Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Курица, фаршированная сыром бри

[500x250]Ингредиенты на 4 порции:

500 гр куриных грудок без кожуры и косточки
200 гр французского сыра бри
70 гр упаковка пармской ветчины
1 ст л клюквенного соуса или варенья

Гарнир:

1 савойская капуста
50 гр кедровых орешков
соль и черный перец

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Курица по-бургундски

[550x365]Вам потребуется:

1 курица,
3-4 луковицы,
2 стакана красного вина,
100-200 г твердого сыра,
1-2 дольки чеснока,
200-300 г шампиньонов,
набор французских приправ

Приготовление:
1. Курицу разделать на куски. Посолить, поперчить, обжарить на масле. Выложить.
2. На этой же сковороде обжарить 3-4 луковицы, нарезанных полукольцами. Положить курицу в лук, залить 2 стаканами тяжелого красного вина и поставить на огонь, накрыв крышкой.
3. Как только вино начнет закипать, туда же добавить 100-200 г тертого твердого сыра, дать расплавиться, добавить 1-2 дольки раздавленного чеснока.
4. Тушить около 20 минут. Добавить 200-300 г порезанных шампиньонов, можно консервированных. Тушить еще 10 мин. Приятного аппетита!

Источник http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/178705/

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Тыквенно - имбирный кекс

[500x417]Автор: Jelenka

Ингредиенты:
520 г муки
1ч.л. корицы
1ч.л. измельченной гвоздики
½ ч.л. соли
2ч.л. разрыхлителя
1ч.л. соды
340г сахара
250г маргарина
4 яйца
500г тыквы
1с.л. натертого имбиря
2ст.л. ложки сливок 10%
2ч.л. ванилина

Приготовление:
- Смешать в одной миске муку, корицу, гвоздику, разрыхлитель, соду.
- Взбить маргарин комнатной температуры с сахаром, добавить по одному яйца.
- В кастрюлю сложить тыкву, порезанную кубиками, и варить до испарения жидкости из тыквы. Добавить имбирь и варить еще минут 5. Тыкву взбить блендером(или хорошо размять вилкой) , и добавить сливки, ванилин.
-Смешать яичную, мучную и тыквенную смеси до однородности. Выложить в форму( достаточно большую)
- Выпекать при температуре 200 градусов 55 минут. Дать остыть в форме. Украсить сахарной пудрой

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Салат *Цезарь*

Если вы любите чеснок, знайте, что в «Цезаре» очень хорошо «смотрится» оливковое масло с чесноком.
Можно подготовить его заранее, добавив в бутылочку с оливковым маслом немного измельченного чеснока, и использовать по мере надобности, а можно смешивать непосредственно перед использованием.
Чесночное масло добавляют как в соус, так и поджаривают на нем гренки.
Для того чтобы гренки были вкуснее, рекомендуется брать предварительно замороженный белый хлеб, которые следует нарезать и подсушить в духовке.

[450x386]Ингредиенты для соуса:
Желток - 4 шт.,
Уксус белый винный - 1 ст. ложка,
Горчица дижонская - 1 ст. ложка,
Масло оливковое - 300 мл, Филе анчоусов - 50 г,
Каперсы - 40 г,
Чеснок - 2 зубчика,
Пармезан (тертый) - 100 г .

Ингредиенты для салата:
Салат «Айсберг» - 0,5 кочана,
Салат «Романо» - 0,5 кочана,
Куриная грудка - 250 г,
Бекон - 50 г,
Соус «Цезарь» - 30 мл,
Пармезан (тертый) - 50 г,
Хлеб для тостов - 30 г,
Масло сливочное - 60 г.
Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Салат из отварного сердца с горошком, огурцом и перцем!

[600x323]

Очень вкусный и сытный салат. Советую сделать на ужин. Предварительно отварите сердце (телячье или свиное, у меня было свиное). Остальные продукты всегда есть в наличии в холодильнике.Готовится очень быстро, ну и съедается моментально:)

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТИК

[640x14]

От чистого воздуха зависит ваше хорошее самочувствие и работоспособность. Рекомендую приобрести кондиционеры, очищающие воздух от пыли и неприятных запахов для дома, магазина или офиса! Воспользуйтесь приятными акциями - скидками на кондиционеры и сплит системы от магазина aircon.ua!

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Очень вкусный салатик без майонеза *на скорую руку*

[500x375]
Салат из крабовых палочек и семги

Отварной рис – 250 гр., крабовые палочки замороженные 250 гр., нарезка семги или горбуши малосольной 150 гр., маслины без косточек – 100 гр., лимон, растительное масло 2 столовые ложки, зеленый салат, соль, перец по вкусу.

