[385x429] Как,как...было бы желание и аппетит.Возможности??? Почти на "каждом шагу" в крупных городах большое количество ресторанчиков и кафе. По стоимости---дешевле,чем в Европе. Прежде всего очень большой выбор. Этот процесс осуществляется достаточно просто.
В Японии палочки для еды называются хаси. Это незамысловатое изобретение окружено массой церемониальных условностей. Бесчисленное множество правил и хороших манер поведения за столом в Японии группируется вокруг палочек. Когда вы пользуетесь за столом палочками, следует избегать следующих вещей.
В японской кухне продукты подвергаются минимальной тепловой обработке, чтобы выявить натуральный вкус ингредиентов. В большинстве блюд основными являются 2 жидких ингредиента: легкий бульон «даси» и японский соевый соус. Зеленый чай и сакэ - традиционные напитки. Чайная церемония является предельным выражением наслаждения чаем, ритуалом, пронизанным буддийскими идеалами. Рисовая водка сакэ тесно связана с синтоизмом, в некоторых праздниках она занимает центральное место. Наиболее популярные блюда: Суси - чуть подслащенный и приготовленный с уксусом рис, подающийся вместе с сырой рыбой или другими продуктами; Сасими - нарезанное филе самой свежей сырой рыбы, подающееся только с соевым соусом, васаби, дайконом и листом сисо, без риса; Нигири-суси - тонкие ломтики сырой рыбы поверх риса с прослойкой из зеленой редьки-васаби. Маки-суси, или роллы суси - рис смешивается с кусочками рыбы и солений, а потом заворачивается в обжаренную водоросль (нории). Сябу-сябу и ски-яки - преимущественно зимние блюда, приготавливаемые в набэ (горшочке) самими гостями за столом. Мраморная говядина варится или жарится вперемешку с овощами и лапшой. Для ски-яки подается сладкий рисовый соус и яйцо, для сябу-сябу - кунжутный и другие соусы. Тэмпура - обжаренные в кляре овощи или крупные креветки. Якитори - рубленная жареная курица, подаваемая под сладким соусом. Удон - толстая белая лапша отваривается на медленном огне в бульоне с аккуратно выпущенным яйцом и роллом из рыбной пасты камабоко. Рамэн - лапша в китайском стиле в свином или курином бульоне и, возможно, наруто, ролл из рыбной пасты, маринованный бамбук и проросшие бобы. Карэ райсу - «рисовое карри», сладкое и неострое карри в японском стиле. Подается вместе с маринованным имбирем и луком-шалотом. Кайсэки - особое направление традиционной кухни, когда каждому гостю подается дюжина блюд, классифицируемых в меню по методу приготовления, а не по ингредиентам. Каждое последующее блюдо контрастирует по вкусу с предыдущим. Традиционный японский завтрак: рыба, рис, соления, натто (перебродившие соевые бобы), мисо, омлет, водоросли. В большинстве ресторанов нет меню на английском языке. В Японии на каждого чел. приходится 1 место общественного места питания. На улицах множество кафе и ресторанов очень разного уровня — ужин в них может обойтись и в 20, и в 1000 USD, и даже более. Ужин с сакэ и сябу-сябу в типичном токийском ресторане среднему туристу обойдется в 70-90 и50 на чел., ужин - около 50 USD.
Миядзима (Miyajima) – это маленький остров во Внутреннем Японском море недалеко от Хиросимы. На нем находится один из самых знаменитых синтоистских храмов Японии – Ицукусима (Itsukushima Jinja), входящий в список памятников мирового наследия ЮНЕСКО. Миядзима - одно из трех самых знаменитых мест в Японии, которое славится потрясающими пейзажами и означает «остров храмов». Это место считается священным уже 1500 лет, а Святилище Ицукусима – одно из самых почитаемых, оно придает особую красоту пейзажу острова.
Остров Миядзима, находящийся во Внутреннем Японском море – священное место. Настолько священное, что здесь, согласно синтоистским верованиям, не должно было свершаться что-либо нечистое, к чему причислялись роды и похороны, запрещено проливать кровь, деревья здесь не вырубаются. Именно на Миядзиме впервые ступила на землю богиня солнца Аматерасу. Когда-то на остров можно было попасть, лишь проплыв под очистительными Ториями Миядзима, которые как раз и являются тем самым проходом в мир духов. Пройти через них правда может не каждый. Таковы традиции. Это запрещено делать старикам и больным, чтобы они не завершили свой путь в мире духов. Здесь также нельзя находиться беременным женщинам, потому что дети должны родиться в нашем, видимом мире. Многое изменилось за прошедшее столетие, однако до сих пор здесь запрещают ввозить собак, потому что те лаем могут нарушить невероятную тишину царящую здесь и испугать божественных созданий -- оленей.
