... и миллионы поклонников фэнтези опечалены тоже.
Умер Терри Пратчетт.
66 лет всего ему исполнилось.
Из всех фэнтезийных мастеров он был, КМК, самым лучшим за последние 30 лет. А, может, и лучшим ever.
Интеллектуальная свобода, настоящий гуманизм, умный юмор, оптимизм и чисто литературное мастерство - редкое сочетание по нынешним временам.
Жаль, что такие люди уходят. Но, слава Б-гу, что они по крайней мере были. И будут, я надеюсь.

Еще бы, не "выдержанный"!
Выдержка 18 лет.

[393x700]

Для виски это очень хороший, годный срок.
Соврешеннолетие.
Именно 16-18 лет, когда дистиллят входит в полную силу, очищается от разной пакости, из него улетучивается сивушность, он насыщается тонами бочки - дубом, хересом, бурбоном (смотря какая бочка выбрана), но при этом насыщается в меру, без навязчивости.
.. Сорта 16-18 лет это однозначно, май фэйворит.
Один у них недостаток - бабок стоят.
Но если з/п за декабрь получена, отчего же себя не побаловать. Да и повод есть - проводы, прощание с этой самой з/п.
ИБО.
Сморю я на результаты января....
Но, о работе либо хорошо, либо ничего. Лучше о виски порассуждать.

Винокурня Highland Park замечательна во-превых, своим виски, и неизменно уже много десятилетий держится в первой десятке шотландских винокурен.
Во-вторых, она замечательна своим географическим положением. Стоит она на Оркнейских островах, и считается самой северной винокурней Шотландии. Вернее, самой северной действующей. Есть еще винокурня Blackwood на Шетландских островах, это на 80 км севернее Оркни, самый северный край Шотландии. Но Блеквуд винокурня непонятная, то ли работает она, то ли нет, виски от нее мы пока не видели. Так что будем считать самой северной Highland Park.
Да... Край света, не Шотландия даже, а Скандинавия. В 875 г. н.э на Окрни захватили викинги, ярлы Оркнейских островов часто упоминаются в сагах, и скандинавы правили островами вплоть до XV века, когда король Дании передал их Шотландскому королю.
А заселены Оркни уже 8500 лет. Заселил их загадочный народ - пикты, коренное население Шотландии. Что они искали в такой дали, на голых землях, с которых ветер сдувает даже траву? Но вот что-то нужно было им на Оркни, раз они там не только жили, но даже оставили после себя мегалиты мирового значения - Круг Бродгара, Камни Стеннес, курган Мейсхау и поселение Скара-Брей? Значит, не так уж плохо им там жилось? Жили пикты на Оркни, жили, а потом

There rose a king in Scotland,
A fell man to his foes,
He smote the Picts in battle,
He hunted them like roes.
Over miles of the red mountain
He hunted as they fled,
And strewed the dwarfish bodies
Of the dying and the dead.

Пришел король Шотландский
Безжалостный к врагам
Прогнал он бедных пиктов
К скалистым берегам
На вересковом поле
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвый на живом.

Правда, британские историки думают, что все было не так драматично. Скотты ассимилировали пиктов и пиктский народ исчез мирным путем.

Неудивительно, что в таких легендарных местах и виски гонят им под стать, если уж и не легендарное, но супер-экстра-мега авторитетное точно.

Higland Park, 18 y.o., OB, 43%

Цвет: dark gold
Аромат: сложный. Отчетливый дым (торф), морской, потом горький шоколад, сухофрукты. Довольно жгучий
Тело: текучее, но слегка маслянистое
Вкус: подтверждает аромат. Дымный, сухой, чуть кисловатый, бурбон.
Финиш: короткий, сухой, сначала бурбон, потом нейтральный, в самом конце чуть горьковатый.
Оценка: 8.0 "очень хорошо". Выше все же не дотягивает из-за отчетливой спиритуозности аромата и финиша.

Для выдержки в 18 лет решающее значение имеет бочка. В чем выдерживался этот виски? Думаю, может какая-то доля спиртов и в хересной бочке, но его большая часть замешивается, несомненно, из бочки бурбоновой.
А жаль. Длительная закладка на созревание предполагает чисто хересную бочку. Любые другие делают срок выдрежки от 16 и более лет бессмысленным. Бурбон, он и есть бубон. Янки. Что с них взять?
Но виски, конечно, классный. Нордический. Особенно класс чувствуется когда бутылка только что открыта. Поэтому, пить быстро и с удовольствием!

Коли уж у нас две недели выходных, не все же за компом сидеть.
Решили мы съездить куда-нибудь. Сначала думали насчет Суздаля, но это от Москвы 250 км... Далековато. А вот Лавра от нас в 77 км - в самый раз для одного дня.
Ехать туда просто - по Ярославке, потом поворот на Сергиев Посад. Ярославка примерно до Пушкина - это УЖОС-УЖОС. Одна за одной унылые стройки, как всегда безлюдные, шоссе из-за них петляет, то три полосы, то чуть ли не до одной сужается. Асфальт раздолбанный, разметка отсутствует. Жесть. Но за Пушкино дела налаживаются - стабильно три полосы, разделительный рельс - нормальная дорога. По российским меркам. Кароче, за полтора часа доехали до Сергиева Посада.

