[462x340]

Пицца "Минутка" Быстро и очень вкусно 06-11-2010 18:18

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Пицца "Минутка" Быстро и очень вкусно.

[613x392]

Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)

Готовимся к Новому году! 06-11-2010 17:53

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Готовимся к Новому году!

[462x340]

САМ ФОТОШОП - УСТАНОВКА ПРОГРАММЫ - АКТИВАЦИЯ Photoshop 06-11-2010 17:41

Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение

САМ ФОТОШОП - УСТАНОВКА ПРОГРАММЫ - АКТИВАЦИЯ Photoshop

Домашние соус и тесто для пиццы 06-11-2010 17:38

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Домашние соус и тесто для пиццы (Salsa e pasta per la pizza fatta in casa)

Автор:Denis

Категория: Основные блюда

Национальная кухня: Домашняя

Лет десять назад, гуляя по Риму, я забрел перекусить в очень уютную домашнюю тратторию. Хозяйничала там очень колоритная тетушка. Я заказал свою любимую пиццу Capricciosa и был в восторге от ее вкуса и, в особенности от тонкого хрустящего теста и ароматного соуса. Я не удержался и попросил рассказать, как она делает тесто и готовит соус. С тех пор, для приготовления домашней пиццы я использую только этот рецепт.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная (лучшего качества) 800г

Манная крупа (самая лучшая и мелкая какую найдете) 200г

Соль морская 1 ст.л.

Оливковое масло холодного отжима 6 ст.л.

Дрожжи сухие 14г

Теплая вода 530мл

Соус:

500г протертых томатов (готовых или приготовленных)

Пучок зеленого (очень важно) базилика.

5 зубчиков чеснока

2 ст. л. оливкового масла холодного отжима

Ветка свежего розмарина

Соль , перец

Способ приготовления

1 ТЕСТО. Муку просеять и смешать с манкой. Высыпать на стол, разровнять, посредине сделать ямку диаметром примерно 15см.	[показать]
2 Налить в середину воду и подмешать вилкой немного муки с внутренних краев. Добавить соль, дрожжи и оливковое масло, постепенно собрать вилкой всю муку в однородную массу.	[показать]
3 Долго и качественно промесить тесто руками пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к поверхности. Придать тесту форму «шара», положить в глубокую посуду, накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 60-80 минут. Спустя время достать тесто, выложить на стол, дать подышать минут 15, еще слегка помять и побить, после чего разделить на 6 частей (4 поменьше и 2 побольше). Такого количества теста мне хватает на 4 круглых пиццы и 2 закрытых – кальцоне.	[показать]
4 СОУС. В разогретый сотейник влить масло, положить нарубленный мелко чеснок и розмарин, через пару минут порванный руками базилик еще через минуту томаты. Убавить огонь на середину, мешать ложкой 5 минут, затем убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить минут десять. Затем снять с огня, перемешать и выложить в глубокую миску. Когда соус станет теплым, можно наносить на тесто.	[показать]

http://www.edimdoma.ru/photo/view/recipe/14221

Три самсы 05-11-2010 13:52

Три самсы

Здравствуйте!
Как вы там? Аппетит нагуляли?

[показать]

Есть хотите?
Тогда за работу!

Я не знаю, какими скалками вы пользуетесь. Может быть, у вас цилиндрические, деревянные, на стержне. Или роскошно блестящие стальные, а то и дорогущие - из оливкового дерева. Но я точно знаю, что в хорошей кухне, помимо обычной цилиндрической скалки, маленькой веретёнообразной (для раскатывания теста на манты или маленьких кружочков под пельмени), непременно должна быть длинная тонкая скалка. Такая длинная, что разведя руки в стороны, вы едва дотянетесь до её концов. Только к этой скалке ещё и доска должна быть соответствующая, напоминающая чертёжную своими размерами, или большой и гладкий деревянный стол.
Если всё это у вас уже есть, то вы можете приступать к изготовлению слоёной самсы. Замешивать тесто из килограмма муки, щепотки соли и пол литра воды, давать ему расстаиваться, чтобы потом раскатать его в тончайшую простыню, диаметром… да кто его станет мерить? Тесто уже не будет помещаться на доске, его придётся наматывать на скалку, подпыляя мукой, чтобы не слиплось и катать ещё, разматывать и наматывать в другом направлении. Его свешивающиеся со стола края можно будет потянуть ещё немного пальцами, чтобы сделать тесто ещё тоньше, почти прозрачным.
Но если у вас нет ничего, кроме узкой бутылки вместо скалки и небольшого листа фанеры, заменяющего вам доску для работы с тестом, то и это не повод отчаиваться и отказываться от слоёной самсы. Смело замешивайте тесто, месите его, дайте ему расстояться пару часов под плёнкой, и катайте его не всё сразу, а частями, да не такими большими и тонкими листами, а как получится.
Ведь небольшой кусочек бараньего сала у вас припасён, правда? Тем более, что для приготовления слоёного теста на самсу вовсе не обязательно использовать курдючное сало, можно взять и нутряное, почечное, или обрезанное с поверхности туши.

