого же цвета пятном, безжалостно выкидывайте в ведро. Залейте печенку молоком и оставьте на 1 ч.

Шаг 2
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло, добавьте 1/3 сливочного, положите лук, перемешайте.

Шаг 3
Промойте печенку от молока. Добавьте к луку. Обжаривайте 15–20 мин. на том же среднем огне, постоянно перемешивая.

Шаг 4
Убавьте огонь до слабого и влейте сливки. Они должны практически покрыть содержимое сковороды. Выпарьте их наполовину: на это понадобится 15 мин.

Шаг 5
Только теперь посолите и поперчите. Делайте это по вкусу, но немножко больше, чем вы привыкли. Паштет настоится, и небольшой излишек соли-перца чувствоваться не будет. Снимите с огня и остудите.

Шаг 6
В три приема загружайте в блендер луково-печеночно-сливочную смесь, добавляя по 1/3 оставшегося сливочного масла при каждом взбивании. Перекладывайте в отдельную посуду, лучше в глиняный горшок, оставьте в холодильнике на 10–12 ч.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное "Шу" с йогуртовым кремом 30-06-2019 12:46


[700x542]

Вкусные пирожные с нежнейшим ароматным кремом.

Ингредиенты:

Тесто
Масло сливочное (или маргарин) — 70 г
Мука пшеничная / Мука — 85 г
Соль (немного)
Ванилин
Сахар — 5 г
Вода — 110 мл
Яйцо куриное — 2 шт

Крем
Йогурт (густой) — 200 г
Сливки (35%) — 100 мл
Варенье (из лепестков роз) — 40 г
Цедра лимона (от 1/2 шт)

Приготовление:

В кастрюлю положить масло, сахар, воду, соль, поставить на огонь, довести до кипения.

Просеять муку с ванилином и заварить тесто, которое отстает от стенок кастрюли. Снять с огня. Горячее тесто взбивать до остывания, после чего добавить по одному яйца.

Тесто поместить в кулинарный мешок. Выдавить 4 больших или 8 маленьких шариков.

Выпекать при 200' 20 мин.

Для крема смешать йогурт с вареньем и цедрой.

Сливки взбить в густую пену и об'единить с йогуртовой смесью.

Дать остыть пирожным, после чего надрезать шляпки.

Крем при помощи кулинарного мешка или ложки поместить под крышечки и поставить в холодильник. При подаче посыпать сахарной пудрой и/или полить вареньем из розовых лепестков.

Приятного аппетита!!!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясной пирог с картофельным тестом 30-06-2019 12:45


[700x466]

Открытый пирог приготовлен из картофельного теста с мясным фаршем и получается очень вкусным! 

Ингредиенты:

Для теста:
200 г картофеля (4 средних картофелины),
1 стакан муки,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
соль по вкусу.

Для начинки:
400 г мясного фарша (у меня смешанный),
1 луковица,
150-200 г капусты (можно и цветную),
2 яйца,
3 ст.л. сметаны,
2 томата,
немного сыра для посыпки верха пирога,
соль по вкусу,
немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.

Приготовление:

Чистим картофель и ставим вариться.

Для начинки нарезаем белокочанную капусту и выкладываем её на сковородку обжарить - скорее потомить, при этом можно подлить немного водички, чтобы не подгорала. Если капуста цветная, то разделяем её на маленькие соцветия и тоже тушим на сковородке до полуготовности. И выкладываем капусту в тарелку.
Далее в сковородке жарим нарезанный лук, добавляем к нему фарш, подсаливаем, перчим и, помешивая, доводим до побеления. Присоединяем к фаршу капусту и ещё немного тушим.

Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я сделала это с помощью блендера.
Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Если Вам покажется, что тесто жидковато (а картофельное тесто довольно непростое в работе), добавьте еще немного муки.

Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму. Я не раскатывала, чтобы не пересыпать муки в тесто, а просто перенесла комок теста в форму и там уже выравнивала его по форме, как мы делаем с песочным тестом.
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя. Так как начинка получается довольно рассыпчатая.