много фоток

Вчера и сегодня нам приходят письма счастья.
Каждый час.
Поставщики пишут, что с 16, 18, 25 декабря 12 января (нужное подчеркнуть) они повышают цены.
На сколько - не говорят. Пишут, типа будет дополнительное извещение.
Продвинутые не выписывают счета, не принимают оплату по ранее выписанным счетам, возвращают предоплату, а ОСОБО продвинутые не отгружают оплаченный товар.
Банк нас извещает, что все операции по кредиту прекращены. Поставщикам приходится платить из оборотных средств.

Хорошенькие дела (С).

Прошу заметить - речь идет, восновном, о компаниях, которые позиционируют себя как "отечественные товаропроизводители". Дачивоуж... Мы тоже на свой товар цены повышаем. Комплектующих 30% импортных.

С комплектующими тоже бяда. Поставщики ничего не продают (ибо не понимают по какой цене) и не закупают (по той же причине).

Ну вот как-то так... Что же будет с долларом и с нами.

Похоже, ничеего хорошего. С госзаказом в наступающем году будет жопа. Госзаказчики ведь (заразы!!) платят предоплаты 00.00%. А окончательный расчет 30 дней после поставки. Посему, все поставщики намертво сидят на кредите. А кредита нет!!! Сейчас. А потом? 40% годовых? Мрак.

Да защитит нас Святая Корсунь!
Крымвам!

Тематика ноябрьского "Виски-клуба" была злободневна как никогда: напитки наиболее верятного противника, который, как оказалось, не только хочет нас унизить, но и подчинить.
Кароче - бурбоны мы дегустировали.
Во первых строках обратим внимаение на некий нюанс. Scotch это whisky, а bourbon - whiskey. Разницу видите? И она появилась не просто так. Настоящий шотландский скотч, тот, который сингл молт, делается на 100% из соложеного ячменя, двойной или тройной дистилляцией и выдерживается не менее 3-х лет в дубовых бочках объемом не более 500 литров на териитории Шотландии. Бочки при этом могут быть разные - новые чистые, реставрированные, из-под бурбона, из-под хереса, есть даже экзотические варианты вплоть до бочек из-под шампанского. Причем, скотч можно выдерживать в разных бочках, например первые 10 лет в новой, а потом еще 2 года в хересной. Вариантов тысячи.
А вот бурбон делается из кукурузы. Не менее, чем на 51%. Остальное - пшеница там, рожь, вот это все.... Насчет дистилляции, которая вроде бы двойная, есть некие разночтения. Вплоть до того, что это и не дистилляция вовсе, а ректификование. Своеобразное, но все же. Продукт перегонки при этом должен быть не более чем 80% крепости. Выдержка не менее 2-х лет в новой обожженой бочке из американского дуба. Только в новой. Из-за этой оговорки между Америкой и Шотландией установилась неразрывная связь. Использованные американские бочки, которые в США уже не применишь, везут через Атлантику в Шотландию, куда в них разливают 90% скотча.
Бурбон, сделанный по такой технологии, называется straight.
Нетрудно видеть, что бурбон это такой scotch-light.
Есть еще blended bourbon. Это страйт, разбавленный чистым, невыдержанным, спиртом. Так что возраст блэндэд бурбона ноль лет. Гавно, одним словом.
....Да, есть мнение, что труЪ-бурбон делается в Кентукки. Его, типа, там и придумали.
Может быть, может быть...

Но хватить трепаться, пора дегустировать.

[700x394]


Taughannock, Heaven Hill Distilleries, 40%, 4 y.o.
Цвет: amber (янтарный)
Аромат: классический бурбоновый, свежий, душистый, кондитерский
Тело: округлое (маслянистое)
Вкус: подтверждает аромат, кондитерский, сладкий (дубовый)
Финиш: короткий, сначала сладкий, потом, через нейтральный, мутирует в горьковатый. Ничего раздражающего.
Оценка: 6.0 "нормально". Не хорошо и не плохо. Напиток вполне качественный, на каждый день.

Corner creek, Willet Distillery, 44%, 8 y.o.
Цвет: (amber) янтарный
Аромат: неопределенный, родниковая вода, пряности, карамель
Тело: округлое (маслянистое)
Вкус: сладкий, дуб, чуть кисловатый, чуть химический (ацетон).
Финиш: очень короткий, нейтральный.
Оценка: 7.0 "хорошо". У этого бурбона уже появляется некий характер, чего не скажешь о предыдущем.

Woodford Reserve, Woodford Reserve Ditillery, 45.2%, 6 y.o.
Цвет: dark amber (темно-янтарный)
Аромат: острый, кислый, отчетливо химический (ацетон), выделанная кожа.
Тело: умеренно маслянистое
Вкус: сухой, подтверждает аромат, дуб, кожа.
Финиш: короткий, горячий,сухой, ничего раздражающего
Оценка: 8.0 "очень хорошо". Нетрадиционный букет, с неожиданными тонами. За своеобразие и поставил восьмерку.

