Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье "цветочек"

[480x640]
350 гр муки
100 гр сахара
150 гр сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
1/2 ч.л. соды

Начинка:
Джем или шоколадная паста

Приготовление:
Мякое масло размешать с сахаром,яйцом,солью и содой.
Муку просеять и добавить в смесь.
Хорошо вымешать до однородности теста.
Поставить на час в холод.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и выемкой вырезать
кружки.У половины кружков сделать кружок посередине.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов до
золотистого цвета.Остудить.
Склеить кружки попарно джемом или шоколадной
пастой, поместив сверху кружки с отверстиями.
Посыпать печенье сахарной пудрой.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье гипноз

[250x250]
3 стакана муки
1 / 2 чайной ложки разрыхлителя
1 / 2 чайной ложки соли
1 пачка масла, размягченного
1 1 / 3 стакана сахара
2 крупных яйца
2 чайные ложки ванилина
60 г. шоколада, мелко нарезанного

В большой чаше смешать муку, разрыхлитель и соль.Взбить масло. Добавить сахар и взбить. Добавить яйца и взбить. Добавить муку и ванилин. Тщательно взбить.Разделить тесто пополам. Одну половину раскатать на тонкие квадраты 10х10. Обернуть в полиэтиленовую ленту.
Другую половину теста перемешать с шоколадом. Раскатать на тонкие квадраты 10х10. Обернуть в полиэтиленовую ленту.Убрать все квадраты в холодильник на 30 минут.Выложить квадрат с шоколадом, затем светлый квадрат. Скатать в ролл. Разрезать на кусочки.Убрать в холодильник на 1 час.Выпекать при температуре 180 С примерно 10 минут.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кекс с кедровыми орешками

120 г измельченного миндаля
200 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
5 яиц
сок и цедра 1 лимона
100 г муки
100 г кедровых орешков

Взбить миксером сахарную пудру с маслом. Не переставая взбивать, ввести по одному 5 яиц, измельченный миндаль, мелко натертую цедру и сок одного лимона, 5 ст. ложек кедровых орешков. Добавить муку. Оставшиеся орешки перемешать со щепоткой соли. Смазать противень для кекса маслом и выложить в него тесто, сверху посыпать солеными кедровыми орешками. В разогретой до 150°С духовке выпекать кекс около 50-55 минут.
[700x463]

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Дамское печенье

[300x200]
Одним из любимых печеньев французов является так называемое дамское печенье. Особенностью такого вида лакомства является то, что оно быстро и просто готовится. Может содержат различные добавки, которые улучшают вкус готового изделия.

Для приготовления именно этого вида печенья, вам потребуется 1 стакан пшеничной муки, 125 грамм масла сливочного, 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки изюма без косточек, 4 часть стакана рома.

Для приготовления печенья необходимо растереть сахар со сливочным маслом, после этого добавить яйца, муку и изюм(который перед этим в течении получаса необходимо выдержать в роме). Из получившегося в результате вымешанного текста, необходимо сформировать шарики одинаковой формы, затем выкладываем их на противень, смазанный маслом и выпекаем в течение того времени, которое требуется для того, чтобы печенье приобрело золотистый оттенок. Перед подачей печенье можно посыпать дроблёным орехом или сахарной пудрой.
сладкий Бу!

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье с ванильной начинкой

[400x303]
200 г мягкого сливочного масла, 120 г сахара, 3 ч.л ванильного сахара, щепотка соли,
белок одного яйца, 350 г муки, 3 ст.л кокосовой стружки, 4 ст.л рома, 150 г жирного творога, 2 ст.л мёда.

Сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и белок взбейте миксером в пышную массу. Постепенно вводите муку. По прежнему помешивайте. Получившееся тесто сформируйте в шар, заверните в полотенце и поставьте в холодильник на 30 мин.
Кокосовую стружку залейте ромом и оставьте на 10 мин. Смешайте с творогом и мёдом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Тесто раскатайте в пласт, толщенной 2 см. При помощи формочек вырежьте 80 – 90 штучек печенья. Выкладывайте печенья на смазанный маслом противень. Выпекайте 10 мин. Когда печенья будут готовы, остудите их. Одно печенье смажьте кремом, вторым печеньем прикройте сверху, немного прижмите.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье "Новогодние Елочки"

[500x375]
1 апельсин
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
500-550 г муки

по желанию:
сахарная глазурь
кондитерские посыпки

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).Снимать надо только оранжевую часть.Из апельсина выжать сок (около 50 мл).Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.Добавить цедру и сок, перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто раскатать.Если Вы хотите хрустящее печенье, раскатывать надо тонко.При помощи формочек или ножом вырезать фигурки в виде елочек.Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить печенье.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 10-15 минут.