Сделаем заливку для связки ну и для вкуса из двух яиц и с 3 ложками сметаны. Заливаем этой смесью начинку. Я делала сразу два дела, ну и про заливку забыла, поэтому начинка у горячего мясного пирога слегка рассыпается, но всё равно очень вкусно!

Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры. Засыпаем натёртым сыром.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Вынимаем готовый открытый мясной пирог. Разрезаем на порции и... вперёд!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Купить оригинальные подарки 30-06-2019 11:11


Выбирать подарок для друга, близкого человека и уж тем более для коллеги по работе или начальника нужно очень внимательно. Ведь вы хотите, чтобы ваш подарок был оценен по достоинству, а значит, нужно проявить креативное мышление и интуицию. Я обычно выбираю подарки на этом сайте и заказываю подарки для детей, полезные товары для дома или же авто товары с доставкой в свой регион. Во-первых, здесь можно найти широкий ассортимент товаров для мужчин, женщин и детей. Можно выбрать тематическую категорию, например, полезные и необычные товары для дома. Во-вторых, цены на подарки здесь весьма разумные.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заказать вечерние платья 28-06-2019 09:05


Вечернее платье Vittoria4656

Выбирая вечерний наряд, в первую очередь нужно обратить внимание на качество пошива, материала, из которого изготовлено платье, а также на его фасон. Важно, чтобы выбранный праздничный наряд идеально сидел по фигуре, не сковывал ваши движения, имел модный дизайн и роскошный стиль. Такой наряд можно найти только в хорошем салоне свадебной и вечерней моды. Моё внимание в свое время привлек салон вечерних платьев «Vita Brava», который можно оценить даже не выходя из дома. Советую перейти на сайт https://vitabrava.ru/katalog/, чтобы изучить вечерние платья каталог. Уверена, что выбор вечерних нарядов не оставит равнодушными даже самых взыскательных модниц. В наличии имеется более 3500 моделей платьев, и каждый наряд приковывает взоры, благодаря оригинальному дизайну.

Вечерний наряд должен на все сто процентов соответствовать тому мероприятию, на которое вы хотите в нем пойти. Здесь имеет значение не только материал изделия, но и его фасон, длина, цвет, наличие дополнительных украшений на платье и другие факторы. Удобно, что просмотреть каталог с сотнями и даже тысячами платьев можно онлайн, даже не выходя из дома. Если вы представляет, какой именно наряд лучше всего подойдет для вашего мероприятия, тогда можно сразу значительно облегчить свою задачу и ознакомиться лишь с длинными платьями в пол, выбрать длину платья до середины колена или же отдать предпочтение нарядам в стиле мини. Кстати, на торжественное событие можно надеть не только платье, но и комбинезон. В наличии представлены роскошные модели вечерних комбинезонов, которые можно смело надевать для похода в ресторан, посещения деловой встречи или же семейного торжества.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конопля, как добавка в пищу 13-06-2019 18:13


Что делать, если вы столкнулись с необходимостью купить семена конопли? Здесь важно найти надежную компанию для сотрудничества, так как от качества посадочного материала напрямую зависит качество растений. Переходите по ссылке https://errors-seeds.com.ua, чтобы заказать семена конопли с доставкой по Украине по абсолютно адекватной цене. Вы можете заказать семена растений, которые совсем не прихотливые. Можно выбрать специальные медицинские сорта конопли и использовать их в качестве пищевой добавки или же выбрать сорта с седативными свойствами. Подробное описание всех доступных сортов можно найти прямо на сайте компании.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Можно ли заменить шоколад на какао? 09-06-2019 11:17


[604x403]

Этого делать не рекомендуется, и если в рецепте указан шоколад, нужно использовать именно шоколад. Но бывают такие ситуации, когда ребенок съел весь шоколад в доме шоколада под рукой просто нет, и тогда можно постараться сделать альтернативу.

✏ Вот формула замены:

Вес необходимого горького шоколада умножаем на 5 и делим на 8 = получаем необходимое количество какао-порошка. Но нужен еще жир, который содержится в шоколаде.
Вес необходимого горького шоколада умножаем на 3 и делим на 8 = получаем количество необходимого жира (лучше всего какао-масло, но если его нет, сливочное масло или маргарин).