[показать]
Во всем мире 8-ое марта, считается международным женским днем и праздником весны. Это праздник всех женщин: мам, жен, бабушек и дочек, подруг и сотрудниц, родных и близких. Все мы с нетерпением ждем, когда же наконец на смену холодному и морозному февралю придет самый прекрасный месяц - март. Только в марте начинает оживать природа, ярче начинает светить солнце, девушки и женщины становятся еще более привлекательными. В Японии, также в марте омечается наступление весны, это один из самых красивых праздников--- Праздник Цветения Сакуры.
Сад Рёандзи (Храм миролюбивого дракона) — главная достопримечательность японского города Киото. Предполагается, что его архитектором стал мастер Соами, автор многих дзэнских садов, второй половины XIV века, создаваемых для медитации и понимания Природы. Это великолепный образец садов, классифицируемых как карэсансуй или сухой ландшафт и создан он в 1488 году. Есть в нем своеобразно спланированный хаос из пятнадцати черных необработанных камней, разбросанных по белому песку. С какой бы точки ни рассматривал посетитель сада эту композицию, пятнадцатый камень всегда оказывается вне поля его зрения, отражая буддийское представление о том, что число 15 означает полноту, совершенство, трудно достижимое в этом мире. Десятки других толкований вложил мудрый монах Соами в 15 черных, необработанных и разных по величине камней, разбросанных по белому песку. Незря этот сад имеет другое название -- «Философский сад», он является памятником всемирной культуры и с 1994 года охраняется ЮНЕСКО.
.
Одним из самых больших жизненных удовольствий в Японии является еда, в стране огромное количество кафе и ресторанов - от простых до самых роскошных и дорогих. Одним из самых популярных блюд японской кухни являются суси -- рис отваренный, подкисленный с ломтиками морепродуктов или икры, овощей и др., завернутух в прессованную пленку из морской капусты и др., cуси насчитывается свыще 200 видов. Сасими — ломтики сырой рыбы, с соевым соусом и зелёным хреном «васаби». Сукияки -- говядина жареная, овощи и соевый творог «тофу». Ещё в Японии можно попробовать «мраморное мясо» быка. Такое блюдо в ресторане стоит от 100-150 долларов, а цена за килограмм сырого продукта доходит до пятисот $.
В эти трагические дни, когда все с замиранием следят за событиями из Японии,в т. ч. из префектуры Фукуока, ведь АЭС находятся здесь, я вспоминаю эти места, где стихия унесла уже множество жизней. В те дни, о которых хочу рассказать и показать фото, я готовился к поездке в город Фукуока...
Город Окаяма, расположенный на юго-западе острова Хонсю, является административным центром одноимённой префектуры. Из путеводителя следует, что город был основан 1 июня 1889 года из нескольких общин, на самом деле он ведет свою историю с конца XV века, в настоящее время население города составляет немногим более 700 тыс чел. В центре городе много интересных мест, где можно отдохнуть и насладиться природой. Зеленый парк Нишикава(Greenroad Park Nishikawa) любимое место горожан и гостей города, расположенный вдоль канала, воды которого медленно текут с севера на юг. Парк Нишикава, это бульвар, длиною 2,4 км.с живописной растительностью, необычными клумбами и интересными скульптурами.
Родиной сказки о Момотаро традиционно считается японский город Окаяма, расположенный на юго-западе острова Хонсю. Административный центр одноимённой префектуры - город Окаяма, ведет свою историю с конца XV века. Глава клана Тэрумаса Икэда, в чьем распоряжении находился город Химэдзи с окрестностями, решил выделить сыну собственный надел к западу от своих владений. Японцы называют Окаяму(префектуру) "фруктовый рай". Выращенные в Окаяме персики, виноград, дыни, клубника и мандарины славятся своим качеством и отменным вкусом по всей Японии. Может быть поэтому здесь родился мальчик Момотаро.
Много-много лет тому назад жили в одной деревне старик-японец со своей женой. и не было у них детейИ случилось раз, что пошла старуха на стирку к реке. как огромный, прекрасный персик внезапно подплыл к ней по воде…Вернулась она домой и отнесла мужу найденный персик, - пусть и старик полакомится… Обрадовался и тот находке, поскорее достал нож и осторожно разрезал персик на две равные части, - и что же случилось тогда!К великому изумлению обоих стариков, из персика выскочил бойкий, резвый красавчик-мальчуган.