[показать]

Растопите его, дайте остыть, но не до застывания, и щедро смазывайте раскатанный лист теста растопленным жиром. Сворачивайте тесто в рулет, скручивайте его вокруг своей оси и улиткой, чтобы можно было накрыть – предотвратить высыхание.

[показать]

Пусть тесто постоит ещё с пол часа, этого времени будет как раз достаточно, чтобы нарезать очищенное от плёнок и жил мясо, немного курдючного сала и лук. Вы уже знаете, что лук жалеть не стоит, а ещё неплохо добавить к фаршу зиру, чёрный или красный перец – по вашему выбору, - и, конечно, правильно посолить.
Разрезайте рулет теста на шайбы, толщиной в пару сантиметров, придавливайте их руками, чтобы получились ровные сочни. Катайте сочни в круги с тонкими краями и в сантиметров десять-пятнадцать диаметром, укладывайте в них фарш и лепите круглую самсу.

[показать]

Классика узбекского кулинарного искусства диктует: смочить бока у сформированных изделий и слепить их попарно или по четыре штучки. Это зависит, конечно, от размеров. Если самса у вас получилась маленькая, то лепите по четыре, если маленькая, да не слишком, лепите парами. В итоге, эта пара или четвёрка должны получиться размером с пирожковую тарелку – как раз одна порция.

[показать]

Но можно поступить и проще, укладывать самсу одну к другой, слепляя их друг с другом, пока не заполнится противень. Верх самсы хорошо бы смазать желтком, разведённым наполовину водой и присыпать кунжутом или чернушкой (нигеллой, седоной).
Эх, тандыр, тандыр, тандыр! Знали бы вы, какою получается такая самса в тандыре! Печётся она там минут двадцать, не больше, когда её вынимают и раздают

[показать]дальшеэти и другие блюда в комментариях

комментарии: 7 понравилось! вверх^ к полной версии

БЛЮДА ИЗ ДУХОВКИ 05-11-2010 13:43

БЛЮДА ИЗ ДУХОВКИ
Мясные рулетики.
Мясо нарезать нетолстыми ломтиками. Отбить. Посолить, поперчить, добавить специи. Картофель разрезать
на 4 части. Каждую часть завернуть в мясо. Если готовить из говядины, тогда сверху обернуть еще беконом,
а внутри смазать маслом. Сложить в посуду для запекания:
1/ сверху полить вином и готовить, переворачивая рулетики.
2/ можно залить сметанкой с грибочками и лучком нарезанными /без бекона/
3/ можно залить томатом, смешанным с чесноком, перцем
4/ можно пофантазиролвать....
Приятного аппетита!

комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии

Дичь!!! ... бессмертный :))) 05-11-2010 13:10

Дичь!!! ... бессмертный :)))

"...Когда мужчина женщину полюбит,
Он навсегда бессмертным будет..." [показать]

Вот и решила я тогда
Запечатлеть сии слова...

[показать]
Грибы обжарила с лучком,
Яйцо сварила целиком,
И фарш облагородила слегка -
Яйцо сырое, лук, перец-соль туда,
Натолокла нежнейшее пюре,
И приступила колдовать к плите:
Зажгла духовочку почти на двести,
Фарш распластала очень весело.
А в серединку горочкой грибы,
Теперь "Кощеевский" секретик положи
Яйцо вареное (без скорлупы)

[показать]
Прям в горочку лежмя воткни,
И фарш взащипочку наверх -
Теперь-то точно ждет успех

[показать]
Минут на двадцать отдых у нас есть -
Салатик настрогаем - только в честь.