Приготовить глазурь по рецепту
500 г сахарной пудры
7-8 столовых ложек сиропа (лучше всего лимонного)
пищевые красители (по желанию)
Смешать пудру и сироп, поставить на маленький огонь.Варить, при помешивании, до тех пор, пока глазурь не будет равномерно обволакивать лопатку (варить, примерно, 5-7 минут).В готовую глазурь можно добавить пищевые красители.Глазурь быстро застывает, поэтому поливать прянички или печенье надо горячей глазурью.

Обмакнуть печенье в глазурь.Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.Украсить кондитерской посыпкой.Также глазурью можно нарисовать различные узоры. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье от Сони Рикель


250 г горького шоколада
125 г сливочного масла или растительного маргарина
4 яйца
150 г меда
75 г овсяной или ржаной муки

Для украшения: жидкая карамельная масса, изюм, сахарная пудра.

Растопить шоколад на водяной бане и оставить остывать. Смешать в миске мед, размягченное масло или маргарин, взбитые яйца и муку. Добавить остывший шоколад и хорошенько размешать, потом взбивать миксером 10 минут, пока смесь не увеличится в объеме в два раза и не посветлеет.
Затем выложить тесто ложкой на противень, смазанный маслом, и выпекать на медленном огне при температуре 180 градусов один час. Охладить печенье и украсить его карамелью и сахарной пудрой.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье «Ореховый лакомка» от Мариша

[400x300]
200 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1,5 стакана муки
1 ст. л. воды
1,5 стакана измельченных грецких орехов


Масло, сахар и желтки взбить. Добавить муку и замесить тесто. Яичные белки и воду взбить в пену. Из теста сформовать шарики диаметром ~ 3 см, обмакнуть в белок,затем обвалять в орехах и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке при t 180 С 30-40 минут. Дать остыть и снять с противня.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадное печенье с фисташками

[524x699]
Шоколад темный — 200 г
Яйцо — 2 штуки
Сахар коричневый — 180 г
Фисташки — 150 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 60 г


Растопите шоколад на водяной бане и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородной массы.
Взбейте яйца с сахаром до контистенции крема, чтобы не осталось кристаликов сахара.
При постоянном помешивании влейте шоколад в яичную массу. Порубить очищенные фисташки в блендере и обжарить. Добавить фисташки к яйцам и шоколаду. Муку аккуратно вмешать в шоколадную массу.
Выстелить форму для выпекания пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму толщиной примерно 2 см. Выпекать 30-40 минут. Готое печенье разрежьте на квадратики. Внутри печенье должно быть немного влажным.

Вместо фисташек можно использовать грецкие орехи или миндаль (или любые на Ваш вкус)- результат все равно будет великолепным.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье песочное от Мария Плотникова

[560x361]
Мука пшеничная — 2 стакана
Сметана — 1/2 стакана
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 125 г
Сода — 1/2 чайные ложки
Ванилин — 1/2 чайные ложки

В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20–30 минут; после этого раскатать толщиной около 1/2 см. На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3–4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т.п. и уложить их на лист; некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или ягодку из варенья. Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10–12 минут для выпечки.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Песочное печенье от Варвара

[560x373]
Мука пшеничная — 750 г
Сахар — 50 г
Крупа манная — 50 г
Маргарин — 100 г

В смеси муки, сахара и манной крупы тщательно перетираем маргарин до образования однородной массы. Вымешиваем тесто, скатываем его в шар и раскатываем скалкой в лепешку.
На плоскую тарелку, прикрытую вырезанным по ее форме листом жаронепроницаемой бумаги выкладываем тесто и выпекаем 3–5 минут. Выпеченный пласт разрезаем и остужаем.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье «Серпантин»

[450x338]
- сливочное масло или маргарин – 200 г,
- сахар – 200 г;
- яйца – 2 шт;
- мука – 400 г;
- какао – порошок – 4 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- уксус – 1 ст.л.;
- ванилин.

Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром в чашке, добавить ванилин, яйца, тщательно перемешать. Соду погасить в уксусе, добавить в чашку и перемешать. Засыпать просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на две части. В одну из них добавить какао и перемешать.
Раскатать два одинаковых по размеру пласта, лучше квадратные. На светлый пласт положить темный, свернуть рулет и положить в морозилку на 15 минут, чтобы удобнее было резать. Охлажденный рулет порезать пластинками шириной около 1 см. Печенье разложить на противне, смазанным маслом и выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180 ° С.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Шоколадно-мятное печенье от Оля Давыдова

[500x334]
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 штука
Масло сливочное — 150 г
Экстракт мяты — 2 чайные ложки
Какао — 25 г
Мука пшеничная — 100 г
Сливки — 20 мл
Шоколад белый — 175 г
Шоколад темный — 150 г

100 грамм размягченного сливочного масла взбить с сахаром. Добавить яйцо и взбить до пышности. Продолжая взбивать, ввести 1 чайную ложку мятного экстракта. Просеять сверху какао и муку и перемешать до однородности. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом и посыпать мукой противни. Достать тесто из холодильника, разделить пополам и убрать одну половину обратно в холодильник. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшуюся половину в пласт толщиной 3 мм. Вырезать как можно больше печений и разложить их на подготовленных противнях. То же самое повторить со второй половиной теста. Выпекать 7-8 мин - пока печенье по краям не подсохнет. Дать печеньям остыть и с помощью лопатки переложить на решетку. В кастрюле на медленном огне довести до кипения сливки. Затем снять с огня и ввести сразу весь белый шоколад, помешивая, пока он не растает. Потом добавить мятный экстракт и оставить смесь остывать на 1 час - пока масса слегка не загустеет. Взбить массу, чтобы она стала более воздушной. Полученной начинкой соединить печенье попарно и поместить его в холодильник на 30 мин. При постоянном помешивании растопить на медленном огне шоколад с маслом. Затем снять с огня и охлаждать 15 мин, пока масса слегка не загустеет. Полученной глазурью покрыть каждое печенье, не давая глазури стечь на бока и поместить печенье в холодильник до полного застывания глазури.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт Медовик с интересным кремом. от Lubasha

[450x338]
Для теста:
2 стакана муки
2 ст. л. меда
2 яйца
60 гр. сахара
50 гр. слив. масла
1 ч. л. соды

На водяной бане в миску выложить сахар, масло, мед и яйца. Все время помешивая всыпать соду и дать подняться. Добавлять муку, не переставая помешивать. Разделить тесто на 9 шариков. Раскатывать тоненько.
Пекутся коржи мгновенно, нужно следить чтобы не сгорели. Пока один корж печется, я раскатываю следующий. Испеченный корж нужно сразу обрезать по нужной форме, т. к. они быстро остывают и становятся ломкими.
Обрезки использовать на обсыпку.

Крем.
300 гр сливочного масла растереть с 1,5 ст. сахара (можно уменьшить).Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить.В остывшую кашу по частям добавлять масло с сахаром и все взбить. Поставить в холодильник для остывания.Потом добавить в крем 100 гр мягкого творога. Все снова взбить.Коржи перемазать кремом,обсыпать коржовой крошкой и оставить для пропитки.

Комментарии:Я еще добавила 1 ст.ложку ликера Бейлис в крем.

Это цитата сообщения ПРО100НАТА Оригинальное сообщение

Маша и Медведь - 8 серий

Это цитата сообщения nindi Оригинальное сообщение

Магия для дома.

[464x430]
Покрасить дверь в синий цвет

- Положить под коврик у двери две иглы крест-накрест

- Подвесить на ручку двери мешочек с солью или колокольчик

- Положить на подоконник ракушки, камешки и кусочки стекла или красный помидор

Круг, нарисованный на двери, отпугнет привидения. Чеснок и укроп, прикрепленные на косяк, не допустят, чтобы те, кто затаил на вас зло, вошли в дом.

одним из самых магических предметов в доме является метла. Недаром ведьмы в сказках использовали ее как средство передвижения и помешивали зелье древком. Метлу используют для уборки, а значит, для очищения жилища.

– Подметать можно только от входной двери, иначе удача покинет ваш дом, – пояснила бабушка. – На ручке метлы хорошо нацарапать слова: «Я вмету деньги и удачу», а с противоположной: «Я вымету зло и бедность».