Крабовые палочки положить на 10 минут в теплую воду, затем нарезать кубиками. Добавить вареный рис, нарезанную тонкими полосками семгу и маслины. Смешать лимонный сок и растительное масло и полить салат. Все хорошо перемешать. На блюдо выложить листья салата, а на них - приготовленную массу. Украсить маслинами и ломтиками лимона.

Источник http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=667&st=100&p=3316&#entry3316

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Слоновье мясо

[350x312]Автор: оксан@

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 кг,
яйца - 2 шт.,
грибной кубик - 2 шт.,
чеснок,
растительное масло.

Приготовление:

"Слоновье мясо" - именно так в народе иногда называют этот всенародно любимый овощ. Предлагаю вам очень простое и вкусное блюдо.
Баклажаны тщательно вымыть и, не ощищая, порезать соломкой, переложить в глубокую миску. Яйца взбить венчиком и залить ими баклажаны. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на пару часиков.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны и обжарить их до готовности. За 8-10 минут до окончания приготовления раскрошить в баклажаны грибные кубики, а буквально перед тем, как выключить газ, добавить измельченный чеснок.
Перед подачей баклажаны лучше охладить.

Источник http://povary.ru/recipes.php?id=5576

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Жаркое из свинины с сыром.

[500x375]В магазинах появились атрибуты новогодних праздников, продаются елочные игрушки, елки, подарки, разные фигурки зайчиков и котов. И мы уже начинаем задумываться о новогоднем празднике, листаем журналы и кулинарные книги, обращаем внимание на кулинарные рецепты, которые могут нам подойти при приготовлении блюд к праздничному столу. Это вкусное блюдо станет достойным украшением вашего новогоднего стола. Ваши гости и семья воздадут должное вашим стараниям.

Продукты для жаркого из свинины с сыром : 1 кг свинины, специи, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок тимьяна, 50 г тертого сыра, 800 г картофеля, 400 г моркови, 600 г зеленого горошка, 2 столовые ложки сливочного масла, зелень.

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пенёчки

[599x424]Автор: оксан@
Ингредиенты:

Свинина - 1 кг,
Яйца - 3 шт.,
Лук - 1 шт.,
Мука пшеничная — 30 г,
Сухари панировочные,
Масло растительное,
Укроп,
Соль,
Перец черный.

Приготовление:

Способ приготовления:
Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле. Тем временем взбить яйца, добавить к ним муку, укроп и жареный лук. Из полученной смеси пожарить омлет и дать ему остыть. Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. САЦИВИ

[450x345] Грузинская кухня занимает заслуженное место на кулинарном Олимпе. Грузинские рецепты гоми, лобио, харчо, чахохбили, чанохи и многие другие давно готовятся за пределами Грузии.
В целом, в современной грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Популярны рецепты мужужи, чанахи из баранины, харчо из говядины и чахохбили из домашней курицы или индейки.
Рецепты рыбных блюд занимают в Грузии сравнительно скромное место, и распространены лишь в отдельных районах, расположенных вблизи рек.
Большинство овощных блюд готовят из фасоли, баклажанов, кочанной и цветной капусты, свеклы, помидоров. Часто в рецептах лобио фасоль приправляют приправами, которые, в зависимости от рецепта, меняются. В других рецептах изменяется состав овощей, а приправы и соусы остаются неизменными, например, мхали и борани.

Рецепт

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Филе камбалы в апельсиновом соусе

[550x400]
Камбала – особая рыба, нуждающаяся в особых рецептах приготовления. Попробуйте соединить вкус камбалы с цитрусовым соусом и небольшим количеством специй. Должно получиться незабываемо вкусно.

Для приготовления
филе камбалы в апельсиновом соусе понадoбится:

филе камбалы
свежевыжатый сок одного лимона
сок и кожура апельсина
3 ст. ложки воды
2 желтка
150 г сливочного масла
соль, перец
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Курица с лимонно-чесночным соусом

[500x250]Когда курица запекается вместе с лимоном, тимьяном и чесноком, на кухне такой волшебный аромат, что только ради него стоит попробовать этот рецепт.

Приготовить эту курицу очень легко - лучше, чтобы перед запеканием она была не сразу из холодильника и немного "согрелась" при комнатной температуре перед термической обработкой.

Для соуса нужны лимоны, чеснок, тимьн и сахар.

Лимоны порезать на половинки или четвертинки. Я попробовала и так и так, и мне понравилось, когда они разрезаны на 4 части - соус из таких получается менее кислым. Чеснок очистить только от верхней шелухи.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Фаршированные трубочки

[350x312]Автор: оксан@

Ингредиенты:

вафельные трубочки - 12 шт.,
форель слабосоленная - 200 гр.,
слив. масло - 50 гр.,
укроп,
мягкий творожный сыр - 100 гр.

Способ приготовления:
Форель порезать на малюсенькие кусочки, соеденить с сыром, маслом и укропом. Вымешать смесь до однородной массы.
При помощи кондитерского шприца нафаршировать трубочки, украсить зеленью. Готовить лучше прямо перед подачей, чтобы трубочки не размякли.
Приятного аппетита!

Источник http://povary.ru/recipes.php?id=5577

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Картофельные батончики

[599x424]Автор: оксан@
Ингредиенты:

Картофель - 300г,
Мука - 4 ст.л.,
Яйцо - 1 шт.,
Сметана - 1 ст.л.,
Плавленный сырок - 1 шт.,
Сливочное масло - 30 гр.,
Укроп

Приготовление:

Способ приготовления:
Картофель отварить в "мундире", еще горячим очистить, растолочь.
Добавить слив. масло, сметану, яйцо, тертый на мелкой терке сырок, укроп, посолить, перемешать.
Всыпать муку, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким.
Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях небольние колбаски и выкладывать на смазанный растительным маслом противень. Сверху прижать вилкой (имитируя рисунок настоящего батона).
Духовку разогреть до 200 гр. и отправить туда противень.
Выпекать до румяной корочки минут 20-25.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

СЛОЕЧКИ С ВИШНЕВОЙ НАЧИНКОЙ

[500x417]
СОСТАВ:

500 г готового слоеного теста (при условии, что вам нравятся пирожки с очень тонким слоем теста, в противном случае возьмите 750 г теста)

Для начинки:

Вишня без косточек – 500 г
Сахар – 5 – 7 ст. ложек или по вкусу в зависимости от кислости-сладости вишни
Крахмал – 1 – 2 ст. ложки в зависимости от количества вишневого сока и желаемой густоты начинки

Яйцо для смазывания слоечек

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Торт *Мешок денег*

[699x464]
Автор: Таня
Время приготовления: 240 мин.
Количество порций: 15
Калорийность: 1200
Ингредиенты:

тесто:

6 яиц
1 стакан муки
1стакан сахара

крем;

0,5литра молока
300гр. сахара
3ч/л. растворимого кофеЧитать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

ЛАВАШ

[400x351]Рецепт лаваша, приготовленного в домашних условиях достаточно прост и непритязателен. Если вам лень бегать по магазинам, то этот рецепт лаваша для вас.

Вам понадобится: 1 кг муки, 80 гр дрожжей, 2 ч.л. соли, 4-5 ст. ложек кукурузной муки, 1 яйцо, 1 ч.л. сахара, раститльное масло для работы с тестом, 2 ч.л. оливкового масла . Рецепт лаваша начинается с просеивания муки сквозь сито и смешивания ее с солью.

Дрожжи растворяем в 600 мл теплой воды до их полного растворения. Дрожжи вливаем в муку и замешиваем довольно мягкое тесто. Миску накрываем полотенцем и ставим ее в теплое место на 20 минут. В это время разогреваем духовку, смазываем противни маргарином. Впрочем, рецепт лаваша не требует смазывать именно маргарином, можно и подсолнечным маслом. Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Лосось запеченный

[350x338]Рецепт блюда из лосося с панировочными сухарями: Лосось запеченный (на 6 порций)

Ингредиенты: килограмм филе лосося, яйцо, 2-3 столовых ложки панировочных сухарей, столовая ложка сливочного масла, щепотка чёрного молотого перца, щепотка соли.

Уложите рыбу в форму кожей вниз, смажьте взбитым яйцом, посолите, поперчите, посыпьте сухарями и выдержите в холодильнике 1 час.

На филе уложите масло и запекайте лосося до готовности при 200 гр.С.

При подаче оформите ломтиками огурца, лимона и зеленью петрушки. Гарнируйте вареным картофелем и сливочным маслом.

Источник:Просто и вкусно / Из серии «Лучшие рецепты» от «Аркаим»© recept.lovebody.by

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Домашние колбаски

[640x480]
Автор: Lorchen

Ингредиенты:

куриное филе - 300 г

свиное сало - 200 г

свинина - 500 г

кишки - 1,5 м

чеснок - 6-7 зубчиков

мускатный орех - 0,5 ч. ложки

кориандр - 1 ч. ложка

соль, перец, приправы - по вкусу

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Котлеты с сырной начинкой

[500x324]
Читать далее...