[показать]
Таааак, зраза почти готова,
Её достали срочно снова,
И сверху всю пюре пообкидали-
Фигуру кабана придали :
Всё выделили - ушки, хвостик, рыло,
И глазки, и копытца не забыли,
Обмазали сие творение желтком,
И снова всё в духовочку несем...
Как зарумянятся свинячьи глазки,
Его из печки - словно в сказке -
Купнём в яицевом белке -
И снова загорать на лежаке...
Ну вот и залоснилась наша дичь
И всем родным бросаю клич:
"Скорее все за стол, ребята,
Щас будет сказка о солдате,
Чья жизнь хранилась глубоко,
Её разрушить нелегко,
Всё потому, что нет иглы...
В яйце том жизнь - и без игры!"
Мораль сей басни такова,
Что как бы жизнь слоями не кидала -
Люби, дари и "се ля ва"

[показать]
Всё снова начинай сначала
И благодарно принимай :
Всё замечай - глаза и взгляды,
Слова, движенья и наряды,
Не забывай летать и петь... -
Тогда - не жить, а прям гореть!!!

источник

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ 05-11-2010 12:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

на радость мясоедам

[304x229]

ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Вкусные, пряные и очень ароматные колбаски, которые сочетаются с любым гарниром. Рецепт взят из программы "Изюминка".Подаем колбаску на большом блюде с зеленью и овощами.

готовим колбаски

Вот так я тебя люблю... 05-11-2010 12:38

Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение

Вот так я тебя люблю...

[показать]

Маленький зайчонок улыбнулся маме: Я тебя люблю вот так! – и развел руками. А вот как я тебя люблю! – мать ему сказала, Развела руками и тоже показала. - Это очень много, - прошептал зайчишка, - Это очень, очень много, много, но не слишком. Он присел и прыгнул высоко, как мячик Я тебя люблю вот так! – засмеялся зайчик. И тогда ему в ответ, разбежавшись, лихо, - Вот как я тебя люблю! – подпрыгнула зайчиха. - Это очень много, - прошептал зайчишка, - Это очень, очень много, много, но не слишком. - Я тебя люблю вот так! – зайчик улыбнулся И на травке-мураве перекувыркнулся. - А вот как я тебя люблю! – мамочка сказала, Кувыркнулась, обняла и поцеловала. - Это очень много, -

Вот так я тебя люблю... 05-11-2010 12:36

Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение

Вот так я тебя люблю...

[показать]

Маленький зайчонок улыбнулся маме: Я тебя люблю вот так! – и развел руками. А вот как я тебя люблю! – мать ему сказала, Развела руками и тоже показала. - Это очень много, - прошептал зайчишка, - Это очень, очень много, много, но не слишком. Он присел и прыгнул высоко, как мячик Я тебя люблю вот так! – засмеялся зайчик. И тогда ему в ответ, разбежавшись, лихо, - Вот как я тебя люблю! – подпрыгнула зайчиха. - Это очень много, - прошептал зайчишка, - Это очень, очень много, много, но не слишком. - Я тебя люблю вот так! – зайчик улыбнулся И на травке-мураве перекувыркнулся. - А вот как я тебя люблю! – мамочка сказала, Кувыркнулась, обняла и поцеловала. - Это очень много, -

Источники заболеваний 05-11-2010 12:34

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Источники заболеваний

[показать]

Считается, что сердце символизирует жизненный центр человека. Его способность радоваться жизни, жить в ладу с самим собой и с окружающим миром. Мы живём, пока бьётся наше сердце. Кровь — это материальный символ нашей души. Кровь — это радость и жизненные силы, а сосуды доставляют радость и силу каждой клеточке нашего тела. Боли в сердце возникают от неудовлетворённой любви: к себе, близким, окружающему миру, к самому процессу жизни. У людей с больным сердцем дефицит любви к себе и к людям. Им мешают любить застарелые обиды и ревность, жалость и сожаления, страх и гнев. Вы настолько заняты своими и чужими проблемами, что для любви и радости не остаётся места и времени.
"Читать далее..."

Источники заболеваний 05-11-2010 12:34

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Источники заболеваний

[показать]

Считается, что сердце символизирует жизненный центр человека. Его способность радоваться жизни, жить в ладу с самим собой и с окружающим миром. Мы живём, пока бьётся наше сердце. Кровь — это материальный символ нашей души. Кровь — это радость и жизненные силы, а сосуды доставляют радость и силу каждой клеточке нашего тела. Боли в сердце возникают от неудовлетворённой любви: к себе, близким, окружающему миру, к самому процессу жизни. У людей с больным сердцем дефицит любви к себе и к людям. Им мешают любить застарелые обиды и ревность, жалость и сожаления, страх и гнев. Вы настолько заняты своими и чужими проблемами, что для любви и радости не остаётся места и времени.
"Читать далее..."