Buffalo Trace, Buffalo Trace Distillery, 45%, 8 y.o.
Цвет: amber (янтарный)
Аромат: острый, пряный, кондитерский, типичный. Ноты хвои и дуба
Тело: текучее
Вкус: подтверждает аромат, слекга кисловатый (химический), сухой.
Финиш: короткий, пряный, потом отчетливо горький
Оценка: 6.5 - между "нормально" и "хорошо". Особых эмоций не вызывает. Но напиток добротный.

Wild Turkey 101, Austin Nichols Distillery, 50.5%, 8 y.o.
Цвет: dark amber (темно-янтарный)
Аромат: острый, хлебный, фруктовый. Легкая химия
Тело: текучее
Вкус: кондитерский, дуб, подтверждает аромат
Финиш: короткий, вцелом нейтральный, потом чуть горький. Повышенный градус совершенно не чувствуется.
Оценка: 7.25 - между "хорошо" и "очень хорошо", ближе к "хорошо".


Общее впечатление - все бурбоны похожи друг на друга. На слепой дегустации хрен отличишь, кто из ху. Разве что Woodford выделяется. Но при этом, все пять образцов оказались весьма добротными. Можно пить не морщась и не закусывая. И лед для них не нужен. В принципе, нормальные, повседневные виски. все можно рекомендовать.

Это цитата сообщения Сергей_Черных Оригинальное сообщение

Не наши дети

Давно материал в СМИ не вызывал у меня столько эмоций. Мы привыкли называть их торговцами детьми и вообще смотреть с подозрением. Вот что пишет один тех, кто "продавал" российских детей в США
автор - Александр Романов - не журналист, что еще ценнее

Каждый день я просматриваю извещения об аукционах, а в этих извещениях - технические задания. Много чего повидал, но такое - в первый раз: (если что, речь идет о простом письменном столе):

Габаритные размеры стола должны быть более 1790мм*1290мм*750мм/752мм (Ш*Г*В) и меньше 1805мм*1310мм*770мм/772мм(Ш*Г*В). Пространственная форма стола должна быть в виде сегмента цилиндра эллиптического сечения. При этом нужно чтобы каждая из сторон стола, образующая прямой угол, противоположный радиусной стороне, являлись касательными цилиндра. Диаметры эллиптического сечения цилиндра должны составлять более 3490мм и менее 3720мм и мене 2680мм и более 2520мм. А внутренние стороны стола, представляющие собой эргономичную кривую должны сами образовывать ¼ часть от цилиндра. При этом диаметры эллиптического сечения внутреннего цилиндра должны быть более 2350мм и менее 2480мм и более 1350мм и менее 1460мм. Столешница рабочего места должна быть изготовлена из ДСП от менее 23,5мм и не менее 21,9мм до не более 25,7мм и более 20,4мм с двусторонним меламиновым покрытием и акриловой кромкой более 1,5 мм и не более 2,4 мм АВС. Поверхность должна быть покрыта специальным экологически чистым прозрачным лаком, который должен увеличивать защитный слой и предохранять не только от царапин, но и от высокой температуры и влажности. Конструкция стола должна быть каркасная. Несущая часть должна быть представлена в виде опор из ДСП толщина которой должна составлять более 11/385 части от высоты стола и менее 5/330части от ширины стола. Фолдон должен быть изготовлен ДСП толщина, которой должна составлять более 0,02857 части и менее 0,02941 части от высоты стола, с кромкой не менее 2 мм АВS. Рабочее место должно предусматривать наличие нескольких зон: эргономичная рабочая зона, двойная зона для хранения документации, зона приема посетителей.
С левой и правой стороны у рабочего места должны быть предусмотрены зоны систем хранения, состоящие из более чем семи и менее чем девяти хранилищ, которые должны быть снабжены металлическими ручками, установленными на металлические направляющие с нейлоновыми роликами и оснащены не менее чем двумя мебельными замками. Ручки должны быть расположены горизонтально, дугообразной формы, цвет должен быть металл "алюминий". Размеры зон должны быть: больше 590мм*390мм*750мм и менее 612мм*407мм*775мм с топами прямоугольной формы. Зоны хранения должны являться неотъемлемой частью рабочей станции и должны являться ее продолжением. Кромочный материал должен быть не менее двух мм ABS и должен иметь высокую механическую прочность к ударам, царапинам, обладать высоким уплотняющим свойством, быть устойчив к воздействию химических препаратов, воды, пара, ультрафиолетовых лучей, высокогигиеничен. Толщина боковых опор и каркаса зон хранения должны быть более 15мм и менее 25 мм ДСП.
Рабочее место обязательно должно быть установлено на опоры с регулировкой высоты в диапазоне конкретных значений с нижним пределом более 2,85мм и верхним пределом мене 5,5 мм. Следует указать диапазон значений регулировки опор, который должен варьироваться в положительную сторону более чем на 0,15 см, а в отрицательную сторону менее чем на (- 0,0017) м.
При сборке должна быть использована соединительная фурнитура двухкомпонентная эксцентриковая стяжка с заглушкой.
При необходимости, по желанию заказчика, должен быть произведен выезд замерщика и нужно предоставить дизайн проект расстановки мебели. Образцы должны быть согласованы с заказчиком. Стоимость услуг по выезду замерщика и составлению дизайн проекта должна быть включена в стоимость продукции. Текстура и форма рисунка древесных волокон на поверхности покрытия должна быть ярко выражена и имитировать древесный рисунок на срезе натурального дерева - дуб или клен. Дизайн и цвет должен быть по согласованию с заказчиком.