Еще один момент. Если в рецепте указан какао-порошок, обычно имеется ввиду натуральный какао. Если вы используете алкализованный, его дозировку можно снизить на 30-50%, заменив часть какао мукой. Если использовать алкализованный какао, можете получить чересчур темную выпечку с горчинкой от какао.

P.S. Существует 2 вида какао-порошков — натуральный и алкализованный. Алкализованный какао-порошок получают путем обработки щелочными реагентами какао-продуктов на одной из промежуточных стадий получения какао-порошка. Такое какао отличается от натурального более насыщенным темным цветом с коричневым или красноватым оттенком, характерными вкусом и ароматом, а также лучшей растворимостью в воде. Натуральный какао химически не изменяется, имеет более светлый цвет и кислый рН.

комментарии: 6 понравилось! вверх^ к полной версии
Новозеландский суп с цыпленком 09-06-2019 11:16


[700x512]

Кухня Новой Зеландии отличается мягкими вкусами и привычными нам продуктами. К примеру, оригинальные национальные супы новозеландцев доступны практически на любой кухне. Главное, выбрать самые свежие и полезные ингредиенты. Несмотря на простоту в приготовлении, суп из цыпленка довольно питательный с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 80 г
Жир — 50 г
Чеснок — 1—2 зубка
Шпик — 150 г
Помидоры — 200 г
Мука — 50 г
Бульон куриный — 0,8 л
Бульон говяжий — 0,2 л
Хлеб для гренок

Приготовление:

Мелко рубим лук и пассеруем его на жире.
Последовательно добавляем мелко рубленный чеснок, шпик, нарезанный кубиками, помидоры, очищенные и нарезанные кусочками.
Оставляем томиться на небольшом огне.

Слегка подсушиваем муку на сухой сковороде и добавляем к получившейся смеси.

Вливаем куриный бульон, доводим до кипения, кладем подготовленную тушку цыпленка и варим до мягкости.

Затем цыпленка вынимаем, отделяем мясо от костей и нарезаем соломкой.
Вливаем в суп говяжий бульон, добавляем нарезанное мясо цыпленка и продолжаем варить до готовности.

Подаем суп с мелко нарезанными гренками.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Янтарный" торт 09-06-2019 11:16


[401x604]

Ингредиенты на форму Ø 21 см:

Около килограмма яблок, лучше сорта "антоновка"*
50 г. сливочного масла
1,5 стакана сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 куриных яйца
3/4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:

Включить духовку на 200°С. Форму выстелить бумагой для выпечки**, на дно выложить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.

Яблоки разрезать на восемь частей каждое, удалить семенные коробочки.
Выложить в форму в два ряда, сверху посыпать сахаром (3/4 стакана), я для этой цели использовала коричневый, он придаёт пирогу симпатичную карамельную нотку, но это совершенно необязательно.
Запекать яблоки в духовке 30-40 минут.

Перед тем, как вытащить яблоки из духовки, приготовить тесто: 2 яйца быстро смешать при помощи миксера или венчика с сахаром (3/4 стакана) и ванильным сахаром. Долго взбивать не нужно, лишь до лёгкой пены. Всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Ещё раз перемешать миксером/венчиком до однородности.

Вынуть запечённые яблоки из духовки, равномерно вылить поверх них тесто.
Форму вернуть обратно в духовку. Я уменьшила температуру до 180°С.
Выпекать до золотисто-коричневого цвета ориентировочно 20-25 минут.

Готовый пирог основательно остудить не вынимая из формы. Я оставила пирог на полтора часа.

Перевернуть остывший пирог на блюдо.
__________
* у меня ушло 5 яблок общим весом 850 г. (после удаления семенных коробочек - 750 г.)
** моя форма - разъёмная, и во избежание протечки я сначала положила на дно лист бумаги, затем закрыла разъёмное кольцо, а потом ещё выстелила форму бумагой изнутри.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии