Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рыба с апельсиновой корочкой
Предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления рыбы, в состав которого входит цедра апельсина.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
СЫРНЫЙ СУПЧИК
Кто-то из читателей просил, я приготовила!
Угощайтесь все, кто любит!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
МИНТАЙ ПО-РУССКИ
Приветствую всех любителей вкусно поесть. Рыбу можно запекать по разному и есть множество рецептов и как правило они схожи в приготовлении и все-таки я предлагаю на Ваш суд блюдо дня. Минтай по-русски. Впрочем, рыба может быть абсолютно любой.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Начинка для пирожков: 12 вкусных вариантов
Румяные, ароматные пирожки - каждая хозяйка имеет в запасе несколько видов начинок для этой выпечки. Самые распространенные – это мясной фарш с луком, капуста с яйцом, грибы, обжаренные с луком, рис с яйцом, картофельное пюре с луком, творог с сахаром, повидло. Но, проявив фантазию, начинки можно разнообразить. Вот несколько новых видов, которые стоит взять на заметку.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Пельмени в горшочке со сливочным соусом
Предлагаем вам попробовать приготовить пельмени по-новому – запечь их в духовке со сливочным соусом и сыром.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Телятина с вишнями
Порадуйте и вы вашего папу, приготовив телятину с вишнями.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Голубцы с мясом, перловкой и грибами.
В прошлый раз, в рамках проекта по реабилитации перловки, был плов – “перловка пилав“. Сегодня же, я хочу предложить Вам голубцы. Ну и как Вы уже наверное догадались, перловка опять займет место риса. Забегая вперед хочу сказать, что займет она его вполне заслуженно.
“Делать или не делать?” – такого вопроса у меня не было. Загвоздка была в другом, а именно: “с какой начинкой делать?”. И хотя вариантов было всего два – с перловкой и грибами, или с перловкой и мясом, я долго не мог решить на чем же мне остановиться.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Ореховое печенье с глазурью
Исключительно вкусное печенье. Нежное-нежное, рассыпчатое. С ароматом сливочного масла. Кусочки орехов поджарились и тоже придали свой неповторимый вкус печенью.
Само по себе печенье не очень сладкое, но сладкая глазурь делает вкус печенья оптимальным.
Про глазурь нужно сказать отдельно. После остывания печений она застыла твёрдой блестящей корочкой и печенья получились как будто покрытые лаком. Но глазурь совсем не жёсткая и откусывается без малейшего усилия. Аромат глазури - просто песня. Весь алкоголь испарился и остался только изумительный запах сливочного ликёра.
Кстати, совершенно не обязательно использовать именно сливочный ликёр. Можно взять любой другой, но с поправкой - чем жиже ликёр, тем меньше его кладётся в пудру. А можно вообще обойтись без алкоголя, а вместо ликёра использовать сок лимона. Я половину печений покрыла лимонной глазурью. Тоже получилось отлично. Только ко вкусу печений добавился лёгкий кисловатый привкус.
Ну и совет напоследок. Если не хотите покрывать печенье глазурью, то увеличьте количество сахарной пудры в тесте граммов до 80~100.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Творожно - ревеневый пирог
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Шашлык из свинины в белом вине
|
Просто шашлык. На даче, на пикнике, на берегу реки или в лесу. Не важно где. Важно, чтобы ОН был, радовал и дарил Вам наслаждение. |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Летние холодные супы со щавелем
В жаркую летнюю пору, когда наилюбимейший борщ не вызывает аппетита по причине его горячего вида, выручают холодные супы. Поделимся некоторыми рецептами.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Цыпленок с баклажанами
Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить цыпленка не совсем обычным способом, с баклажанами!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Клубничное варенье с розмарином
[250x375]Это не то традиционное варенье, к которому привыкло большинство из нас. В этом вы сможете убедиться, попробовав его!
Ингридиенты:
- 750 г замороженной клубники или 1 кг свежей
- 2 свежие веточки розмарина
- 200 г сахара или по вкусу
- 1 ст. л лимонного сока
- 2 ст. л сиропа Гренадин
- 2 ст. л текилы
- 1 ч. л бальзамического соуса
- 1/3 ч. л свежесмолотого перца
Это цитата сообщения Умно-Красиво-Скромная Оригинальное сообщение
Вишневый джем с фисташками и коньяком
[показать] Порций: 3 литровые банкиЭто цитата сообщения Вышиванка Оригинальное сообщение
Супер-огрчики!
Вот и настала летне-огуречная страда для хозяек!
Зимой будут даны надлежащие оценки сделанным в летнюю страду запасам.
Я много лет пользуюсь многократно проверенным рецептом консервации огурцов.
И очень ценю его за простоту в исполнении и прекрасный хрустящий вкус огурцов.
Готовить нужно только в литровых банках (почему-то в больших - пропадает хрустящий эффект).
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Консервированные огурчики
[300x500]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
КОНСЕРВИРУЕМ СЛИВЫ
http://www.konservashki.ru/?p=130
www.konservashki.ru/ [300x225]Варенье из слив:
Сливы залить сиропом из расчета 1,5 кг сахара на 1 кг слив, 2 стакана воды.
Настоять сливы в сиропе 24 часа, затем слить сироп, закипятить его и снова залить сливы, через сутки в этом же сиропе варить сливы до готовности.
Компот из слив:
Сливы наколоть вилкой, пробланшировать в течение 3-5 минут, сложить в банки и залить 30-40% сиропом, стерилизовать 1 л банки 15 минут, а 3 л – 30 минут.
Заготовка для пирогов:
5 кг слив мелко нарезать, уварить с добавлением 2 столовых ложек уксуса, до густоты.
Затем добавить 1 чайную ложку корицы, сок 1 лимона.
Смесь закатать.
Маринованные сливы:
Сливы уложить в банки, залить охлажденным маринадом:
на 1 кг слив – 1 стакан уксуса, 2 стакана воды, 1 стакан сахара и 1 чайная ложка соли.
Банки закрыть пергаментной бумагой и хранить в холоде.
© 2009, Заготовки для зимовки. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!
Статьи по теме
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Котлеты из цветной капусты
[показать]
Ингредиенты:
• 2 веточки укропа
• 1 кг цветной капусты
• 2 яйца
• 0,5 стакана муки
• 2 веточки петрушки
• масло растительное для обжаривания
• соль, перец по вкусу.