Таких столов 9 шт. И это только часть спецификации.

В Петербурге такой аукцион намечается.
http://sberbank-ast.ru/purchaseview.aspx?id=2708929

А вся-то стартовая цена 289 238.95 руб.
Копейки.

Жить стало лучше, жить стало веселее
Однозначно.

В Шотландии больше ста винокурен, больших и маленьких, известных и не очень.
Сегодня черед винокурни, которую "не очень" известной не назовешь.
ИБО.
Называть ее надо "очень НЕ" известной.
Сколько лет я молты дегустирую, всяких напробовался, а такой не то, что не пробовал, не слышал даже.
Есть в Шотландии такой вискидельческий регион - Speyside, находится он на шотландском Хайланде и занимает от него едава ли 1/20 часть. Но там, в долине реки Спэй (или Шпэй), стоит 49 винокурен, чуть ли не половина от всех винокурен Шотладнии. Среди них Glenfiddich, The Glenlivet, The McAllan, Mortlach, Glenfarclas, Cragganmore, Balvenie.... Перечисленные на слуху и на полках в магазинах. А такие как Glenburgie, Braeval, Craigellachie, Glentauchers, Kininvie совершенно неизвестны за пределами Шотландии, да и в самой Шотландии они далеко не фавориты. Inchgower из их числа. Притом, что винокурня это не маленькая - за год выгоняют 1.9 млн. литров виски.
Как же так? - спросит читатель - Марки неизвестные, кому и как они тогда продаются?
Загадка?
Нет.
Структура шотландского вискиделия такова, что совершенно неизвестные и нераскрученные винокурни отлично себя чувствуют, работают и приносят прибыль.
Открываем Вики.... Нет не Вики, а Wiki, и читаем там, что на синглы винокурня разливает менее 1% от своих виски, все остальное идет на купажи Bell's, White Horse и JW RL.
Вот, в чем дело, оказывается! Винокурни типа Inchgower работают на ширпотреб, на blended whisky, которые по всему миру продаются десятками миллионов бутылок. И этот ширпотреб обеспечивает существование отрасли и возможность всяким разным McAllan'ам баловаться 30-40-50-летними разливами, работать на коллекционеров и радовать connoisseurs (типа меня).
Inchgower рабочая лошадка индустрии, спасибо ей за это.
Но раз уж мне попался виски из того самого 1%, попробуем, что шотландцы с Incgower туда разлили

[394x700]


Inchgower, The McGibbon's Provenance, 46%, dist 2000, bott 2013 (12 y.o.), sherry cask, true color, un-chill filtered (выдержка в бочке из-под хереса, натуральный цвет, не очищался вымораживанием. Натурпродукт,одним словом)
Цвет: Full gold (насыщенно золотистый)
Аромат: острый, кондитерский, нота пряностей и горького шоколада
Тело: текучее
Вкус: неотчетливый, сладковатый, ничего хересного
Финиш: короткий, горячий, нейтральный, потом легкая горечь
Оценка: 6.0 "нормально". Вот как-то так. Не хорошо, и не плохо. Нейтрально, без эмоций. Для ширпотребных блендов самое то, для ценителей неинтересно.

Да, не выдающийся результат. Я этот молт купил, собственно, из-за одной фишки - sherry cask. Но, увы, в букете виски нет ничего хересного. Цвет золотистый, значит если и была хересная бочка, то из-под хереса Fino. Однако, ни fino, ни oloroso я в этом молте не обнаружил. Думаю, что молт в хересе только додерживался, месяца три, а основное вызревание шло в старом добром (и дешевом) бурбоне.

Сегодня с утра -7, небо синее, Солнце яркое, все блестит от инея. Печка топится, жена спит. Релакс полный.
[700x525]



[700x525]

Захожу я на прошлой неделе в магазинчик "Мяснофф/Отдохни" (отличный магазинчик, вернее, сеть, кстати. Очень рекомендую), купить себе что-нибудь итальянское DOCG, и вижу Hart Brothers Glen Scotia, да не простую а 1992 года! И цена более чем адекватная!! Надо брать.
И взял.
Спросите, в чем фишка?
Объсняю.
В мире виски есть признанные флагманы, такие винокурни, которые у всех на слуху и на магазинных полках. ПрихОдите в любой приличный магазин, на полках обязательно будут MacAllan, Laphroaig, Lagavulin, GlenLivet, GlenFiddich, Knocandou... Ну и так далее...
Glen Scotia очень редкий молт. И близко с флагманими не стоял. Винокурня маленькая, три человека на ней всего работают, правда, в год выгоняют 150 тыс. литров виски. Но почти весь он идет на бленды. Активно разливаться на молты начал недавно, но их я в магазинах не встречал вообще, а тут 92 год, да не ОВ (official bottling, официальный разлив, т.е. виски из бочек в бутылки разливает сама винокурня) а Hart Brother's - разлив независимой компании, которая сама производством не владеет, а специализируется на том, что скупает на винокурнях нестнадратные бочки, хранит их на своем складе и разливает на собственной линии под своим брендом. Получается, что негоцианты выпускают виски малыми партиями, по 300-500 бутылок, каждая из которых смело может считаться уникальной. Тем-то негоциантские разливы и ценятся.
Но здесь и сама винокурня особенная - из района Кемпбелтаун. Это мыс Кинтайр, самый юго-запад Шотландии. Когда-то Кинтайр считался ядром шотландского вискиделия, в эпоху расцвета там работало больше 30 винокурен. Расцвет, кстати, пришелся на времена Сухого закона. Тогда, в 20-х годах, на Кинтайре винокурни стояли прямо на берегу моря, виски в бочонках грузились на шхуны, а шхуны брали курс на Запад, в измученную нарзаном Америку. Но недолго музыка играла. Прохибишн в Америке закончился, спрос упал. Это еще пол-беды, но за годы Сухого закона сильно упало и качество. Вискиделы гнали в Америку всякую муйню, лишь бы муйни было много. А муйня никому в Англии и Европе не интересна, и для Кинтайра наступили тяжелые времена. Из 30 винокурен до наших дней сохранились две: Springbank и Glen Scotia. Спрингбэнк - это винокурня легендарная и супер-крутая, а Глен Скоша - скромная и незаметная. Посмотрим, что за этой скромностью скрывается:

Glen Scotia, Hart Brothers, 46%, dist. 1992, bott. 2012, true color, non-chillfiltered, bourbon cask
Цвет: full gold (насыщенно золотистый)
Аромат: жгучий, химический (ацетон?), кондитерский, hint of smoke (легчайший дым)
Тело: округлое
Вкус: пряный, сладковатый, дуб, отчетливый бурбон
Финиш: короткий, отчетливо жгучий, неопределенный, потом несколько горький, ничего раздражающего.
Оценка: 7.0 "Хорошо". И не более. Для 20 лет выдержки молт вполне ординарный. Еще раз убеждаюсь, что выдерживать виски свыше 14-16-ти лет нужно только в хересной бочке. Если виски выдерживается в бурбоновой, что 12, что 20 лет - разница минимальная. Или вообще никакая.

[394x700]

Зимой я по служебным делам ездил в Айхал. Это 90 километров южнее Полярного круга, Мирнинский улус Республики Саха. Реально край света. Ну, если Удачного, который на 15 км южнее Полярного круга не считать... А есть еще и Тикси.... Ну, да не об этом речь.
Побывал я там пол-года назад, но на сайты айхальские захожу. Интересно, как там оно, как люди живут на Вечной мерзлоте.
Примерно, так:
http://www.aykhal.info/blogs/mir-cherez-obektiv/fp-mesjac-iz-zhizni-kacheli-2420.html
Отличная работа.
Добавляет позитива.
Делюсь.

Про виски с Айлы я писал многократно. Но тут случай особый - дегустирется виски винокурни Kilchoman (Килхомэн - www.kilchomandistillery.com). Винокурня, легендарная еще до своего открытия. Как так? А очень просто. Новых винокурен на Айле не открывалось 150 лет. Только закрывались. И когда Kilchoman открылась в 2005 году все любители виски вообще, а айловских в особенности, принялись считать дни, когда же наконец новый айловский сорт можно будет разлить в бокалы.
Ждать пришлось долго. Молт зреет очень неспешно. Это какой-нибудь JWRL - 3 года и готово, а синглы считается неприличным разливать ранее 10 лет. Это минимум. Лучше, конечно, 12, но 10 тоже норм. Так что, полноценный Kilchoman мы с вами увидим не раньше 2016 года.
Однако, владельцы винокурни нет-нет, да и подбрасывали жаждущим что-нибудь вызревающее. Сначала был просто yang spirit - маленькие бутылочки, выдержанные около года. По шотладнскому законодательству, это не виски. Но как дистиллят продавать его можно. Партия была сильно лимитированная, кое-кто из моих друзей этот янг спирит попробовал, мне не довелось. Но на прошлой неделе и я, наконец, сподобился. В продаже в Москве появилось сразу три сорта от Kilchoman -
Muchir bay - дораhа!
Single cask - очень дораhа!
Vintage - дороговато, но один раз живем, купить можно.
Винтаж этот 2007-го года, розлив - 2013-го, значит, выдержка у него 6 лет. Маловато, конечно, но хозяевам ведь надо хоть как-то отбивать инвестиции! Не простая у них, у хозяев, жизнь: Kilchoman винокурня маленькая, одна из самых маленьких в Шотландии, и принадлежит семье Wills. На ней работает, собственно, сам хозяин, Anthony Wills, его жена и трое сыновей. А кроме них, еще десяток человек.
Вот и вся команда. Производительность 100 тыс. литров в год. Не Glenfiddich, одним словом. За корпорацию не спрячешься, и корпоративные финансы не привлечешь - все держется на профессионализме вискиделов и энтузиазме инвесторов, из которых 90% инвесторы частные. Ну, а инвесторов надо время от времени ободрять, и показывать, что винокурня идет привильным путем.
И путь этот был заявлен еще в 2005 году: открыть винокурню, максимально близкую по своей технологии к традиционной фермерской века эток XIX-го. Пока хозяева этот курс соблюдают: ячменть для виски выращивается на той же самой ферме, 30% ячменя проходит соложение на винокурне (таких винокурен в Шотландии всего 6. Остальные 90 используют солод со специальных солодильных заводов). Копчение солода тоже делается на винокурне. Ну и, само собой, никакого подкрашивания и вымораживания.
Олдскул, одним словом.
Что же мы имеем на выходе?

[700x394]

Kilchoman 2007, OB, 46%, true color, non chill-filtered, dist 2007, bott. 2013, bourbon cask.
Цвет: light gold (светло-золотистый)
Аромат: сухой, торфянистый, хвойные и медицинские ноты, потом - копченый лосось, жгучий. Аромат классический, сложный, волнами.
Тело: округлое
Вкус: подтверждает аромат. Сухой, чуть перечный, торф, йод.
Финиш: средней продолжительности, нейтральный, потом слегка горьковатый пополам с легкой бурбоновостью. Ничего раздражающего.
Оценка: 7.5 между "хорошо" и "очень хорошо".

Молт выдерживается в бочке из под кентуккийского бурбона, однако, бурбон в букете почти не проявляется. Возможно, это связано с недостаточной выдержкой - все-таки, 6 лет маловато. Но даже в таком молодом виски чувтвуется многообещающий характер.
Ждем 2016 года!

Месяц назад, когда в первый раз за грибами выбрались, грибов не нашли, зато осы нас покусали.
Ну да мы люди не пугливые, в прошлые выходные снова ходили. Перед выходными был слух - грибы пошли. И как теща не старалась нас с женой на картошку нагнуть - сбежали мы от этой самой картошки в лес. И не зря!
Погода установилась - супер
[700x394]
И по утреннему времени по нашему, Подмосковному лесу пробежаться... Очень для здоровья пользительно. Психического

[394x700]

Так, ходим, смотрим, лесным духом напитываемся.
Ходим, ходим...
Есть!

[394x700]

И еще!

[394x700]

А тут целая семейка

[700x394]

И не одна
[700x394]

Что радует - и подосиновики и подберезовики все 146% кондиционные. Ни одного червяка, даже на зрелых

[394x700]


[700x394]


[700x394]

Вот здесь пришел во-время

[394x700]

Вот здесь - рановато. Дня бы через три сюда заглянуть. А так... Оставим, пусть растут.

[700x394]

Здесь опоздал малость. Но для жарехи сгодится

[700x394]

Это не знаю что такое. По-моему, называется "гриб-баран". Только он тут молоденький. В принципе съедобный, и вырастает здоровенным, в килограмм и даже больше. Но в Красную книгу он занесен, потому - не трогаем. А может, и не гриб-баран. Все равно не трогаем.

[700x394]

Радость викинга. Если ВНЕЗАПНО водка закончится... Они нас спасут!

Читать далее...

В субботу ходили в лес за грибами. Думали, раз дожди были в пятницу и четверг и почва влажная (а она реально влажная), должны быть.
Нихрена. В лесу даже комары - единичные в поле зрения, там, где они в прошлом году тучей вились. И грибов нет. Вообще никаких. Ни одной самой завалящей поганки.
Зато, когда уже возвращались шли гуськом. И мой шурин шел впереди и наступил на осиное гнездо. Под поваленным стволом пряталось.
.......!!!!.......!!!!!........!!!!!!
Как же они больно кусаются!
Меня девять раз укусили, жену около того, а шурина всего два раза. Отскочил, мать-перемать!!
Слава Б-гу мы с собой дочку не взяли. А то бы совсем не смешно было.
Но... ничо, обошлось. Спиртовые компрессы (снаружи и внутрь) и "Зодак" делают чудеса.

... за заголовком должен следовать текст.
Но не будет его. Что еще сказать-то? Западники тут рассуждали: едва ли простые россияне почувствуют санкции, которые Америка и ЕС ввела против России. Разве что в среднесрочной перспективе... Но наш Нацлидер исправил это досадное недоразумения. Санкции против России россияне почувствуют уже завтра. Захочется им оливкового маслица из Греции, плавленого сырка из Финляндии, рыбки красной из Норвегии... Авотйух! Ибо санкции.
Что там на очереди? Лекарства? Наверно они, ну, чтобы уж до костей благодарных соотечественников пробрало.

Это цитата сообщения loadmaster Оригинальное сообщение

Положим мы положим

Грозовые тучи над российским интернет-шоппингом стали собираться еще осенью. Первым из телеящика выполз мсье Бельянинов (ФТС) и в свойственной ему мягонькой манере принялся укорять народ за широко используемую возможность прикупить в интернетах товар раз в десять дешевле, чем в бесстыжих магазинах. Особенно расстраивал руководителя таможни тот прискорбный факт, что народ при этом в таможню ничего не заносил.
- А бюджет то, бюджет…- рыдал Андрей Юрич, страдая так натурально, что впору было и поверить. Пообещал навести порядок. Уполз назад к себе в ящик весь в слезах.

На смену народному любимцу полезли другие друзья народа, которые тоже хватались за сердце и жаловались на народную хитрожопость и неуместную в сложные для страны времена смекалку.

-Непорядок, - закричали они хором и принялись порядок наводить. Готово дело - проект постановления об ограничении стоимости посылки 150 евро и веса до 10 кг уже лежит на соответствующем говносайте. В случае превышения указанных параметров сумма налога составит 30% от превышения лимита по стоимости, но не менее 4 евро за каждый «дополнительный» килограмм.

-Непорядок, - хором ответил народ и принялся хитрожопить дальше и делиться в интернетах своими способами сберечь кровную деньгу. Ну а я, читающий подобные тексты по служебной обязанности, решил сжать их в один и предлагаю для всеобщего ознакомления, пользы и приятности.

1. Заведи себе казаха

Белорус, кстати, сгодится тоже. Потому, как мы с Казахстаном и Беларусью в одном Таможенном союзе, а на его неласковых просторах товары перемещаются беспошлинно. Добавим, что в Казахстане беспошлинный лимит остался в размере 1000 евро и 31 кг на месяц. Механизм, я думаю, вы уже поняли. Взбодренный небольшим бонусом, Кудытамбаев или Жадович оформляет посылку на себя, а потом пересылает вам и все дела. Не забудьте попросить Кудытамбаева ободрать заграничную упаковку, на ней есть информация об отправителе. Зачем нам лишние неприятности, правда. Жадовича об этом можно не просить, он и так все обдерет.

2. Шопфанс с вами

Смекалистые хлопцы, которые работают в казахстанском сервисе Shopfans.ru, сообразили раньше всех, где лежат потенциальные деньги и прямо на своем сайте сообщили, что готовы за небольшое вознаграждение организовать возможность продемонстрировать бюджету фигуру из одного вертикально поднятого пальца. Шопфанцы заверяют, что организуют заказ посылок на свой адрес с дальнейшей пересылкой в Россию. Транзит займет пару дней и будет стоить на 10-15% дороже, чем напрямую. Подробности читайте сами на сайте быстрых разумом казахов

3. Организуйте групповуху

Если посылка делимая, то для того, чтобы вытереть ФТС пипку, достаточно сбиться в стаю из трех-четырех хитрожопых птичек, каждая из которых имеет полное право на свои бесплатные 150 евро. Птички обмениваются реквизитами и выбирают временного вожака. Временный вожак стаи получает одну посылку, в которой вещи формально принадлежат членам стаи, а фактически ему, и радостно чирикает. После этого должность вожака переходит к следующему участнику группировки и через некоторое время радостно чирикает уже он. Если все птицы в стае робкие недотыкомки то организовать такую закупку предлагает всё тот же сайт Shopfans.ru. Стайный вариант работает нормально. Только надо помнить о том, что на таможне посылки просвечивают, и наличие в коробке, скажем, 30 пар джинсов вызовет нехорошее оживление работников таможни

4. А наши то не знают…

Оказывается DHL, FedEx давно уже предлагают хранение почтовых отправлений за границей. Поэтому нет ничего проще, чем указать продавцу виртуальный ящик, куда прибудет весь товар. После чего одну посылку можно разбить на несколько маленьких по 150 евро и получать их хоть каждый день. Можно даже смальчишничать, заказать по почте пару чупа- чупсов и отправить их в региональное таможенное управление. Пусть сосут на здоровье.

5. Страна озер и почтамтов

Нам, жителям Петербурга, вообще не о чем беспокоиться. Не таковы мы, чтобы наполнять свое сердце страхом, а отечественный бюджет деньгами, ведь под боком есть дивная страна, полная озер, гранитных кряжей и прекрасно работающих в режиме до востребования почтамтов. Именно в этом режиме мы и направляем свою посылку, например в Лаппенранту. Отслеживать поступление можно в интернете. Надеюсь, вы помните, что наземным транспортом вы можете вывезти беспошлинно товаров до 1500 евро, а в самолете так аж на 10 000. Если помните, так и используйте этот способ. Едете в финку, получаете свою посылку и, подгоняемые попутным ветром, везете ее домой. Таможеннику на границе можете смело показывать все, что везете, вплоть до тех частей. вашего тела, которые, по вашему мнению, выглядят наиболее оскорбительно. Если показать нечего, то можете сделать на границе сатанинское лицо и саркастически захохотать. Инспектор все поймет, но сделать ни черта не сможет.

6. Снижаемся

Есть еще один способ, который советуют знающие и пользующиеся им люди, однако есть и Читать далее...

Случайно нашел в сети статью "О национальной гордости великороссов".
Сто лет назад написана, в 1914 году, когда уже шла Первая Мировая.
Актуальна на сегодня на 146%. Ваистену, Ленин - всегда живой. Признаю, хотя и пещерный антикоммунист.