Фукуока состоит из двух частей: Фукуока - город начальников, бюрократов и священослужителей и Хаката - город торговцев, рыбаков и промышленников. В 1889 году эти два города объединились в один, и он стал называться Фуку-Ока - что значит "Счастливый Холм". Но чтобы не обижались жители Хакаты - такое название оставили за железнодорожной станцией и морским портом.Именно через эти места переселялись древние китайцы через Корею на японские острова. А в XIII веке именно через Фукуоку монголы пытались высадиться в Японии. Первый натиск был отбит. Но потом монголы собрали новую армаду и подошли вплотную к берегам Хакатского залива. И в этот момент ударил тайфун, разметав и потопив всех монголов. Больше они попыток не предпринимали, а повернули на запад. И как бы развивалась история если бы монголы покорили Японию и не пошли бы на восток и что бы было с Россией--знает один Бог.
Вчера новостные сайты сообщили, что произошедшее в 7.46 по московскому времени землетрясение в Японии самое сильное за 140 лет наблюдений. Его сила составила 8,9 балла по 12ти бальной шкале. Эпицентр находился в 400 километрах к северо-востоку от Токио на глубине 20 километров. Десятиметровая волна ударила по префектуре Фукусима, больше всех пострадал город Сендай, соседней префектуры. Образовавшееся цунами проникло далеко вглубь территории страны, повредив не только корабли и портовые сооружения, но и непосредственно здания города. А менее года тому назад я посетил чудесный город, не подозревавший какую трагедию стране готовит стихия. Итак менее года назад... Город и порт Фукуока является самым крупным городом на острове Кюсю, входит в десятку крупных городов Японии. Он разделён на две части рекой Накагава – торговую Хаката и деловую Фукуока.
Я шел при свете переливающихся неоновых огней по ночной Гинзе, где находятся самые фешенебельные магазины и самые лучшие рестораны настоящей японской кухни, образцы которой я отведал накануне. Гинза – это один из самых ярких и впечатляющих районов столицы, это особенное место, здесь сосредоточены самые дорогие модные бутики, самый большой театр Кабуки, кинотеатры, ночные клубы, галереи и многое другое. Находился я в превосходном настроении... до катастрофы в стране, унесшей многие тысячи жизней, оставалось менее 10 месяцев...
В последнее время для меня стали наиболее интересными самостоятельные путешествия, особенно вдали от туристических троп. Находясь в Осаке, в один из дней, решил посетить остров Сикоку. Внутреннее море веками служило барьером, отделяющим четвертый по величине остров Японии от притока населения и влияния Запада. Оставаясь и в наше время в стороне от основных туристических маршрутов, Сикоку, несмотря на наличие трех систем мостов через Внутреннее море, представляет собой в основном рыбацкие деревушки, фермы и рисовые поля на фоне лесистых гор, замков и храмов. Чтобы попасть с острова Хонсю на остров Сикоку, я решил доехать до Окаямы (в нем у меня были кое-какие дела), а затем прямым поездом из Окаямы до Такамацу по мосту Сето охаси посмотреть парк Рицурин и замок. Итак...в путь...
Кабукичо это район бесчисленного множества ресторанов, баров, игровых залов, клубов и огромного числа других развлекательных заведений. Короче говоря – рай для любителей ночной жизни. Знаменитый токийский район развлечений. Улицы переполненные людьми, многочисленные host клубы, love hotels, якудза в чёрных костюмах, яркие вывески и толпы людей. Кабукичо это самый большой в Японии район красных фонарей.
В прошлом году, находясь в Токио, в один из апрельских дней, я решил съездить в Никко, небольшой городок, расположенный в 140 км к северу. В течение многих столетий Никко был центром Синто и Буддистского вероисповеданий, здесь же находится храм Тосёгу(Tosyogu) - самая известная достопримечательность Японии, включенная в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО и в Национальные сокровища Японии. Этот храм был построен в честь сёгуна Токунава Иэясу, удачливого полководца и выдающегося государственного деятеля,
который выбрал город Никко для своего вечного упокоения.
[показать]
В ту далекую эпоху, в VIII веке, когда столицей японского государства являлся город Нара, был возведен храм Тодайдзи. Длительное время он был главной государственной святыней страны, а само название "Тодайдзи" буквально означало "Великий восточный храм". Храм Тодайдзи широко известен по хранящейся в нем бронзовой скульптуре Будды Дайнити (Дайбуцу), являющейся самым большим изваянием Будды в Японии и одним из крупнейших в мире. Ныне Нара принадлежит к числу самых почитаемых святых мест Страны восходящего солнца, куда ежегодно приезжает около трех миллионов паломников и туристов.
.