Цинк
Этот минерал накапливается у нас в костях и мышцах в количестве всего-то 2 г. Но именно этих ничтожных граммов нам порой так недостает. Известно, что ежедневная потребность в цинке составляет 15 мг, однако больше половины людей во всем мире испытывают дефицит этого элемента. За недостачу приходится дорого расплачиваться.
Гроза инфекций
Главная функция цинка — защитная. Именно поэтому цинк особенно необходим в холодное время года, когда силы организма ослаблены, а коварные вирусы, наоборот, активизируются. Без цинка нашей иммунной системе приходится туго, ведь при нехватке этого минерала в крови поднимается уровень кортизола — гормона, который подавляет иммунитет и разрушает мышечные волокна.
Также цинк является хорошим антиоксидантом — препятствует разрушительному воздействию свободных радикалов, а значит — мешает нам стареть. Подобно витамину С, он борется с вирусами. А против насморка цинк эффективнее многих лекарств! Встретившись с риновирусами, вызывающими простуду и насморк, цинк лишает их способности к размножению, способствуя скорейшему выздоровлению.
Целитель для всех
Цинк помогает быстрому заживлению ран и более эффективному лечению кожных заболеваний. Происходит так потому, что данный элемент ускоряет деление клеток. Благодаря тому, что цинк помогает усвоению витамина А, он чрезвычайно полезен для глаз. Необходим цинк и для профилактики сахарного диабета, так как помогает регулировать углеводный обмен. В некоторой степени он может защитить нас и от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, этот полезный минерал предохраняет печень от проникновения туда вредных веществ.
Цинк — необходимый минерал для настоящих мачо. Дело в том, что этот микроэлемент принимает непосредственное участие как в производстве спермы, так и в синтезе тестостерона.
Муж стал избегать супружеских обязанностей? Тогда пусть сдаст анализы на минералы. Возможно, уровень цинка упал у него до нижней черты! Однако этот микроэлемент необходим не только мужчинам. Ничуть не меньше в нем нуждаются представительницы слабого пола. Ведь именно цинк регулирует уровень женских гормонов эстрогенов, а значит, и повышает шансы женщины на материнство.
Считается, что существует определенная связь между умственными и физическими способностями человека и содержанием в его организме цинка. Так, ученые выяснили, что причиной плохой успеваемости нередко является дефицит этого микроэлемента.
Как узнать, что тебе недостает цинка? Косвенно на это указывают плохое заживление ран, выпадение волос, ухудшение памяти, снижение внимания. Однако без рекомендации врача и до сдачи анализов принимать данный минерал все же не следует.
Вкусно и полезно
Больше всего цинка содержится в красном мясе — телятине, говядине. Есть он и в печенке, сыре, креветках, бобовых, орехах, тыквенных семечках, бананах, винограде, апельсинах, грушах, помидорах, имбире, луке и грибах. Его можно найти также и в ягодах: чернике, малине, черемухе. Однако абсолютный чемпион по содержанию этого микроэлемента — устрицы.
Усвоению цинка мешает алкоголь. В меньшей степени — танины, содержащиеся в кофе, чае, красном вине и других продуктах. Считается, что кальций препятствует усвоению цинка, поэтому всем вегетарианцам, увлекающимся молочной пищей, необходимо дополнительно принимать этот микроэлемент. Много цинка накапливается в молодых березовых листьях. Их можно заваривать как обычный чай (1 столовая ложка на стакан кипятка).
Неврологические заболевания. В ходе моего ознакомления с диетологической медициной д-р Карл Пфайфер говорил мне, что цинк (наряду с дополняющим его минералом — марганцем) является необходимой частью лечения таких серьезных психических расстройств, как шизофрения и клиническая депрессия. Он считал шизофрению «синдромом искаженного восприятия», вызываемого биохимическими нарушениями. Слуховые галлюцинации, например, сего точки зрения, были просто дефектом восприятия, который зачастую можно было исправить, давая больному цинк, марганец и витамины группы В.
Теперь мы признаем, что с дефицитом цинка, может быть связан целый спектр неврологических и нервно-психических расстройств — эпилепсия, рассеянный склероз, болезнь Хантингтона, дизлексия, острый психоз, слабоумие, патологическое отвращение к еде, нарушение внимания и депрессия.
Добавки цинка могут помогать предупреждению болезни Альцгеймера. В организме людей, пораженных этой болезнью, почти невозможно обнаружить цинк-зависимый гормон вилочковой железы — тимулин, а это подразумевает, что дефицит цинка может играть определенную роль в возникновении патологического процесса.
Сила иммунной системы. Подобно витамину С, цинк полностью прекращает вирусную инфекцию, если вы захватите ее достаточно рано.4 При этом подъязычные лепешки помогают лучше, чем таблетки, принимаемые внутрь. В Кливлендской клинике обнаружили, что использование цинковых лепешек сокращает продолжительность симптомов простуды в среднем с семи до четырех дней5.
У
Читать далее...