Украшаем дверь к Новому Году 05-11-2010 12:29

Это цитата сообщения Чернышок Оригинальное сообщение

Украшаем дверь к Новому Году

Из фетра, бусин и пайеток можно сделать вот такую красоту!!! [612x651]

ВЫКРОЙКИ

Рецепты салаты и закуски от myJane.Ru : выбираем 05-11-2010 12:13

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Рецепты салаты и закуски от myJane.Ru : выбираем

http://stalic.livejournal.com/347505.html

Простой пирог для всей семьи в праздничный день 05-11-2010 12:02

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Простой пирог для всей семьи в праздничный день

Я знаю, что многие мужчины - любители кулинарии – внутренне содрогаются, когда слышат слова "пирог, выпечка, тесто". Уж как-то повелось, что все, связанное с тестом и выпечкой, дело сугубо женское, а у мужчин это дело, как говорится, "не идет". Читать далее

Куриные желудочки под соусом от пельмешников... 05-11-2010 12:01

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Куриные желудочки под соусом от пельмешников...

Однажды в студеную зимнюю пору,
В тырнете шнярял я, по сайту NoNaMe!
Зашел в пельмешник, увидел там соус,
Что Saha сготовил под номером 5!

Тот соус с горчицей в сметане обласкан
На вид был прекрасен, а как же на вкус?
Творец тот сказал что прелестно безумно!
Давно уж проверено, так что дерзай!

Поверив суровым глазам Борменталя,
Что с аватара угюмо глядят
Вчера я, почти аутентично)))
Сей соус заюзал и вот вам рецепт!

Ширма своими руками. Изготовленная из древесины (отходы ) и декорированная остатками кожи. 05-11-2010 12:00

Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение

Ширма своими руками. Изготовленная из древесины (отходы ) и декорированная остатками кожи.

[330x480]
Основная особенность ширмы – в её способности мгновенно преобразовывать пространство. Можно на несколько частей разбить большое помещение, спрятать письменный стол и создать уютный кабинет, отгородить часть спальни, в детской отделить пространство для игр от зоны для отдыха.

В русский язык слово «ширма» пришло из немецкого, в котором Schirm означает «щит», «заслон».

Ширма — очень домашний предмет. И поэтому ширмы лучше делать из ткани, кожи, дерева, то есть из теплых «домашних материалов». Самые простые ширмы — натяжные: деревянный каркас, обтянутый тканью. Такую конструкцию несложно изготовить своими руками. Но мы будем изготавливать ширму с использованием остатков натуральной кожи наклеенных на основу из фанеры и закреплённых в деревянном каркасе при помощи бельевой верёвки. Для этого нам необходимо:

* 6 брусков дерева длинной около 2 метров, и 6 брусков покороче, в зависимости от размеров предполагаемой ширмы. (в идеале для определения нужного размера измеряем ширину комнаты, где будет находиться ширма и делим получившееся число на три);
* отрез ткани (ситец) подходящей по цвету для оформления ширмы;
* остатки натуральной кожи;
* бельевая верёвка толщиной 3-4 миллиметра;
* стандартный лист фанеры;
* малярная кисточка;
* 4 дверные петли;
* обычный клей ПВА;
* паркетный лак;
* шурупы - саморезы;
* молоток;
* электролобзик;
* дрель;
* шлифовальная машина, наждачная бумага;
* шуруповёрт.

Оригинальные и прикольні статуси вконтакте, а также множество секретов.

Рамка для выключателя 05-11-2010 11:02

Это цитата сообщения Фотиния_Неизвестная Оригинальное сообщение

Рамка для выключателя

[320x378]

Привлекаем деньги в дом 05-11-2010 11:00

Это цитата сообщения NatalyaNogteva Оригинальное сообщение

Привлекаем деньги в дом

Привлекаем деньги в дом.

Привлекаем деньги в дом

У вас в карманах то густо, то пусто? Вы много работаете, однако не можете добиться стабильного достатка и с завистью посматриваете в сторону соседей, которые особо не напрягаются и при этом не нуждаются в деньгах?Не стоит завидовать: возможно, они просто знают, как привлечь деньги в дом. Сегодня женский сайт You-Pretty.net откроет некоторые такие секреты по привлечению денег, хотя некоторые вы возможно уже знаете.

Привлекаем деньги в дом

Сначала пару слов о давно устоявшихся и временем проверенных приметах, просто напомню для тех, кто, может быть, забыл.