[380x535]


Мы полны чувства национальной гордости, и именно поэтому мы особенно ненавидим свое рабское прошлое (когда помещики дворяне вели на войну мужиков, чтобы душить свободу Венгрии, Польши, Персии, Китая) и свое рабское настоящее, когда те же помещики, споспешествуемые капиталистами, ведут нас на войну” чтобы душить Польшу и Украину, чтобы давить демократическое движение в Персии и в Китае, чтобы усилить позорящую наше великорусское национальное достоинство шайку Романовых, Бобринских, Пуришкевичей. Никто не повинен в том, если он родился рабом; но раб, который не только чуждается стремлений к своей свободе, но оправдывает и прикрашивает свое рабство (например, называет удушение Польши, Украины и т. д. “защитой отечества” великороссов), такой раб есть вызывающий законное чувство негодования, презрения и омерзения холуй и хам.

“Не может быть свободен народ, который угнетает чужие народы”, так говорили величайшие представители последовательной демократии XIX века, Маркс и Энгельс, ставшие учителями революционного пролетариата. И мы, великорусские рабочие, полные чувства национальной гордости, хотим во что бы то ни стало свободной и независимой, самостоятельной, демократической, республиканской, гордой Великороссии, строящей свои отношения к соседям на человеческом принципе равенства, а не на унижающем великую нацию крепостническом принципе привилегий. Именно потому, что мы хотим ее, мы говорим: нельзя в XX веке, в Европе (хотя бы и дальневосточной Европе), “защищать отечество” иначе, как борясь всеми революционными средствами против монархии, помещиков и капиталистов своего отечества, т. е. худших врагов нашей родины; — нельзя великороссам “защищать отечество” иначе, как желая поражения во всякой войне царизму, как наименьшего зла для 9/10 населения Великороссии, ибо царизм не только угнетает эти 9/10 населения экономически и политически, но и деморализирует, унижает, обесчещивает, проституирует его, приучая к угнетению чужих народов, приучая прикрывать свой позор лицемерными, якобы патриотическими фразами.

http://libelli.ru/works/26-3.htm

Интересно, Зюганов эту статью читал? Ее во всех ВУЗах на Истпарте разбирали.

Красивый закат сегодня. Балует нас иногда московское лето хорошей погодой. Балует.
Жаль, что нечасто.

[700x394]

Я в этом году так ухитрился отпуск спланировать, что три заключительных дня попали на Рамадан.
Если бы дело было в Турции или Египте, фигня - вопрос. Но тут Эмираты. Совсем другое дело. Все пляжные рестораны и бары закрыты до захода солнца, туристам на лежаки приносят ТОЛЬКО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ напитки, еды не носят вообще. Если днем хочешь догнаться - заказывай в номер, туда принесут.
Я, в принципе, все это знал заранее. В 2008 году также на Рамадан попал под конец отпуска, поэтому исламским запретам не огорчался. Ну, вот так получилось. Да можно и без пива потерпеть. Три дня.
И тут новый заезд. Малочисленный, понятное дело, но среди понаехавших русская семья. На все включено приехала. Две недели под Рамадан.
Глава семейства сидит на пляже с таким видом - краше в гроб кладут. Ему, оказывается, в турагенстве на вопрос про Рамадан ответили - "конечно, спиртное на пляже не положено, но тут как договоритесь..."

Вот суки!

Турист - русский человек, если слышит "как договоритесь" считает, что дело в шляпе. В России-то мы насчет чего угодно договариваемся! . А тут на месте оказалось что договориться НЕЛЬЗЯ. Никак. Ни за какие деньги.

По трем причинам:
1. Если даже уговорить официанта, СБ отеля быстренько туриста с пивком на шезлонге вычислит, найдет официанта и депортирует его обратно в Пакистан (например) с пожизненным запретом на въезд в ОАЭ.
2. Рестораны закрыты, откуда пивко носить? Из центрального здания? Ога. Через всю территорию с пивком. См. п. 1
3. Обслуга в Эмиратах на 99% мусульмане. А они, в отличие от нас, типа-православных, к своей вере относятся трепетно. И если Аллах, Милостивый, Милосердный, через Пророка (мир ему!) запретил пить-есть до захода солнца, значит неверные вместе с их деньгами идут строго накуй.

И скажите, товарищи дорогие, каково это купить за конкретные деньги AI, а потом сидеть на пляже и газировку тянуть? Что в турагентсве не знали этого? Знали, 146%. Но все равно, тур впарили, да еще с иезуитской формулировкой - "как договоритесь". Дескать - не договорился, твои проблемы, мы тебя предупреждали.

Вот из-за таких гаденышей нас, торгашей, и не любят. Думают, все мы такие, лишь бы впарить.

Такие дела...

Закон ЛиРу: хочешь поднять рейтинг дневничка - пости фотки кошечек и успех придет.
Да... Фотки кошечек...
Их есть у меня!

[700x394]

Правда, это не кошечка, а кот.
И какой-то он не ми-ми-ми-шный. Зловещий даже. Ходит вокруг ресторанных столиков, ему кидают орешки (соленые!), а он их ест.
Хозяин пустыни.
Котяра, кончно, дворовый, но выглядит породистым. Тут, в ОАЭ, все кошки такие. Тонкие высокие ноги, стройный корпус, вытянутая морда, длинный и тоже тонкий хвост. Прямо египетская Баст.