Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Курочка по-римски
Сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления курицы, не требующий сложных ингредиентов. Все составляющие блюда могут запросто найтись у вас в холодиьнике.
[550x413]
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Рулетики куриные с фаршем
[400x400]Анна Мецгер. Обед по системе минус 60)
4 крупных куриных филе
200-250г фарша
зелень петрушки
соль, перец
3-4 помидорки
50-100 г сыра
1 яйцо
Каждое филе разрезать вдоль пополам и отбить. Приготовить начинку из мясного фарша, мелко нарезанной зелени петрушки, приправить солью и перцем по вкусу, добавить в фарш яйцо. Хорошо перемешать. На каждое филе выложить тонким слоем начинку и свернуть рулетиком.
Помидоры измельчить до пюреобразного состояния, приправить по вкусу ( я использовала чеснок и базилик).
Рулетики уложить в форму и залить этой томатной массой, посыпать тертым сыром и запечь до готовности при 180-200 градусов около 30 минут (до образования румяной корочки).
ПРИЯТНОГО!
[400x267]
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Интересная фаршированная рыбка
[400x400]Автор Анна Мецгер. Обед по системе минус 60)
Ингредиенты:
1 кг свежей форели или скумбрии
1 ст.л. желатина
7 шт. перепелиных яиц (может уйти меньше, у меня рыбка была средняя)
соль,перец.
У рыбы отрезать хвост и голову, разрезать по брюху, пропотрошить и развернуть как книгу (спинка должна быть целой). Удалить хребет и кости. Посолить, поперчить и посыпать желатином. Посыпать слой моркови по-корейски. Теперь положить по хребту сваренные вкрутую перепелиные яйца. Свернуть рыбу так, чтобы она приняла вид целой. Положить в целлофановый пакетик (я брала обычные пакетики для пищевых продуктов), туго закрутить, обвязать хорошенько нитками - сделать эдакую"куклу". Положить ее еще в пакет, но уже просто завязать.
Опустить в кипящую воду и варить при слабом кипении около 30 мин. Вытащить и положить в таком виде под пресс. Я на стол положила разделочную доску, на нее рыбу, сверху еще одну доску, а на нее пластиковую бутылку с водой. Оставила так до полного остывания, а потом рыбку положила в холодильник.
Теперь достаем нашу рыбку, режем ломтиками и наслаждаемся!
[400x267]
Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Торт "Итальянский ореховый"
Нам понадобится: для теста -300 г очищенных грецких орехов,8 яичных белков,300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки муки; для начинки - 700 мл сливок жирностью 30%, 200 грамм черного шоколада
Это цитата сообщения Arctika Оригинальное сообщение
Торт бананово-абрикосовый
Хочу рассказать о немного необычном способе сборки торта. Идеей поделилась пекарь-кондитер Ирина Жалиева из г. Туапсе на страницах газеты "Скатерть-самобранка", а я её применила и делюсь с вами.
Таким способом можно сделать круглый или овальный торт любого размера по разным рецептам. Но тесто обязательно должно быть таким, чтобы после выпечки оно оставалось мягким и эластичным, типа бисквитного.
Покажу на примере торта, который я пекла недавно на день рождения моего отца. Назовём его… «Бананово-абрикосовый». Итак
Торт "Бананово-абрикосовый"
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат «Фантазия»
[показать] [показать]Это цитата сообщения sanfrancisca Оригинальное сообщение
Торт со сгущенкой
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Нежные печёночные котлетки
[700x394]
|
Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро. |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Пирог "Королевская ватрушка"
[318x400]Ингредиенты:
- спред сливочный (сливочное масло) 250 г
- сахар 1/2 стакана
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель (щепотка)
- манная крупа 15 г (можно заменить орехами молотыми)
- мука пшеничная 360 г (~2 стакана)
- творог 9% 450 г
- яйца 3 шт.
- сахар 1/2 стакана
- ванильный сахар 10 г
Способ приготовления: Размягченный спред (спред можно заменить сливочным маслом) растереть с сахаром, солью и разрыхлителем, всыпать манную крупу и муку, тесто продолжать растирать до образования комковатой крошки. Крошку разделить на две части (одну чуть побольше). Большую часть высыпать, равномерно распределяю в небольшую форму для выпечки.
Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник. К желткам добавить весь творог, сахар, взбить миксером на высокой мощности в течении двух минут. Отдельно взбить до стойкой пены белки. Соединить творожную массу с белками и аккуратно размешать. Выложить массу на тесто в форму. Включить духовку разогреваться до 160`С. Оставшуюся крошку, чтобы она была красивой и однородной растереть на крупной терке. Выложить крошку на творожную массу, равномерно распределяя. Это нужно делать осторожно, чтобы творожная масса не осела. Так же осторожно поставить пирог в духовку. Выпекать приблизительно 1,5 часа (у меня ровно столько времени ушло, чтобы пирог хорошо пропекся).
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с печенью трески «Красный мак»
[показать]печень трески - 200 гр.
яйца вареные - 2 шт.
сыр твердый - 60-70 гр.
огурец свежий - 150 гр.
лук красный - 1 небольшая луковица
зелень (укроп+петрушка)- 40г
майонез - 1ст. л.
черный перец молотый по вкусу
для оформления:
красный болгарский перец
черный перец горошком
оливки (желательно зеленые и чёрные)
немного укропа,листья салата (у цикорий)
Огурец трём на крупной тёрке, чуть присаливаем и даём постоять, чтобы выделился сок (иначе салат получится водянистый), выделившийся сок сливаем.
Печень трески разминаем вилкой.
Сыр трём на средней тёрке, яйца на крупной.
Лук и зелень режем очень мелко.
Добавляем майонез, черный перец, перемешиваем. Солить не надо.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Зразы картофельные с курицей
| [показать] |
|
| Автор Хозяйка | |
приготовление блюда Зразы картофельные с курицей
Фотография
[показать] Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Салат *Notre Dame de Paris*
Источник:http://10receptov.net/salat-notre-dame-de-paris.html
200 гр картофеля
1 банка маслин
2 болгарских сладких перца
200 гр крабового мяса
300 гр грибов (шампиньонов)
1 луковица
200 гр ветчины
2 ст ложки растительного масла
100 гр майонеза
Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Нарезать остальные ингредиенты, когда грибы остынут, добавить их в салат. Заправить салат майонезом, посолить по вкусу.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Как запечь буженину? Мастер-класс Монаховой Веры
Приготовить вкусную буженину не просто, а очень просто – следуйте нашим инструкциям!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Рецепты на каждый день. Апрель.
Меню на апрель
Понедельник
| Обед | Ужин | ||
|
|
|||
|
|
|
||
| Конфетки Рафаэлло |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Мясо в маринаде из черного чая
[показать]
Очень сочное получается именно из за чайного маринада. В таком маринаде можно делать любое мясо, подходит идеально к любому.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Курица по-дижонски + ещё кое-что вкусненькое
[400x267]Ингредиенты:
- филе куриной грудки 6 шт.
- майонез 3/4 стакана
- дижонская горчица 1/4 стакана
- сливки 1/4 стакана
Способ приготовления:
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
ПИЦЦА АССОРТИ
Секрет идеальной пиццы прост: тонкая хрустящая корочка и много вкусной начинки.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Лосось на перине
Лосось на перине
Это цитата сообщения Инна_Снежная Оригинальное сообщение
ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ (ОТ ГАЛЮШИ)
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Рулет сырный с мясным фаршем