Итак, нельзя:

- ставить сумку с кошельком на пол;

- давать деньги в долг по вторникам;

- давать деньги через порог;

- считать деньги в копилке;

- подавать милостыню нищим из рук в руки.

Необходимо:

- раскладывать купюры в кошельке аккуратно расправленными;

- брать деньги левой рукой, а отдавать правой;

- 10 % доходов отдавать на благотворительность;

- общаться с богатыми и успешными людьми;

- знать, что у тебя всегда достаточно денег.

Что касается примет нестандартных. Оказывается, чтобы привлечь деньги в дом, в первую очередь в доме должен быть порядок. Если в прихожей постоянно валяется обувь - денег не будет (убегут). Окна в квартире должны быть всегда чистыми. В шкафах вещи должны быть аккуратно разложены по полочкам.

Создавайте также «залежи» из монеток в любых скрытых от глаз местах (кроме спален и санузлов — там деньги будут «спать» или «смываться»). Если вы противник подобных «заначек», вспомните, как поступают многие животные: они заготавливают запасы на зиму впрок и очень радуются, если что-то сохраняется. Кто знает, может монетка, найденная во внутреннем кармане куртки, обрадует и вас?

Как привлечь деньги в дом?

Учитесь радоваться! Проснувшись утром, улыбайтесь и представляйте себе, какой удачный день будет сегодня. Когда вы радуетесь, вы управляете обстоятельствами. Деньги любят людей успешных, к «буке» они не пойдут.

Деньги - это энергия. Они любят быть в движении. Если вы хотите получать больше денег, если хотите привлечь деньги в дом, научитесь их отдавать без сожаления. Бумерангом все к нам возвращается, чем больше отдашь, тем больше получишь.

Я не знаю людей, которым бы богатство «падало на голову» в прямом смысле этого слова. Но деньги появляются как-то сами собой. Вы получаете новую должность, неожиданную прибавку к зарплате. Мне, например, выплатили тринадцатую зарплату неожиданно в апреле (хотя обычно ее платят в конце декабря).

Подумайте, как вы относитесь к деньгам? Конечно, все радуются, когда они плывут в руки. Но если заветных купюр в кошельке все меньше и меньше, а то и вовсе кошелек потерян? Или вы получили за какую-то работу гораздо меньше, нежели рассчитывали? Какие слова обычно звучат? «Черт бы побрал эти деньги!», «И за эти копейки я должен горбатиться?!»… Ну, и так далее. А ведь так привлечь деньги в дом будет сложно…

Мало кто задумывается, что подобными высказываниями мы деньги попросту обижаем. Ведь деньги, как и любая другая энергоинформационная субстанция, чувствуют наше к ним отношение. Они требуют любви и внимания, а не проклятий или безразличности. Даже если денег не хватает — все равно будьте им благодарны за то, что они вообще присутствуют в вашей жизни, в любом количестве. Прежде, чем привлекать деньги в дом с помощью магии, надо изменить собственное к ним отношение. Без этого любые усилия будут напрасными: даже привлеченные деньги будут стремиться уйти из ваших рук.

Как себя вести, чтобы привлечь деньги в дом?

Ведите себя как богатый человек. Если вы, например, хотите купить машину, то ходите по дорогим салонам, в которых их продают, впитывайте в себя атмосферу богатства, поверьте, что вы этого достойны.

Будьте честными. Если вам в магазине дали сдачу больше, чем нужно, верните их. Это проверка вас на честность. В Японии, например, никто не поднимет кошелек на улице - очень плохая примета. Найдешь деньги - потеряешь что-то более важное. Лучше отнести кошелек в милицию.

Поговорим теперь о деньгах в вашем кошельке. Никогда не кладите купюры в бумажник смятыми, в одно отделение с монетами. Это их оскорбляет. Заведите привычку расправлять и класть купюры одного достоинства рядом друг с другом, а «медь» в отдельный кармашек.

Также не смешивайте деньги разных стран. Если это возможно, всегда кладите бумажник так, чтобы лицевая их сторона (портреты или другие изображения) была направлена в вашу сторону.

И конечно же, никогда не оставляйте кошелек пустым! В любом случае в нем должна постоянно оставаться хотя бы одна монетка, лучше счастливая, которую дал хороший человек или которая осталась от заработка, принесшего искреннюю радость. И еще лучше, если это будет купюра крупного достоинства зеленого цвета — цвета, приносящего богатство.

При оплате покупок не протягивайте развернутые купюры, тем самым вы упускаете энергетику денег. Купюры Читать далее...