Плита «заменяет» в современном доме очаг. С ее помощью можно использовать магическую силу огня. Плиту надо обязательно держать в чистоте. Кроме того, перед ней нельзя плакать, ругаться, целоваться, петь и резать лук – этим можно оскорбить домашних духов. Пестик и ступка тоже стоят на кухне не случайно. Растирая в ней специи и травы, двигайте пестик против часовой стрелки, иначе вы втянете отрицательную энергию.

ЗЛО НЕ ПРОЙДЕТ

Многие вещи, которые мы применяем в обиходе, могут стать талисманами и оберегами. Они должны выполнять две задачи: защитить дом от недоброжелателей и привлечь счастье и удачу.

Для защиты от недоброжелателей шьют специальные куклы-обереги. По преданию, они вытягивают из людей злую силу. Но учтите, к таким куклам нельзя прикасаться детям.

Чтобы привлечь удачу, установите витраж. Он обладает огромной магической силой. Если у вас нет такой возможности – не отчаивайтесь, его с успехом заменит любой кристалл, сделанный из простого стекла. Его нужно поставить так, чтобы он преломлял все солнечные лучи и освещал дом всеми цветами радуги.

МЕТЛА ДЛЯ НЕВЕСТЫ
Если, подметая, вы уронили метлу, загадайте желание, прежде чем ее поднять, и оно сбудется.

Если у вас проблемы с созданием семьи, перепрыгните через метлу девять раз – и в скором времени выйдете замуж. Но будьте осторожны, не перепутайте метлу со шваброй или половой тряпкой: переступить через них – к несчастью.

Если вы ставите метлу в угол, поверните ее прутьями вверх – это принесет удачу. Кстати, и метла прослужит дольше.
ДЕРЖИТЕ КОВЕР В ЧИСТОТЕ
Отрицательная энергия неминуемо попадает в дом и оседает на ковре, расстеленном на полу. От нее хорошо помогает чистка ковра солью. Также ковер имеет свойства притягивать деньги. Для этого нужно положить под ковер кусочек мха или морских водорослей.
ОЧИЩЕНИЕ ОГНЕМ И ЗОЛОЙ
Если сложить кочергу и каминные щипцы крест-накрест перед камином, вся отрицательная энергия, которая может проникнуть через камин в дом, теряет свою вредоносную силу.

Так же действует и лошадиная подкова, помещенная в золу. Кувшин с солью на кирпичах очага пригодится во время споров, когда появляются напряженность или иного рода опасности. Просто бросьте щепотку в огонь, и ее очищающие силы, освобожденные огнем, благословенно скажутся на вашем доме.

Если развеять золу над крышей дома, она защитит его от молнии. Если рассыпать золу по темным уголкам дома, это защитит его от пожара, а если носить на теле небольшой мешочек с золой, это охранит от злых чар, несчастных случаев и болезней.

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Морковь по-корейски

[400x299]

Ингредиенты:

400 г моркови; 3 ст. л. подсолнечного масла, по 0,5 ч. л. чёрного перца, паприки, кайенского перца, измельчённых семян кориандра; щепотка глютамата натрия (вэйцзин); 2 зубчика чеснока; по 2 ч. л. соевого соуса и уксуса; по 1 ч. л. сахара и соли

Читать далее...

Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение

Как переписать аудиокассету на диск (CD Audio) или в MP3.

http://www.auditionrich.com/lessons/kak-perepisat-s-kassety-na-disk.html

Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение

Ореховое печенье

[434x394]
ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

- 3 стакана пшеничной муки

- 3/4 стакана растопленного

- сливочного масла

- 3/4 стакана апельсиновой или розовой воды

для начинки:

- по 1 ст. л. миндаля, арахиса,

- фисташек, фундука

- 8 фиников без косточек

- 1/2 ч. л. корицы

- 1,5 ст. л. сливочного масла

- 3 ст. л. сахара

- 1 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Муку просеять в глубокую миску и сделать в середине углубление. В него влить сливочное масло, добавить апельсиновую воду и замесить крутое тесто.

Читать далее...

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Новогоднее печенье Снежинки

[показать] 

• яйца – 2 шт;
• сахар – 200 гр;
• мед теплый – 0,5 стакана;
• масло или маргарин (натереть на терке) – 200 гр;
• мука – 3 стакана.

Читать далее...